제 2 형 당뇨병 : 영양의 기본 원리

Olga SYSOEVA, 내과 의사, 공화당 의료 재활 및 발병 요법 센터

합리적 생활 방식, 적절한 균형 잡힌 영양 섭취는 당뇨병을 포함한 많은 질병의 치료의 기초입니다. 음식은 생명, 건강 및 건강을 지원하는 데 필요한 영양소를 제공하기 때문에 치료의 핵심 요소입니다. 항상 건강하려면 최고의 음식을 선택해야합니다. 현재, 좋은 영양의 기초를 포함한 환자 교육은 모든 유형의 당뇨병 치료의 필수 부분입니다.

제 1 형과 제 2 형의 진성 당뇨병은 고혈당 (고혈당)의 제거, 저혈당 반응의 부재 (저혈당) 및 합병증 예방과 같은 치료의 여러 공통 목표와 목표를 가지고 있습니다. 식이 요법을 포함한 치료법은 당뇨병의 종류에 따라 크게 다릅니다..

2 형 당뇨병의 보상 과정을 달성하는 주요 방법은 저칼로리식이와 충분한 신체 활동으로 체중을 정상화하는 것입니다. 대부분의 경우, 제 2 형 당뇨병이 처음 발견되면 치료 시작은 일련의 제품 의식이 조절, 적절한 일일 칼로리 함량 준수, 체중 감소를 위해 신체 활동 증가로 구성됩니다. 그리고 나서야 만 이러한 조치로 원하는 효과를 얻지 못하면 약물 요법의 적절성에 대한 질문이 결정됩니다..

환자의 가장 흔한 실수는식이 요법을 중단하고 혈당 수치를 정상화하면서 과도한 체중과 싸우는 것입니다. 결과적으로 당뇨병으로 인한 문제가 재개되고 인슐린 분비 장애와 그 작용이 다시 발생하여 고혈당을 유지하고 당뇨병의 만성 합병증을 유발합니다..

췌장 베타 세포 사망 및 인슐린 결핍과 관련이있는 제 1 형 당뇨병의 경우, 인슐린 대체 요법이 주요 치료 방법이며, 현대적인 견해에 따르면식이 권장 사항은 보조입니다.

제 2 형 당뇨병 환자의 80 % 이상이 과체중이거나 비만이므로 먼저식이의 총 칼로리 함량을 줄여야합니다. 이렇게하려면 단백질, 지방 및 탄수화물과 같은 주요 영양소를 포함하는 칼로리의 양을 알아야합니다..

몸에 화상을 입었을 때 :

  • 단백질 1g으로 4kcal 생성,
  • 탄수화물 1g-4 kcal,
  • 지방 1g-9 kcal.

물에는 칼로리 (0 kcal), 알코올 1 g에 7 kcal 포함.

저칼로리 다이어트의 기본 원리 :

  1. 지방, 설탕 및 알코올의 극적인 제한.
  2. 단백질 또는 탄수화물이 풍부한 식품의 보통 제한 (보통 미만).
  3. 물, 식물 섬유 및 영양분이 부족한 (보통 이상의) 음식 무료 소비.
  4. 대부분의 음식은 아침과 오후에 소비됩니다. 가벼운 저녁 식사, 밤에는 먹지 마라.

이러한 제품은 가능한 한 제외하거나 제한해야합니다.

  • 버터, 야채
  • 사워 크림
  • 지방이 30 % 이상인 치즈
  • 5 % 이상의 코티지 치즈
  • 마요네즈
  • 뚱뚱한 고기, 훈제 고기, 라드
  • 소세지
  • 기름기 많은 생선
  • 새 피부
  • 통조림 고기, 생선 및 채소 통조림
  • 견과류, 씨앗
  • 설탕, 꿀, 잼, 잼
  • 과자, 초콜릿, 아이스크림
  • 케이크, 케이크 및 기타 제과
  • 쿠키, 과자
  • 단 음료 (코카콜라, 환타 등)
  • 알코올 음료.

가능하면 튀긴 음식은 식단에서 제외해야합니다. 지방을 추가하지 않고 요리 할 수있는 조리기구 사용.

제한없이 소비 할 수있는 제품 :

  • 양배추 (모든 유형)
  • 오이, 토마토, 고추
  • 상추, 채소
  • 호박, 가지
  • 사탕무, 당근
  • 강낭콩
  • 무, 무, 순무, 완두콩 (젊은)
  • 시금치, 밤색
  • 버섯
  • 차, 설탕과 크림이없는 커피
  • 광천수
  • 감미료 음료.

야채는 날 것으로 삶고 구워 먹을 수 있습니다. 야채 요리를 준비 할 때 지방 (버터, 마요네즈, 사워 크림, 소스)의 사용은 최소화해야합니다.

다음 음식을 적당히 사용하십시오.

  • 살코기
  • 마른 물고기
  • 우유 및 유제품 (저지방)
  • 지방이 30 % 미만인 치즈
  • 코티지 치즈 지방 50 % 미만
  • 감자, 옥수수
  • 익은 콩과 식물 (완두콩, 콩, 렌즈 콩)
  • 시리얼, 파스타
  • 빵 및 베이커리 제품 (식용 불가)
  • 과일
  • 계란

( "보통 금액"은 평소 서빙의 절반을 의미합니다).

우리는 소비하는 것이 바람직하고 모두 제거해야하는 주요 제품 목록에 대해 논의했습니다. 이제 제 2 형 당뇨병에 적합한식이 요법에 대한 몇 마디 (식이 요법으로 치료를 받거나 저혈당 약물이 포함 된 정제를 복용중인 경우에는 문제가되지 않습니다).

적어도 2-3 시간의 간격으로 식사를 자주해야합니다. 그리고 분수-작은 부분을 수신합니다. 주 식사와 중간 식사는 의사가 처방 한 경우 설탕을 낮추는 약을 복용하는 신체 운동 및 일상 활동과 관련이 있어야합니다.

매일 같은 시간에 정기적으로 먹어야합니다. 천천히 음식을 씹어 먹는다.

다이어트의 칼로리 함량은 이상적인 체중을 달성하기 위해 점차적 인 체중 감소에 기여해야합니다..

알코올 음료의 소비를 제한하는 요구 사항은 많은 양의 칼로리가 포함되어 있다는 사실에 의해서만 결정되지 않습니다. 알코올은 저혈당 상태를 유발할 수 있습니다 (혈당 수치가 과도하게 감소합니다).

단백질, 지방 및 탄수화물 과식이 요법의 균형을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 저칼로리 다이어트의 경우 비율은 다음과 같아야합니다.

일일 칼로리의 60 %는 탄수화물이어야합니다.

25-30 %-단백질;

10-15 %-지방.

지방과 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 (설탕, 잼, 꿀, 초콜릿, 과자, 케이크)의 소비가 최소화됩니다. 식이에서 동물성 지방을 제거하여 과체중 일 때 음식의 칼로리 함량을 제한하십시오.

많은 환자들이 왜 이전에 특수 당뇨병 제품을 판매 한 다이어트 상점이 없는지 묻습니다. 원칙적으로, 그것들없이 할 수 있습니다-설탕 대신 칼로리가 적거나 칼로리가없는 감미료 및 감미료가 함유 된 제과 제품을 의미합니다. 그러나 과자 없이는 살 수 없다면 섬유, 이음새 등이 풍부한 제품, 이전에는 부족한 메밀이 이제 일반 식료품 점에서 자유롭게 판매됩니다. 그건 그렇고, 건강한 식습관의 선반에 더 자주 오십시오. 이제 대형 식료품 점에 많은 것이 있습니다. 매우 귀중한 성분으로 식단을 풍부하게하고 소화를 개선하며 칼로리 함량을 늘리지 않고도 식단을 쉽게 다각화 할 수있는 유용한 것들이 많이 있습니다..

그리고 마지막으로 또 다른 중요한 점이 있습니다. 의사가 여기 또는 다른 출판물에 쓰여진 것과 다른 식단을 권장하는 경우 들어보십시오! 질병의 병력을 알고, 검사 결과와 현재 상태를보고있는 사람 만이 상황을 정확하게 평가하고 자신에게 가장 적합한 권장 사항을 제시 할 수 있습니다. 또한 의사와 함께 주어진 기간 동안 그리고 앞으로 다이어트의 일일 칼로리 함량을 결정하여 체중이 최적의 값으로 점진적이고 꾸준히 감소하도록합니다..

1 형 당뇨병 다이어트의 기본 원칙

당뇨병과 같은 신체 활동에 위배되는 경우 다른 치료 방법이 사용됩니다. 의사는 항상 한 번에 약물을 처방하지는 않지만 질병의 초기 단계에 서식이 요법이 더 자주 사용됩니다..

유해한 제품의 사용을 제거하거나 최소화함으로써 포도당 수준을 정상화 할 수 있습니다. 그러나 이것을 위해서는식이 요법을 만들기 위해 어떤 원리가 필요한지 알아야합니다. 일부 제한 사항을 고려할 때 약물을 사용하지 않고 정상적인 건강을 유지할 수 있습니다..

1 형 당뇨병의 영양 원리

다이어트 요법에서 가장 중요한 것은 건강한 제품의 주요 소비와 유해한 배제입니다.

그러나 이것 외에도식이 요법을 올바르게 구성해야합니다.

  1. 하루에 최소 4 식.
  2. 같은 시간 (또는 거의 같은 시간)에 먹는 것이 좋습니다.
  3. 정기적으로 먹는다.
  4. 금식과 과식을 피하십시오.
  5. 음식의 일일 에너지 가치는 고르게 분배되어야합니다.
  6. 다양한 음식을 먹는다.
  7. 1 가지 유형의 질병이있는 당뇨병 환자에게 허용되는 제품 목록을 고수하십시오..
  8. 전문가가 개발 한 표를 사용하여 제품의 칼로리 함량을 지속적으로 분석.
  9. 자일리톨 또는 소르비톨로 설탕 대체.
  10. 사용되는 유체의 양을 조절하십시오. 1200 ml 이하 여야합니다. 이 양에는 스프를 포함한 모든 액체가 포함됩니다.
  11. 미네랄과 비타민 사용.
  12. 지속적으로 설탕 수준을 확인하고 결과에 따라식이 요법을 조정하십시오.
  13. 설탕을 섭취하지 말고 사탕이나 덩어리 설탕없이 집을 떠나지 마십시오 (저혈당증의 경우).

이 규칙을 따르면 질병의 합병증 위험을 최소화 할 수 있습니다. 그러나 약간의 후퇴조차도 위험한 결과를 초래할 수 있기 때문에 그들의 구현은 매우 진지하게 고려해야합니다..

허용되는 제품?

다이어트 요법으로 치료할 때 규칙을 알아야 할 필요는 없습니다..

메뉴를 올바르게 작성해야하며이를 위해 허용 및 금지 된 당뇨병 유형 1 제품 목록에 중점을 두어야합니다..

허용되는 제품 중에는 환자의 건강에 유익하고 긍정적 인 역학에 기여하는 제품이 있습니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 검은 빵 (호밀);
  • 야채 스프;
  • 마른 고기 또는 생선으로 만든 국물에 스프;
  • okroshka;
  • 마른 국물에 보쉬;
  • 사탕무 수프;
  • 송아지 고기;
  • 닭고기 가슴살);
  • 소고기;
  • 케 피어;
  • 우유;
  • 통밀 가루로 만든 파스타 (사용할 때 빵의 양을 줄이십시오);
  • 사과 주스;
  • 무 지방 코티지 치즈 (200g 이하);
  • 코티지 치즈를 기본으로 한 요리 (예 : 치즈 케이크);
  • 계란 (최대 2 개);
  • 오렌지 주스;
  • 차;
  • 양배추 (신선하고 절인);
  • 브로콜리;
  • 토마토
  • 시금치;
  • 오이
  • 연한 커피;
  • 버터와 식물성 기름 (요리 과정에서만 사용);
  • 야채 샐러드;
  • 곡물 (귀리, 메밀, 진주 보리);
  • 쌀 (미처리);
  • 저지방 육류 요리 (쓰레기, 삶기, 찜);
  • 저지방 치즈 (염분은 제외);
  • 바다 물고기 (삶은 또는 구운);
  • 통조림 생선 (물고기는 자체 주스에 있어야 함);
  • 단백질 오믈렛;
  • 호박;
  • 가지;
  • 서양 호박;
  • 스쿼시;
  • 젤리;
  • 무스;
  • 설탕에 절인 과일 (무설탕);
  • 신맛이 나는 과일과 열매;
  • 당뇨병 환자를위한 과자 및 쿠키;
  • 소량의 조미료.

위의 제품 중 음식을 다양하게하고 필요한 물질을 몸에 공급할 수 있도록 매일 메뉴를 만들어야합니다.

환자의 상태와 특성에 따라이 목록을 보완하거나 단축 할 수 있습니다. 따라서 치료를 수행하는 의사의 모든 세부 정보를 찾아야합니다..

비디오에서 당뇨병 환자의 영양에 대해 자세히 알아보십시오.

금지 된 제품?

금지 된 음식은 메뉴 디자인의 가장 중요한 측면입니다. 그것으로부터 환자를 해칠 수있는 음식을 배제해야합니다.

다음을 포함합니다 :

  • 초콜릿;
  • 과자;
  • 설탕;
  • 아이스크림;
  • 잼;
  • 탄산 음료;
  • 꿀;
  • 쿠키;
  • 머핀;
  • 프리미엄 밀가루 페이스트리;
  • 감자들;
  • 당근;
  • 완두콩;
  • 콩과 식물;
  • 절인 야채;
  • 야채 피클;
  • 말린 과일 (건포도, 날짜);
  • 포도;
  • 망고;
  • 바나나.

또한 이러한 제품에는 제한이 있습니다.

  • 소금;
  • 통조림 생선;
  • 콘플레이크;
  • 흰 쌀;
  • 견과류 (특히 땅콩);
  • 훈제 고기;
  • 뮤 즐리;
  • 산업용 소스.

환자가 건강하면 의사가 이러한 제품 중 일부를 해결할 수도 있습니다. 그러나 일반적으로 소량으로 허용됩니다. 사용 후 열화가 관찰되면 제품을 엄격히 금지합니다.

주간 당뇨병 메뉴

명확한 지침이 있음에도 불구하고 일부 환자는 메뉴를 올바르게 만들 수 없습니다. 전문가가 이에 도움을 줄 수 있지만 인터넷에있는 예제를 사용할 수 있습니다. 제안 된 메뉴의 요리와 제품을 의사가 편집 한 목록과 비교하면됩니다..

제 1 형 당뇨병 환자의식이 요법의 한 예가 표에 나와 있습니다.

Th수능태양
첫 번째 아침 식사검은 빵, 레몬 주스와 함께 신선한 양배추, 메밀 죽, 차우유, 강판 당근, 호밀 빵, 차에 든 보리 죽삶은 생선, 밀기울 빵, 저지방 코티지 치즈, 차우유, 빵, 당근 및 사과 샐러드, 저지방 치즈, 커피 음료의 오트밀근대의 뿌리 샐러드, 밀가루 죽, 차, 빵오믈렛 (계란 2 개), 빵, 삶은 송아지 고기, 토마토, 차오트밀, 저지방 치즈, 빵, 커피 음료
두 번째 아침 식사사과, 여전히 미네랄 워터사과 셔벗 (1 개), 차그레이프 프루트베리 설탕에 절인 과일사과 셔벗사과, 미네랄 워터베리 설탕에 절인 과일
공식 만찬살코기, 삶은 닭고기, 베리 젤리, 빵 (겨울), 설탕에 절인 과일야채 수프, 샐러드, 야채 로스트 (소량의 해바라기 기름을 준비), 밀기울 빵, 여전히 미네랄 워터생선 국물 야채 수프, 삶은 닭고기, 양배추와 사과 샐러드, 빵, 수제 레모네이드마른 보쉬, 양배추 조림, 삶은 고기, 갈색 빵, 여전히 미네랄 워터콩 수프, 닦지 않은 밥, 송아지 간 (찌개),

밀기울 빵, 로즈힙 국물

구운 닭고기, 야채 샐러드, 호박 죽 (쌀 제외)피클, 브로콜리, 저지방 스튜, 차
하이 티코티지 치즈, 사과 또는 배, 배오렌지, 로즈힙 국물사과;오렌지, 로즈힙 국물과일 샐러드, 미네랄 워터그레이프 프루트무가당 쿠키, 차
공식 만찬호박 캐비어, 빵 (호밀), 양배추와 고기 커틀릿, 차코티지 치즈 또는 쌀 캐서롤, 빵, 반숙 계란, 차양배추 닭 꼬치, 야채 볶음, 수제 미트볼 (살코기), 차생선, 밀기울 빵, 야채 (찌개), 홈 메이드 레모네이드의 닭 꼬치호박 캐서롤, 야채 샐러드 (오이, 토마토), 커틀릿 (찜)삶은 생선, 조림 양배추, 빵끈 콩, 구운 생선, 주스
두 번째 저녁 식사케 피어랴 전카마시는 요구르트우유케 피어마시는 요구르트우유

메뉴는 환자의 선호도 및 치료 진행 방식에 따라 조정할 수 있습니다..

인슐린 의존성 당뇨병 환자의 다이어트 번호 9

모든 질병의 치료에서 치료 효과의 방법 중 하나는 영양의 변화입니다. 특정 병리로 고통받는 환자를 대상으로하는 특수 시스템이 있습니다. 당뇨병 환자의 경우 그러한 시스템도 제공됩니다-이것은 다이어트 번호 9입니다.

이 유형의 다이어트는 엄격한 것으로 간주되지 않으며 개별 취향과 환자의 상태에 따라 조정할 수 있습니다..

기본 규칙은 소금의 양을 제한하고 요리 방법 (요리, 조림 및 찜이 선호 됨)을 제한하고 빈번한 영양에 관한 것입니다. 때로는 튀김과 조림을 거부하는 것이 좋지만 때로는이 방법으로 정확하게 준비된 요리를 사용할 수 있습니다.

그러한 식단의 설탕은 감미료 (자당, 과당 등)로 대체하는 것이 좋습니다.

어린이를위한 다이어트의 특징

이 진단은 나이에 의존하지 않으며 심지어 어린이도 당뇨병 환자 일 수 있습니다. 이 경우 아동의 신체가 발달에 필요한 물질의 소비를 제한 할 수 없으므로 영양을 특히주의 깊게 모니터링해야합니다..

그러나 동시에 당뇨병에 해로운 제품은 피해야합니다. 따라서 아픈 아이의 부모는 영양 조직을 책임 져야합니다..

당뇨병이있는 어린이는 성인과 동일한 식단을 권장합니다 (표 번호 9). 영양의 원리는 노인 환자에게 처방 된 것과 거의 동일합니다..

이것은 규칙 성, 정권 준수, 기아 방지, 다양한 메뉴, 허용 및 금지 제품 목록에 대한 방향입니다. 또한 매일 식단에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율을 조절해야합니다. 당뇨병 아동의 원하는 식사 횟수는 6 회입니다. 이 숫자에는 3 가지 기본 기술과 3 가지 추가 기술이 포함됩니다..

설탕 관리는 어린이들에게 항상 자신의 안녕을 평가할 수있는 것은 아니기 때문에 매우 중요합니다..

식이 영양으로 전환 할 때 한동안 과도한 신체적, 정서적 스트레스로부터 어린이를 보호해야합니다. 그들은 에너지 소비를 유발하여 탄수화물에 대한 아기의 요구를 증가시킵니다. 이 때문에 새로운 라이프 스타일에 적응하기가 더 어려울 것입니다. 아이가 적응 한 후 스포츠로 돌아갈 수 있습니다.

유아의 경우 당뇨병은 드물지만 그러한 경우는 여전히 가능합니다. 그들과 관련하여 질병의 속도를 줄이기 위해 특정 영양 규칙을 따라야합니다.

인공 영양을 사용해야하는 경우 설탕 함량이 낮거나 설탕이 전혀없는 혼합물을 선택해야합니다.

이 아기에게 수유하는 것은 약 6 개월의 가치가 있습니다. 주스와 으깬 감자로 시작해야합니다-설탕을 넣지 않고 수제 또는 구입하십시오. 아이에게 죽을주는 것은 마지막이며 신중해야합니다. 그들은 제한해야 할 많은 탄수화물을 함유하고 있습니다..
어린이 당뇨병에 관한 Komarovsky 박사의 비디오 :

작은 당뇨병 환자의 상태는 친척이 면밀히 모니터링해야합니다. 예정된 건강 검진을 놓치지 말고 위반 증상을 무시하십시오. 또한, 아이가 질병을 "성장"할 수 있고 무관심하다고 생각해서는 안됩니다. 이러한 행동은 질병의 진행으로 이어질 수 있으며 때로는 환자의 사망을 유발합니다.

1 형 당뇨병의 적절한 영양 섭취

당뇨병, 특히 제 1 형은 질병이 아니라 "라이프 스타일"입니다. 당뇨병 환자는 항상 특정 규칙을 고려하고 특정 제한 사항을 준수해야합니다. 지속적이고 의심의 여지없는 조건 충족은 매일 환자의 필수 요소입니다. 제 1 형 당뇨병의 적절한 영양 섭취가 특히 중요합니다. 따라 서식이 요법의 특징을 이해하고 기본 원리를 명확하게 이해해야합니다.

다이어트의 역할

건강한 식단은 훌륭한 웰빙의 기초입니다. 예외없이 모든 사람에게 해당됩니다. 그러나 당뇨병의 경우식이 장애는 건강에 부정적인 영향을 줄뿐만 아니라 생명을 위협 할 수 있습니다. 사실 췌장 질환의 경우 당뇨병 환자가 인슐린을 생산할 수 없습니다. 그리고 그것 없이는 음식의 완전한 동화가 불가능합니다..

현재까지 환자 신체의 중요한 기능을 지원할 수있는 유일한 효과적인 방법은 정기적 인 인슐린 주사입니다. 그러나 건강한 사람이 췌장에서 자동으로 수행하는 기능인 당뇨병 환자는.

인슐린의 과잉 또는 부족이 치명적인 결과를 초래할 수 있으므로 투여되는 약물의 양은 엄격하게 계산되어야합니다. 복용량에 실수를하지 않기 위해서는 음식 섭취량과 질을 올바르게 평가하는 방법을 배워야합니다. 따라서 미리 계산 된 매개 변수가있는식이 요법을 준비하는 것이 치료 방법 목록의 첫 번째 항목입니다.

혈당 및 인슐린 지수

최적의 인슐린 투여 량을 계산하려면 혈당 수치가 얼마나 오래 지속되는지 알아야합니다. 계산을 용이하게하기 위해 혈당 지수와 같은 개념이 도입되었습니다. 다음을 고려합니다.

  • 섬유 량;
  • 다양한 탄수화물;
  • 지방 및 단백질 함량;
  • 제품 준비 방법.

사람은 탄수화물로부터 많은 양의 에너지를받습니다. 그러나 그것들은 다릅니다. 예를 들어, 꿀 한 디저트 스푼과 조림 콩 100g의 탄수화물의 양은 동일합니다. 동시에, 꿀의 영양분은 거의 즉시 혈류에 들어가며 콩을 소화하는 데 많은 시간이 걸립니다. 제품의 동화 율 평가에 따라 지수가 지정됩니다..

혈당 수치가 매끄럽고 천천히 변하기 때문에 혈당 지수가 낮은 (극단의 경우 평균) 낮은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

지속적으로 수행되는 의학 연구에 따르면 흥미로운 사실이 밝혀졌습니다. 탄수화물을 함유하지 않은 제품은 신체가 인슐린을 생성하게합니다. 호주 과학자 J. Brand-Miller는 새로운 용어 인 인슐린 지수를 제안했습니다. 이 값은 특정 제품의 사용에 대한 신체의 인슐린 반응을 반영하기위한 것으로 당뇨병 환자가 투여되는 약물의 복용량을 정확하게 계산하는 데 도움이됩니다..

Brand-Miller 교수의 가장 예상치 못한 발견은 대부분의 유제품의 혈당과 인슐린 지수 사이의 현저한 불일치였습니다. 요구르트는 특히 놀랐습니다-80 단위로 확산되었습니다 (혈당 지수 35, 인슐린 지수 115).

빵 단위

대부분의 당뇨병 환자는 메뉴를 컴파일 할 때 빵 (또는 탄수화물) 단위와 같은 표시기를 지속적으로 사용합니다. 이 값은 소비 된 탄수화물의 양을 추정하기 위해 독일 과학자들에 의해 개발되었습니다..

한 단위에는 10 그램의 탄수화물이 들어 있으며 이는 표준 빵 (20-25 g)을 먹는 것과 같습니다. 따라서 지표의 이름.

특수 테이블에서 특정 제품의 정확한 빵 단위 수를 찾을 수 있습니다. 독립적 계산에도 어려움이 없습니다. 구성은 항상 패키지에 표시되어 있습니다. 탄수화물 함량을 찾아야합니다. 예를 들어, 쿠키 100g, 탄수화물 76.0g에 들어 있습니다. 따라서 계산은 다음과 같습니다.

(100 × 10) ÷ 76.0 = 13.2g

즉, 13.2 g = 1 빵 단위 또는 10 g의 탄수화물. 즉, 계산하려면 1000을 패키지에 표시된 탄수화물의 양으로 나눈 값이 필요합니다. 결과는 하나의 빵 단위에 해당하는 제품의 양을 보여줍니다..

영양의 기본 원리

당뇨병 치료의 기본은 합리적으로 구성된 메뉴입니다. 1 형 당뇨병의 영양은 여러 규칙을 준수해야한다는 것을 명심해야합니다.

  • 에너지 소비를 기준으로 총 칼로리 계산.
  • 정기적으로 먹고 작은 부분으로 음식을 나누십시오.
  • 탄수화물과 단백질을 동시에 피하십시오..
  • 유제품은 아침에만 허용되며 간식은 적합하지 않습니다..
  • 한 번의 식사로 불포화 지방과 빠른 탄수화물을 함께 사용하지 마십시오.
  • 매일 혈당 률을 지속적으로 모니터링하십시오. 이를 위해서는 혈당 지수가 낮은 제품을 사용하는 것이 좋습니다..
  • 아침 식사는 바람직하게 단백질로 만들어야합니다.
  • 저녁 식사에는 탄수화물, 지방 및 단백질의 최적 섭취를 최소화하는 것이 좋습니다.
  • 저지방 및 다이어트 식품 제외.

당뇨병 환자의 주요 문제는 높은 설탕 수준입니다. 최소화하기 위해 몇 가지 권장 사항을 준수해야합니다.

  • 주스, 레모네이드 및 기타 청량 음료를 제한하거나 버립니다. 차와 커피는 최소량의 감미료와 함께 섭취해야하며 바람직하게는 전혀 없어야합니다..
  • 제품을 구입할 때는 풍성한 종을 선택하십시오. 음식 자체를 달게하면 설탕의 양을 쉽게 제어 할 수 있습니다..
  • 좋아하는 디저트를 대체 할 가치가있는 제품을 찾는 방법을 배우십시오. 예를 들어 밀크 초콜릿 대신 다크를 선택하십시오..

허용 및 금지 된 제품

이 질병은 당뇨병의 영양에 중요한 제한을 부과합니다. 그러나 적절한 접근 방식을 사용하면 수용 가능한 제품으로 다양하고 흥미로운 메뉴를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 어떤 요리를 선호하고 어떤 요리를 조심해야하는지 기억하는 것입니다..

권장되는 제품은 다음과 같습니다.

  • 밀기울 빵.
  • 저지방 고기 : 토끼 고기, 껍질이없는 닭고기, 칠면조, 메추라기, 송아지 고기 등.
  • 계란 흰자, 오믈렛 형태로 가장 좋습니다.
  • 저지방 코티지 치즈 및 천연 요구르트를 포함한 유제품.
  • 야채 국물에 스프, 때로는 버섯을 추가 할 수 있습니다.
  • 메밀, 옥수수, 귀리, 기장, 보리, 콩 죽.
  • 어류-해상 저지방 품종 만, 바람직하게는 굽거나 삶은.
  • 야채에서 : 샐러드, 양배추, 호박, 가지, 오이, 달콤한 고추, 호박.
  • 딸기 : 달콤한 것을 제외한 거의 모든 유형.

많은 제품을 사용할 수 있지만 몇 가지 제한 사항이 있습니다.

  • 특수 당뇨병 부서에서 구입 한 호밀 또는 회색 밀가루의 밀가루 제품.
  • 사워 크림, 치즈, 발효유 제품으로 만든 패스트리 (예 : 치즈 케이크, 코티지 치즈 캐서롤).
  • 가벼운 생선 또는 육수-일주일에 최대 2 회.
  • 국수, 양질의 거친 밀가루, 보리-높은 글루텐 함량으로 인해 제한됨.
  • 생선 튀김.
  • 계란 노른자, 삶은 계란-1-2 주 이하, 일주일에 1-2 회 이상.
  • 매리 네이드, 피클, 향신료-가능하면 줄이십시오.
  • 신 또는 달콤하고 신 과일-하루에 최대 300g.

당뇨병 환자의 신체 기능의 특성을 고려할 때 일부 제품은 섭취했을 때 상태가 급격히 악화되는 것이 분명합니다. 따라서 다음과 같이 금지됩니다.

  • 과자, 꿀, 아이스크림 및 기타 과자.
  • 양고기와 돼지 고기 지방.
  • 지방 고기 국물뿐만 아니라 스튜, 소시지, 훈제 고기.
  • 제빵 및 빵집.
  • 달콤한 과일과 열매 : 감, 포도, 바나나 등.
  • 모든 종류의 알코올.

감미료

설탕 대신에 당뇨병 환자는 조림 빵, 캐서롤 및 디저트를 만들기 위해 대체물을 사용해야합니다. 그들의 사용은 절대적으로 안전하다고 널리 알려져 있습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 우선, 감미료의 특성은 다양성에 달려 있습니다. 감미료는 :

  • 자연-천연 성분으로 구성.
  • 합성-화합물에서 인위적으로 생성.

자연스러운

자연 대용품은 설탕과 거의 같은 양의 칼로리를 포함합니다. 동시에 과자보다 열등합니다. 따라서 접시의 전체 칼로리 함량을 크게 증가시켜 더 많이 추가해야합니다..

예외는 스테비아입니다. 이 감미료는 당뇨병 환자를위한 진정한 구원입니다. 칼로리가 높고 건강하지는 않지만 자연 스럽습니다. 다양한 형태로 제공되므로 가장 편리한 옵션을 선택할 수 있습니다.

특징 중, 쓴 맛이 작은 특정 뒷맛의 존재에 주목할 가치가 있습니다. 그런 특이한 맛은 빨리 친숙해지고 일반적인 조리법에 약간의 맛을줍니다..

인조

미각에 작용하는 인공 감미료는 탄수화물의 초기 섭취에 맞게 몸을 조정합니다. 그러나 칼로리가 포함되어 있지 않습니다. 즉 음식이 공급되지 않습니다. 그러한 속임수는 매우 빠르게 드러납니다. 속이는 유기체는 기아 느낌이 강한 예상 탄수화물 부분이 없을 때 반응합니다..

대부분의 합성 대체물은 많은 금기 사항과 가능한 부정적인 결과를 초래합니다. 따라서 사용을 최소화하거나 자연을 위해 포기하는 것이 바람직합니다..

유용한 요리법

1 형 당뇨병에 대한 잘 생각 된 식단은 건강 상태의 안정성을 보장합니다. 그러나 끊임없는 제한은 환자에게 기쁨과 낙관을 박탈하여 심리적 균형을 어지럽 힐 수 있습니다. 따라서 때로는 자신을 치료할 가치가 있습니다. 취향에 맞는 레시피를 선택할 수 있습니다.

  • 맛있는 메밀 요리. 당뇨병 환자에게 가장 유용한 시리얼은 메밀입니다. 그것으로 당신은 일반적인 죽을 요리 할 수있을뿐만 아니라 간단하고 매우 맛있는 간식을 만듭니다. 저열로 두꺼운 바닥을 가진 냄비에 300g의 가금류 고기를 볶습니다. 약간의 소금과 향신료를 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 별도로 양파를 볶아 고기에 넣으십시오. 버터에 메밀 한 잔을 튀기려면 10-15 분. 시리얼을 일반적인 냄비에 붓습니다. 물 2 컵을 붓습니다. 끓인 후 열을 줄이십시오. 20-25 분 동안 끓인다.
  • Capelin 캐비어 ​​전채. 접시는 몇 분 안에 요리됩니다. 동시에, 그것은 훌륭해 보이고식이 요법의 원칙을 위반하지 않습니다. 캐비어를 채울 준비가되지 않은 크래커 또는 타르트 렛. tartlet을 장식하기 위해 올리브, 새우, 모든 채소를 사용할 수 있습니다.
  • 마멀레이드. 요리를하려면 히비스커스 차, 젤라틴 및 감미료가 필요합니다. 젤라틴을 물에 부으십시오. 팽창하는 동안 차를 만드십시오. 감미료를 첨가하십시오. 젤라틴이 들어있는 용기에 달콤한 히비스커스를 넣으십시오. 젤라틴 입자가 녹을 때까지 액체를 가열하십시오. 체를 통해 긴장시키고 식히십시오. 몇 시간 안에 접시가 준비되었습니다. 디저트의 칼로리 함량은 사용 된 감미료에 따라 다릅니다..

현재까지 효과적인 당뇨병 치료법은 없습니다. 약은 아직 서 있지 않습니다. 이 분야에서 지속적인 연구가 진행되고 있습니다. 일부 결과도 있습니다. 그럼에도 불구하고, 제 1 형 당뇨병에 대한 인슐린 투여 및 적절한 영양은 여전히 ​​질병의 유일한 치료 옵션이다..

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제 2 형 당뇨병 다이어트

제 2 형 당뇨병을 사용하면 올바른 신진 대사가 방해 받고 포도당이 제대로 흡수되지 않습니다. 약물 외에도 주요 치료법은 올바르게 선택된식이 요법으로 간주됩니다. 기본 원리를 따르고 매일 식단에 필요한 제품을 신중하게 선택하면 쉽게 혈당을 정상으로 유지하고 합병증을 예방할 수 있습니다.

영양의 기본 원리

2 차 당뇨병 환자를위한 영양에 대한 주요 권장 사항 :

  1. 요리하기 전에 닭고기에서 피부를 제거하고 고기에서 모든 지방을 제거하십시오. 독점적으로 마른 고기를 먹는 것이 좋습니다..
  2. 식이 요법에서 지방의 사용을 최소화하기 위해 제품 및 구성에 대한 지침을주의 깊게 검사하십시오..
  3. 볶을 수 없습니다. 모든 요리를 요리하거나 끓이는 것이 좋습니다.
  4. 사워 크림 또는 마요네즈로 인해 칼로리를 늘리지 마십시오.
  5. 야채는 생으로 먹어야하므로 삶은 것보다 훨씬 건강합니다.

주의! 당뇨병의 경우 지방을 함유하고 너무 많은 칼로리를 제공 할 수있는 모든 음식을 식단에서 배제하십시오.

허용 및 금지 된 음식

제 2 형 당뇨병의 승인 된 식품에는 저지방 어류 및 육류 품종뿐만 아니라 저지방 함량이 낮은 유제품이 포함됩니다. 이 음식은 매일 당뇨병 메뉴를 다양화할 수 있습니다..

곡물 중에서 가장 좋은 방법은 메밀이나 오트밀입니다. 가장 유용한 음식에는 거의 모든 과일과 채소가 포함됩니다. 그들은 당신이 정상적인 포도당 수준을 유지할 수있을뿐만 아니라 혈관 상태와 전체 심혈 관계에 부정적인 영향을 미치는 "나쁜"콜레스테롤의 매개 변수를 줄입니다..

불법 제품에는 다음이 포함됩니다.

  • 모든 것이 달콤합니다.
  • 퍼프와 과자;
  • 피클과 피클;
  • 훈제와 튀긴 음식;
  • 포도, 바나나, 딸기.

칼로리가 높기 때문에 다양한 말린 과일과 견과류를 조심해서 사용하는 것이 좋습니다..

저탄수화물 다이어트

당뇨병에 좋은 영양의 기초는 저탄수화물 다이어트입니다. 탄수화물 섭취량을 하루에 20 그램으로 줄이면 6 개월 후에 지속적으로 낮은 설탕 수준과 약물 거부에 대해 이야기 할 수 있습니다. 이렇게하려면 효과적인 저탄수화물 다이어트 중 하나를 사용하십시오..

뚱뚱한 불타는 수프

이러한 수프를 준비하려면 양파 6 개, 토마토 2 개, 불가리아 피망 한 쌍, 양배추 머리, 줄기 셀러리가 필요합니다. 조미료로 뜨거운 칠레 고추를 사용하십시오. 매일 수프를 무제한으로 먹을 수 있습니다..

혈당 다이어트

이 음식 옵션은 총 음식량의 40 %만이 복잡하고 처리되지 않은 탄수화물을 남겨 두어야한다는 사실에 근거합니다. 이들은 과일, 야채, 곡물 빵 대신 흰색입니다. 다이어트의 3 분의 1은 지방이어야하고 3 분의 1은 저지방 유제품이어야합니다..

빵 단위 계산 (XE)

제 2 형 당뇨병 환자의 경우, 영양은 칼로리가 아니라 탄수화물 함량으로 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 1 XE에서 약 12 ​​그램의 탄수화물. 이것은 다음 제품에 해당합니다.

  • 1 큰술. 엘 밀가루 또는 전분;
  • 3 큰술. 엘 익힌 파스타;
  • 1 큰술. 엘 사하라;
  • 으깬 감자 75g;
  • 당근 3 개;
  • 천연 크 바스 250 ml;
  • 저지방 유제품 한 잔.

주의! 50 세 이상의 당뇨병 환자는 하루에 12 XE 이하를 섭취 할 수 있습니다. 비만이 당뇨병에 추가되면, 허용되는 XE의 수는 비만의 정도에 따라 감소합니다..

당뇨병 영양-금지 및 허용 제품

중요한 의학 주제 :“당뇨병에 대한 영양소”를 연구하는 것은 질병의 초기 단계에서 당뇨병 환자에게 어떤 음식이 금지되어 있고, 반대로 장기간 완화를 위해 권장되는 음식인지를 아는 것이 중요합니다. 당신이 분수 영양으로 자신을 제한하고 처방 된 다이어트 요법을 엄격히 준수한다면, 혈액에서 포도당이 극도로 바람직하지 않은 급증을 두려워 할 수 없습니다. 당뇨병 환자의 치료법은 개별적으로 조정되며,이 위험한 만성 질환의 포괄적 인 치료의 일부입니다.

당뇨병이란?

이 난치병은 내분비 시스템의 광범위한 병리학으로 간주되며 신체의 전신 합병증을 유발합니다. 효과적인 치료의 주요 목표는 의학적 방법, 지방 및 탄수화물 대사의 적시 정상화로 혈당 지표를 제어하는 ​​것입니다. 후자의 경우, 우리는 적절한 영양 섭취에 대해 이야기하고 있습니다. 세밀한 진단과 여러 실험실 테스트 후 주치의가 처방합니다. 당뇨병 의식이 요법은 완전한 신진 대사를 촉진하므로 일상 생활의 표준이되어야합니다.

당뇨병 영양

과체중 환자는 위험에 처해 있으므로 적시에 체중을 조절하고 비만을 피하는 것이 중요합니다. 우리가 당뇨병 환자의 영양에 대해 이야기하고 있다면 그 부분은 적어야하지만 식사 횟수는 5-6으로 늘리는 것이 좋습니다. 매일 식단을 바꾸면 실제 체중의 10 %를 줄이면서 혈관을 파괴하지 않도록 보호하는 것이 중요합니다. 메뉴에 음식 성분이 풍부한 비타민의 존재는 환영하지만 소금과 설탕의 과도한 사용을 잊어야합니다. 환자는 건강한 식단으로 돌아 가야합니다.

영양의 일반적인 원리

인간의 복부 진행성 비만은 치료 영양에 의해 교정됩니다. 매일 식단을 만들 때 의사는 환자의 나이, 성별, 체중 범주 및 신체 활동에 따라 안내됩니다. 영양에 대한 질문으로 당뇨병 환자는 내분비 학자에게 연락하고 호르몬 검사 배경과 그 장애를 결정하기 위해 일련의 실험실 테스트를 받아야합니다. 지식이 풍부한 전문가의 메모는 다음과 같습니다.

  1. 엄격한식이 요법과 기아 파업은 금기이며, 그렇지 않으면 혈당 표준이 병리학 적으로 위반됩니다.
  2. 영양의 주요 척도는 "빵 단위"이며, 매일 식단을 컴파일 할 때 당뇨병에 대한 특수 테이블의 데이터를 참조해야합니다..
  3. 아침, 점심 및 저녁 식사는 일일 배급량의 75 %를 차지하고 나머지 25 %는 하루 종일 간식입니다..
  4. 바람직한 대체 제품은 칼로리 값, BZHU의 비율이 일정해야합니다..
  5. 당뇨병 요리를위한 적절한 방법으로 조림, 제빵 또는 끓는 것을 사용하는 것이 가장 좋습니다..
  6. 식물성 지방을 사용하여 요리를 피하고 음식의 총 칼로리 함량을 제한하는 것이 중요합니다..
  7. 일상적인 영양에서 단 음식의 존재를 배제해야합니다. 그렇지 않으면 설탕을 낮추는 약물을 사용하여 허용되는 포도당 수준을 달성해야합니다.

다이어트

당뇨병을위한 음식은 환자의 내부 건강 상태를 반영합니다. 따라서 요법을 개발하고 위반하지 않고 매우 바람직하지 않은 재발을 피하는 것이 중요합니다. 일일 영양은 소수 여야하고 식사 횟수는 5-6에 이릅니다. 필요한 경우, 일반적인 체중을 기준으로 먹는 것이 좋습니다. 필요한 경우 요리의 총 칼로리 함량을 줄이십시오. 의료 권장 사항은 다음과 같습니다.

  • 정상 체중-하루에 1,600-2,500 kcal;
  • 정상 체중 초과-하루에 1,300-1,500 kcal;
  • 하루 중 비만-600-900 kcal.

당뇨병 제품

당뇨병 환자는 맛있고 건강에 좋은 음식을 섭취해야합니다. 아래는 허용되는 혈당을 지원하면서 근본적인 질병의 완화 기간을 크게 연장시키는 권장 식품 성분 목록입니다. 그래서:

음식 이름

당뇨병 환자를위한 혜택

딸기 (라즈베리를 제외한 모든 것)

미네랄, 항산화 제, 비타민 및 섬유 함유.

건강한 지방의 원천이지만 칼로리가 높습니다.

무가당 과일 (단 과일의 존재는 금지됨)

심장과 혈관에 긍정적 인 영향을 미치며 섬유질은 혈액으로의 포도당 흡수 속도를 늦 춥니 다..

뼈에 필요한 무한한 칼슘 공급원.

내장에서 미생물을 정상화하고 독소의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다..

당뇨병으로 먹을 수있는 소시지

당뇨병 다이어트는 수제 음식을 제공하고 방부제와 편의 음식을 사용하지 않습니다. 이것은 또한 소시지에 적용되며, 선택은 특정 선택성으로 취해야합니다. 일반적인 혈당 지수 인 소시지의 성분을 고려하는 것이 중요합니다. 당뇨병에 대한 선호도는 0에서 34 단위 범위의 지정된 지표를 가진 다른 브랜드의 삶은 당뇨병 소시지입니다..

금지 된 당뇨병 제품

일일 칼로리 섭취량을 초과하지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 비만의 형태 중 하나가 진행되고 혈액의 포도당 수준이 병적으로 상승합니다. 또한 전문가들은 당뇨병에 대한 일일 메뉴에서 제외해야 할 여러 금지 식품을 규정합니다. 이들은 다음과 같은 음식 재료입니다 :

금지 된 음식

당뇨병 건강 유해

포도당 수치 증가, 재발에 기여.

뚱뚱한 고기

혈액 내 유해한 콜레스테롤 농도 증가.

소금에 절인 야채

물-소금 균형을 방해.

시리얼-양질의 거친 밀가루, 파스타

혈관벽 투과성 감소.

과도한 지방을 함유.

지방 유제품, 예를 들어 지방 코티지 치즈, 크림, 사워 크림

지질 농도, 혈당 증가.

불법 식품을 교체하는 방법

소비되는 음식의 기호성을 유지하려면 당뇨병 환자가 대체 음식 재료를 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어 설탕은 꿀로 대체해야하며 양질의 거친 밀가루 대신 아침에 메밀 죽을 먹습니다. 이 경우 곡물을 교체하는 것뿐만 아니라 금지 된 식품은 다음과 같은 식품 성분으로 대체해야합니다.

  • 포도는 사과로 대체해야합니다.
  • 케첩-토마토 페이스트;
  • 아이스크림-과일 젤리;
  • 탄산 음료-미네랄 워터;
  • 닭고기 스톡-야채 스프.

당뇨병 환자를위한 제품 가공 방법

위험한 재발 가능성이 높기 때문에 당뇨병 환자는 튀긴 음식과 통조림을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 임상 영양은 희박해야하며 오히려 희박해야합니다. 허용되는 가공 방법 중 의사는 끓여서 끓여서 자신의 주스로 가공하는 것이 좋습니다. 따라서 식품 성분이 더 유익한 특성을 유지하고 원치 않는 나쁜 콜레스테롤 형성을 제거합니다..

당뇨병 환자를위한 메뉴

비만으로, 학위 중 하나는 적절한 영양 섭취가 필요합니다. 그렇지 않으면 당뇨병의 발작 수가 증가합니다. 탄수화물을 제한하는 것 외에도 접시의 총 칼로리 함량을 제어하는 ​​것이 중요합니다. 일일 메뉴의 다른 권장 사항과 기능은 다음과 같습니다.

  1. 알코올, 식물성 지방 및 오일, 과자는 극히 드물며 매일 메뉴에서 완전히 제외하는 것이 좋습니다..
  2. 유제품, 살코기 및 가금류, 콩류, 견과류, 계란, 생선을 하루 2 ~ 3 회 섭취 할 수 있습니다..
  3. 과일은 2-4 인분을 섭취 할 수 있으며 야채는 하루에 3-5 인분까지 먹을 수 있습니다.
  4. 임상 영양 규칙에는 섬유질 함량이 높은 빵과 곡물이 포함되며 하루에 최대 11 인분까지 섭취 할 수 있습니다..

당뇨병 환자를위한 주간 메뉴

당뇨병 환자의 일일 식단은 유용하고 다양해야하며 BJU의 비율을 올바르게 분배하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 식물성 단백질의 공급원은 빵, 시리얼, 콩, 콩, 콩입니다. 당뇨 환자를위한 탄수화물은 달지 않은 과일에 우세합니다. 샘플 환자 메뉴는 다음과 같습니다.

  1. 월요일 : 아침에는 저지방 코티지 치즈, 점심에는 소금에 절인 양배추 수프, 저녁에는 구운 생선.
  2. 화요일 : 아침 식사-탈지유가 든 메밀 죽, 점심 식사-찜 생선, 저녁 식사-무가당 과일 샐러드.
  3. 수요일 : 아침 식사-코티지 치즈 캐서롤, 점심 식사-양배추 수프, 저녁 식사-스팀 커틀릿을 곁들인 스튜.
  4. 목요일 : 아침 식사-밀 우유 죽, 점심 식사-생선 수프, 저녁 식사-조림 야채.
  5. 금요일 : 아침 식사 오트밀 죽, 점심 식사 양배추 수프, 저녁 식사 삶은 닭고기와 야채 샐러드.
  6. 토요일 : 아침 식사-간 메밀 죽, 점심 식사-야채 스튜, 저녁 식사-스튜 야채.
  7. 일요일 : 아침 식사-치즈 케이크, 점심 식사-채식 수프, 저녁 식사-삶은 오징어 또는 찐 새우.

제 2 형 당뇨병 영양

이 질병으로 의사는 BJU를 신중하게 제어 할 수있는 다이어트 테이블 9 번에서 식사를 권장합니다. 다음은 환자의 치료 영양의 기본 원칙이며, 제 2 형 당뇨병 환자는 모두 반드시 준수해야합니다.

  • 매일 음식의 에너지 가치는 2400 kcal이어야합니다.
  • 복잡한 탄수화물로 제품을 교체해야합니다.
  • 일일 소금 섭취량을 하루 6g으로 제한;
  • 나쁜 콜레스테롤을 포함한식이 식품 성분을 제거하십시오.
  • 섬유질, 비타민 C 및 그룹 B의 양을 증가시킵니다..

제 2 형 당뇨병 다이어트 : 주간 메뉴

당뇨병은 종종 비만을 동반하는 심각한 질병입니다. 따라서 환자가 특별한식이 요법을 준수하는 것이 중요합니다. 당뇨병 다이어트는 무엇입니까-무엇을 버리고 무엇을 버려야합니까? 이 기사에서는 질문에 대한 답변과 주별 대략적인 메뉴를 찾을 수 있습니다.

주의! 이 자료는 참고 용입니다. 먼저 의사와 상담하지 않고 기술 된 치료 방법에 의존해서는 안됩니다.

제 2 형 당뇨병 : 영양, 메뉴

당뇨병은 지구 전체의 인구에서 발생하는 흔한 질병입니다. 그것은 신체의 대사 장애 및 포도당 섭취와 관련이 있습니다..

당뇨병은 두 가지 유형이 있습니다. 그들의 차이점은 신체가 인슐린 생산에 어떻게 대처 하는가입니다. 첫 번째 경우 췌장은 전혀 생산하지 않으며 두 번째 경우에는 충분히 생산하지 않습니다 (또는 신체가 필요에 따라 사용하지 않음). 제 2 형 당뇨병은 종종 무증상이므로 사람들은 오랫동안 진단을 알지 못할 수도 있습니다..

제 2 형 당뇨병의 영양은 인간 건강에 중요한 역할을합니다. 가벼운 형태의 질병으로 인슐린을 추가로 투여하지 않고도 할 수 있습니다-식이 요법을 조정하십시오..

당뇨병 환자는 복잡한 탄수화물이 풍부한 음식을 먹어야합니다. 또한 단백질과 포화 지방을 매일 섭취하는 것이 좋습니다..

2 형 당뇨병에 사용할 수있는 것이 무엇인지 알려줄 것입니다.

  • 검은 빵;
  • 야채 또는 닭고기 국물에 가벼운 수프;
  • 마른 고기와 생선;
  • 계란 (하루에 2 pc 이하);
  • 날것, 삶은 것 또는 구운 야채;
  • 과일과 열매의 신 품종;
  • 우유 제품;
  • 버섯;
  • 버터 (하루 40g 이하);
  • 물이나 우유에 시리얼.

날 것 또는 구운 야채에 집중하십시오 : 무제한으로 섭취 할 수 있습니다. 그런 제품을 먹는 것이 지루하다면 사탕무, 콩, 당근 페이스트를 만들고 가지 또는 스쿼시 캐비어를 사용하십시오..

  • 과자, 케이크, 과자;
  • 농축 우유;
  • 흰 밀가루 제품;
  • 포도와 바나나;
  • 매운 훈제 식품;
  • 설탕.

튀긴 음식, 빵, 감자, 파스타, 탄수화물이 풍부한 음식을 제한하십시오. 설탕없이 차와 커피를 마시기가 어려운 경우 특수 감미료로 교체하십시오.

탄산 단 음료와 주스를 섭취하지 마십시오. 알코올 제한 : 때때로 약간의 레드 드라이 와인을 허용 할 수 있습니다.

당뇨병 환자가 단 것을 포기하는 것은 일반적으로 어렵 기 때문에 거의 모든 슈퍼마켓에는 건강에 좋은 음식이있는 부서가 있습니다. 여기에는 환자의 건강에 해를 끼치 지 않는 허용되는 설탕 대체 제가 포함됩니다. 그러나 그러한 과자도 가치가 없습니다..

당뇨병 영양은 복잡하지 않으며 건강하고 건강에 좋은 음식을 기반으로합니다. 좋아 보이고 기분이 좋은 사람들이 고수 할 수 있고 고수해야합니다.

제 2 형 당뇨병 : 주간 메뉴

어떤 음식을 먹을 수 있고 어떤 음식을 버려야하는지 알면 특별한 메뉴를 개발하십시오. 직접 작성하는 것이 쉽고 아래에서 일주일 동안 영양의 예를 찾을 수 있습니다..

제 2 형 당뇨병은 굶어서는 안됩니다. 음식은 단순하고 다양해야합니다. 음식은 하루에 5-6 번 소량 섭취해야합니다. 칼로리 섭취량은 하루에 약 1500kcal이어야합니다. 접시에 음식의 양이 150-200g을 초과하지 않는지 확인하십시오.

아침 식사를 건너 뛰지 마십시오 : 이것은 당뇨병 환자 의식이 요법의 중요한 구성 요소입니다. 아침에 올바른 음식은 설탕 수준을 조절하는 데 도움이됩니다..

3 번의 식사 ​​(아침, 점심 및 저녁)와 2 ~ 3 개의 간식이 포함되도록 다이어트하십시오..

제 2 형 당뇨병에 대한 대략적인 메뉴는 다음과 같습니다.

아침 식사-야채와 함께 두 계란에서 오믈렛.

간식-오렌지 주스와 비스킷 쿠키.

점심-미트볼 수프, 빵 한 조각.

두 번째 간식-사과, 설탕없는 차.

저녁 식사-비네 그레트와 구운 생선.

취침 시간 한 시간 전에 저지방 케 피어 한 잔을 마실 수 있습니다. 이것은 월요일뿐만 아니라 다른 요일에도 적용됩니다..

아침 식사-과일이없는 물에 오트밀, 설탕이없는 차 / 커피.

간식-허브가 든 저지방 코티지 치즈.

점심-사워 크림에 사탕 무우 수프, 빵 한 조각.

두 번째 간식-버터와 양배추 샐러드.

저녁 식사-구운 닭 가슴살과 야채 스튜.

  • 수요일.

아침 식사-삶은 재킷 감자 (2 개), 오이 또는 토마토, 설탕이없는 차 / 커피.

간식-양배추 커틀릿.

점심-토마토 소스, 쌀 / 메밀에 박제 고추.

두 번째 간식-야채 주스 및 무가당 쿠키.

저녁 식사-야채 반찬으로 찐 칠면조 커틀릿.

아침 식사-무가당 치즈 케이크, 설탕이없는 차 / 커피.

간식-무 지방 무설탕 요구르트와 빵 롤.

점심-마른 보쉬와 빵 한 조각.

두 번째 간식-신 과일 또는 딸기.

저녁 식사-어묵과 야채 샐러드.

  • 금요일.

아침 식사-기름과 설탕이없는 물에 기장 죽, 사과 주스.

간식-완두콩과 빵 빵.

점심-야생 쌀과 야채 샐러드.

두 번째 간식은 사과입니다.

저녁 식사-렌즈 콩과 구운 소고기 한 조각.

아침 식사-반숙 계란 2 개와 저지방 치즈 빵.

간식-식물성 기름을 곁들인 토마토와 양파 샐러드.

점심-닭고기 수프와 빵 한 조각.

두 번째 스낵-소금에 절인 양배추 샐러드.

저녁 식사-찐 야채와 구운 버섯.

  • 일요일.

아침 식사-코티지 치즈 캐서롤, 자몽 주스.

간식-당근과 사과 샐러드.

점심-완두콩 수프와 빵 한 조각.

두 번째 간식-토마토 주스와 무가당 쿠키.

저녁 식사-필라프 및 야채 샐러드.

제안 된식이 요법을 정확하게 준수 할 필요는 없습니다. 원하는대로 요리를 바꾸십시오. 여름철에는 신선한 야채를 선호하고 과일 스무디를 먹고 베리 베리를 얼리 며 겨울에는 더 만족스러운 요리를해야합니다..

보다시피, 제 2 형 당뇨병의 영양은 매우 다양하고 맛있습니다. 건강은식이 요법에 달려 있기 때문에 금지 된 음식을 피하는 것이 가장 중요합니다..

저자 : Anna Ivanovna Tikhomirova, 의료 과학 후보

검토 자 : 의료 과학 후보, Ivan Georgievich Maksakov 교수

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