수용성 비타민

수용성 비타민은 생화학 적 성질로 인해 수생 환경에 완전히 용해되는 영양소 그룹입니다..

비타민은 인체가 스스로 합성 할 수없고 음식에서 보충해야하는 화학 유기 물질의 복합체입니다. 결핍은 대사 장애로 이어집니다.

알려진 모든 비타민은 지방과 수용성의 두 그룹으로 나뉩니다. 더 많은 수용성 물질이 있으며 본질적으로 그에 할당 된 기능도 더 큽니다..

수용성 물질 그룹의 화학적 및 생물학적 특성

수용성 비타민에는 인체에 ​​유익하고 일반적인 특성을 공유하는 물질이 포함됩니다. 첫 번째는 물에 용해되는 능력입니다. 이 기능은 비타민 그룹의 이름에 대한 이유였습니다..

수용성 물질의 특성 :

  • 약물은 물로 마시기 쉽고 동화를 위해 추가 성분이 필요하지 않습니다.
  • 내장에서 혈액으로 쉽게 흡수됩니다.
  • 그들은 신체의 조직에 "창고"를 만들 수 없으며, 그 조직에서 빠르게 배설됩니다 (1 일 이상 조직에 머 무르지 마십시오).
  • 몸에 정기적으로 보충해야합니다 (대부분의 식물 및 동물성 식품에서 발견).
  • 수용성 물질의 과다 복용은 신체 기능 장애를 유발하지 않습니다.
  • 소변으로 배설;
  • 항산화 특성을 가지고;
  • 다른 비타민 물질의 효과를 향상시킵니다.
  • 수용성 물질이 부족하면 지용성의 생물학적 활성이 감소합니다.
  • 공급 과잉은 인체에 영향을 미치지 않습니다.

수용성 비타민은 얼마입니까?

수용성 비타민은 물질의 복합체이며, 대부분 B 그룹입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • B1 (티아민)-신경염에 항염증제;
  • B2 (리보플라빈)-조혈, 에너지 대사에 필요합니다.
  • B3 (니코틴산, 비타민 PP)-통풍 치료에 사용됩니다.
  • B5 (판토텐산)-손톱, 모발의 건강에 필요합니다.
  • B6 (피리독신)-피부염으로부터 보호합니다.
  • B9 (엽산)-빈혈에 대항하여 임산부에게 필요하며 태아의 발달을 담당합니다.
  • B12 (시아 노 코발라민)-신진 대사 과정을 담당합니다.
  • C (아스코르브 산)-산화 방지제, 혈관 강화, 철분 흡수 촉진, 급성 호흡기 바이러스 감염에 좋습니다.
  • H 또는 B7 (비오틴)-내장, 피부, 모발의 건강을 책임집니다.

왜 우리가 필요한가?

많은 질병의 원인은 비타민 결핍입니다. 예를 들어 구루병은 소량의 D 물질, 괴혈병으로 발전합니다. 아스코르브 산이 충분하지 않은 경우 Beri-Bury 열병-B1 결핍의 결과, 펠라그라-나이아신 결핍. 많은 국가에서 그들은 비타민의 도움으로 이러한 끔찍한 질병의 전염병을 제거했습니다. 또한 현대 의학은 암, 심혈관 질환, 전염병, 호흡기 질환 치료와 관련하여 미량 원소에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다..

수용성 성분의 가장 안전한 공급원은 과일과 야채입니다. 식물성 식품에는 일반적으로 많은 플라 빈과 카로티노이드가 포함되어 있으며 거의 ​​모든 B 비타민이 존재합니다 (B12 및 엽산 제외).

지용성 및 수용성 물질 : 차이점

수용성 물질과 지용성 물질의 주요 차이점은 신체에 오랫동안 머물 수 없다는 것입니다. 그리고 심지어 짧은 시간 동안 균형 잡힌 식단을 지키지 않으면 hypovitaminosis가 발생할 것입니다. 그러나 다행스럽게도 수용성 그룹의 대표자는 많은 음식에 있습니다..

이 영양소의 또 다른 장점은 독성이 낮다는 것입니다. 물에 녹는 비타민으로 독에 중독시키는 것은 거의 불가능합니다. 왜냐하면 그들은 조직에 축적되지 않고 소변의 일부로 몸에서 빠르게 배설되기 때문입니다. 특히 고용량으로 섭취 한 일부만 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 이러한 요인으로 인해 수용성 물질을 비타민 "가족"중 가장 안전한 것으로 부르는 것이 가능.

일반적 특성

그룹 전체의 사람에게 가장 중요한 것은 그룹 B의 아스코르브 산과 비타민입니다. 다른 수용성 물질의 유익한 특성을 줄이는 것은 불가능하지만.

비타민 C

아스코르브 산은 가장 일반적인 형태의 비타민 C입니다. 그것은 많은 음식과 모든 약학 적 복합물에 존재합니다. 한편, 그것은 매우 불안정한 비타민입니다. 산소, 햇빛 및 고온의 영향으로 구조가 빠르게 파괴됩니다 (열 처리 중에는 거의 완전히 손실됩니다). 아스 코르 빈은 알코올, 피임약, 스테로이드를 용납하지 않습니다..

비타민 C는 콜라겐, 신경 전달 물질, 스테로이드 호르몬, 카르니틴의 합성에 필요하며 콜레스테롤을 담즙산으로 변형시키고 철의 생체 이용률을 증가시킵니다. 아스 코르 빈산의 주요 기능적 역할은 궁극적으로 에너지, 힘을주고 근육을 형성하는 데 도움이되므로 보디 빌더에게 가장 좋아하는 비타민 중 하나입니다..

우리 할머니는 비타민 C가 감기와 생명을주는 많은 다른 질병에 가장 좋은 치료법이라고 가르쳤다. 생화학 자들은 이것에 동의하고 아스코르브 산을 가장 강력한 항산화 제라고 부릅니다..

아스코르브 산은 세포의 건강한 발달, 칼슘의 적절한 흡수, 상처의 빠른 치유를 포함하여 손상된 조직의 정상적인 성장 및 재생에 필요합니다. 또한 모세 혈관을 강화하고 면역력을 향상 시키며 신체를 감염으로부터 보호하며 적절한 혈액 응고를 촉진합니다. 신맛이 나는 분말의 흰색 결정은 성인과 어린이가 가장 좋아하는 준비 중 하나입니다..

비타민 C의 일일 복용량은 120mg에서 2g이며, 어떤 경우에는 5g에 도달합니다..

아스 코르 빈 결핍은 상처, 잇몸 출혈, 붓기, 약점, 에너지 부족의 치료가 좋지 않은 이유입니다. C 물질의 부적절한 섭취는 신체의 단백질 흡수 능력을 크게 줄입니다..

B3 및 그룹의 다른 요소, 칼슘, 마그네슘, 단백질과 결합.

소스 : 감귤류, 잎이 많은 채소, 딸기, 토마토, 멜론, 파파야.

비타민 B 복합체

그룹 B 물질은 많은 유사한 기능을 가지고 있으며 과거에는 일반적으로 하나의 비타민으로 간주되었습니다. 인체에서 B- 요소는 단일 팀으로 작동하지만 동시에 각 요소는 중요한 역할을합니다..

비타민 B1

며칠간의 영양 실조는 B1 hypovitaminosis를“적립”하기에 충분합니다. 그러나이 물질의 균형을 회복하는 것도 쉽습니다-며칠 밖에 걸리지 않습니다. "충격 선량"이 체내에 도입되면 몇 시간 안에 hypovitaminosis가 사라집니다.

티아민의 장점은 혈액 순환을 향상시키고 세포에 산소 공급을 촉진하여 에너지를 증가시키고 탄수화물의 흡수를 조절하며 올바른 혈액 조성을 형성하는 데 도움이됩니다. B1은 또한 신경계의 건강을 유지하고 우울증의 경향을 없애고 기억력을 향상시키는 데 필요합니다..

B1 결핍은 과민성, 만성 피로, 변비, 부종, 간 충혈, 기억 장애, 심장 기능 장애, 식욕 부진, 근육 약화, 운동의 부적절한 조정, 사지 마비, 체중 감소에서 나타납니다.

복용량 : 하루에 1.5 그램 이상의 비타민 B1을 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 표준 복용량은 50mg 이내이며 운동 선수의 경우 100mg으로 늘릴 수 있습니다.

탄수화물, 비타민 C와 잘 어울립니다..

비타민 B2

몸에 가장 영양가가 높은 물질 중 하나이지만 다른 수용성 미량 원소와 마찬가지로 신체에서 빠르게 배설됩니다. 순수한 형태로 쓴 맛이 나는 황색-오렌지색 분말.

신체에서 리보플라빈의 역할은 여러면에서 B1의 기능과 유사합니다. 또한, 발달하는 동안 어린이들에게 절대적으로 필요하므로 (따라서 물질-성장 인자의 다른 이름) 머리카락과 피부의 개선에 기여합니다. 시력, 특히 색 인식을 향상시킵니다. 햇볕에 쉽게 파괴.

B2 결핍의 징후 : 입안의 균열, 눈 질환, 점막의 염증, 수면 및 소화 장애, 탈모, 현기증-어린이의 성장 지연.

B2의 일일 기준은 1.8mg이며, 경우에 따라 복용량을 하루에 50mg으로 늘릴 수 있습니다.

다른 B 비타민, 특히 B6, 산화 방지제, 철과 잘 어울립니다..

출처 : 살코기, 유제품, 잎이 많은 채소, 생선, 견과류, 시리얼.

비타민 B3

니아신은 신경계와 부신의 건강을 돕고, 위와 담낭의 분비를 개선하고, 피부의 건강에 영향을 미치고, 기억력을 향상시킵니다.

세포 수준에서는 대사 과정과 세포에 산소 공급을 촉진하고 "나쁜"콜레스테롤의 공급을 줄입니다. 비타민 B3와 성 호르몬의 생성 사이에도 관련이 있습니다. 햇빛과 산소는 니코틴의 빠른 파괴로 이어집니다.

B3 결핍은 펠라그라, 궤양, 두통 및 피로, 우울증, 소화 불량, 불면증, 피부염에서 발생할 수 있습니다.

제대로 작동하려면 몸에 매일 약 20mg의 비타민 B3이 필요하며 경우에 따라 하루에 100mg으로 복용량을 늘릴 수 있습니다..

B 복합체 요소, 크레아틴, 단백질과 잘 어울립니다..

우수한 물질 공급원 : 간, 가금류 및 토끼 고기, 우유, 생선, 견과류, 시리얼.

비타민 B5

판토텐산 또는 항 스트레스 비타민이라고도 불리는 좋은 분위기를 조성하는 호르몬 생성을 촉진합니다. 부신과 신경계의 적절한 기능을 지원하고 지방산의 신진 대사에 영향을 미쳐 체중 감량에 도움이됩니다..

B5의 "강도"에는 면역 체계 강화, 알레르기 완화, 피부 상태 개선 능력도 포함됩니다..

판토텐산은 산성 또는 알칼리성 환경에 대한 노출을 허용하지 않습니다. 이것은 요리하는 동안 레몬 주스, 식초 또는 소다를 접시에 넣지 않는 것이 좋습니다.

B5 결핍은 피로 및 근육 약화, 경련, 우울증, 두통, 복부 불편과 같은 증상에서 나타납니다..

건강한 신체에서는 물질이 장에서 충분한 양으로 합성되기 때문에 B5의 일일 비율은 정의되어 있지 않습니다. 예외적으로 비타민의 추가 사용 범위는 10mg입니다 (저산소증 수준에 따라 다름).

칼륨 및 단백질 식품과 잘 어울립니다..

출처 : 맥주 효모, 계란, 견과류, 바다 물고기, 곡물, 소고기, 돼지 고기, 생 야채.

비타민 B6

피리독신은 정신 및 신체 건강을 유지하는 데 가장 중요한 비타민 중 하나입니다. 면역 체계를 강화하고 신체의 새로운 세포 및 대사 과정의 성장을 촉진합니다. 비듬, 건선, 습진 예방.

정신 활동이 증가하는 기간 동안 어린이에게 필요합니다. 치료 프로그램에서 간 해독 수단으로 사용됩니다. 위의 분비에 영향을 미쳐 산도가 증가합니다. 비타민 B6는 월경 중 통증과 메스꺼움을 완화시키고 여성 신체의 호르몬을 조절합니다..

태양 광선은 비타민 B6에 악영향을 미칩니다. 최대량의 영양소를 보존하려면 야채를 날 것으로 먹는 것이 좋습니다.

결핍은 지방간 간염, 약점, 과민성, 불면증, 골다공증, 관절염, 피부 및 손톱 질환을 유발합니다. B6 결핍 증상은 비타민 B3 결핍 징후를 매우 연상시킵니다..

영양사는 매일 약 2mg의 B6를 섭취 할 것을 권장합니다. 신체에 독성이있는 2g을 초과하는 용량.

비타민 C, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 아연과 잘 호환.

출처 : 신장, 간, 닭고기, 계란, 호두, 발아 밀, 완두콩, 당근, 효모.

비타민 B9

다른 비타민과 달리 엽산은 몸에 남아있을 수 있습니다-간 조직에 자체 "저장소"를 생성하고 그룹의 다른 물질보다 악화되어 물에 용해됩니다.

비타민 B9의 주요 역할은 DNA 합성, 세포 성장에 미치는 영향, 적혈구 및 백혈구 형성입니다. 몸에 에너지를 공급합니다. 내장은 신체의 비타민 B9 균형을 유지하는 데 중요한 역할을합니다-장기의 기능을 위반하면 hypovitaminosis가 발생하여 결국 빈혈이됩니다..

비타민 B6와 마찬가지로 엽산은 건강한 여성의 몸을 유지하는 데 중요합니다. B9는 담배 연기에 해 롭습니다. 또한 비타민은 열과 빛을 두려워합니다..

엽산 부족은 만성 피로, 여드름의 출현으로 빈혈 및 골다공증으로 이어집니다. 엽산 결핍의 증상에는 빈번한 소화 장애, 불안 및 우울증이 포함됩니다..

최소 일일 요구량은 400mcg의 물질입니다..

단백질, 비타민 C, B6, B12와 잘 어울립니다..

엽산이 풍부한 식품의 예 : 녹색 및 전분 야채, 과일, 간, 콩과 식물.

비타민 B12

B 계열의이 비타민은 종종 식욕 자극제 및 에너지 증강제로 사용됩니다. 그것은 적혈구의 형성, 감염 및 알레르기 퇴치에 참여합니다. B12는 성장을 촉진하는 비타민으로 어린이에게 유용합니다.

채식인은 대부분 물질의 유일한 공급원이 동물성 제품이기 때문에 hypovitaminosis로 고통받습니다. 고온 및 밝은 빛을 견딜 수 없습니다..

B12 결핍은 종종 알츠하이머 질환, 뇌 및 신경계 장애, 심혈관 질환을 유발합니다..

소비 : 비타민 B12의 일일 최소 복용량은 3 mcg, 최대 복용량은 하루 30 mcg.

칼슘, 칼륨, 나트륨, 철 및 비타민 C와 잘 어울립니다..

이미 언급했듯이 물질의 주요 원천은 동물성 제품입니다. 간, 찌꺼기, 조개, 치즈, 생선, 유제품 : 비타민이 가장 많이 함유되어 있습니다..

비타민 H

비타민 H의 특이한 정의에도 불구하고 비오틴은 그룹 B의 대표자입니다.이 물질의 또 다른 이름은 비타민 B8입니다. 인체의 생물학적 역할은 적혈구의 형성, 세포 성장에 대한 영향, 대사 과정에 참여하는 것입니다. 건강한 모발을 지원하고 조기 노화로부터 피부를 보호하며 골수 및 신경 조직을 강화합니다.

비타민 H는 인체에서 40 가지가 넘는 효소 과정에 관여합니다. 순수한 비오틴 결정은 물에 잘 녹으며 산, 알칼리 및 고온에 노출되기 전에 상당히 안정적입니다..

비오틴 결핍은 메스꺼움, 구토, 약점, 콜레스테롤 증가, 식욕 부진, 탈모와 같은 증상을 동반하는 드문 현상입니다..

비타민의 일반적인 일일 섭취량은 300 mcg입니다.

비타민 B5와 B9와 잘 어울립니다..

비오틴의 공급원은 대부분 송아지 간, 브로콜리, 효모, 연어, 시금치, 치즈, 버섯, 견과류라고합니다..

수용성 비타민 : 비교 차트
물질 이름신체 기능출처
B1 (티아민)에너지 대사에 필요한 효소 과정의 참가자는 신경계의 기능을 지원합니다.돼지 고기, 통 곡물, 시리얼, 콩류, 견과류, 씨앗.
B2 (리보플라빈)정상적인 시력과 건강한 피부를 위해서는 에너지 대사에 필요한 효소 과정의 참가자가 필요합니다..유제품, 잎이 많은 녹색 채소, 곡물, 곡물.
B3 (니코틴산)신경 및 소화 시스템에 중요한 에너지 대사에 필수적인 효소 과정 참가자가 피부 건강을 지원합니다..육류, 가금류, 생선, 통 곡물, 시리얼, 녹색 잎 채소, 버섯, 땅콩.
B5 (판토텐산)에너지 대사에 필요한 효소 과정 참가자.대부분의 제품에서.
H (B8)-비오틴에너지 대사에 필요한 효소 과정 참가자.대부분의 음식에서는 장에서 합성됩니다.
B6 (피리독신)단백질 대사에 필요한 효소 과정 참가자가 적혈구 형성에 기여.고기, 생선, 야채, 과일.
B9 (엽산)DNA, 새로운 세포, 적혈구의 형성에 필요한 효소 과정의 참가자.녹색 잎이 많은 채소, 씨앗, 오렌지 주스, 간, 곡물.
12시새로운 세포의 생성에 필요한 효소 과정의 참가자는 신경계의 기능을 지원합니다.육류, 가금류, 생선, 해산물, 계란, 유제품. 식물성 식품에는 포함되지 않음.
C (아스코르브 산)효소 과정에 참여하는 항산화 제는 단백질 대사에 필요하며 면역 체계를 유지하는 데 중요합니다..감귤류, 양배추, 멜론, 딸기, 고추, 토마토, 감자, 파파야, 망고, 키위.
수용성 비타민의 최고의 영양 공급원
비타민일일 요율어떤 제품을 얻을 수 있습니까
1에서1.2-2.5 mg돼지 고기 200g
IN 21.5 mg계란 3 개
3에서5-10 mg양 200g
5시에9-12 mg쇠고기 200g
6시에2-3 mg신선한 옥수수 200g 또는 쇠고기 250g
B8 (H)0.15-0.2 mg닭고기 노른자 4 개
AT 9200mcg양상추 잎이나 파슬리 몇 개
12시3 mcg잉어 200g
50-100 mg딸기 200g 또는 피망 100g

수용성 비타민의 약리학 적 호환성

  1. 첫 번째이자 가장 중요한 규칙-하나의 주사기에 다른 비타민을 혼합하는 것은 금지되어 있습니다.
  2. B1을 B6, B12, C, PP, 테트라 사이클린, 하이드로 코르티손, 살리 실 레이트와 함께 한 번의 주입으로 병용 할 수 없음.
  3. B1은 아황산염을 함유 한 용액과 호환되지 않습니다.
  4. B1, B6, B12의 조합은 비타민의 흡수에 영향을 미칩니다.
  5. B2와 B12는 호환되지 않습니다.
  6. B6은 B1, B12, 카페인 및 아미노필린과 호환되지 않습니다. 위와 십이지장의 소화성 궤양에는 사용되지 않습니다. 약물의 빠른 정맥 투여는 발작을 유발합니다.
  7. B12는 B1, B2, B6, C, PP, 아세틸 살리실산 또는 염산, 클로르 프로 마진, 겐타 마이신과 함께 사용할 수 없습니다. 협심증, 악성 및 양성 형성에주의해서 사용하십시오..
  8. B9는 설폰 아미드와 결합되지 않습니다. 고령자뿐만 아니라 암에 걸리기 쉬운주의 사항.
  9. C는 B1, B12, 아미노필린, 테트라 사이클린, 디바 졸, 살리 실 레이트, 디펜 히드라 민, 철, 헤파린, 페니실린과 혼합되지 않습니다.
  10. 같은 주사기에 아스코르브 산과 아날 진을 혼합하지 마십시오.

제품 저장 방법

이미 언급했듯이 수용성 비타민은 거의 모든 채소에서 발견됩니다. 물론, 유리한 조성물의 보존을 최대화하기 위해 열처리없이 식물성 식품을 섭취하는 것이 바람직하다. 그러나 물론 이것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 실제로 점심은 동시에 맛있고 건강 할 수 없습니까? 사실, 야채를 올바르게 요리하면 필요한 양의 영양분을 보존 할 수있는 기회가 있으며, 부적절한 저장은 비타민과 날 음식을 완전히 박탈 할 수 있습니다. 이것을 피하는 방법을 모른다-많은 주부들이 실제로 테스트 한 팁을 읽으십시오..

  1. 속도. 야채는 열처리가 길수록 비타민이 적게 남습니다..
  2. 온도. 더 낮은 온도를 사용하여 준비된 음식은 더 많은 비타민 성분을 유지합니다. 예를 들어, 220도에서 쇠고기를 요리하면 비타민 B1의 거의 55 %가 파괴되고 섭씨 150 도의 온도로 티아민의 30 % 만 파괴됩니다..
  3. 광택. 수용성 비타민을 함유 한 야채는 어두운 방에 보관해야합니다. 요리하는 동안 덮개를 덮고 산소의 접근을 막아야합니다 (유용한 물질 대부분을 파괴합니다).
  4. 선도. 요리 준비를 위해 가장 신선한 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 다량의 비타민을 함유하고 있기 때문에 열처리 후에도 더 많이 남아있게됩니다. 기후 지역에서 자란 제철 야채와 과일을 선호하는 것이 좋습니다-운송 중 영양소의 상당 부분이 손실됩니다.
  5. 물. 야채를 요리 할 때는 가능한 한 적은 양의 물을 사용하고 야채를 칼로 뚫지 마십시오 (예 : 감자를“피부에서”요리 할 때). 액체는 야채 표면을 약간 덮어야합니다. 요리 후에는 국물에 야채를 두지 말고 즉시 물을 배출하십시오. 콩 요리의 경우 쌀 요리 후 야채 국물 또는 달인을 사용할 수 있습니다. 따라서 곡물에서 삶은 비타민 B 및 기타 유익한 물질은 콩으로 이동합니다..
  6. 이중 보일러. 가능하면 물 대신 증기를 사용하십시오. 이중 보일러에서 조리 한 제품은 물에서 끓인 것보다 50 % 더 많은 영양분을 유지합니다.
  7. 전유. 이 방법은 비타민 C의 90 %를 제거하며 식물성 기름이 너무 익었을 때의 위험을 기억할 가치가 있습니다..
  8. 제관. 이 요리 방법은 모든 주부에게 알려져 있습니다. 노동 집약적이며 많은 시간과 노력이 필요합니다. 그러나 본질적으로 이점이 없습니다. 통조림은 과일과 채소의 모든 수용성 비타민을 거의 완전히 파괴합니다. 따라서 음식에 통조림 식품이 무엇인지 말하기는 어렵습니다...
  9. 저장. 야채를 오랫동안 보관하지 마십시오. 수확 6 개월 후 감자는 비타민 C의 40 % 이상을 잃습니다. 둘째 날에는 아스코르브 산의 절반 만 녹색으로 남아 있습니다..
  10. 야채의 올바른 선택. 야채를 요리 해야하는 경우 작은 표본을 선호하는 것이 좋습니다. 빨리 요리하고 더 많은 비타민을 유지합니다..
  11. 적절한 요리. 물로 요리하기 전에 야채를 담그지 말고 껍질을 벗기고 조각으로 자르지 말고 야채 전체를 요리하십시오. 이 속임수로 20 % 더 많은 비타민 C를 절약 할 수 있습니다. 야채를 끓는 물과 소금에 빨리 부으십시오 (염분은 수용성 비타민을 제품에서 "빨리 빨아들입니다"). 야채를 요리 할 때 레몬 주스 또는 식초 몇 밀리그램을 물에 넣으십시오-그러면 비타민 C가 절약됩니다.

이 간단한 팁은 매우 효과적입니다. 그것들을 준수하면 점심을 더 영양가 있고 맛있고 강화 할 수 있습니다..

미용을위한 비타민

하나 또는 다른 비타민의 부족은 복지뿐만 아니라 외모에도 영향을 미칩니다. 왜 어떤 사람들은 머리카락이 더 빨리 회색으로 변하고 주름이 아주 빨리 나타나고 다른 사람들은 나이가들 때까지 젊음을 유지하는 이유를 궁금해 한 적이 있습니까? 항상 그렇듯이 대답은 banality까지 간단합니다-비타민. 이 유익한 물질은 세포 수준에서 신진 대사에 중요한 역할을하며 신체에 생리적으로 매우 중요합니다. 수년간 아름다움을 보존하기위한 비타민의 작용 메커니즘은 주로 세포에 정기적으로 산소를 공급하는 것으로 구성되며, 아시다시피 생명 자체입니다. 따라서 어떤 연령대에서 아름다움에 가장 중요한 비타민과 손톱이 약하고 분열되는 신호가없는 물질이 없는지 살펴 보겠습니다..

B 비타민-피부 염증, 균열, 탈모에 사용.

  • B1-모발 성장을 촉진하고 여드름을 완화시킵니다.
  • B2-여드름 치료, 미세 균열 치료;
  • B3 (니코틴산, PP)-피부를 유연하게 유지하고 색을 개선하며 필링을 제거합니다.
  • B5-피부염, 입술의 염증을 완화합니다.
  • B8 (비오틴, H)-피부의 염증을 진정시키고 영양 특성이 있습니다 (얼굴 피부 및 모발에 필요).
  • B9 (엽산)-피부에 건강한 색을 제공하고 모발 회색을 방지합니다.
  • B12-탈모, 지루, 여드름에 대한 훌륭한 치료법;
  • C (아스코르브 산)-콜라겐 섬유를위한“건축 자재”, 피부 노화, 창백, 거미 정맥의 출현 방지, 여드름 및 취성 손톱 치료.

설명 된 증상 중 하나 이상을 보셨습니까? 비타민 B와 C가 함유 된 더 많은 제품이 테이블에 표시되는지 확인한 다음 손톱, 머리카락을 저장하고 피부를 이전의 매끄러움으로 회복시키는 방법에 대한 팁을 찾기 위해 피부과 의사 및 삼차 전문의와상의 할 필요가 없습니다..

일반적으로 의사가 신체의 영양소 결핍을 진단 할 때가 아닌 식품에 비타민을 기억하는 것이 중요합니다.

옳고 건강에 좋은 음식은 매일 기억하고 정기적으로 영양학 자의 권고를 준수해야합니다. 그들은 진실을 말합니다. 질병 후 합병증을 치료하는 것보다 질병을 예방하는 것이 더 쉽습니다. 그리고 비타민은 모든 건강 문제에 대한 이상적인 예방입니다.

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전문 분야 : 소아과 의사, 전염병 전문가, 알레르기 면역 학자.

총 경험 : 7 년.

학력 : 2010, 시베리아 주립 의과 대학, 소아과, 소아과.

전염병 전문가로서 3 년 이상의 경험.

그는 빈번한 소아에서 아데노 편도 시스템의 만성 병리 형성 위험을 예측하는 방법이라는 주제에 대한 특허를 보유하고 있습니다. VAK 잡지의 출판사 및 저자.

수용성 비타민. 명부

B 조

비타민 B의 복합체에 대해 말하면, 우리는 많은 음식 소스에 함께 또는 별도로 존재하는 수용성 물질 그룹을 의미합니다. 그들은 신 효소로 작용하여 단백질과 탄수화물을 에너지로 전환시킵니다. 이 비타민은 피부와 근육 톤, 신경계 및 세포 성장을 지원합니다. 현재까지 비타민 B의 복합체에는 12 개의 상호 연결된 수용성 물질이 포함되어 있습니다. 그중 8 개는 필수 비타민으로 간주되며식이 요법에 포함되어야합니다.

비타민 B 비타민 그룹에는 갭이 있습니다. 즉 비타민 B4, B8, B10, B11, B13, B15가 없습니다. 이러한 물질이 존재하며 일단 B 복합 비타민으로 간주됩니다. 나중에이 유기 화합물은 신체 자체에서 생산되거나 중요하지 않습니다 (비타민을 결정하는 자질입니다). 따라서 그들은 의사 비타민 또는 비타민 유사 물질로 불려지기 시작했습니다. 그들은 그룹 B의 비타민 복합체에 포함되지 않습니다.

비타민 C

콜라겐 합성에 필요한 물질은 결합 조직, 혈액 세포, 힘줄, 인대, 연골, 잇몸, 피부, 치아 및 뼈의 중요한 구성 요소입니다. 콜레스테롤 대사에 중요한 성분. 효과적인 항산화, 건강한 면역, 힘 및 에너지의 열쇠 인 매우 효과적인 항산화 제. 많은 제품에서 자연적으로 발견되는이 수용성 비타민은 합성 적으로 첨가되거나 식품 보충제로 사용될 수 있습니다. 많은 동물과 달리 사람들은 독립적으로 비타민 C를 생산할 수 없으므로식이 요법에서 필수 요소입니다..

비타민 H

비타민 H는 가장 활동적인 비타민-촉매 중 하나로 인식됩니다. 때로는 마이크로 비타민이라고도합니다. 신체의 정상적인 기능을 위해서는 매우 소량 필요합니다..
비타민 H는 탄수화물, 단백질, 지방의 대사에 관여합니다. 그것으로 신체는 이러한 물질로부터 에너지를받습니다. 그는 포도당 합성에 참여합니다. 비오틴은 위와 내장의 정상적인 기능에 필요하며 면역계와 신경계의 기능에 영향을 미치고 건강한 모발과 손톱을 촉진합니다.

비타민 PP

비타민 PP의 주요 대표자는 니코틴산과 니코틴 아미드입니다. 동물성 제품에서 니아신은 니코틴 아미드 형태로, 식물성 제품에는 니코틴산 형태로 함유되어 있습니다.
비타민 PP는 단백질 대사를 위해 탄수화물과 지방에서 에너지를 방출하는 데 필요합니다. 세포 호흡을 제공하는 효소의 일부입니다. 니아신은 위와 췌장의 기능을 정상화시킵니다. 니아신은 신경계 및 심혈 관계에 유리하게 영향을 미칩니다. 건강한 피부, 장 점막 및 구강을 지원합니다. 정상 시력 제공, 혈액 순환 개선 및 고혈압 감소에 참여.

수용성 비타민

비타민 물질은 화학 생물학적 화합물이며 인체에 의한 복제는 거의 불가능합니다. 그들 대부분은 음식과 함께 또는 약국 단지에서 판매되는 특수 복합 단지를 사용할 때 음식으로 섭취합니다. 여러 그룹의 비타민 물질이 알려져 있습니다. 그중 하나는 수용성 비타민을 포함하며 인간의 삶에서 중요성이 매우 큽니다. 그들은 특정 특성을 가지고 있으며 중요한 기능을 수행하여 신체에 없어서는 안될 요소입니다..

수용성 비타민은 무엇입니까??

수용성 비타민 성분의 여러 그룹이 알려져 있습니다. 사람들은 그들 중 어느 것이 사람에게 가장 효과적인 지에 관심이 있습니다. 그중 중요한 것은 그룹 B의 요소뿐만 아니라 아스코르브 산입니다.

그룹 B 요소

이 유익한 물질의 원천은 주로 ​​야채, 과일입니다. 이전에 같은 그룹에 속하는 요소가 유용한 요소라는 사실에도 불구하고 과학자들은 이제 각각의 개별 작용 메커니즘이 무엇인지 알아 냈습니다..

B1 (티아민)

균형 잡힌식이 요법없이 며칠을 보내면 인체에 티아민이 부족해질 수 있습니다. 상황을 안정화하는 데 시간이 오래 걸릴 것이라고 걱정하지 마십시오. 특정 물질을 함유 한 며칠간의 제품 사용은 그 부족을 보완 할 수 있습니다. 요소의 기능적인 작업은 다음과 같습니다.

  • 혈액 순환 증가;
  • 세포 성분에 산소를 공급하는 공정을 개선하는 것;
  • 에너지 매장량 증가;
  • 탄수화물 요소의 흡수 과정 조절;
  • 유전 물질의 조성물을 형성하는 과정의 가속화;
  • 신경계 기능의 정상화;
  • 뇌의 정신 과정 개선.

티아민의 부족은 다음과 같이 나타납니다.

  • 과민성, 일정한 피로감이 나타납니다.
  • 소화 불량 장애가 발생합니다.
  • 먹고 싶다는 소망;
  • 근육이 약해집니다.
  • 심혈관 기능이 방해받습니다.
  • 하지에는 감각이 없습니다.
  • 아무 이유없이 체중이 빠르게 감소하기 시작합니다.

B2 (리보플라빈)

순수한 형태의 리보플라빈은 보통 황색 분말 형태로 제공되며 맛이 좋지 않습니다. 어느 정도까지, 그 작용 메커니즘은 티아민의 기능에 가깝습니다. 주요 작업은 다음과 같습니다.

  • 취학 전 아동의 성장 과정 정상화;
  • 모발 및 피부 개선;
  • 향상된 색상 인식.

신체에 리보플라빈 부족을 나타내는 증상은 다음과 같습니다.

  • 입가에 균열이 나타납니다.
  • 시력 기관의 질병;
  • 불면증, 졸음 증가;
  • 현기증.

B3 (니코틴 아미드)

Nicotinamide는 다음 기능을 수행합니다.

  • 신경계, 부신 땀샘의 기능을 자극합니다.
  • 위의 분비, 담즙 방광을 향상시킵니다.
  • 뇌의 기억 상실 과정을 자극합니다.
  • 콜레스테롤 침착 물을 제거합니다.
  • 생식기에 의한 호르몬 생성을 자극합니다.

니코틴 아미드 결핍증은 다음과 같이 나타납니다.

  • 펠라그라의 발달;
  • 궤양의 발생;
  • 머리에 빈번한 통증이 나타납니다.
  • 피곤;
  • 수면 장애;
  • 우울한 상태의 발달;
  • 소화 불량 장애의 발생.

B5 (판토텐산)

판토텐산은 다른 이름을 가지고 있습니다. 그들은 종종 그녀를 최고의 "안티 스트레스 비타민"이라고 말합니다. 인체에 대한 중요성은 다음과 같습니다.

  • 기분이 좋은 호르몬 물질의 생산 개선;
  • 부신 땀샘, 신경계의 정상적인 기능 유지;
  • 지방산의 대사 과정 개선;
  • 체중 감량;
  • 면역 강화;
  • 피부 상태 개선;
  • 다양한 알레르기 증상을 없애기.

판토텐산 결핍의 징후는 다음과 같습니다.

  • 피로감의 발생;
  • 지속적인 근육 약화;
  • 경련 상태의 발생;
  • 머리 통증;
  • 위장에 불편 함이 있음.

B6 (피리독신)

피리독신의 주요 역할은 정신적, 육체적 건강을 증진시키는 것입니다. 다음과 같은 기능을 수행합니다.

  • 신체의 방어력을 높이십시오.
  • 새로운 세포 화합물의 성장 속도의 증가;
  • 물질 간 대사 과정의 가속화;
  • 건선, 습진과 같은 질병의 발달에 대한 보호;
  • 모발 구조 강화, 비듬 예방.

피리독신이 아이의 몸에 충분한 지 확인하는 것이 중요합니다. 그것은 정상적인 성장, 아동 발달에 기여할뿐만 아니라 정신 활동을 향상시킵니다. 증상이있는 피리독신 결핍은 다음과 같은 경우에 나타납니다.

  • 간 구조의 간 상태의 발달;
  • 약점의 출현;
  • 과민성;
  • 수면 장애;
  • 피부 질환, 손톱;
  • 관절염.

내부 장기, 시스템, 지정된 귀중한 물질의 조직에 의한 완전한 동화를 위해서는 원료가 들어있는 제품을 흡수하는 것이 좋습니다.

B7 (비오틴)

종종 비오틴은 그룹 H의 비타민이라고하지만 최근에는 여전히 B7의 성분으로 언급됩니다. 그 작용 메커니즘은 다음과 같습니다.

  • 적혈구 열의 세포 구조 형성을 촉진;
  • 세포 형성의 크기 증가를 가속화시키는 것;
  • 신진 대사 과정에 참여;
  • 외관 개선;
  • 조기 노화 방지;
  • 신경계 조직 강화;
  • 뇌 활동 개선.

비오틴은 몸에 충분하지 않습니다. 결핍은 다음과 같은 증상에 의해 결정됩니다.

  • 소화 불량 장애;
  • 약점;
  • 신체의 콜레스테롤 침착 증가;
  • 먹고 싶은 욕구 부족;
  • 모발 구조의 파괴.

매우 드문 경우에 비오틴 결핍이 관찰된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 특정 물질을 함유 한 올바르게 준비된 음식은 한 번에 신체의 요구를 충족시킬 수 있습니다..

B9 (엽산)

엽산의 이점은 의사를 방문해야 할 필요성에 적어도 한 번 직면 한 거의 모든 두 번째 사람에게 알려져 있습니다. 이 요소는 태아의 정상적인 신체적, 정신적 발달에 기여하기 때문에 첫 삼 분기 임신 한 여성에게 최대의 이익을 가져옵니다. 흡연시 엽산의 효과가 0으로 감소하는 것으로 알려져 있습니다..

요소의 다른 특성은 다음과 같습니다.

  • DNA 생산;
  • 세포 화합물의 성장 촉진;
  • 적혈구 및 백혈구 시리즈의 세포 형성;
  • 부족으로 인한 빈혈로 사람의 상태 개선.

이 경우 hypovitaminosis 상태의 발달에 중요한 증상은 다음과 같습니다.

  • 복지 악화;
  • 명백한 이유없이 위장관 위반;
  • 증가 된 불안;
  • 우울한 상태를 발전시키는 경향.

엽산 환자의 일일 필요를 충족시키지 못하면 피부 발진, 골다공증, 빈혈, 만성 피로와 같은 질병을 치료해야합니다..

B12 (코발라민)

사람이 고장 나면 식욕이 감소하면 보통 코발라민 함유 제품으로 식단을 다양 화하도록 제안됩니다. 이 요소는 성장과 발달 과정에 유리하게 영향을 미치기 때문에 어린이가 소비하도록하는 것이 중요합니다. 물질의 다른 유용한 기능은 다음과 같습니다.

  • 적혈구의 형성;
  • 신체의 방어력 강화;
  • 어린이, 성인의 알레르기 증상의 수 감소.

코발라민을 함유 한 제품으로식이 요법을 풍부하게하는 것이 중요합니다. 결핍은 알츠하이머 병, 심혈관 질환, 신경계, 뇌와 관련된 질병의 발병을 일으킬 수 있기 때문에.

그룹 C 물질 (아스코르브 산)

비타민 C 그룹 또는 더 간단히 말하면 아스코르브 산은 감귤류 식품에서 대량으로 발견된다는 소문이 있습니다. 이것은 실제로 큰 실수입니다. 피망, 다른 종류의 건포도 열매에있는 것만 큼 많은 비타민 C가 있습니다. 인체는 다음과 같은 사실 때문에 아스코르브 산이 필요합니다.

  • 콜라겐 생산에 참여합니다.
  • 호르몬 물질 (스테로이드)의 형성을 촉진합니다.
  • 콜레스테롤 침착 물을 담즙 방광에 의해 분비 된 산으로 변형시키고;
  • 근육 성장 과정을 가속화합니다.
  • 추가 양의 에너지를 공급하고 강도와 체력을 추가합니다.
  • 보호력의 기능을 향상시킵니다.
  • 칼슘의 가장 빠른 흡수를 촉진합니다.
  • 모세관 강화에 관심;
  • 인간 유전 물질의 응고 과정 개선.

이 물질의 결핍을 나타내는 징후가 고려됩니다.

  • 상처, 상처, 상처의 치유 과정의 증가;
  • 출혈 잇몸의 발생;
  • 붓기의 출현;
  • 지속적인 약점;
  • 신체의 단백질 흡수 능력 감소.

물질의 성질

수용성 비타민의 특성은 모두 공통적 인 특징을 가지고 있음을 보여줍니다. 이를 통해 모든 요소에 내재 된 이러한 요소의 특정 속성을 강조 할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 종합 비타민제를 마시는 데 물을 사용할 필요가 있습니다. 왜냐하면 그들은 완전히 흡수되기 위해 추가 성분이 필요하지 않기 때문입니다.
  • 장에서 분열 후 인간 유전 물질에 빠르게 들어가는 능력;
  • 인체에서 요소를 빠르게 제거합니다.
  • 일일 보충을 위해 식물 및 동물성 식품을 포함하는식이 요법을 따라야 할 필요성;
  • 특정 장기의 기능 장애의 부족, 이러한 물질을 함유 한 약물로 과다 복용하는 경우의 시스템;
  • 배뇨로 배설;
  • 인체에 항산화 효과 제공;
  • 비타민 클래스에 속하는 다른 물질의 작용 증가;
  • 수용성 몸에 결핍으로 지용성 비타민의 생물학적 활성을 감소시킬 가능성.

목적과 출처

인간에게 나타나는 많은 질병이 신체에 비타민 물질이 부족한 결과라는 것은 잘 알려진 사실입니다. 여기에는 구루병, Bery-Bury disease, pellagra가 포함됩니다. 일부 국가에서 전염병이 시작되면 비타민 성분이 함유 된 약물로 중단되었습니다. 또한 심혈관 질환, 전염병 및 호흡기 기능 장애에 대한 치료가 처방 될 때주의를 기울입니다..

당연히 수용성 비타민 성분의 최고의 감자 쉐이커는 사람의 식단에 포함 된 과일과 채소입니다. 그들의 출처는 아래 표에 나와 있습니다..

돼지 고기, 견과류, 씨앗, 시리얼, 콩류, 곡물

곡물 작물, 유제품, 시리얼, 큰 잎 채소

B3 (니코틴산)

가금류, 생선, 곡물, 시리얼, 버섯, 땅콩, 녹색 잎이 많은 채소

B5 (판토텐산)

견과류, 시리얼, 돼지 고기, 쇠고기, 계란, 코티지 치즈, 생선

생선, 육류 제품, 과일, 채소

당근, 토마토, 브로콜리, 간, 콩류, 시금치, 옥수수, 시리얼, 유제품 (크림, 사워 크림, 코티지 치즈), 계란, 생선, 딸기

B9 (엽산)

양배추, 사탕무, 버섯, 호박, 파슬리, 파, 닭고기, 송아지 간, 달걀 노른자, 시리얼

간, 돼지 고기, 토끼, 소고기, 생선, 해산물, 치즈, 닭고기 달걀, 코티지 치즈

C (아스코르브 산)

감귤류, 붉은 과일, 콜리 플라워, 완두콩, 콩, 무, 빨강, 검은 건포도

지용성 비타민 물질과의 차이점

수용성 비타민과 지용성 비타민에는 몇 가지 차이점이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 인체에서 빠른 제거;
  • 저독성.

이 모든 것이이 비타민을 인간에게 더 선호하게 만듭니다. 그들은 실제로 알레르기 반응을 일으키지 않으며 인체에 축적되지 않기 때문에 부작용이 없습니다. 이 요소 그룹은 다른 것들 중에서 가장 안전한 것으로 간주됩니다..

이용 약관

대부분 수용성 비타민은 주 사용 용액 형태로 판매됩니다. 여러 물질을 동시에 사용하면 피부 아래에 도입하기 전에 하나의 주사기에서 물질을 혼합하는 것을 금지합니다. 예를 들어 B1 요소는 다음과 같은 요소와 결합되지 않습니다.

비타민 B6는 다음과 같은 성분과 호환되지 않습니다 :

또한, 십이지장과 위의 소화성 궤양이있는 사람은 그것을 사용하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 용액을 주입 할 때 프로세스가 느려 야합니다. 그렇지 않으면 경련이 발생할 수 있습니다.

B12와 같은 원소는 다음 물질과 결합하는 것이 금지되어 있습니다.

  • 비타민 B6;
  • IN 2;
  • IN 1;
  • 와;
  • PP;
  • 아세틸 살리실산;
  • 염산;
  • 클로르 프로 마진;
  • 겐타 마이신.

사람이 협심증, 양성 또는 악성 종양 형성, B12가 처방되지 않은 경우.

엽산은 설파 닐 아미드와 함께 사용할 수 없습니다. 고령자뿐만 아니라 암병 발병 경향이있는 사람들에게 처방하는 것은 바람직하지 않습니다. 아스코르브 산과 함께 사용이 금지 된 물질 목록은 약간 더 넓습니다. 다음 요소로 표시됩니다.

  • analgin;
  • 유 필린;
  • 페니실린;
  • 헤파린;
  • 디바 졸;
  • 살리 실 레이트;
  • 디펜 히드라 민;
  • 철.

수용성 성분이 풍부한 음식 준비 규칙

아시다시피, 수용성 비타민은 제대로 보관 및 준비하지 않으면 제품에서 파괴됩니다. 요리 과정 후에 음식이 영양과 건강을 유지하려면 다음 규칙을 준수해야합니다.

  • 빨리 요리;
  • 고온 조건을 사용하여 제품을 가열하지 마십시오.
  • 지정된 요소 그룹을 포함하는 제품을 닫힌 어두운 방에 보관하십시오.
  • 야채, 육류 제품을 요리 할 때 최소량의 액체를 사용하십시오.
  • 증기를 더 자주 (이중 보일러에서);
  • 튀김이 필요한 음식을 사용하지 마십시오.
  • 통조림 제품을 사용하지 마십시오.
  • 야채, 과일, 육류 제품, 채소를 일정 기간 동안 저장하기 위해;
  • 작은 크기의 야채, ​​고기 조각이 훨씬 빨리 조리되므로 올바른 제품을 선택하십시오. 즉 열처리에서 소량의 시간을 소비합니다.
  • 요리하기 전에 야채를 담그지 마십시오.
  • 미리 파쇄 된 음식을 요리하지 마십시오.
  • 요리가 끝날 때 소금 요리.

이 간단한 규칙을 준수하면 음식을 최대한 건강하게 만들 수 있습니다. 그러나 주사 용 용액 형태의 비타민 물질 사용을 결정할 때 의사를 방문하고 신체에서 누락 된 요소를 확인하기 위해 적절한 테스트를 수행하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 비타민 결핍과 같이 인체 상태에 악영향을 미치는 과다 비타민 증 상태가 발생할 수 있습니다.

지용성 및 수용성 비타민. 특징, 기능, 일일 요금, 포함

비타민은 인체의 건강한 기능을 유지하는 데 필요한 생물학적 활성 성분입니다. 그들의 주요 목표는 정신 건강, 건강한 신체 상태를 지원하고 사람 내부의 이물질과의 싸움을 돕는 중요한 미량 원소를 인체에 제공하는 것입니다..

예를 들어 지용성 비타민이 피부 조직의 강도와 정상적인 혈류를 유지하면 수용성 비타민이 환경 요인에 대한 면역력과 보호 기능을 향상시킵니다. 대부분의 비타민은 몸에 축적되는 능력이 없기 때문에 균형 잡힌 식단과 비타민 미네랄 복합체로 정기적으로 보충해야합니다.

비타민 증

비타민 결핍은 인체에 장기간 비타민이 부족하여 발생하는 급성 질환입니다. “봄 비타민 결핍”에 대한 의견이 있는데, 이것은 실제로 hypovitaminosis이며 비타민 결핍과 같은 심각한 결과를 나타내지 않습니다. 오랫동안 비타민이 완전하거나 비판적입니다. 오늘날이 질병은 극히 드 rare니다..

비타민 결핍의 가장 특징적인 징후 :

  • 심한 각성;
  • 하루 종일 졸음;
  • 뇌의 이상;
  • 우울증;
  • 피부의 악화;
  • 발달 문제;
  • 맹목.

비타민 결핍은식이 요법에 과일, 야채, 정제되지 않은 음식 및 단백질이 부족하여 영양 실조의 결과입니다. 결핍의 또 다른 일반적인 원인은 항생제의 장기간 사용으로 인한 것일 수 있습니다..

특정 비타민이 없으면 혈액 검사를 통해서만 진단 할 수 있습니다. 장기간의 비타민 결핍과 관련하여 발생하는 급성 질환은 베리 베리, 팔레 그라, 괴혈병, 구루병 또는 호르몬 대사 위반으로 발생합니다. 덜 중요한 것은 피부, 머리, 면역 및 기억에 관한 모든 종류의 문제입니다..

이 질병의 급성기 치료는 길고 전문가가 감독해야하며 신체는 즉시 회복되지 않습니다. 일년 내내 과일, 채소 및 건강한 지방의 완전한 소비를 확립 할 때이 질병을 피할 수 있습니다.

hypovitaminosis

Hypovitaminosis는 비타민 결핍과 필요한 필수 요소의 불균형 한 사용으로 인해 발생하는 신체의 매우 일반적인 고통스러운 상태입니다. 그것은 일시적인 비타민 결핍으로 분류되며 종종 "봄 비타민 결핍"이라고 불립니다.

초기 단계에서 hypovitaminosis의 치료는 복잡하지 않으며식이 요법에 필요한 미량 원소의 도입 만 포함합니다.

모든 비타민 결핍에 대한 신체의 진단은 필요한 실험실 조건에서 전문가 만 수행 할 수 있습니다. 이것이 증상 비타민 결핍의 원인이 된 것을 결정하는 유일한 방법입니다..

따라서 여기에는 모든 유형의 hypovitaminosis에 공통적 인 증상이 포함됩니다.

  • 성능의 급격한 저하;
  • 식욕 부진;
  • 면역력 약화;
  • 과민성;
  • 피로;
  • 피부 악화.

장기 저체온증과 같은 것도 있습니다. 수년간 지속되며 지적 발달 (나이와 함께 나빠짐) 및 신체 (나쁜 성장) 신체 기능의 열악한 발달에 영향을 줄 수 있습니다.

hypovitaminosis의 주요 원인은 다음과 같습니다.

  1. 겨울과 봄에 과일과 채소가 충분하지 않습니다..
  2. 다량의 정제 된 제품, 미세 분말, 광택 시리얼 사용.
  3. 단조로운 음식.
  4. 불균형식이 : 단백질 또는 지방 섭취 제한, 빠른 탄수화물 섭취 초과.
  5. 위장관의 만성 질환.
  6. 신체 활동, 스포츠 증가.

인간 식단에서 지용성 비타민과 수용성 미량 원소는 효과적인 성능을 유지합니다. 따라서 필수 영양소의 일일 섭취량을 결정하는 것이 매우 중요하며 여러 요인이 각 신체에 필요한 비타민의 양에 영향을 미친다는 것을 기억해야합니다.

예를 들어, 위의 흡수가 얼마나 유익한 미네랄입니다. 때때로 그는 자신의 질병 때문에 자신의 임무에 대처할 수 없습니다. 또한 hypovitaminosis에 걸릴 위험이 큰 어린이, 노인 및 신체 활동이 많은 사람들입니다. 따라서 의사는 운동 선수가 비타민 섭취를 여러 번 증가시킬 것을 권장합니다.

몸에 미량 원소의 동화 시스템 전체가 밀접하게 연결되어 있으므로 하나의 비타민이 없으면 다른 비타민의 동화 작용을 방해 할 수 있음을 이해해야합니다. 오랫동안 무시되었던 계절의 비타민 부족은 비타민 결핍의 단계로 갈 수 있습니다-일부 비타민이 없을 때의 신체 상태.

과다 비타민 증

과다 비타민 증은 비타민 과다 복용으로 인한 신체의 고통스러운 상태입니다. 수용성 비타민은 몸에 오랫동안 머 무르지 않기 때문에 중독을 거의 일으키지 않습니다. 지용성 비타민의 과잉은 고통스러운 상태를 초래합니다..

이 문제는 사람들이 스스로 나쁜 상태를 치료하려고하는 매우 집중적 인 보충제를 무료로 이용할 수 있기 때문에 현대에서 상당히 발전했습니다. 이러한 고용량의 비타민 (10 회 이상)은 치료 목적으로 고안된 것으로 영양사 또는 치료 전문가와 같은 전문가 만 설정할 수 있습니다.

과다 복용 문제는 지용성 비타민에서 발생하며 지방 조직과간에 축적되는 경향이 있습니다. 수용성 비타민 중독의 경우 일일 섭취량은 수백 배를 초과해야합니다..

중독 치료에는 종종 장기 요법이 필요하지 않으며, 보충제 사용을 중단하거나 특정 제품이 있으면 환자의 상태가 정상으로 돌아옵니다. 많은 양의 물을 소비하여 과도한 미량 원소를 더 빨리 배출 할 수 있습니다. 소변과 대변에서 배설되는 모든 비타민과 미네랄.

가을 겨울에는 지용성 비타민과 수용성 보충제가 권장됩니다. 또한, 복합체 사이에서 3-4 주 휴식을 취하면 과다 비타민 증을 피할 수 있습니다.

지용성 및 수용성 비타민의 차이점은 무엇입니까

지용성 비타민과 수용성 식품 물질은 화학적 매개 변수가 다르지만 신체의 건강 상태를 유지하는 데 똑같이 중요합니다.

비타민 분류 : 수용성 및 지방 용해성.

지용성 비타민 (A, D, E, K, F)은 동물성 및 식물성 지방이 포함 된 음식으로 몸에 잘 흡수됩니다. 몸에 필요한 지방 균형을 유지하려면 정기적으로 고기, 생선, 견과류 및 다양한 종류의 정제되지 않은 식물성 기름-올리브, 아마씨, 바다 갈매 나무속 및 대마를 섭취해야합니다..

수용성 비타민 (그룹 B 및 C, N, P)의 위 흡수를 위해서는 신체의 충분한 수분 균형을 관찰해야합니다.

지용성 비타민

이 활성 첨가제 카테고리는 세포 수준에서 신진 대사를 조절하고 신체의 보호 기능과 조기 노화를 형성합니다. 어떤 성분의 복용량은 개별적이므로 권장 규범 외에도 신체 활동 수준과 각 사람의 나이를 고려할 가치가 있습니다..

비타민기능일일 허용 요금포함 된 곳
A (레티놀)
  • 시력 지원;
  • 면역 체계를 강화시킵니다.
  • 피부를 정화하는 데 도움이됩니다.
  • 갑상선 지원;
  • 상처 치유;
  • 단백질 합성에 관여.
2-3 mg
  • 간;
  • 신장
  • 살구
  • 당근;
  • 토마토
  • 모든 종류의 양배추;
  • 파슬리 그린;
  • 시금치;
  • 상추;
  • 노란 과일과 채소.
D (칼시 페롤)
  • 감정 상태를 개선합니다.
  • 종양의 위험을 줄입니다.
  • ARVI 예방;
  • 골격의 정상적인 발달을 제공합니다.
  • 콜레스테롤을 낮추고;
  • 칼슘의 장 흡수를 촉진합니다.
  • 질병으로부터 피부를 보호.
15 mcg
  • but 치 간;
  • 대구 간;
  • 생선 지방;
  • 잉어;
  • 좌창;
  • 송어;
  • 연어.
E (토코페롤)
  • 조직 영양 지원, 젊음 연장, 상처 치유;
  • 혈관 막힘;
  • 번식을 향상시킵니다.
  • 면역 체계를 강화시킵니다.
  • 혈압을 낮추고;
  • 혈액에 산소를 공급.
15mg
  • 밀 배아 오일;
  • 아몬드;
  • 아마씨 오일;
  • 개암;
  • 땅콩;
  • 푸른 잎;
  • 우유 제품;
  • 해바라기 씨;
  • 콩과 식물;
  • 시리얼.
비타민 K
  • 혈액 응고를 개선합니다.
  • 정맥을 통해 칼슘을 운반합니다.
  • 뼈, 동맥 및 면역계의 발달을 촉진합니다.
  • 심한 출혈에 사용됩니다.
  • 혈당 조절.
성인과 어린이 -0.1 mg
  • 녹색 잎 채소 (양배추, 양상추, 곡물);
  • 녹색 토마토;
  • 로즈힙;
  • 쐐기풀;
  • 귀리;
  • 대두;
  • 알팔파;
  • 켈프;
  • 돼지 고기, 닭고기 및 거위 간;
  • 달걀
  • 코티지 치즈;
  • 버터;
  • 서양 호박.
F (리놀렌산 및 리놀레산)
  • 세포 대사 지원;
  • 지방 물질의 합성을 향상시킵니다.
  • 혈관을 청소합니다.
  • 호르몬 수준을 정상화합니다.
  • B 비타민 합성에 참여.
10-15 그램
  • 아마씨 오일;
  • 생선 지방;
  • 카멜 리나 오일;
  • 홍합;
  • 아마씨;
  • 치아 씨;
  • 피스타치오.

비타민비타민 결핍 및 hypovitaminosis의 증상 및 장애과다 비타민 증의 증상 및 장애
A (레티놀)
  • 시각 장애 (시각 기능과 관련된 불편 함);
  • 건성 피부, 초기 주름, 비듬;
  • 위장관 질환;
  • 약한 면역;
  • 심리적 불안정성;
  • 어린이의 발달 장애.
  • 구역질;
  • 비장과 간 비대;
  • 위 문제;
  • 관절 통증;
  • 피부 질환, 가려움증;
  • 탈모;
  • 혈중 콜레스테롤 증가;
  • 신장 장애, 비뇨기 계통.
D (칼시 페롤)
  • 뼈 악화;
  • 가난한 호르몬 생산;
  • 수면 장애;
  • 민감한 치아 법랑질;
  • 혈관 질환;
  • 위염;
  • 신장 기능 장애.

  • 혈액 내 칼슘 농도 증가, 죽상 동맥 경화증의 위협;
  • 웰빙의 악화;
  • 과민성;
  • 식욕 상실;
  • 두통;
  • 관절 통증
  • 복부 경련;
  • 구역질 및 구토.
E (토코페롤)
  • 혈류 문제;
  • 근육 약화;
  • 비만;
  • 정자 성숙하지 않음;
  • 머리카락, 피부, 손톱의 악화;
  • 소화 문제.
  • 빈혈, 빈혈.
  • 급격한 복통
  • 음식의 비소 화성;
  • 시각 장애;
  • 현기증;
  • 구역질;
  • 빠른 피로감.
비타민 K
  • 피하 및 근육 내 삼출;
  • 코와 잇몸에서 출혈.
  • 혈액 응고 증가;
  • 소아에서는 헤모글로빈 상태가 감소합니다.
  • 확대 간, 비장;
  • 눈의 하얀 막의 황변;
  • 고혈압;
  • 궤양.
F (리놀렌산 및 리놀레산)
  • 건조한 피부;
  • 좌창;
  • 어린이의 열악한 발달;
  • 시각 장애;
  • 조정 부족;
  • 약점;
  • 혈압의 증가;
  • 기분 변화;
  • 우울한 상태;
  • 탈모.
  • 위의 혼란,
  • 관절, 호흡기;
  • 전신의 합병증.

수용성 비타민

수용성 비타민의 주요 기능은 혈액 및 피부 조직의 정화, 생화학 적 과정 지원 및 신체의 에너지 생산입니다.

지용성과는 달리 수용성 비타민은 신체에서 빠르게 제거되며 고 비타민 증은 거의 불가능합니다. 일일 기준과 관련하여 필요한 물질의 양에 대한 표준 지표 외에도 사람의 나이, 신체 활동에 따라 그 양이 증가합니다..

비타민기능일일 허용 요금포함 된 곳
B1 (티아민)
  • 지방과 탄수화물의 신진 대사에 영향을 미칩니다.
  • 마음을 돕는다.
  • 신경계를 강화시킵니다.
  • 피로 해소.
1-1.6 mg
  • 누룩;
  • 밀 빵;
  • 콩;
  • 완두콩;
  • 대두.
B2 (리보플라빈)
  • 적혈구 및 항체의 발생에 대한;
  • 피부 조직의 탄력;
  • 갑상선 지원;
  • 빠른 상처 치유.
2mg
  • 토마토
  • 두부 제품;
  • 달걀
  • 동물 간;
  • 싹이 튼 밀;
  • 시리얼.
B3 (니아신, PP)
  • 위의 미생물을 유지하는 것;
  • 혈액 내 콜레스테롤 균형;
  • 알코올 중독에 도움;
  • 피부 건강 강화.
20 mg
  • 연어;
  • 물고기;
  • 쇠고기 간;
  • 새;
  • 땅콩;
  • 아몬드;
  • 인삼;
  • 완두콩;
  • 말꼬리;
  • 알팔파;
  • 파슬리.
B4 (콜린)
  • 간, 뇌 및 신장 유지;
  • 신진 대사 과정을 조절합니다.
  • 경화증 예방.
0.5-1g
  • 밀기울;
  • 누룩;
  • 당근;
  • 토마토.
B5 (판테놀 산)
  • 알레르기에 대하여
  • 비타민;
  • 아미노산, 단백질, 지방 및 탄수화물의 흡수;
  • 노화 과정을 늦춘다.
22 mg
  • 유제품;
  • 고기;
  • 쌀알;
  • 바나나
  • 감자들;
  • 아보카도;
  • 녹색 식물;
  • 밀기울;
  • 통밀 빵.
B6 (피리독신)
  • 대사 개선;
  • 헤모글로빈 생산;
  • 세포에 포도당 공급.
3mg
  • 누룩;
  • 콩과 식물;
  • 대구 간;
  • 신장
  • 시리얼;
  • 빵;
  • 심장;
  • 아보카도;
  • 바나나.
B7 (H, 비오틴)
  • 탄수화물 대사를 지원합니다.
  • 혈액 내 포도당 수준의 균형을 유지합니다.
  • 당뇨병의 위험을 줄입니다.
30-100 mg
  • 쇠고기와 송아지 간;
  • 밀;
  • 땅콩;
  • 감자들;
  • 완두콩;
  • 시금치;
  • 양배추;
  • 활.
B8 (이노시톨)
  • 혈중 콜레스테롤을 조절합니다.
  • 뇌를 자극합니다.
  • 수면 개선.
0.5 ~ 8g,

  • 고기;
  • 야채;
  • 우유 제품;
  • 참기름;
  • 렌틸 콩
  • 감귤류;
  • 캐비아.
B9 (엽산)
  • 면역 체계를 정상화합니다.
  • 혈류, 지방 및 단백질 대사를 정상화합니다.
  • 셀 업데이트;
  • 뇌졸중 및 심장 마비 요인 감소.
150mcg
  • 토마토
  • 양배추;
  • 야생 딸기;
  • 시리얼;
  • 호박;
  • 밀기울;
  • 감귤류;
  • 날짜;
  • 간;
  • 양고기;
  • 사탕무.
B12 (시안 코발라민)
  • 혈압을 향상시킵니다.
  • 신체의 성장에 영향을 미칩니다.
  • 신경계 강화;
  • 뇌 질환을 예방합니다.
  • 성욕을 증가시킵니다.
  • 혈류 개선.
2 mcg
  • 간;
  • 우유;
  • 물고기 (연어, Ossetian, 정어리);
  • 바다 케일;
  • 대두.
B13 (오로 틴산)
  • 번식을 향상시킵니다.
  • 포도당 이용을 촉진합니다.
  • 혈류를 자극.
0.5-2 그램
  • 누룩;
  • 뿌리 과일;
  • 우유 제품.
B14 (피 롤로 퀴 놀리 퀴논)
  • 혈액에 산소 공급;
  • 스트레스 저항;
  • 임신에 유익한 효과;
  • 간 세포를 보호.
미설치
  • 간;
  • 푸른 잎;
  • 곡물 빵;
  • 천연 레드 와인.
B15 (판 감산)
  • "나쁜"콜레스테롤을 제거합니다.
  • 단백질 합성에 참여;
  • 부신 호르몬의 생성을 자극합니다.
  • 유독 제품의 몸을 정화.
1-2 mg
  • 식물의 씨앗;
  • 메밀;
  • 간.
B16 (디메틸 글리신)
  • B 비타민의 동화 작용의 주요 역할;
  • 예방 능력;
  • 지질 대사를 촉진합니다.
  • 세포에 산소를 전달합니다.
  • 아이의 성장을 정상화합니다.
100-300 mg
  • 견과류
  • 메밀;
  • 참깨;
  • 과일 씨앗.
B17 (아미 달린)
  • 항암 효과;
  • 산화 과정을 늦춘다.
  • 피부에 영향을 미친다.
미설치
  • 쓴 아몬드;
  • 살구 커널.
C (아스코르브 산)
  • 피부 탄력을 지원;
  • 종양 형성을 방지합니다.
  • 정신적 인 일에 기여한다.
  • 비전을 지원합니다.
  • 독소에 대한 신체 보호;
  • 면역 체계를 강화.
80mg;
  • 감귤류;
  • 피망;
  • 브로콜리;
  • 검은 건포도;
  • 브뤼셀 콩나물.
N (리 폴리 산)
  • 항산화 특성;
  • 암 예방;
  • 간 기능 지원;
  • 혈당을 낮추고;
  • 신경계를 강화.
3mg
  • 고기;
  • 간;
  • 신장
  • 심장;
  • 크림;
  • 우유;
  • 케 피어.
P (바이오 플라보노이드)
  • 혈관의 취약성을 낮추고;
  • 심혈관 시스템을 보호합니다.
  • 콜레스테롤을 조절합니다.
  • 몸의 노화를 늦춘다.
80 mg
  • 레몬 껍질;
  • 오렌지
  • 포도;
  • 검은 올리브.
U (S- 메틸 메티오닌)
  • 독소를 제거합니다.
  • 콜레스테롤을 정상화합니다.
  • 정맥 시스템을 청소합니다.
  • 궤양을 치료하십시오.
  • 정신 상태를 개선.
100-300 mg
  • 양배추;
  • 아스파라거스;
  • 파슬리;
  • 사탕무;
  • 발아 완두콩;
  • 옥수수.

비타민비타민 결핍 및 저 비만증의 증상과다 비타민 증의 증상
B1 (티아민)
  • 심혈 관계 위반;
  • 급한 성질;
  • 잠 잘 수 없음;
  • 불충분 한 조정;
  • 체중 감소, 식욕 부진.
  • 다양한 알레르기 반응;
  • 조혈 시스템의 위반;
  • 폐부종;
  • 급격한 복통
  • 귀에 소음.
B2 (리보플라빈)
  • 약점;
  • 식욕 감소;
  • 떨리는 사지;
  • 두통;
  • 현기증;
  • 어린이의 성장 지연;
  • 우울증;
  • 백내장.
  • 몸에 체액 축적;
  • 신 장관 막힘;
  • 황색 밝은 소변;
  • 지방간.
B3 (니아신, PP)
  • 관절, 근육의 질병;
  • 빠른 피로감;
  • 피부병;
  • 잇몸 감도;
  • 메모리 문제.
  • 피부 발적;
  • 구역질;
  • 고혈압;
  • 얼굴에 피하 혈관의 팽창;
  • 간 손상.
B4 (콜린)
  • 기억력 장애;
  • 성장 지연;
  • 고혈압 콜레스테롤;
  • 정맥류.
  • 감압;
  • 소화 불량;
  • 열, 발한;
  • 타액 분비 증가.
B5 (판테놀 산)
  • 피부 질환 (피부염, 색소 침착);
  • 혈액 문제
  • 임신 중 유산;
  • 다리 통증
  • 탈모.
  • 다양한 알레르기 반응;
  • 신체의 체액 보유.
B6 (피리독신)
  • 증가 된 불안;
  • 급격한 복통
  • 기억력 장애;
  • 급성 두통;
  • 식욕 부진;
  • 구염;
  • 지루.
  • 걷기 어려움;
  • 다리와 발에 따끔 거림;
  • 손의 마비;
  • 마비.
B7 (H, 비오틴)
  • 피부, 모발, 손톱의 품질 저하;
  • 단백질, 지방 및 탄수화물의 신진 대사;
  • 구역질;
  • 식욕 부진;
  • 빠른 살 진율;
  • 노화 가속;
  • 비듬.
  • 개인적인 편협;
  • 탈모;
  • 코, 눈, 입가에 발진.
B8 (이노시톨)
  • 잠 잘 수 없음;
  • 빠른 피로감;
  • 풍부한 탈모;
  • 근이영양증;
  • 시력 손실;
  • 간 문제.
  • 알레르기 반응.
B9 (엽산)
  • 빈혈증;
  • 임신 중 문제;
  • 남성의 생식 기능 문제;
  • 조림;
  • 정신 이상.
  • 배탈;
  • 팽만감;
  • 피부 가려움증, 발진.
B12 (시안 코발라민)
  • AIDS의 빠른 개발;
  • 만성 피로;
  • 음식의 비소 화성;
  • 호흡 곤란.
  • 두드러기;
  • 울혈 성 심부전증;
  • 혈관 혈전증;
  • 폐부종.
B13 (오로 틱산)
  • 피부염;
  • 습진;
  • 소화성 궤양.
  • 피부 발진;
  • 배탈;
  • 간 이영양증.
B14 (피 롤로 퀴 놀리 퀴논)
  • 신경계의 우울증;
  • 면역력 손상.
고정되지 않음
B15 (판 감산)
  • 빠른 피로감;
  • 땀샘의 문제;
  • 신체 조직의 산소 결핍.
  • 알레르기;
  • 잠 잘 수 없음;
  • 빈맥.
B16 (디메틸 글리신)
  • 적혈구 감소
  • 성능 저하.
과다 복용은 아직 확립되지 않았습니다.
B17 (아미 달린)
  • 악성 종양의 위험 증가;
  • 걱정;
  • 고혈압.
  • 중독;
  • 혈압을 낮추는 것;
  • 간 문제.
C (아스코르브 산)
  • 바이러스 성 질병;
  • 치아 질환;
  • 혼수;
  • 피로
  • 장기간의 상처 치유;
  • 집중력 문제.
  • 피부 발적;
  • 요로 자극;
  • 어린이의 당뇨병;
  • 가려운 피부;
  • 두통;
  • 현기증;
  • 응고 감소.
N (리 폴리 산)
  • 급격한 복통
  • 현기증;
  • 고혈압;
  • 피로
  • 담즙 형성의 위반;
  • 지방간.
  • 스팟 출혈;
  • 알레르기;
  • 호흡 곤란;
  • 산 균형 위반;
  • 급격한 복통
  • 속쓰림;
  • 디플로 피아.
P (바이오 플라보노이드)
  • 질병에 대한 감수성;
  • 고혈압;
  • 전반적인 약점.
  • 혈소판 접착;
  • 임신 첫 삼 분기에 비타민에 과민증;
  • 속쓰림;
  • 알레르기.
U (S- 메틸 메티오닌)
  • 위장의 염증 과정;
  • 걱정;
  • 위산 증가.
  • 알레르기 반응;
  • 구역질;
  • 현기증;
  • 빈맥.

일반적인 비타민 사용 지침

사람들이 음식에서 얻는 모든 유익한 속성은 전통적으로 믿어집니다. 그러나 역동적 인 생활의 현대적인 조건에는 자체 영양의 수정이 필요합니다. 식품 산업의 발전과 함께,식이의 질이 항상 신체의 요구와 일치하는 것은 아닙니다. 그것은 세련되고 통조림으로 만들어진 음식이나 튀긴 음식을 지속적으로 사용하여 몸에 좋은 것을 가져 오지 않습니다..

비타민의 나쁜 흡수는 나쁜 습관, 생태 또는 스트레스로 촉진됩니다..

지용성 비타민과 수용성 미량 원소는 몇 가지 경우에 중요합니다.

  • 가을 겨울철 예방;
  • 감기의 계절성 전염병;
  • 질병 또는 항생제 후 면역 강화;
  • 만성 hypovitaminosis의 비타민-미네랄 균형 수준을 유지.

보충제를 정기적으로 사용하는 동안 비타민 복합체 복용에 대한 일반적인 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

  • 권장 일일 수당을 초과하지 마십시오.
  • 사용 된 비타민과 미네랄의 호환성에주의하십시오. 필요한 경우, 비 호환 물질을 한 번 복용하고 사용 사이에 4-6 시간의 휴식을 취하십시오.
  • 영양소의 더 나은 동화를 위해 의사는 식사 후 박스 비타민을 섭취하는 것이 좋습니다.
  • 보충제를 섭취하기 가장 좋은 시간은 위장의 신진 대사가 가장 잘 작동하는 아침입니다.
  • 사용한 비타민 복합체를 주기적으로 바꾸십시오.

보충제의 가장 효과적인 결과를 얻으려면 진단 및 임상 검사 후 각 유기체에 필요한 지용성 및 수용성 비타민의 복합체를 선택하는 전문의-영양사 또는 치료사와 상담해야합니다.

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