제 2 형 당뇨병 영양

당뇨병을위한 영양 : 무엇을 먹을 수 있고 먹을 수 없습니까? 일주일 동안의 당뇨병 메뉴

제 2 형 진성 당뇨병은 인슐린에 대한 낮은 조직 감수성에 기초한 복잡한 대사 장애이다. 일반적으로이 췌장 호르몬은 혈당을 낮 춥니 다.

인슐린은 세포로 포도당 확산을 촉진합니다. 조직은 설탕 분자를 대사하여 에너지로 사용합니다. 제 2 형 당뇨병은 우선 탄수화물의 신진 대사를 위반합니다. 그러나 동시에 다른 유형의 신진 대사-지질, 단백질, 미네랄.

제 2 형 당뇨병의 적절한 영양은 치료의 기초입니다. 환자가식이 요법을 준수하지 않으면 현대식 약물로 치료의 성공을 보장 할 수 없습니다.

혈당 지수는 무엇입니까

혈당 지수 (GI)는 제품이 섭취 후 환자의 혈당을 증가시키는 능력입니다. 이 값은 인슐린 의존성 질병 과정을 가진 당뇨병 환자를위한 메뉴를 만들 때 사용됩니다. 모든 제품에는 자체 GI가 있습니다. 이 지표가 높을수록 식사 후 혈당이 빠르게 상승합니다..

혈당 지수는 높음 (70 개 이상), 중간 (40 ~ 70 개) 및 낮음 (최대 40 개)으로 분류됩니다. 당뇨병 환자 의식이 요법은 GI가 높은 음식을 완전히 배제해야하며 평균 비율의 음식은 제한된 양으로 섭취됩니다. 환자 의식이 요법의 주요 부분은 혈당 지수가 낮은 음식입니다.

이러한 그룹으로 분류 된 제품 테이블은 정보 포털 또는 의료 사이트에서 찾을 수 있습니다. 그들의 도움으로 당뇨병 환자를위한 메뉴를 독립적으로 만들 수 있습니다.

기본 영양

제 2 형 당뇨병 환자의 경우 치료식이 표 9 번이 제공됩니다. 특수 영양의 목적은 신체의 손상된 탄수화물과 지방 대사를 회복시키는 것입니다.

다이어트는 균형 잡히고 완전해야하며 다양하고 지루하지 않아야합니다..

  1. 식사 시간은 3 시간을 초과하지 않아야합니다..
  2. 더 자주 (하루 6 번) 먹고 적게 먹습니다.
  3. 마지막 식사-취침 2 시간 전.
  4. 아침 식사를 무시하지 마십시오 : 그것은 하루 종일 신진 대사를 시작하며 당뇨병으로 매우 중요합니다. 아침 식사는 가볍지 만 풍성해야합니다.
  5. 간식으로 과일, 베리 또는 야채 믹스를 사용해야합니다..
  6. 특히 과체중 인 경우 칼로리 섭취량을 줄여야합니다..
  7. 메뉴를 준비 할 때는 기름기가없고 삶거나 찐 제품을 선택하십시오. 요리하기 전에 고기는 지방을 제거해야하며 닭고기는 피부에서 제거해야합니다. 소비 된 모든 음식은 신선해야합니다..
  8. 식이 요법에 충분한 양의 섬유가 있어야합니다 : 탄수화물의 흡수를 촉진하고 소화관에서 포도당의 흡수를 감소 시키며 혈류의 포도당 수준을 안정화 시키며 독성 물질로 장을 정화하고 붓기를 완화시킵니다.
  9. 소금 섭취를 제한하고 흡연과 음주를 중단하십시오..
  10. 간단한 탄수화물은 귀리, 메밀, 옥수수 등 곡물과 같은 복잡한 것으로 대체됩니다..
  11. 빵을 선택할 때 어두운 등급의 베이킹에 머무르는 것이 좋습니다. 겨울을 추가하면 가능합니다.
  12. 물론 설탕, 잼, 케이크 및 패스트리가 메뉴에서 제거됩니다. 설탕은 유사체로 대체되어야합니다 : 자일리톨, 아스파탐, 소르비톨.

우선, 제 2 형 당뇨병 환자는 탄수화물을 포기해야하지만 이것은 사실이 아닙니다. 탄수화물 제품의 절대 거부는 도움이 될뿐만 아니라 환자의 상태를 악화시킵니다. 이러한 이유로 빠른 탄수화물 (설탕, 제과)은 과일, 곡물로 대체됩니다.

당뇨병으로 먹을 수없는 것

규칙에 따르면식이 요법에는 간, 신장, 췌장을로드하는 최소 포도당 또는 성분이 포함되어야합니다. 2 형 당뇨병 메뉴에는 다음을 포함 할 수 없습니다.

  • 튀김, 매운, 짠, 매운, 훈제 요리;
  • 밀가루, 쌀, 양질의 거친 밀가루 파스타;
  • 지방질의 강한 국물;
  • 팻 크림, 사워 크림, 페타 치즈, 치즈, 달콤한 치즈 케이크;
  • 단 빵과 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물이 많은 음식;
  • 버터, 마가린, 마요네즈, 육류, 요리 지방;
  • 소시지, 소시지, 훈제 생선, 소시지, 기름진 생선, 가금류 및 육류.

당뇨병으로 무엇을 먹을 수 있습니까

모든 요리는 끓이거나 삶거나 찜하거나 신선한 음식을 먹는 것이 가장 좋습니다. 다음은 일일 테이블에 포함 할 음식 목록입니다.

  • 칠면조 고기, 닭고기, 토끼, 쇠고기 (모든 저지방 품종);
  • 적당히 딸기, 감, 키위 및 다른 과일 (바나나, 포도뿐만 아니라);
  • 지방 함량이 0-1 % 인 유제품;
  • 저지방 물고기;
  • 모든 유형의 곡물, 곡물, 파스타는 적당히 먹을 수 있습니다.
  • 탈지 치즈;
  • 밀기울, 곡물 빵;
  • 신선한 야채, 짙은 녹색 채소가 특히 유용합니다.

테이블 번호 9

당뇨병 환자를 위해 특별히 개발 된 다이어트 번호 9는 이러한 환자의 입원 치료에 널리 사용되며 집에서 따라야합니다. 그것은 소련 과학자 M. Pevzner에 의해 개발되었습니다..

당뇨병 식단에는 다음과 같은 일일 섭취량이 포함됩니다.

  • 500ml의 유제품, 200g의 저지방 코티지 치즈;
  • 100 gr. 버섯;
  • 300 gr 생선이나 고기;
  • 80 gr. 야채;
  • 300 gr 과일
  • 천연 과일 주스 1 컵;
  • 100-200 gr. 호밀, 호밀 가루, 밀기울 빵 또는 200 그램의 감자, 곡물 (준비된)이 혼합 된 밀;
  • 40-60 gr. 지방.
  • 육류, 가금류 : 송아지 고기, 토끼, 칠면조, 삶은 닭고기, 다진 것, 조림.
  • 수프 : 양배추 수프, 야채, 보쉬, 비트 뿌리, 육류 및 야채 okroshka, 가벼운 육류 또는 생선 국물, 야채와 시리얼이 들어간 버섯 국물.
  • 간식 : 비네 그레트, 신선한 야채의 야채 믹스, 야채 캐비어, 소금에 담근 청어, 젤리 다이어트 고기와 생선, 버터가 든 해산물 샐러드, 무염 치즈.
  • 생선 : 저지방 해산물과 생선 (파이크 퍼치, 파이크, 대구, 사프란 대구) 삶은, 증기, 조림, 자체 주스 형태로 구운.
  • 음료 : 커피, 차, 약한, 가스가없는 생수, 야채 및 과일 주스, 로즈힙 국물 (무설탕).
  • 과자 : 신선한 과일, 딸기, 설탕없는 과일 젤리, 베리 무스, 마멀레이드 및 설탕없는 잼으로 만든 디저트.
  • 계란 요리 : 접시에 단백질 오믈렛, 반숙 계란.

일주일 동안 제 2 형 당뇨병 메뉴

일주일 동안 제 2 형 당뇨병에 대한 샘플 다이어트 메뉴를 익히는 것이 좋습니다..

  • 아침밥. 딸기와 함께 코티지 치즈 캐서롤, 커피 한 잔 제공.
  • 간식. 과일 주스, 크래커.
  • 공식 만찬. 양파 수프, 스팀 치킨 미트볼, 야채 샐러드, 빵, 말린 과일 설탕에 절인 과일 컵.
  • 오후 간식. 사과.
  • 공식 만찬. 양배추와 만두, 차 한 잔.
  • 취침 시간-요구르트.
  • 아침밥. 과일과 기장 죽의 부분, 차 한 잔.
  • 간식. 과일 샐러드.
  • 공식 만찬. 셀러리 수프, 양파와 야채를 곁들인 보리 죽, 빵, 차.
  • 오후 간식. 레몬 커드.
  • 공식 만찬. 감자 버거, 토마토 샐러드, 삶은 생선 조각, 빵, 설탕에 절인 과일 컵.
  • 자기 전에-kefir의 유리.
  • 아침밥. 반숙 계란 2 개, 우유 차.
  • 간식. 열매의 소수.
  • 공식 만찬. 신선한 양배추 양배추 수프, 감자 버거, 야채 샐러드, 빵, 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식. 크랜베리 커드.
  • 공식 만찬. 찐 생선 케이크, 야채 샐러드, 빵, 차.
  • 잠자리에 들기 전에-요구르트 한 잔.
  • 아침밥. 단백질 오믈렛, 곡물 빵, 커피.
  • 간식. 사과 주스 한 잔, 크래커.
  • 공식 만찬. 토마토 수프, 야채와 닭고기, 빵, 레몬 차 한잔.
  • 오후 간식. 두 부 페이스트와 빵 조각.
  • 공식 만찬. 그리스 요구르트, 빵, 녹차 한 잔과 당근 커틀릿.
  • 잠자리에 들기 전에-우유 한 잔.
  • 아침밥. 건포도와 찜 팬케이크, 우유 차.
  • 간식. 살구 몇.
  • 공식 만찬. 채식 보르시의 부분, 채소와 구운 생선 필레, 빵, 로즈힙 국물 한 잔.
  • 오후 간식. 과일 샐러드.
  • 공식 만찬. 버섯, 빵, 차 한 잔으로 찐 양배추.
  • 취침 전-첨가제가없는 요구르트.
  • 아침밥. 사과와 코티지 치즈, 녹차 한잔 제공.
  • 간식. 크랜베리 주스, 크래커.
  • 공식 만찬. 콩 수프, 생선 캐서롤, 양배추 샐러드, 빵, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식. 다이어트 치즈 샌드위치, 차.
  • 공식 만찬. 야채 스튜, 어두운 빵 한 조각, 녹차 한 잔.
  • 잠자리에 들기 전에-우유 한 잔.
  • 아침밥. 당근 주스 한 잔 오트밀 서빙.
  • 간식. 구운 사과 두 개.
  • 공식 만찬. 완두콩 수프, 비네 그레트, 어두운 빵 몇 조각, 녹차 한 잔.
  • 오후 간식. 자두와 당근 샐러드.
  • 공식 만찬. 버섯, 오이, 빵, 미네랄 워터가 든 메밀.
  • 자기 전에-kefir의 컵.

제 2 형 당뇨병을 앓고있는 사람은 정상적인 생활 방식을 이끌고 식단을 약간 변경할 수 있습니다.

1 주일 동안 추가 메뉴 옵션

식이 요법을 시작한 많은 사람들의 회의론과는 달리 이번 주 메뉴는 매우 맛있고 다양 할 수 있으며, 가장 중요한 것은 음식을 삶의 우선 순위로 삼지 않는 것입니다..

  • 아침은 밀크 오트밀 (200g), 밀기울 빵 한 조각과 무가당 홍차 한잔으로 시작합니다..
  • 점심 식사 전에 사과를 먹고 설탕없이 차 한 잔을 마시십시오..
  • 점심 식사에는 고기 국물에 요리 한 보르시의 일부, 알 줄기 양배추와 사과 샐러드 (100g), 곡물 빵 한 조각을 먹고 감미료가있는 링고 베리 음료로 모든 것을 마셔도 충분합니다.
  • 게으른 만두 (100g)와 단맛을 낸 로즈힙 국물과 함께 간식.
  • 양배추와 고기 커틀릿 (200g), 부드러운 삶은 닭고기 달걀, 호밀 빵 및 감미료가없는 허브 차를 사용한 저녁.
  • 수면 직전에 ryazhenka 한 잔을 마시십시오..
  • 아침에는 버터 (5 g), 호밀 빵 및 달게 한 차를 첨가하여 진주 보리 죽 (250 g)의 일부를 섭취하십시오.
  • 그런 다음 그들은 설탕에 절인 과일 한 잔을 마 십니다 (단, 말린 과일은 아닙니다).
  • 야채 수프, 신선한 야채 샐러드-오이 또는 토마토 (100g), 구운 생선 (70g), 호밀 빵 및 무가당 차.
  • 오후 간식-조림 가지 (150g), 설탕이없는 차.
  • 저녁 식사는 2 학년 밀가루의 밀가루 빵 인 양배추 슈니첼 (200g), 무가당 크랜베리 ​​주스를 요리하십시오.
  • 두 번째 저녁 식사-요구르트 (수제 또는 필러 제외).
  • 코티지 치즈 (150g)로 아침 식사, 말린 살구와 자두, 메밀 죽 (100g), 설탕이없는 밀기울과 차가 든 빵 조각 추가.
  • 점심은 설탕없이 직접 만든 젤리를 마셔.
  • 저녁 식사는 허브를 곁들인 닭고기 국물, 살코기 조각 (100g)을 곁들인 양배추, 통밀 빵, 가스없이 미네랄 워터로 씻어냅니다..
  • 오후 간식을 위해 사과를 드십시오.
  • 콜리 플라워 수플레 (200g), 찐 미트볼 (100g), 호밀 빵 및 까막 까치밥 나무 설탕에 절인 과일 (무설탕) 제공.
  • 밤에-kefir.
  • 닭고기 조각 (150g), 밀기울 빵과 치즈 조각, 허브 차가 들어간 야채 샐러드로 아침 식사.
  • 점심-자몽.
  • 점심을 먹으려면 테이블 생선 수프, 야채 스튜 (150g), 곡물 빵, 말린 과일 설탕에 절인 과일 (단 말린 살구, 사과, 배 등).
  • 스낵 과일 샐러드 (150g)와 설탕이없는 차.
  • 저녁 식사에는 어묵 (100g), 계란 1 개, 호밀 빵, 달콤한 차 (감미료 포함).
  • 탈지 우유 한 잔.
  • 아침 식사에는 단백질 오믈렛 (150g), 호밀 빵 2 개, 치즈 2 개, 커피 음료 (치커리), 감미료 포함.
  • 점심-야채 조림 (150g).
  • 저녁 식사에는 당면 스프 (통밀 가루의 스파게티 사용), 야채 캐비어 (100g), 고기 굴 라시 (70g), 호밀 빵 및 설탕이없는 녹차가 제공됩니다..
  • 오후 간식-허용되는 신선한 야채 (100g)와 무가당 차 샐러드.
  • 쌀을 첨가하지 않은 호박죽 (100g), 신선한 양배추 (100g), 산딸기 주스 (감미료 첨가).
  • 취침 전 발효 된 우유.
  • 아침 식사는 신선한 당근 샐러드와 흰 양배추 (100g), 삶은 생선 조각 (150g), 호밀 빵 및 무가당 차로 시작됩니다.
  • 점심-사과와 무설탕 설탕에 절인 과일.
  • 야채 보쉬, 조림 야채 (100g), 삶은 닭고기 조각 (70g), 곡물 빵 및 달콤한 차 (감미료 추가).
  • 오후 간식을 위해 하나의 오렌지를 먹는다.
  • 코티지 치즈 캐서롤 (150g)과 무가당 차.
  • 밤에는 케 피어를 마신다.
  • 일요일 아침 식사는 사과 (100g), 두부 수플레 (150g), 먹을 수없는 비스킷 쿠키 (50g), 무가당 차가 포함 된 예루살렘 아티 초크 샐러드로 구성됩니다..
  • 감미료에 젤리 1 컵은 점심으로 충분합니다..
  • 점심-콩 수프, 닭고기 보리 (150g), 감미료가 첨가 된 크랜베리 ​​주스.
  • 점심 식사에는 천연 요거트 (150g) 향이 첨가 된 과일 샐러드와 무가당 차가 제공됩니다..
  • 저녁 식사-진주 보리 죽 (200g), 가지 캐비어 (100g), 호밀 빵, 달콤한 차 (감미료 포함).
  • 두 번째 저녁 식사-요구르트 (달콤하지 않음).

실험을하고 요일과 장소를 요리 할 수 ​​있습니다.

제 2 형 당뇨병 레시피

당뇨병 요리법에는 요리, 조림 또는 제빵을 통해 저칼로리 음식으로 만든 건강 식품이 포함됩니다.

아보카도와 다이어트 아이스크림

  • 2 오렌지; 아보카도 2 개; 2 큰술. 꿀 한 스푼;
  • 미술. 한 숟가락의 코코아 콩;
  • 코코아 가루 4 큰술.

강판에 2 오렌지의 풍미를 뿌리고 주스를 짜십시오. 믹서기에서 오렌지 주스와 아보카도, 꿀, 코코아 가루의 펄프를 섞습니다. 결과물을 유리 용기에 넣습니다. 코코아 콩 한 조각을 얹습니다. 아이스크림을 준비한 후 30 분 후에 냉동실에 넣습니다..

야채 보쉬

  • 2-3 감자;
  • 양배추;
  • 셀러리 줄기 1 개;
  • 1-2 양파;
  • 파-몇 줄기;
  • 1 큰술. 다진 토마토;
  • 맛볼 마늘;
  • 1 큰술. 밀가루 숟가락.
  • 양파, 셀러리, 양배추를 잘게 다진 것.
  • 식물성 기름에 깊은 프라이팬에 가볍게 볶습니다.
  • 파쇄 된 토마토를 식물성 끓는 혼합물에 첨가하고 끓인 채로 둡니다..
  • 물을 넣고 중불로 끓인다..
  • 이때 스토브에 물 (2 리터)을 넣습니다. 물이 소금에 절여 끓여집니다..
  • 물이 끓기 시작하면 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자르십시오..
  • 물이 끓 자마자 감자를 팬에 담그십시오..
  • 냄비에 끓인 야채 혼합물에 밀가루를 부어 높은 불을 넣습니다..
  • 그들이 마지막으로 추가하는 것은 다진 채소와 마늘입니다.
  • 그런 다음 모든 스튜 야채를 냄비에 넣고 후추로 맛을 내고 베이 리프를 넣고 즉시 불을 끄십시오..

야채 스튜

  • 피망 2 개; 양파 1 머리;
  • 호박 1 개; 1 가지; 양배추의 작은 그네;
  • 토마토 2 개; 야채 국물 500 ml.

모든 구성 요소는 입방체로 자르고 팬에 넣고 국물을 부어 오븐에 넣으십시오. 40 분 동안 끓입니다. 160도.

사과와 두부 수플레

접시의 구성에는 다음이 포함됩니다.

요리를 준비하려면 코티지 치즈 500g이 필요합니다. 균질 한 일관성을 얻을 때까지 제품을 잘 반죽하고 체를 통과해야합니다. 결과물에 계란 2 개와 강판 사과를 넣고 완전히 섞습니다. 질량은 180 도의 온도에서 15 ~ 20 분 동안 구운 형태로 배치됩니다..

고기와 양배추 커틀릿

  • 닭고기 또는 쇠고기-500 g;
  • 흰 양배추;
  • 작은 당근 1 개;
  • 양파 2 개;
  • 소금;
  • 계란 2 개;
  • 2-3 큰술. 밀가루 스푼;
  • 밀기울 (약간).
  • 고기를 삶아 야채를 껍질을 벗기십시오..
  • 고기 분쇄기로 모든 것을 갈거나 수확기를 결합하십시오.
  • 다진 소금, 계란 및 밀가루를 첨가하십시오.
  • 양배추가 주스를 줄 때까지 커틀릿 형성을 즉시 진행하십시오..
  • 커틀릿은 밀기울에 구르고 팬에 볶습니다. 양배추는 내부에서 튀겨 야하며 외부에서 태워서는 안됩니다..

밀기울과 당근을 적게 사용하여 접시의 전체 혈당 지수를 줄이십시오..

콩 수프

  • 야채 국물 2 l;
  • 강낭콩;
  • 푸른 잎;
  • 2pcs 감자.

국물을 끓여서 잘게 썬 양파, 감자를 넣고 15 분 동안 끓입니다. 끓인 후 5 분 동안 콩을 넣고 열을 끄고 채소를 넣으십시오..

감미료 : 스테비아

스테비아는 칼로리가없는 설탕을 대체하는 스테비아 다년생 보충제입니다..

식물은 스테비오 사이드와 같은 달콤한 글리코 사이드를 합성합니다. 스테비오 사이드는 잎에 보통 설탕보다 20 배 더 달콤하고 달콤한 맛을냅니다. 준비된 식사에 추가하거나 요리에 사용할 수 있습니다. 스테비아는 췌장을 회복시키고 혈당에 영향을 미치지 않고 자체 인슐린을 개발하는 데 도움이된다고 믿어집니다..

2004 년 WHO 전문가들에 의해 공식적으로 감미료로 승인되었습니다. 일일 기준은 최대 2.4 mg / kg (하루에 1 큰 스푼 이하)입니다. 보충제가 남용되면 독성 효과와 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 분말 형태, 액체 추출물 및 농축 시럽으로 제공.

아침밥

당뇨병을위한 아침 식사는 쉽지만 진지해야합니다. 야채 샐러드, 당뇨병 파이, 곡물 시리얼 또는 가벼운 두부 스낵에 이상적.

제 2 형 당뇨병 또는 다른 비 인슐린 의존형 아침 식사는 균형을 유지해야하지만 4-5 개의 빵 단위를 초과해서는 안됩니다. 동시에 아침에 몸은 모든 여분의 탄수화물을 행복하게 사용하기 때문에 아침 식사에 약간의 탄수화물 유해성을 줄 수 있습니다.

아래 레시피 중 하나를 선택하면 하루를 시작하는 것이 좋습니다. 당뇨병 아침 식사-적절한식이 요법과 함께 가장 중요한 식사.

당뇨병이있는 주 메뉴

당뇨병은 매우 심각한 내분비 질환으로, 환자의 신체에서 모든 대사 기능을 위반함으로써 나타납니다. 당뇨병은 모든 장기와 시스템에 영향을 미치지 만 심혈관 및 비뇨기 계통이 가장 큰 영향을 받아 치명적인 합병증을 유발합니다. 당뇨병은 만성 질환이므로 특별한식이 요법을 유지하는 것이 매우 중요합니다..

일주일 동안 당뇨병 환자를 위해 올바르게 설계된 메뉴를 사용하면 오랫동안 균형 잡힌 상태로 질병을 유지할 수 있으므로 당뇨병의 진행과 그와 관련된 합병증을 줄일 수 있습니다.

당뇨병 환자를위한 일반 영양 지침

당뇨병 환자를위한 대부분의 음식은 혈당 지수가 낮습니다. 식이는 다량의 신선한 음식, 특히식이 섬유와 섬유질을 함유 한 야채와 과일을 함유해야합니다. 영양소와 영양소의 흡수가 향상되고 환자의 몸에서 독소와 대사 산물을 제거하는 데 도움이됩니다. 내일 첫 번째와 두 번째 아침으로 우유 죽을 사용하면 혈당에서 포도당이 급격히 상승하지 않는 적절한 양의 복합 탄수화물을 당뇨병 환자에게 제공합니다. 저지방 유제품은 인간 위장관의 간 담즙 시스템의 기능 개선에 기여.

당뇨병 환자의 식단에는 단 음식도 포함되므로 당뇨병은 단 음식에 대한 문장이 아닙니다. 달콤한 메뉴를 좋아하는 사람들을 위해 매일 같은 요리로 다양 화 할 수 있습니다.

  • 젤리와 젤리 케이크;
  • 과일 캐서롤;
  • 달콤한 차나 설탕에 절인 과일 대신 오트밀이나 과일 펀치를 기본으로 한 젤리를 사용할 수 있습니다.

저탄수화물 다이어트는 건강 할뿐만 아니라 맛있고 다양 할 수 있습니다..

치료 다이어트

내분비 학자들은 타입 1과 타입 2의 당뇨병 환자를위한 특별한 당뇨병 메뉴를 개발했습니다. 다이어트 번호 9는 다음과 같은 원리를 제공합니다.

  • 단백질 또는 단백질의 함량은 생리적 기준을 초과하며 지방 및 탄수화물 식품보다 우세합니다..
  • 높은 혈당 지수를 가진 단순하거나 쉽게 소화 가능한 탄수화물의 완전한 배제.
  • 이 다이어트는 반드시 지방성 또는 지방 연소 물질을 함유해야하며 종종 부정적인 칼로리 함량을 갖습니다..
  • 식이 요법에서 신선한 야채와 과일이 덜 널리 퍼져 있습니다..

당뇨병 다이어트는 음식을 먹는 특정 모드를 제공합니다. 표 9는 하루에 적어도 6-7 번 분수로 음식을 자주 섭취합니다..

일주일 동안의 다이어트 계획 샘플

당뇨병 환자의 대략적인 주간 메뉴는 신체에 필요한 모든 영양소를 보충하기 위해 영양이 다양해야 함을 보여줍니다. 당뇨병 환자의 메뉴는 빵 단위 수, 특히 제 1 형 당뇨병 환자 또는 인슐린 의존 형태의 환자를 기준으로해야합니다. 일주일 동안식이 요법 메뉴를 작성하려면 인터넷이나 의료 기관에서 볼 수있는 특수 테이블을 사용해야합니다.

칼로리 함량을 계산하기 위해 많은 매개 변수가 사용되며 주요 매개 변수는 다음과 같습니다.

  • 신체 면적을 계산 한 환자의 신장, 체중 및 체질량 지수;
  • 공복 혈당 및 포도당 운동 후;
  • 지난 3 개월 동안의 혈당 수준을 보여주는 글리코 실화 된 헤모글로빈 평가.

환자의 나이도 중요하지 않습니다. 수반되는 만성 전염성 및 전염성이없는 질병 및 생활 양식.

월요일

아침 식사 : 쌀과 양질의 거친 밀가루를 제외하고 200g 이하의 양, 지방 함량이 20 % 미만이고 무게가 40g 이하인 치즈, 호밀 빵 1-2 조각, 설탕이없는 차 감미료 첨가.

점심 : 신 과일, 권장 녹색 사과. 비스킷 쿠키와 무설탕 차.

점심 : 비타민 샐러드 100g, 보쉬 250g, 칠면조 고기 커틀릿, 양배추 조림, 호밀 빵 1 조각.

간식 : 지방이 적은 거친 두부, 과일 차 (1 컵), 감미료 또는 감미료가 첨가 된 과일 젤리.

석식 : 신선한 토마토와 오이 샐러드, 삶은 고기.

두 번째 저녁 식사 : 유리 이하의 양으로 지방이 적은 발효유 음료.

첫날의 다이어트 옵션에는 1500 kcal이 포함되어 있습니다.

화요일

첫 식사 : 신선한 허브를 곁들인 노른자가없는 오믈렛, 저지방 송아지 고기 찜, 신선한 토마토, 곡물 빵 (1 개), 설탕이없는 차 250ml.

두 번째 방법 : 비피더스 균이 함유 된 요거트, 빵.

세 번째 리셉션 : 비타민 샐러드-150g, 버섯 수프-300ml, 찜 닭 가슴살, 구운 호박, 호밀 빵-1 조각.

넷째 리셉션 : 자몽, 라이트 요거트.

다섯 번째 식사 : 찐 생선을 곁들인 야채 스튜-300g, 신맛이 나는 사과에서 갓 짜낸 사과 주스-200ml.

여섯 번째 식사 : 우유와 차-250 ml, 구운 사과.

화요일의 총 칼로리 요리-1380 kcal.

수요일

첫 번째 부분 : 쇠고기, 저지방 사워 크림, 빵 한 조각과 차-250 ml로 채워진 양배추 인형.

두 번째 부분 : 설탕이없는 빵-3 개, 설탕 함량이 낮은 과일 설탕에 절인 과일.

세 번째 부분 : 닭 가슴살 샐러드-150g, 200ml의 야채 스프, 저지방 생선이 든 물에 퓌레, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

네 번째 서빙 : 중형 오렌지, 과일 차-250 ml.

다섯 번째 서빙 : 딸기와 코티지 치즈 캐서롤, 로즈힙 국물 음료.

여섯 번째 서빙 : 저지방 케 피어.

오늘의 총 칼로리 함량은 1400 kcal입니다.

목요일

아침 식사 : 쌀과 양질의 거친 밀가루를 제외한 모든 곡물 200g 이하, 지방 함량이 20 % 미만이고 무게가 40g 이하인 치즈, 말린 빵 롤-1-2 조각, 설탕이없는 차 감미료 첨가.

간식 : 비피더스 균이 들어간 요구르트, 빵.

점심 : 신선한 야채 샐러드-100g, 버섯 수프-300ml, 찜 닭 가슴살, 구운 호박, 호밀 빵-1 조각.

간식 : 지방이 적은 거친 두부, 로즈힙 음료-250 ml, 감미료 또는 감미료가 첨가 된 과일 젤리.

석식 : 신선한 토마토와 오이 샐러드, 삶은 고기.

두 번째 저녁 식사 : 유리를 넘지 않는 양으로 지방 함량이 3 % 미만인 신 우유 음료.

목요일의 칼로리 다이어트는 1450 kcal입니다.

금요일

아침 식사 : 메밀 죽-100g, 스쿼시 캐비어, 빵과 차 한 조각-250ml.

두 번째 아침 식사 : 드라이 쿠키-2-3 개, 설탕 함량이 낮은 과일 설탕에 절인 과일.

점심 : 소금에 절인 양배추-100g, 야채 스프-250ml, 저지방 생선 으깬 물, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

간식 : 중형 오렌지, 과일 차-250 ml.

석식 : 딸기와 커티지 치즈 캐서롤, 로즈힙 국물 음료.

두 번째 저녁 식사 : 저지방 케 피어.

오늘의 총 칼로리 함량은 1400 kcal입니다.

토요일

아침 식사 : 소금에 절인 연어, 삶은 계란 1-2 개, 빵 한 조각과 신선한 오이 반, 감미료가 든 차.

점심 : 저지방 코티지 치즈, 산딸기.

점심 : 양배추 수프-200 ml, 게으른 양배추 롤, 통밀 빵 1-2 조각.

간식 : 크래커, 우유 차-250 ml.

석식 : 쇠고기 커틀릿이 든 완두콩 죽, 설탕이없는 차-200 ml, 찐 가지-150g.

저녁 간식 : 신 사과.

오늘의 총 칼로리 함량은 1450 kcal입니다.

일요일

아침 식사 : 소고기, 저지방 사워 크림, 빵과 차 한 조각-250ml.

두 번째 아침 식사 : 드라이 쿠키-2-3 개, 신선한 베리 주스.

점심 : 삶은 고기와 양상추 샐러드 –100g, 야채 스프-250ml, 삶은 재킷 감자 – 1-2 PC..

간식 : 중형 오렌지, 과일 차-250 ml.

석식 : 딸기와 커티지 치즈 캐서롤, 로즈힙 국물 음료.

두 번째 저녁 식사 : 우유 차-250 ml, 구운 사과.

화요일 총 칼로리 요리 –1380 kcal.

요약

당뇨병 환자를 위해 올바르게 편집 된 메뉴를 통해 음식을 다양 화하고 수정을 수행 할뿐만 아니라 환자의 건강을 적절한 수준으로 유지할 수 있습니다. 기사에 설명 된 요리법을 사용할 필요는 없으며 자신만의 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 저탄수화물식이 요법과 함께 적절한 영양 섭취는 오랫동안 균형 잡힌 상태로 질병을 방치 할 수있게하여 만성 고혈당과 관련된 합병증의 빠른 발병 위험을 줄입니다..

당뇨병 환자를위한 완벽한 아침 식사

캐나다 브리티시 컬럼비아 대학교 (University of British Columbia)의 과학자들은 지방과 저탄수화물 아침 식사가 식사 직후 2 형 당뇨병 환자에서 발생하는 설탕의 방출을 피한다는 것을 발견했습니다..

두샨베, 4 월 13 일-스푸트니크. 캐나다의 과학자들은 저탄수화물, 고지방 아침 식사가 제 2 형 당뇨병 환자가 하루 종일 혈당 수치를 조절하는 데 도움이된다고 Medical Xpress가 밝혔다.

실험은 자원 봉사자에 대해 이틀 동안 진행되었습니다..

첫날 그들은 아침 식사 오믈렛을, 두 번째는 과일 오트밀을 먹었습니다. 통제 일 동안 남은 식사는 동일했습니다. 5 분마다 참가자의 신체에 고정 된기구가 혈당 수치를 기록했습니다..

과학자들이 실험 중에 알 수 있듯이 지방이 많고 저탄수화물 아침 식사-스크램블 에그-는 설탕이 방출되는 것을 피했으며, 이는 식사 직후 2 형 당뇨병 환자에서 발생합니다. 또한,이 효과는 하루 종일 지속되었으며, 과학자들에게는 놀랍습니다..

앞서 의사들은 액체 음식으로 전환하면 당뇨병 환자들이 저칼로리식이 요법에 비해 약 2.4kg의 초과 체중을 잃을뿐만 아니라 고혈압 및 대사 문제를 제거 할 수 있다고 말했습니다..

“우리는식이 요법과 신체 활동 이외에도 당뇨병 환자가 다른 방식으로 체중을 감량 할 수 있음을 보여주었습니다. 물론 이것이 가장 이상적인 다이어트라고 생각해서는 안됩니다. 확실히 존재하지 않습니다. 다이어트의 유형은 중요하지 않지만 캐나다 토론토 대학교의 존 시븐 파이퍼 (John Sievenpiper)는 항상이를 준수 할 수있을 것이라고 말했다..

세계 보건기구 통계에 따르면, 세계적으로 3 억 3,700 만 명의 당뇨병 환자가 있으며, 10 명의 당뇨병 환자 중 약 9 명이 2 형 당뇨병으로 고통 받고 있으며, 이는 신체에 대한 인슐린 면역의 증가로 인한 것입니다. 아시다시피, 당뇨병 환자의 80 %가 저소득 및 중간 소득 국가에 살고 있습니다. 2030 년까지 당뇨병은 전 세계적으로 7 번째 사망 원인이 될 것입니다.

당뇨병의 특징 인 사망률 증가와 많은 건강 문제는 주로 비만과 관련이 있습니다. 한편으로 과도한 체중은 제 2 형 당뇨병의 발병과 질병 자체의 획득뿐만 아니라 혈당을 낮추고 유지에 기여하고 여분 파운드의 수집을 가속화합니다..

이런 이유로 치료사와 영양사는 당뇨병 환자의 체중 감량과 건강을 크게 향상시키는 데 도움이되는 다이어트를 오랫동안 시도해 왔습니다. 또한, 긴 기아 타격과 비만의 급격한 감소는 인슐린 저항성을 제거 할 수 있다는 힌트가 있습니다..

제 2 형 당뇨병 다이어트 : 주간 메뉴

당뇨병은 종종 비만을 동반하는 심각한 질병입니다. 따라서 환자가 특별한식이 요법을 준수하는 것이 중요합니다. 당뇨병 다이어트는 무엇입니까-무엇을 버리고 무엇을 버려야합니까? 이 기사에서는 질문에 대한 답변과 주별 대략적인 메뉴를 찾을 수 있습니다.

주의! 이 자료는 참고 용입니다. 먼저 의사와 상담하지 않고 기술 된 치료 방법에 의존해서는 안됩니다.

제 2 형 당뇨병 : 영양, 메뉴

당뇨병은 지구 전체의 인구에서 발생하는 흔한 질병입니다. 그것은 신체의 대사 장애 및 포도당 섭취와 관련이 있습니다..

당뇨병은 두 가지 유형이 있습니다. 그들의 차이점은 신체가 인슐린 생산에 어떻게 대처 하는가입니다. 첫 번째 경우 췌장은 전혀 생산하지 않으며 두 번째 경우에는 충분히 생산하지 않습니다 (또는 신체가 필요에 따라 사용하지 않음). 제 2 형 당뇨병은 종종 무증상이므로 사람들은 오랫동안 진단을 알지 못할 수도 있습니다..

제 2 형 당뇨병의 영양은 인간 건강에 중요한 역할을합니다. 가벼운 형태의 질병으로 인슐린을 추가로 투여하지 않고도 할 수 있습니다-식이 요법을 조정하십시오..

당뇨병 환자는 복잡한 탄수화물이 풍부한 음식을 먹어야합니다. 또한 단백질과 포화 지방을 매일 섭취하는 것이 좋습니다..

2 형 당뇨병에 사용할 수있는 것이 무엇인지 알려줄 것입니다.

  • 검은 빵;
  • 야채 또는 닭고기 국물에 가벼운 수프;
  • 마른 고기와 생선;
  • 계란 (하루에 2 pc 이하);
  • 날것, 삶은 것 또는 구운 야채;
  • 과일과 열매의 신 품종;
  • 우유 제품;
  • 버섯;
  • 버터 (하루 40g 이하);
  • 물이나 우유에 시리얼.

날 것 또는 구운 야채에 집중하십시오 : 무제한으로 섭취 할 수 있습니다. 그런 제품을 먹는 것이 지루하다면 사탕무, 콩, 당근 페이스트를 만들고 가지 또는 스쿼시 캐비어를 사용하십시오..

  • 과자, 케이크, 과자;
  • 농축 우유;
  • 흰 밀가루 제품;
  • 포도와 바나나;
  • 매운 훈제 식품;
  • 설탕.

튀긴 음식, 빵, 감자, 파스타, 탄수화물이 풍부한 음식을 제한하십시오. 설탕없이 차와 커피를 마시기가 어려운 경우 특수 감미료로 교체하십시오.

탄산 단 음료와 주스를 섭취하지 마십시오. 알코올 제한 : 때때로 약간의 레드 드라이 와인을 허용 할 수 있습니다.

당뇨병 환자가 단 것을 포기하는 것은 일반적으로 어렵 기 때문에 거의 모든 슈퍼마켓에는 건강에 좋은 음식이있는 부서가 있습니다. 여기에는 환자의 건강에 해를 끼치 지 않는 허용되는 설탕 대체 제가 포함됩니다. 그러나 그러한 과자도 가치가 없습니다..

당뇨병 영양은 복잡하지 않으며 건강하고 건강에 좋은 음식을 기반으로합니다. 좋아 보이고 기분이 좋은 사람들이 고수 할 수 있고 고수해야합니다.

제 2 형 당뇨병 : 주간 메뉴

어떤 음식을 먹을 수 있고 어떤 음식을 버려야하는지 알면 특별한 메뉴를 개발하십시오. 직접 작성하는 것이 쉽고 아래에서 일주일 동안 영양의 예를 찾을 수 있습니다..

제 2 형 당뇨병은 굶어서는 안됩니다. 음식은 단순하고 다양해야합니다. 음식은 하루에 5-6 번 소량 섭취해야합니다. 칼로리 섭취량은 하루에 약 1500kcal이어야합니다. 접시에 음식의 양이 150-200g을 초과하지 않는지 확인하십시오.

아침 식사를 건너 뛰지 마십시오 : 이것은 당뇨병 환자 의식이 요법의 중요한 구성 요소입니다. 아침에 올바른 음식은 설탕 수준을 조절하는 데 도움이됩니다..

3 번의 식사 ​​(아침, 점심 및 저녁)와 2 ~ 3 개의 간식이 포함되도록 다이어트하십시오..

제 2 형 당뇨병에 대한 대략적인 메뉴는 다음과 같습니다.

아침 식사-야채와 함께 두 계란에서 오믈렛.

간식-오렌지 주스와 비스킷 쿠키.

점심-미트볼 수프, 빵 한 조각.

두 번째 간식-사과, 설탕없는 차.

저녁 식사-비네 그레트와 구운 생선.

취침 시간 한 시간 전에 저지방 케 피어 한 잔을 마실 수 있습니다. 이것은 월요일뿐만 아니라 다른 요일에도 적용됩니다..

아침 식사-과일이없는 물에 오트밀, 설탕이없는 차 / 커피.

간식-허브가 든 저지방 코티지 치즈.

점심-사워 크림에 사탕 무우 수프, 빵 한 조각.

두 번째 간식-버터와 양배추 샐러드.

저녁 식사-구운 닭 가슴살과 야채 스튜.

  • 수요일.

아침 식사-삶은 재킷 감자 (2 개), 오이 또는 토마토, 설탕이없는 차 / 커피.

간식-양배추 커틀릿.

점심-토마토 소스, 쌀 / 메밀에 박제 고추.

두 번째 간식-야채 주스 및 무가당 쿠키.

저녁 식사-야채 반찬으로 찐 칠면조 커틀릿.

아침 식사-무가당 치즈 케이크, 설탕이없는 차 / 커피.

간식-무 지방 무설탕 요구르트와 빵 롤.

점심-마른 보쉬와 빵 한 조각.

두 번째 간식-신 과일 또는 딸기.

저녁 식사-어묵과 야채 샐러드.

  • 금요일.

아침 식사-기름과 설탕이없는 물에 기장 죽, 사과 주스.

간식-완두콩과 빵 빵.

점심-야생 쌀과 야채 샐러드.

두 번째 간식은 사과입니다.

저녁 식사-렌즈 콩과 구운 소고기 한 조각.

아침 식사-반숙 계란 2 개와 저지방 치즈 빵.

간식-식물성 기름을 곁들인 토마토와 양파 샐러드.

점심-닭고기 수프와 빵 한 조각.

두 번째 스낵-소금에 절인 양배추 샐러드.

저녁 식사-찐 야채와 구운 버섯.

  • 일요일.

아침 식사-코티지 치즈 캐서롤, 자몽 주스.

간식-당근과 사과 샐러드.

점심-완두콩 수프와 빵 한 조각.

두 번째 간식-토마토 주스와 무가당 쿠키.

저녁 식사-필라프 및 야채 샐러드.

제안 된식이 요법을 정확하게 준수 할 필요는 없습니다. 원하는대로 요리를 바꾸십시오. 여름철에는 신선한 야채를 선호하고 과일 스무디를 먹고 베리 베리를 얼리 며 겨울에는 더 만족스러운 요리를해야합니다..

보다시피, 제 2 형 당뇨병의 영양은 매우 다양하고 맛있습니다. 건강은식이 요법에 달려 있기 때문에 금지 된 음식을 피하는 것이 가장 중요합니다..

저자 : Anna Ivanovna Tikhomirova, 의료 과학 후보

검토 자 : 의료 과학 후보, Ivan Georgievich Maksakov 교수

1 형 및 2 형 당뇨병을위한 아침 식사 : 맛있고 건강에 좋은 요리법

하루 종일 소비 될 에너지를 보충하기 위해 모든 유형의 당뇨병에 대한 아침 식사는 풍성하고 풍부해야합니다. 이와 관련하여 당뇨병 환자는 아침 식사에 탄수화물을 공급할 수 있지만 식사의 균형을 유지하기 위해 빵 단위에 대해 기억할 가치가 있습니다. 아침 식사를 만드는 방법과 채택 할 요리법, 우리는 더 고려할 것입니다.

당뇨병 아침 식사를위한 5 가지 규칙

질병의 유형에 관계없이 모든 당뇨병 환자가 준수해야하는 일반적인 규칙이 있습니다. 아래에 제시되어 있습니다.

  • 아침 식사는 항상 동시에 이루어져야하며, 하루 종일 혈당 수치를 허용 수준으로 유지하는 데 도움이되므로 첫 식사를 거부해서는 안됩니다.
  • 탄수화물을 계산할 때 빵 단위 테이블 (XE)에서 진행해야하며 혈당 수준의 증가는 혈당 지수 (GI)에 의해 결정됩니다.
  • 아침 식사의 경우 최대 허용 빵 단위 수를 할당해야합니다. 하루 종일 24 XE 이상을 소비 할 수 없다면 아침 식사로 8-10 XE를 섭취 할 수 있습니다. 따라서 점심, 저녁 및 간식은 16-14 XE로 유지됩니다..
  • 소량의 탄수화물이 아침 식사로 허용된다는 사실에도 불구하고 최대 6g까지 설탕은 여전히 ​​금지되어 있습니다. 감미료로 대체 가능.
  • 먹기 전에 미네랄 워터 한 잔을 마셔야합니다.

이 규칙에 따라 당뇨병 환자는 올바른 식사로 하루를 시작하며 아침 식사는 항상 다양하므로 건강하고 맛있는 요리법에주의를 기울일 가치가 있습니다..

제 2 형 당뇨병 환자를위한 레시피

제 2 형 당뇨병 환자의 메뉴에서 지방 단백질 식품은 환영하지 않습니다. 이 경우 접시는 50 %-야채, 25 %-단백질 (코티지 치즈, 고기, 계란), 25 %-느린 탄수화물 (시리얼)의 비율로 채워야합니다. 다음 레시피로 쉽게 할 수 있습니다..

딸기 오트밀 팬케이크

이러한 팬케이크를 준비하려면 오트밀뿐만 아니라 오트밀을 사용할 수 있습니다. 오트밀은 예를 들어 커피 분쇄기를 통해 분쇄해야합니다.

5 인분으로 아침 식사를 준비하려면 다음 제품을 준비해야합니다.

  • 오트밀-1 유리;
  • 무 지방 우유-1 컵;
  • 정제수-1 컵;
  • 닭고기 달걀-1 조각;
  • 식물성 기름-1 큰술. l.;
  • 딸기-250g;
  • 다크 초콜릿-40 g;
  • 소금 한 스푼.

원하는 경우 딸기를 다른 딸기 (예 : 블루 베리 또는 건포도)로 교체 할 수 있습니다..

팬케이크는 다음 순서로 준비됩니다.

  1. 계란을 치고 점차적으로 신선한 우유를 붓고 소금을 넣으십시오. 끓이지 않고 물을 예열하고 뜨거운 물에 뜨거운 물에 우유가 담긴 그릇에 붓습니다. 다음으로 버터를 넣고 저어 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 준비되었습니다!
  2. 예열 된 팬에 튀김 팬케이크.
  3. 채우는 요리-믹서기에서 딸기를 잼으로 치거나 얇은 조각으로 자릅니다. 다공성 욕조에서 우리는 1-2 tsp로 초콜릿을 익사했습니다. 물.
  4. 팬케이크에 충전물을 넣고 포장하고 따뜻한 초콜릿으로 부으십시오. 서빙 할 때 민트 잎을 사용할 수 있습니다.

100g 당 팬케이크의 칼로리 함량은 124kcal이며 XE의 ​​양은 1.7입니다..

Workout Fitness Lab에서는 아침 식사로 오트밀 팬케이크를 제공 할 것을 권장하며 코티지 치즈와 딸기를 충전재로 사용할 수 있습니다. 이러한 건강한 팬케이크 요리법은 비디오에 나와 있습니다.

다진 고기 파이

이 조리법의 장점은 높은 포만감과 최소량의 탄수화물을 결합한다는 것입니다.

파이에는 다음 제품이 필요합니다.

  • 다진 닭고기 필레-300 g;
  • 곡물 가루-1 컵;
  • 닭고기 달걀-2 조각;
  • 양파-1 조각;
  • 저지방 케 피어-1 컵;
  • 식물성 기름-1 큰술. l.;
  • 소다-1 tsp;
  • 소금-꼬집음;
  • 맛볼 향신료.

요리는 여러 단계로 준비됩니다.

  1. kefir에 소다를 넣고 저어주고 5 분 동안 그대로 두십시오..
  2. 채우기 준비 : 양파 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 식물성 기름에 가볍게 볶습니다. 다진 고기, 소금 및 향신료를 맛에 첨가하십시오.
  3. 반죽 요리하기 : 요구르트에 밀가루, 계란 및 소금을 섞습니다. 부드럽게 될 때까지 혼합.
  4. 깊은 베이킹 요리를하고 식물성 기름으로 기름칠하고 케이크를 반죽, 충전물, 반죽의 3 층으로 펼치십시오..
  5. 우리는 금형을 예열 된 오븐에 180도에서 45 분 동안 넣었습니다..
  6. 베이킹 25 분 후, 우리는 금형을 꺼내서 전체 표면에 포크로 파이를 뚫습니다..
  7. 준비가 될 때까지 파이를 오븐에 다시 넣습니다..

100g 당 이러한 케이크의 발열량은 178kcal이고 XE의 양은 1.4입니다.

과자를 좋아한다면 비디오의 조리법에 따라 저칼로리 사과 파이를 만들 수 있습니다.

치즈와 야채 스프레드

샐러드로 가볍고 맛있는 것을 제공하려면 저지방 확산에주의하십시오. 다음 제품을 사용하여 준비됩니다.

  • 소프트 크림 치즈-250 g;
  • 강판 마늘-1 큰술. l.;
  • 났습니다 녹색-맛;
  • 소금, 향신료-꼬집음.

스프레드는 다음과 같이 준비됩니다.

  1. 블렌더로 치즈, 마늘 및 허브를 때리고 맛보십시오. 덩어리에 소금과 후추를 첨가하십시오.
  2. 조성물을 유리 접시에 옮기고 냉장고에 2-3 시간 동안 넣습니다..
  3. 스프레드를 적용 할 때 호밀 빵 칩에 적용하고 오이 또는 허브로 장식하십시오..

그러한 스프레드의 발열량은 100-22 kcal이고 XE의 양은 0.1입니다.

오이와 페타 치즈 샐러드

간단하고 저렴한 재료 샐러드 (4 인분) :

  • 신선한 오이-5 조각;
  • 체리 토마토-3 조각;
  • 샐러드-여러 잎;
  • 페타 치즈 (약간 소금에 절인)-150 g;
  • 올리브 오일-2 tsp;
  • 올리브 (피트)-몇 조각;
  • 양파-1 조각;
  • 소금, 후추 맛.

샐러드는 5 분 안에 준비됩니다 :

  1. 원하는 경우 오이를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.이를 위해 강판에 특수 노즐을 사용할 수 있습니다.
  2. 눈물 손 상추.
  3. 페타 치즈를 가지고 큐브로 잘라.
  4. 우리는 양파를 고리로 자르고, 체리 토마토를 반으로 또는 분기로 자릅니다..
  5. 우리는 요리를하고 모든 제품을 결합하고 계절에 기름과 향신료로.
  6. 철저히 섞으면 샐러드가 준비됩니다!

100g-100 kcal 당 칼로리 샐러드 및 빵 단위 수-0.3 XE.

쌀 푸딩

이러한 요리를 준비하려면 고품질 현미를 선택하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 맛있는 가벼운 푸딩을 준비하는 것이 효과가 없습니다..

다음 제품이 필요합니다.

  • 현미-65 g;
  • 닭고기 달걀-2 조각;
  • 저지방 우유-150 ml;
  • 올리브 오일-1 tsp;
  • 감미료.

푸딩은 다음과 같이 준비됩니다.

  1. 올리브 오일에 5 분 동안 볶음밥.
  2. 튀김 후 우유를 부어 약한 불로 10 분간 두십시오..
  3. 단백질과 노른자를 분리 한 후 단백질과 노른자를 모두 능가합니다 (감미료 포함).
  4. 요리 후 쌀을 노른자와 연결하십시오. 원한다면 믹서기로 혼합물을 추가로 이길 수 있습니다.
  5. 혼합하고 단백질을 혼합물에 붓습니다..
  6. 우리는 혼합물을 작은 금형에 펼치고 예열 된 오븐에 30 분 동안 보내며 170도를 설정합니다. 푸딩은 갈색으로 변하면 준비됩니다.

푸딩 100g 당 칼로리 함량은 156kcal이며 XE의 ​​양은 1.8입니다..

푸딩은 비디오의 조리법에 따라 코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루로 준비 할 수 있습니다.

몇 년 동안 나는 당뇨병 문제를 연구 해 왔습니다. 많은 사람들이 죽으면 무서워지고 당뇨병으로 인해 더 많은 사람들이 무능 해집니다.

러시아 의학 아카데미의 내분비학 연구 센터는 당뇨병을 완전히 치료하는 약을 개발했습니다. 현재이 약의 효과는 100 %에 가깝습니다..

또 다른 좋은 소식 : 보건부는 약물의 전체 비용을 보상하는 특별 프로그램의 채택을 확보했습니다. 러시아와 CIS 국가에서 당뇨병 환자는 7 월 6 일 이전에 치료약을받을 수 있습니다-무료!

오븐에 코티지 치즈와 사과

너무 신맛이 나는 사과는이 레시피에 적합하지 않습니다. 왜냐하면 최소한의 펙틴이 포함되어 있기 때문에 구운 경우 육즙이 많고 부드러운 사과가 아닙니다.

테이블에 요리를 준비하려면 다음 제품을 배치하십시오.

  • 사과-4 조각;
  • 저지방 코티지 치즈-200g;
  • 닭고기 달걀 노른자;
  • 감미료-2 큰술. l.;
  • 바닐라-꼬집음.

구운 사과는이 조리법에 따라 준비됩니다.

  1. 우리는 사과를 씻고 상단을 잘라 내고 부드럽게 코어를 자릅니다. 결과는 충전을위한 "그릇"이어야합니다.
  2. 채우는 요리 : 코티지 치즈에 감미료, 노른자 및 바닐라를 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 섞는다.
  3. 우리는 충전물로 사과를 시작하고 맨 위에 두부 모자를 만들고 그 후에 사과에 버터로 가볍게 기름칠하십시오.
  4. 베이킹 시트에 물을 붓고 사과를 뿌려 20 분 동안 오븐에 보내 200도 설정하십시오..
  5. 서빙 할 때 사과에 계피를 뿌려 민트 잎으로 장식 할 수 있습니다.

구운 사과 하나의 칼로리 함량은 74kcal이고 XE의 양은 0.8입니다..

오븐에서 코티지 치즈로 사과를 굽는 방법은 다음 비디오에 설명되어 있습니다.

레몬 향과 무스

더운 계절에는 아침 식사로 제공되는 상쾌한 디저트입니다. 그것을 준비하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.

  • 젤라틴-5 g;
  • 반 레몬의 향;
  • 닭고기 달걀의 노른자;
  • 저지방 코티지 치즈-200g;
  • 감미료.

우리는 요리를 시작합니다 :

  1. 젤라틴을 물에 부어 섞어 붓는다..
  2. 코티지 치즈, 감미료 및 노른자와 레몬 풍미를 섞으십시오.
  3. 코티지 치즈가 들어간 혼합물은 스토브에서 약간 가열되어 물에서 짜낸 젤라틴을 첨가합니다.
  4. 그릇에 균질 한 덩어리가 분배 될 때까지 혼합물을 저어 냉장고에서 2-3 시간 동안 보냅니다..
  5. 서빙 할 때 디저트는 딸기 또는 레몬 껍질 조각으로 장식 할 수 있습니다.

100g 당 무스의 칼로리 함량은 166kcal이며 XE의 ​​양은 1.6입니다..

1 형 당뇨병 환자를위한 레시피

제 1 형 당뇨병 환자가 과체중이 아닌 경우 건강한 사람만큼 단백질과 지방을 많이 섭취 할 수 있지만 탄수화물 섭취량은 통제해야합니다. 따라서 위의 요리 외에도 다음 요리법에 따라 준비된 아침 식사를 제공 할 수 있습니다.

양배추 라자냐

많은 요리법이 있지만 허용되는 양의 XE로 요리를 준비하려면이 제품을 사용하십시오.이 제품은 다음 제품이 필요합니다.

  • 흰 양배추-1kg;
  • 갈은 소고기-500 g;
  • 당근-평균 모퀸의 1/2;
  • 양파-1 조각;
  • 파마산-120 g;
  • 호밀 가루-1 큰술. l.;
  • 마늘-1 정향;
  • 야채 국물-350 ml;
  • 올리브 오일-3 큰술. l.;
  • 곡물 겨자-1 큰술. l.;
  • 육두구, 후추, 바다 소금.

다음과 같이 라자냐를 준비하십시오.

  1. 양배추를 끓여서 윗잎을 분리하고 갈기.
  2. 양파를 껍질을 벗기고 당근과 양파와 같은 작은 조각으로 자릅니다. 식물성 기름에 섞어 볶습니다. 준비가되면 고기와 겨자를 넣고 약 8 분 동안 고열로 섞어 두십시오..
  3. 고기에 양배추를 넣고 5 분 더 볶은 다음 열에서 제거하십시오..
  4. 충전물에 강판 치즈 절반, 국물 3-4 큰 스푼을 넣고 섞습니다..
  5. 소스 보트에서 열 오일에 밀가루와 소금을 넣고 활발하게 섞어 남은 국물을 붓습니다. 다음으로 육두구를 넣어 맛보십시오. 결과 소스는 액체이어야합니다.
  6. 우리는 베이킹 접시를 가져다 양피지를 놓고 그 위에 양배추 잎, 다진 고기, 소스, 양배추 잎, 다진 고기, 소스. 고기가 다 떨어질 때까지 퍼지십시오. 마지막 층은 양배추 잎이며, 남은 강판에 파마산이 뿌려집니다..
  7. 금형을 오븐에 30 분 동안 넣고 온도를 180 도로 설정.
  8. 우리는 오븐에서 나와 20 분 후에 아침 식사를 할 수 있습니다!

100g-113kcal 당 칼로리 및 XE-3의 양.

라자냐는 다음 비디오의 레시피에 따라 닭고기로 요리 할 수 ​​있습니다.

절인 토마토 샐러드

이 샐러드는 최대의 야채가 많이있는 여름에 특히 준비하기 쉽습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 토마토 (바람직하게는 체리)-7-8 조각;
  • 오이-1 조각;
  • 달콤한 고추-1 조각;
  • 양파-1 조각;
  • 바질-무리의 1/3;
  • 감미료-1 큰술. l.;
  • 식초-2 큰술. l.;
  • 올리브 오일-2 큰술. l.;
  • 소금 후추.

몇 분 안에 샐러드 준비하기 :

  1. 우리는 얕은 접시를 가져 와서 반 고리에 다진 양파와 다진 바질과 같은 재료를 결합합니다. 식초를 부어 감미료를 넣고 모든 것을 섞는다..
  2. 체리를 반으로 식초에 첨가하십시오. 실온에서 60 분 동안 담그십시오.
  3. 오이를 고리로 자르고 샐러드에 넣고 달콤한 고추를 조각으로 자릅니다..
  4. 결합 된 성분을 약간 섞어 올리브 오일을 넣고 다시 섞어 약간 소금과 후추.

식욕을 향상시키기 때문에 그러한 샐러드에 관여하지 말고 죽과 같은 간식으로 좋습니다..

상추 100g의 칼로리 함량은 96kcal이며 XE의 ​​양은 0.3입니다..

초콜릿 푸딩

이러한 디저트는 오븐, 전자 레인지 및 이중 보일러에서 준비 할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 약 40 분, 두 번째 및 세 번째-약 20 분 동안 구워야합니다..

푸딩을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 저지방 코티지 치즈-200g;
  • 귀리 밀기울-50 g;
  • 발효 구운 우유-150 ml;
  • 아마씨 가루-2 큰술. l.;
  • 코코아-3 큰술. l.;
  • 닭고기 달걀-2 조각;
  • 감미료, 바닐라-맛보기.

우리는 요리를 시작합니다 :

  1. 귀리 밀기울에 발효 된 구운 우유를 부어 10 분 동안 팽윤시킨다.
  2. 우리는 코티지 치즈와 우유를 섞고 믹서기로 두들겨 균질 한 덩어리를 얻습니다..
  3. 결과 덩어리에 계란, 코코아, 밀가루, 감미료 및 바닐라를 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 섞는다.
  4. 커드를 작은 내열성 주형에 붓고 오븐에 40 분 동안 170 도로 설정하십시오. 하나의 큰 형태로 요리하면 푸딩이 구워지지 않습니다..
  5. 베이킹 후 오븐에서 꺼내 완전히 식힌 후 제공.

100g-114 kcal 당 칼로리 푸딩 및 XE의 양-0.6.

오트밀 쿠키

아침에 차와 함께 제공되는 간단한 디저트입니다. 세 제품에서만 준비됩니다.

  • 귀리 플레이크-200 g;
  • 온수-200 ml;
  • 꿀-2 큰술. 엘.

쿠키 요리를 시작합니다 :

  1. 귀리 플레이크를 물로 붓고 40 분 동안 팽창시킵니다.
  2. 시리얼을 꿀과 섞어“케이크”를 만듭니다.
  3. 우리는 식물성 기름으로 기름을 바른 베이킹 시트에 쿠키를 뿌려 180 도의 온도에서 20 분 동안 오븐에 보냅니다..

쿠키 하나는 약 15g.

100g-200kcal 당 칼로리 함량 및 XE-3의 양.

오트밀 쿠키 레시피는 다음 비디오에서 시연됩니다.

바나나 대신 오트밀에 크랜베리와 견과류를 넣을 수 있습니다.

따라서 당뇨병 환자는 아침 식사를 건너 뛰면 안되며 위에서 준비한 규칙을 준수해야합니다. 동시에 많은 요리법을 사용할 수 있으므로 매일 맛있고 건강에 좋은 요리를 맛보실 수 있습니다.!

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