당뇨병 오트밀 쿠키

음식 사용에 중대한 제한을 가하는 내분비 질환은 거의 없습니다. 심각한 질병 중 하나는 당뇨병입니다. 당뇨병 환자를위한 오트밀 쿠키가 유해 할 수 있는지 봅시다?

밀가루 사용

어떤 형태의 당뇨병에도 과자와 밀가루를 사용하면 신체 전체의 신진 대사 과정에 해로운 영향을 미치므로 질병의 진행과 당뇨병 상태의 악화에 기여합니다. 당뇨병 영양은식이에서 탄수화물 음식을 배제하여 혈당을 교정하는 것을 의미합니다..

그러나 모든 밀가루 제품은 그렇게 해로운가요? 규칙에는 항상 예외가 있으며이 경우 오트밀 쿠키는 예외입니다. 이러한 제품은 다른 밀가루 제품과 비교하여 혈당 지수가 높지 않고 당뇨병으로 고통받는 사람들의 식단에 포함될 수 있습니다.

밀가루 제품의 조리 과정을 직접 제어하는 ​​것만으로 고혈당 상태가 발생하지 않도록 최대한 보호 할 수 있기 때문에 집에서 만든 쿠키를 사용하는 것이 가장 좋습니다..

귀리의 사용은 무엇입니까?

이 시리얼을 기반으로 다양한 요리를위한 많은 요리법이 있으며 가장 인기있는 제품 중 하나는 오트밀 쿠키입니다. 귀리는 대사 과정의 활성화에 기여하고 홍역의 동맥 생성 지질 수준을 정상화하며 혈관벽 및 심장 근육에 대한 보호 (보호) 특성을 갖는 모든 범위의 비타민을 가지고 있습니다..

이러한 베이킹을 올바르게 준비하면 이눌린을 포함하여 오트밀을 구성하는 유익한 물질의 대부분을 절약 할 수 있습니다.

무설탕 쿠키

다양한 유형의 오트밀 쿠키에 대한 레시피는 인터넷에서 쉽게 찾을 수 있으며 당뇨병 환자에게 적합한 표준 쿠키 준비 체계를 분석합니다..

이러한 베이킹을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 귀리 곡물-구입 한 헤라클레스 곡물을 사용할 수 있습니다.
  • 메밀 가루-약 4 큰술;
  • 버터-한 스푼 이상;
  • 임의의 감미료 또는 감미료;
  • 부피 150 ml의 물;
  • 맛-개인 취향에 따라.

요리법은 매우 간단하며 몇 가지 연속적인 단계로 구성됩니다.

  1. 오트밀이나 시리얼은 과당과 같은 밀가루 및 감미료와 혼합해야합니다..
  2. 녹은 버터를 혼합물에 넣고 진한 크림 상태가 될 때까지 반죽하십시오. 향료 추가.
  3. 혼합물을 식힌 다음 오트밀 쿠키를 만들기 시작하여 베이킹 시트에 뿌립니다..
  4. 오븐을 200 도의 온도로 예열하고 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 쿠키를 구워 두십시오..

그런 간단한 레시피는 당연히 맛있고 안전한 패스트리를 맛보고 싶다면 당뇨병 환자, 심지어 가장 게으른 사람을 압도 할 수 있습니다..

느린 밥솥에서 요리

특수 기기에서 요리를 좋아하는 사람들에게는 그러한 쿠키를 만드는 다른 방법이 있습니다. 여기에는 오트밀 100-150g, 감미료, 귀리 또는 메밀 가루 150g, 올리브 오일 30ml, 땅콩 2 테이블 스푼 및 특수 베이킹 파우더가 필요합니다..

균일 한 크림 농도가 얻어 질 때까지 모든 성분을 혼합 한 다음, 생성 된 가공물을 1 시간 동안 방치하여 팽창 및 팽창시킨다. 두 번째 단계는 슬로우 쿠커에 윤활유를 바르고 내부에 공작물을 넣은 후 쿠키를 30-40 분 동안 굽고 각면에서 15-20 분 동안 굽는 것입니다..

오트밀 쿠키의 장점

당뇨병 환자도 사람이며 모두와 마찬가지로 식사를 즐기고 싶어하며 전분 식품 사용에 대한 상당한 제한으로 인해 허용되지 않지만 항상 탈출구가 있습니다! 이 기사에서는 밀가루와 제과를 먹는 것에 대한 대안을 살펴 보았습니다..

당뇨병 환자를위한 오트밀 쿠키는 무해 할뿐만 아니라 일종의 생명의 은인이기도합니다. 결국 귀리에는 특히 당뇨병 환자의 신체에 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 이눌린은 추가적인 약물 요법을 사용하지 않고도 생리 학적 수준의 혈당을 유지할 수 있습니다. 가치있는 생각!

요약

이러한 쿠키를 구입할 때 구성을 읽고 칼로리를 주시하십시오. 집에서 쿠키를 굽는 사람들에게도 마찬가지입니다. 감미료 기반 쿠키 만 유익한 특성과 충분한 칼로리 함량을 갖습니다..

식이 요법에 당뇨병 환자용 쿠키를 포함시키기 전에 의사 나 내분비학 자의 조언을 구하는 데 어려움을 겪으십시오. 그는 식품의 성분을 평가하고 귀중한 권장 사항을 제공합니다. 제 1 형과 제 2 형 당뇨병은 특정 제한을 부과하지만 건강한 생활 습관과 다양한 영양 섭취를 느끼게합니다..

당뇨병 환자를위한 오트밀 쿠키

당뇨병 유형 1 요리법 쿠키

제 1 형 당뇨병 환자를 위해 특별히 설계된 쿠키 레시피를 찾는 것은 어렵습니다. 따라서 곡물 가루와 오트밀을 기반으로 한 몇 가지 요리법이 아래에 특별히 나열되어 있습니다..

레몬 맛 케 피어 쿠키

성분
곡물 가루-0.1 키로그램
계란 -2 조각
케 피어 (지방 프리)-0.2 리터
귀리 플레이크 (그라운드)-0.1 키로그램
레몬 -1 조각
베이킹 파우더, 스테비아-선택 과목
요리 시간 : 35 분100 그램 당 칼로리 : 102 Kcal

이러한 패스트리는 부드러운 상쾌한 맛을 지니고 있으며, 가장 중요한 것은 인슐린 의존성 환자에게는 완전히 무해합니다.

  1. 하나의 용기에 밀가루, 베이킹 파우더, 분쇄 오트밀 및 스테비아를 혼합하십시오.
  2. 이 구성 요소에 케 피어와 계란을 추가하십시오.
  3. 레몬을 조각으로 자르고 (종자를 추출하는 것을 잊지 말고) 믹서기에 넣고 자르십시오.
  4. 레몬 죽을 일반적인 용기에 옮기고 반죽과 섞으십시오.
  5. 결과 덩어리에서 금형 쿠키;
  6. 냄비의 바닥을 양피지로 덮고 미래의 치료법을 세우십시오.
  7. 팬을 오븐에 넣고 2000 ℃로 예열합니다.
  8. 쿠키는 제대로 갈색으로 변하면 15 분 후에 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다..

귀리 밀기울 쿠키

요리에서는 오트밀뿐만 아니라 밀기울도 사용할 수 있습니다 (어떤면에서는 훨씬 유용 할 것입니다). 또한,이 진미의 칼로리 함량은 매우 작습니다.

  • 계란 흰자-4 조각;
  • 귀리 밀기울-3 큰 스푼;
  • 레몬 주스-1 티스푼;
  • 꿀-1 티스푼.

요리 시간 : 70 분.

칼로리 : 81 kcal.

  1. 냉장고에서 계란 전체에서 단백질을 분리하십시오.
  2. 밀가루 갈기 밀기울;
  3. 거품이 형성되도록 식힌 단백질을 치십시오 (단백질이 들어있는 용기에 넣기 전에 레몬 주스 몇 방울을 넣으면 더 좋을 것입니다).
  4. 단백질 거품을 분쇄 밀기울과 혼합하십시오 (바람직하게는 나무 주걱 사용).
  5. 마지막 단계에서는 꿀만 추가해야합니다.
  6. 결과물을 숟가락으로 베이킹 시트에 올려 쿠키를 형성하십시오.
  7. 160 ℃의 온도에서 50 분 동안 오븐에서 베이킹 요리.

참깨를 곁들인 케 피어 오트밀 쿠키

참깨, 중립 성분 및 포만감의 존재로 인해 결과물은 아침 식사에 큰 도움이됩니다..

  • 케 피어 (무 지방)-50 ml;
  • 계란-1 조각;
  • 참깨-20 g;
  • 귀리 플레이크 (땅)-0.1 kg;
  • 베이킹 파우더, 스테비아-옵션.

요리 시간 : 45 분.

칼로리 : 129 kcal.

  1. 오트밀과 베이킹 파우더를 섞는다.
  2. 계란을 넣고 케 피어를 추가하십시오.
  3. 스테비아로 달게하고 모든 것을 철저히 반죽하십시오.
  4. 참깨를 반죽에 붓고 모든 것을 다시 섞어 쿠키 머그잔을 만듭니다.
  5. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 쿠키를 넣으십시오.
  6. 오븐 온도를 170-180-1C로 설정하고 1/4 시간 동안 쿠키를 굽습니다..

이 레시피는 당뇨병 환자를 위해 최대한 설계되었지만 각 환자의 신체 요구 사항을 완벽하게 준수한다고 보장 할 수는 없습니다. 따라서 항상 그러한 치료법을 준비 할 수 있는지 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

쿠키를 선택할 때 찾아야 할 것

설탕 케이크와 패스트리뿐만 아니라 버터 제품은 당뇨병 환자에게는 금지되어 있습니다. 다이어트 비스킷으로 디저트에 자신을 대할 수 있습니다. 이러한 요리법은 질병의 특성과 환자의 요구에 부합해야합니다..

슈퍼마켓에는 다양한 무설탕 제품이 판매되는 당뇨병 환자를위한 별도의 쇼케이스가 있습니다. 인터넷에도 당뇨병 쿠키와 패스트리가 있지만, 그러한 음식을 직접 요리하는 것이 더 유리하고 더 유용합니다.

당뇨병 쿠키의 가장 중요한 것은 과당, 스테비아 또는 감미료를 준비하는 것입니다. 초기에는 그러한 과자의 맛에 익숙해 져야합니다. 감미료 비스킷은 고전적인 제품보다 맛이 떨어집니다..

이러한 제품을 구입하기 전에 내분비 전문의와상의해야합니다. 당뇨병에는 여러 가지 유형이 있으며 각 유형마다 치료 특성이 있습니다. 부수적 인 질병도 종종 나타납니다.이 과정은 부적절한 음식으로 인해 발생할 수 있습니다..

당뇨병 환자에게 가장 안전한 것은 귀리 및 비스킷 쿠키와 첨가제가없는 무가당 크래커입니다. 중요한 것은 그러한 제품은 다음과 같아서는 안된다는 것입니다.

오트밀 쿠키 레시피

당뇨병 환자를위한 오트밀 쿠키를 만들기위한 다양한 레시피가 있습니다. 그들의 특징은 밀가루와 같은 성분이 부족하다는 것입니다..

당뇨병에서는 설탕을 섭취하는 것이 금지되어 있으므로 과당이나 스테비아와 같은 감미료로 패스트리를 달게 할 수 있습니다. 꿀을 사용할 수도 있습니다. 석회, 아카시아 및 밤나무 양봉 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

간장에 특별한 맛을주기 위해 견과류를 넣을 수 있습니다

그리고 호두, 잣, 헤이즐넛 또는 아몬드 등은 중요하지 않습니다. 그들 모두는 약 15 단위의 낮은 GI를 가지고 있습니다

세 가지 쿠키 제공에는 다음이 필요합니다.

  1. 오트밀-100 그램;
  2. 소금-칼 끝에;
  3. 계란 흰자-3 개;
  4. 베이킹 파우더-0.5 티스푼;
  5. 식물성 기름-1 큰 술;
  6. 냉수-3 큰술;
  7. 과당-0.5 티스푼;
  8. 계피-옵션.

블렌더 또는 커피 분쇄기에서 오트밀 반분을 분말로 분쇄하십시오. 귀찮게하지 않으려는 경우 오트밀을 사용할 수 있습니다. 귀리 가루를 시리얼, 베이킹 파우더, 소금 및 과당과 혼합하십시오..

무성한 거품이 형성 될 때까지 달걀 흰자를 따로 따로 치고 물과 식물성 기름을 첨가하십시오. 모든 재료를 혼합하고 철저히 섞은 다음 계피를 부어 넣고 (10 ~ 15 분) 귀리가 부풀어 오릅니다..

쿠키는 강하게 달라 붙거나 기름을 바른 양피지로 일반 시트를 덮어야하기 때문에 실리콘 형태로 쿠키를 굽는 것이 좋습니다. 예열 된 오븐에서 200 ° C에서 20 분 동안 요리.

메밀 가루로 오트밀 쿠키를 요리 할 수 ​​있습니다. 그러한 요리법을 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 오트밀-100 그램;
  • 메밀 가루-130 그램;
  • 저지방 마가린-50 그램;
  • 과당-1 티스푼;
  • 정제수-300 ml;
  • 계피-옵션.

오트밀, 메밀 가루, 계피 및 과당을 섞습니다. 별도의 용기에 마가린을 수조에 담그십시오. 액체의 일관성을 유지하지 마십시오..

마가린에 귀리 혼합물과 물을 점차적으로 도입하고 균질 한 덩어리가 될 때까지 반죽하십시오. 반죽은 탄력 있고 탄력적이어야합니다. 쿠키를 만들기 전에 찬물에 손을 적 십니다..

양피지로 덮여있는 베이킹 시트에 쿠키를 뿌립니다. 갈색 껍질이 형성 될 때까지 약 20 분 동안 예열 된 오븐에서 200 ° C로 조리합니다..

안전한 DIY 쿠키

매장의 당뇨병 쿠키가 탄수화물과 설탕의 관점에서 항상 안전하지 않을 수 있다면 집에서 만든 훌륭한 쿠키를 찾을 수 있습니다. 아주 간단하고 빠르게 공기가 잘 통하는 단백질 쿠키로 자신을 치료할 수 있습니다..

이렇게하려면 달걀 흰자를 가지고 두꺼운 거품까지 때려야합니다. 덩어리를 달게하고 싶다면 사카린으로 맛을 낼 수 있습니다. 그 후, 단백질을 건조 베이킹 시트 또는 양피지에 놓는다. 단맛은 중간 온도에서 오븐에서 건조되는 순간에 준비됩니다..

각 환자는 쿠키를 직접 준비 할 때 다음을 기억해야합니다.

  • 최고 등급의 밀가루는 호밀, 거친 분쇄로 대체됩니다.
  • 제품의 구성에 닭고기 달걀을 포함시키지 않는 것이 좋습니다.
  • 레시피가 버터 사용을 제공하더라도 최소한의 지방으로 마가린을 섭취하는 것이 좋습니다.
  • 감미료를 사용하여 설탕을 제품에서 완전히 제외해야합니다..

요리 당뇨병 노트

이 권장 사항을 따르면이 질병으로 거의 모든 베이킹이 안전합니다.

  • 쿠키를 준비 할 때는 호밀 가루 만 사용해야합니다.
  • 생 닭고기 달걀을 포함시키지 마십시오.
  • 당뇨병 쿠키 제조법에 버터를 첨가하는 경우에도 최소한의 지방을 함유 한 마가린으로 대체하는 것이 좋습니다.
  • 설탕은 감미료로 교체해야합니다.

당뇨병 오트밀 쿠키 레시피 (설탕 무료)

타입 1과 타입 2 당뇨병 환자를위한 오트밀 쿠키는 진정한 구원입니다. 첫째, 과자의 필요성을 충족시킬 것입니다. 둘째, 위의 권장 사항에 따라 아픈 몸을 가져 오지 않으며 절대로 해를 끼치 지 않습니다. 야심 찬 요리사조차도 그것을 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 식료품 세트가 필요합니다.

  • 바닐린;
  • 오트밀 : 반 유리;
  • 정제수 : 반 유리;
  • 메밀, 보리, 기장, 귀리 가루 : 반 유리;
  • 저지방 마가린 : 스푼;
  • 과당 : 디저트 스푼;

조리 과정은 다음과 같습니다. 밀가루는 시리얼과 혼합되었습니다. 그런 다음 마가린이 소개됩니다. 모든 구성 요소가 다시 연결됩니다. 시험을 얻는 과정에서 물을 조금씩 부어 넣습니다. 결국, 바닐린과 과당을 추가하십시오.

베이킹 시트는 양피지로 덮여 있고 작은 쿠키가 형성됩니다. 2 형 당뇨병 환자를위한 쿠키를 구우려면 황금이 될 때까지 200도 온도가 필요합니다. 장식으로 강판 과당 기반 다크 초콜릿 또는 소량의 말린 과일을 사용할 수 있습니다. 물론 다른 조리법에 따라 당뇨병 환자를위한 오트밀 쿠키를 만들 수 있습니다. 그러나이 방법은 가장 간단하고 유용합니다..

직접 만든 당뇨병 쿠키를 만드는 방법?

오트밀 외에도 이러한 디저트를 구울 수 있습니다. 또한 똑같이 맛있고 건강합니다. 수제 쿠키의 경우 다음 제품을 가져와야합니다.

  • 마가린 : 유리의 3 분의 1;
  • 설탕 대체물 : 유리의 1/3;
  • 바닐린 : 작은 숟가락 한 켤레;
  • 계란 : 작은 쌍;
  • 호밀 가루 : 1.5 컵;
  • 소금 : 티스푼의 1/4;
  • 과당 다크 초콜릿 칩스.

별도의 용기에 마가린, 감미료, 바닐린을 결합하십시오. 그런 다음 계란이 도입됩니다. 모든 밀가루를 섞고 서서히 쏟아냅니다. 반죽이 끝나면 초콜릿 칩을 부으십시오..

당뇨병 환자를위한 쿠키 레시피는 디저트를 200도에서 15 분 이상 구워야합니다. 이 요리 방법도 예외는 아닙니다. 지정된 시간이 지나면 수제 쿠키가 준비됩니다..

리뷰 및 의견

당뇨병으로 어떤 종류의 파이를 먹을 수 있습니까

당뇨병 환자를위한 페이스트리를 맛있고 건강하게 만들기 위해서는 다음과 같은 규칙을 따라야합니다.

  1. 통밀 호밀 가루 만 사용하십시오 (등급이 낮을수록 좋습니다)..
  2. 가능하면 저지방 마가린으로 버터를 교체하십시오..
  3. 설탕 대신 천연 감미료를 사용하십시오.
  4. 충전재로 당뇨병 환자에게 권장되는 야채와 과일 만 사용하십시오..
  5. 제품을 준비 할 때 사용되는 성분의 칼로리 함량을 엄격히 통제하십시오.

당뇨병 환자의 베이킹을 맛있고 건강하게 만들려면 호밀 가루 만 준비해야합니다..

당뇨병 환자를위한 페이스트리를 맛있고 건강하게 만들려면, 준비 할 때 버터를 저지방 마가린으로 교체해야합니다..

당뇨병 환자를위한 페이스트리를 맛있고 건강하게 만들려면, 준비 할 때 당뇨병 환자에게 권장되는 과일 만 충전제로 사용하십시오.

어떤 종류의 밀가루를 사용할 수 있습니까?

다른 당뇨병 환자용 제품과 마찬가지로 밀가루는 혈당 지수가 50 단위를 초과하지 않아야합니다. 이러한 유형의 밀가루에는 다음이 포함됩니다.

  • 아마씨 (35 단위);
  • 철자 (35 단위);
  • 호밀 (40 단위);
  • 오트밀 (45 단위);
  • 아마란스 (45 개);
  • 코코넛 (45 대);
  • 메밀 (50 개);
  • 대두 (50 대).

당뇨병에 대한 위의 모든 밀가루 유형은 지속적으로 사용될 수 있습니다. 통 곡물 가루의 혈당 지수는 55 단위이지만 사용이 금지되지는 않습니다. 금지령에 따라 밀가루와 같은 종류는 다음과 같습니다.

  • 보리 (60 대);
  • 옥수수 (70 단위);
  • 쌀 (70 개);
  • 밀 (75 대).

제빵 용 감미료

감미료는 천연 및 인공으로 나뉩니다. 당뇨병 베이킹에 사용되는 설탕 대체물에는 다음이 포함되어야합니다.

  • 단 맛;
  • 열처리에 대한 내성;
  • 물에 대한 높은 용해도;
  • 탄수화물 대사에 무해.

천연 설탕 대체물에는 다음이 포함됩니다.

소르비톨은 천연 설탕 대체물입니다.

스테비아는 천연 설탕 대용품입니다.

자일리톨은 천연 설탕 대체물입니다.

위의 감미료는 당뇨병에 사용하는 것이 좋지만 높은 칼로리 함량을 고려하여 하루 40g 이하를 섭취해야합니다..

인공 감미료에는 다음이 포함됩니다.

이 감미료는 자연보다 훨씬 달콤하지만 칼로리가 적고 혈액 내 포도당 수준을 변화시키지 않습니다..

그러나 장기간 사용하면 인공 감미료가 신체에 부정적인 영향을 미치므로 천연 감미료를 사용하는 것이 좋습니다.

범용 반죽

1 형 및 2 형 당뇨병의 경우 범용 테스트 레시피를 사용하여 다양한 충전재, 머핀, 롤, 프레즐 등으로 빵을 만들 수 있습니다. 반죽을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

  • 호밀 가루 0.5 kg;
  • 2.5 큰술. 엘 마른 효모;
  • 물 400 ml;
  • 식물성 오일 15ml (바람직하게는 올리브);
  • 소금.

1 형 및 2 형 당뇨병의 경우, 범용 충전 레시피를 사용하여 다양한 충전재, 컵 케이크, 롤, 프레즐로 빵을 만들 수 있습니다.

반죽을 반죽하십시오 (이 과정에서 반죽에 표면에 뿌릴 200-300g의 밀가루가 더 필요합니다). 용기에 넣고 수건으로 덮고 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오..

유용한 충전

당뇨병의 경우 다음 제품에서 베이킹 용 충전재를 준비 할 수 있습니다.

  • 조림 양배추;
  • 저지방 코티지 치즈;
  • 쇠고기 또는 닭고기 조림 또는 삶은 고기;
  • 버섯;
  • 감자들;
  • 과일과 열매 (오렌지, 살구, 체리, 복숭아, 사과, 배).

오트밀 쿠키

이러한 디저트는 제 2 형 당뇨병의 페이스트리이며, 그 제조법은 변경되지 않습니다. 요리하기 쉽습니다.

  • 저지방 마가린-40 gr.
  • 귀리 가루 한 잔;
  • 순수한 식수 30ml (2 큰술);
  • 과당-1 큰술. l.;

요리법.
진정 마가린. 그런 다음 오트밀을 추가하십시오. 또한, 과당을 혼합물에 붓고 제조 된 물을 붓는다. 숟가락으로 결과 덩어리를 문지릅니다. 오븐을 180 ° C로 예열하고 베이킹 시트로 베이킹 시트를 덮으십시오 (또는 오일로 그리스).

반죽을 숟가락으로 넣고 15 작은 부분으로 나눕니다. 요리 시간-20 분 완성 된 쿠키를 식힌 다음 서빙하십시오..

오렌지 파이

1 형 및 2 형 당뇨병 환자를위한 파이 레시피는 많습니다. 예를 들어.

오븐을 180ºC로 예열하십시오. 20 분 동안 1 개의 오렌지를 끓입니다. 그런 다음 꺼내서 식히고 잘라서 뼈를 쉽게 꺼낼 수 있도록하십시오. 씨앗을 추출한 후 과일을 믹서기에서 갈아서 껍질을 벗기십시오..

이전 조건이 충족되면 닭고기 달걀 1 개를 섭취하고 30g으로 치십시오. 소르비톨, 결과물을 레몬 주스와 2 티스푼의 풍미와 섞으십시오. 혼합물에 100 gr을 첨가하십시오. 아몬드를 분쇄하고 오렌지를 준비한 다음 곰팡이에 넣고 예열 된 오븐으로 보내십시오. 굽다 40 분.

제 1 형 당뇨병과 제 2 형 당뇨병 환자를위한 설탕이없는 달콤한 페이스트리 요리법의 돼지 저금통에서 "동화"에 안전하게 들어갈 수 있습니다..

  • 200 gr. 밀가루;
  • 과일 주스 500ml (오렌지 또는 사과);
  • 500 gr. 견과류, 말린 살구, 자두, 건포도, 설탕에 절인 과일 덩어리;
  • 10 gr. 베이킹 파우더 (2 작은 술);
  • 착빙 설탕-옵션.

조리
너트-과일 혼합물을 깊은 유리 또는 세라믹 접시에 넣고 주스를 13-14 시간 동안 붓습니다. 그런 다음 베이킹 파우더를 추가하십시오. 밀가루가 마지막에 소개됩니다. 결과물을 철저히 혼합하십시오. 베이킹 접시에 식물성 기름을 묻히고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 다음 케이크 한 조각을 넣으십시오. 요리 시간-185ºС-190ºС의 온도에서 30-40 분. 설탕에 절인 과일로 완성 된 제품을 장식하고 가루 설탕을 뿌린다..

당근 케이크

당뇨병 환자를위한 사진이있는 조리법의 또 다른 예는 당근 케이크입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 껍질을 벗긴 당근-280-300 gr.;
  • 호두 -180-200 gr.;
  • 호밀 가루-45-50 gr.;
  • 과당-145-150 gr.;
  • 호밀 분쇄 크래커-45-50 gr.;
  • 닭고기 달걀 4 개;
  • 과일과 베이킹 소다 주스 한 스푼;
  • 계피, 정향 및 소금 맛.

요리법.
작은 구멍이있는 강판을 사용하여 당근을 껍질을 벗기고 씻고 갈아서 으십시오. 다진 견과류, 크래커와 밀가루를 섞어 소다와 소금을 넣으십시오. 계란에서 단백질을 분리하십시오. 그런 다음 노른자위를 фрук 부분 과당, 베리 주스, 정향 및 계피와 섞어 거품이 날 때까지 휘핑하십시오.

다음으로 건조한 혼합물을 준비하고 미리 준비한 다음 파쇄 된 당근을 만듭니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 푹신한 때까지 백인을 때리고 반죽과 결합하십시오. 베이킹 시트에 마가린을 바르고 반죽을 부어주세요. 180ºС에서 굽습니다. 이쑤시개로 확인하려는 의지.

당뇨병 환자를위한 쿠키, 머핀 및 패스트리

당뇨병 환자를위한 케이크, 머핀 및 쿠키도 다양하고 준비가 쉽고 맛이 좋습니다..

코코아 컵 케이크

컵 케이크를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 1 큰술. 우유;
  • 분쇄 된 감미료 5 정;
  • 1.5 큰술. 엘 코코아 가루;
  • 계란 2 개;
  • 1 작은 술 탄산 음료.

코코아 머핀을 제공하기 전에 위에 견과류로 장식 할 수 있습니다.

준비 계획은 다음과 같습니다.

  1. 우유를 데우지 만 끓이지 마십시오..
  2. 사워 크림으로 계란을 치다.
  3. 우유 추가.
  4. 별도의 용기에 코코아와 감미료를 넣고 소다를 첨가하십시오.
  5. 모든 공작물을 한 그릇에 넣고 완전히 혼합.
  6. 버터로 베이킹 접시에 윤활제를 바르고 양피지로 덮으십시오.
  7. 반죽을 틀에 붓고 오븐에서 40 분간 굽습니다..
  8. 위에 견과류로 장식.

오트밀 쿠키

오트밀 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 2 큰술. 허큘리스 플레이크 (오트밀);
  • 1 큰술. 호밀 가루;
  • 계란 1 개
  • 2 작은 술 베이킹 파우더;
  • 마가린 100g;
  • 2 큰술. 엘 우유;
  • 1 작은 술 감미료;
  • 견과류
  • 건포도.

오트밀 쿠키를 준비하기 위해 모든 성분이 완전히 혼합되고 쿠키는 반죽 조각으로 형성되어 180 ° C의 온도에서 요리 될 때까지 굽습니다..

모든 재료를 철저히 혼합하고 (원하는 경우 우유로 물을 대체하십시오), 반죽을 조각으로 나누고, 쿠키를 만들고, 베이킹 시트에 놓고 180 ° C의 온도에서 요리 될 때까지 굽습니다.

진저 브레드 쿠키

호밀 진저 브레드와 같은 당뇨병 진저 브레드를 만들기위한 많은 옵션이 있습니다. 그것들을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

  • 1.5 큰술. 호밀 가루;
  • 1/3 예술. 과당;
  • 1/3 예술. 녹은 마가린;
  • 2-3 메추라기 알;
  • ¼ tsp 염류;
  • 다크 초콜릿 칩 20g.

위의 구성 요소 중 반죽을 반죽하고 베이킹 시트에 스푼을 뿌립니다. 진저 브레드 쿠키는 180 ° C의 온도에서 15 분 동안 굽습니다..

필요한 구성 요소 중 생강 빵 반죽을 반죽하고 베이킹 시트에 스푼을 뿌립니다. 진저 브레드 쿠키는 180 ° C의 온도에서 15 분 동안 굽습니다..

머핀

초콜릿 머핀을 만들려면 다음을 수행해야합니다.

  • 호밀 가루 175g;
  • 다크 초콜릿 150g;
  • 버터 50g;
  • 계란 2 개;
  • 우유 50ml;
  • 1 작은 술 바닐린;
  • 1.5 큰술. 엘 과당;
  • 2 큰술. 엘 코코아 가루;
  • 1 작은 술 베이킹 파우더;
  • 그라운드 호두 20g.

요리 기술은 다음과 같습니다.

  1. 별도의 그릇에 우유, 계란, 녹은 버터 및 과당을 치십시오..
  2. 베이킹 파우더는 밀가루와 혼합.
  3. 달걀 우유 혼합물을 밀가루에 붓고 균질 덩어리가 될 때까지 반죽하십시오..
  4. 초콜릿을 갈아서 코코아, 바닐린 및 강판 견과류를 넣습니다. 모두 혼합되어 완성 된 반죽에 첨가되었습니다..
  5. 머핀 몰드는 반죽으로 채워지고 200 ° C에서 20 분 동안 구워집니다..

머핀은 200 ° C의 온도에서 20 분 동안 특수 형태로 굽습니다..

과일 롤

과일 롤을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

  • 호밀 가루 400g;
  • 1 큰술. 케 피어;
  • 마가린 ½ 팩;
  • 1/2 작은 술 소다 소다;
  • 소금 한 스푼.

반죽을 반죽하고 냉장하십시오.

충전물을 준비하려면 5 개를 가져갑니다. 단맛이없는 사과와 자두는 자르고 1 큰술을 더하십시오. 엘 레몬 주스, 1 큰술. 엘 과당, 계피 꼬집음.

반죽을 얇게 펼치고 채우십시오. 롤을 싸서 오븐에서 45 분 이상 굽습니다..

당근 푸딩

당근 푸딩을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

  • 3-4 개 큰 당근;
  • 1 큰술. 엘 식물성 기름;
  • 2 큰술. 엘 사워 크림;
  • 강판 생강 1 꼬집음;
  • 3 큰술. 엘 우유;
  • 저지방 코티지 치즈 50g;
  • 1 작은 술. 향료 (고수풀, 커민, 캐러 웨이 씨앗);
  • 1 작은 술 소르비톨;
  • 계란 1 개.

준비된 당근 푸딩은 메이플 시럽이나 꿀로 장식 할 수 있습니다.

푸딩을 준비하려면 :

  1. 당근을 껍질을 벗기고, 화격자를 내고, 물을 담그고, 거즈로 짜십시오..
  2. 담근 당근은 우유를 부어 식물성 기름을 넣고 가마솥에 10 분 동안 끓입니다..
  3. 단백질에서 노른자를 분리하고 코티지 치즈로 갈아서십시오. 단백질-소르비톨.
  4. 모든 공백을 혼합.
  5. 베이킹 접시에 기름을 바르고 향신료를 뿌리고 당근 덩어리로 채 웁니다..
  6. 30 분 굽다.
  7. 메이플 시럽 또는 꿀로 준비된 푸딩을 장식 할 수 있습니다..

티라미수

티라미수를 만들기 위해 케이크 레이어 역할을하는 달지 않은 쿠키를 가져 와서 채우십시오. 채우기 위해서는 Mascarpone 치즈 또는 필라델피아, 부드러운 저지방 코티지 치즈 및 크림을 섭취해야합니다. 매끄러 울 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오 선택적으로 과당을 맛보기 위해 추가하십시오-아마레 또 또는 바닐린. 충전물에는 두꺼운 사워 크림의 일관성이 있어야합니다. 완성 된 필러는 쿠키로 기름칠을하고 다른 위에 코팅합니다. 밤에 냉장고에 넣어 준비 티라미수.

티라미수를 만들기 위해 단 케이크 역할을하는 단맛을 들이지 않는 쿠키를 가져다가 채우면서 기름칠 할 수 있습니다.

당뇨병 환자를위한 케이크 만드는 법

당뇨병 환자를위한 케이크를 만드는 기술은 비식이 생과자를 준비하는 기술과 다르지 않습니다. 차이점은 감미료와 특수 등급의 밀가루 사용입니다..

프랑스 사과 케이크

케이크 반죽을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

  • 2 큰술. 호밀 가루;
  • 계란 1 개
  • 1 작은 술 과당;
  • 4 큰술. 엘 식물성 기름.

반죽을 반죽하고 필름으로 덮은 다음 1 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 충전물과 크림을 준비하십시오. 채우기 위해서는 중간 크기의 사과 3 개를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 레몬 주스를 부어 계피를 뿌려야합니다..

프랑스 사과 케이크 반죽을 준비하려면 2 큰술이 필요합니다. 호밀 가루; 계란 1 개 1 작은 술 과당; 4 큰술. 엘 식물성 기름.

크림을 준비하려면 일련의 행동을 엄격히 따라야합니다.

  1. 3 큰술로 100g 버터를 치십시오. 엘 과당.
  2. 구타 계란을 별도로 추가.
  3. 채찍질 된 덩어리에 다진 아몬드 ​​100g을 섞으십시오..
  4. 레몬 주스 30ml와 1 큰술을 넣으십시오. 엘 녹말.
  5. ½ tbsp에 붓는다. 우유.

1 시간 후 반죽을 금형에 놓고 15 분간 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 크림으로 그리스를 바르고 사과를 위에 놓고 30 분 동안 다시 오븐에 넣습니다..

당근 케이크

당근 케이크를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

  • 당근 1 개;
  • 사과 1 개
  • 4 일;
  • 소수의 라스베리;
  • 6 큰술. 엘 오트밀;
  • 6 큰술. 엘 무가당 요구르트;
  • 1 단백질;
  • 코티지 치즈 150g;
  • 1 큰술. 엘 꿀;
  • ½ 레몬 주스;
  • 소금.

당근 케이크 크림을 준비하려면 믹서로 요구르트, 라스베리, 코티지 치즈 및 꿀을 치십시오..

케이크를 만드는 기술에는 다음 단계가 포함됩니다.

  1. 3 tbsp의 믹서로 단백질을 치십시오. 엘 요거트.
  2. 소금과 오트밀을 넣으십시오.
  3. 당근, 사과, 날짜, 창살, 레몬 주스를 넣고 요구르트 덩어리와 혼합.
  4. 반죽을 3 부분으로 나누고 (케이크 3 개를 굽는 경우) 각 부분을 180 ° C의 온도에서 특별한 형태로 구워냅니다..

크림은 별도로 준비되며, 나머지 요구르트, 라스베리, 코티지 치즈 및 꿀은 믹서로 채찍질됩니다. 냉각 케이크는 크림으로 기름칠.

사워 크림 케이크

케이크를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 무 지방 코티지 치즈 200-250g;
  • 계란 2 개;
  • 2 큰술. 엘 밀가루;
  • 1/2 큰술. 무 지방 사워 크림;
  • 4 큰술. 엘 케이크와 3 큰술에 대한 과당. 엘 크림.

케이크를 만들려면 과당으로 계란을 치고 코티지 치즈, 베이킹 파우더, 바닐린 및 밀가루를 추가해야합니다. 모든 것을 잘 섞고 미리 기름칠 된 형태로 붓고 220 ° C의 온도에서 20 분 동안 굽습니다. 크림을 준비하려면 과당과 바닐라로 사워 크림을 10 분 동안 치십시오. 크림은 뜨거운 케이크와 냉각 된 케이크를 윤활하는 데 사용할 수 있습니다.

사워 크림 케이크는 220 ° C의 온도에서 20 분 동안 굽습니다..

사워 크림과 요구르트 케이크

비스킷을 만들려면 다음을 수행해야합니다.

  • 계란 5 개;
  • 1 큰술. 사하라;
  • 1 큰술. 밀가루;
  • 1 큰술. 엘 감자 전분;
  • 2 큰술. 엘 코코아.

장식하려면 파인애플 통조림 1 캔이 필요합니다..

먼저 계란으로 설탕을 치고 코코아, 전분 및 밀가루를 넣으십시오. 케이크를 180 ° C에서 1 시간 동안 굽습니다. 그런 다음 케이크를 식히고 2 부분으로 자릅니다. 작은 입방체로 자른 1 부분.

크림을 준비하려면 지방 사워 크림 300g과 요구르트를 2 큰술과 섞으십시오. l 설탕과 3 큰술. 엘 사전 희석 된 온수 젤라틴.

그런 다음 샐러드 그릇을 가져 와서 필름으로 덮고 통조림 파인애플 조각으로 바닥과 벽을 놓은 다음 크림 층, 파인애플 큐브와 혼합 된 비스킷 큐브 층 등 여러 층을 넣어야합니다. 두 번째 케이크로 케이크를 얹습니다. 냉장고에 제품을 넣어.

우리는 사워 크림과 요구르트 케이크를 레이어, 교대로 크림 및 케이크 조각으로 눕습니다. 두 번째 케이크로 케이크를 얹습니다. 냉장고에 제품을 넣어.

따라야 할 규칙

베이킹이 준비되기 전에 당뇨병 환자에게 정말 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이되는 중요한 규칙을 고려해야합니다.

  • 호밀 가루 만 사용하십시오. 카테고리 2 당뇨병의 제빵이 저칼로리 함량으로 정확하게 저급 및 거친 분쇄라면 가장 최적입니다.
  • 반죽을 계란과 섞지 말고 동시에 요리 된 재료를 넣는 것과 동시에 첨가 할 수 있습니다.
  • 버터를 사용하지 말고 마가린을 대신 사용하십시오. 가장 흔하지는 않지만 지방 비율이 가장 낮으므로 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다.
  • 포도당을 설탕 대체물로 대체하십시오. 우리가 그들에 대해 이야기한다면, 카테고리 2 당뇨병에 인공적이 아닌 자연적인 것을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 독자적인 조성을 원래의 형태로 유지하기 위해 열처리 동안 상태에서 천연 유래의 제품;
  • 충전물로 야채와 과일, 당뇨병 환자를위한 음식으로 섭취 할 수있는 조리법 만 선택하십시오.
  • 제품의 칼로리 함량 수준과 혈당 지수를 기억하는 것이 매우 중요합니다. 예를 들어 기록을 유지해야합니다. 이것은 당뇨병 카테고리 2에 많은 도움이 될 것입니다.
  • 베이킹이 너무 큰 것은 바람직하지 않습니다. 그것이 하나의 빵 단위에 해당하는 작은 제품으로 판명되면 가장 좋습니다. 카테고리 2 당뇨병에 유사한 요리법이 가장 좋습니다.

이 간단한 규칙을 염두에두면 금기 사항이 없으며 합병증을 유발하지 않는 매우 맛있는 치료법을 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이 요리법은 각 당뇨병 환자에게 진심으로 감사합니다. 가장 좋은 방법은 구운 제품이 계란과 파, 버섯 버섯, 두부 치즈로 채워진 호밀 밀가루 케이크입니다..

감미료 선택

  • 스테비아는 당뇨병 환자에게 최고의 천연 감미료로 간주됩니다. 1g의 단맛은 300g의 설탕과 동일하며 칼로리 함량은 100g 당 18kcal입니다. 머핀을 준비 할 때 스테비아를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 커피에는 코티지 치즈가 포함됩니다..

예를 들어, 캐러멜 사과 제조에서 "캐러멜 화"의 효과를 달성하려는 제품에는 적합하지 않습니다. 사카린과 수크랄로스는 칼로리가 거의 없습니다. 그들은 과립 설탕보다 싸고 여러 번 달콤합니다. 포장에 대한 정보를 참조하십시오. 일반적으로 한 정제로 대체 할 과립 설탕의 양을 나타내므로 제품에 부피를 추가하지 않으므로 크림이나 계란을 채찍질해야하는 경우 적합하지 않습니다.

설탕으로 만든 것보다 그늘에 담긴 페이스트리가 창백합니다. 그러나 동시에 필요한 단맛을 얻습니다..

탄성 케이크를 구워야하는 경우에는 적합하지 않습니다. 제빵은 상할 것입니다.

수크랄로스를 사용하면 설탕이 든 비슷한 제품보다 베이킹이 더 빨리 구워집니다. 과당은 수분을 흡수합니다. 과당 제품은 색이 진하고 무겁고 밀도가 높으며 입자가 굵은 설탕보다 달콤하므로 1/3을 덜 사용해야합니다.

100g 당 399kcal의 높은 칼로리 함량을 고려하십시오. 체중을 줄여야하는 사람들은 최소한의 과당을 사용해야합니다. 자일리톨과 소르비톨을 비교하면, 자일리톨은 거의 두 배의 단맛으로 소비량이 적습니다. 자일리톨의 경우 100g-367kcal, 소르비톨의 경우 354kcal의 칼로리 함량이 거의 동일합니다..

소르비톨은 설탕보다 두 배 덜 달콤합니다. 즉, 더 많은 양이 필요하며 이는 접시의 칼로리 함량을 크게 증가시킵니다. 소르비톨은 과체중이 아닌 사람들이 사용할 수 있습니다. 또한 그는 뚜렷한 금속 뒷맛을 가지고 있습니다..

자일리톨은 입자가 굵은 설탕만큼 달콤합니다..

당뇨병 환자를위한 오트밀 쿠키 레시피

당뇨병을 위해 가게에서 달콤한 디저트를 교체하면 특정 조리법에 따라 당뇨병 환자를위한 건강한 오트밀 쿠키가 풍부한 맛으로 요리되는 데 도움이됩니다. 자체 구운 간식은 설탕이 뛰어 오르지 않고 식단을 다양 화하는 데 도움이됩니다..

당뇨병을위한 영양 베이킹

당뇨병의 경우, 매일 섭취하는 음식이 설탕의 증가로 이어지지 않도록 선택됩니다. 좋은식이 요법을 따르지 않으면 당뇨병 혼수 상태가 될 수 있습니다. 이와 관련하여 탄수화물, 달콤하고 풍부한 패스트리가 많은 음식은식이 요법에서 제외됩니다.

물론, 제 2 형 당뇨병을 가진 차 과자는 약국이나 전문점에서도 구입할 수 있습니다. 낮은 혈당 지수는 비스킷, 건조를 구별합니다. 구성이 완전히 포장 된 제품을 선택해야합니다.

그러나 당신은 가게 제빵으로 옮겨지지 않아야합니다. 오트밀 또는 오트밀에서 시간을 보내고 맛있고 영양가있는 비스킷을 준비하는 것이 좋습니다.

제 2 형 당뇨병의 경우 오트밀 쿠키를 사용하면 건강에 긍정적 인 영향을 미치고 소화 시스템의 활동을 정상화하는 데 도움이됩니다. 진정으로 안전한 제품을 준비하려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

  • 구운 제품의 밀가루는 다른 거친 등급으로 대체됩니다. 메밀, 귀리, 호밀 또는 옥수수 가루 일 수 있습니다. 다른 유형의 밀가루 혼합물의 사용도 권장됩니다.
  • 계란이 사용되지 않습니다. 때로는 당뇨병 쿠키에 닭고기 한두 개나 메추리 알 두 개를 넣을 수 있습니다.
  • 설탕은 먼저 제외됩니다. 천연 허용 감미료 또는 제약 감미료로 교체하십시오. 구매 한 감미료가 열에 노출 될 수 있는지 확인해야합니다. 일반적으로 패키지에 대한 정보가 있습니다.
  • 지방 천연 오일은 식물성 제품 인 마가린으로 교체해야합니다. 마가린이 최소량으로 사용되는 레시피를 선택하는 것이 좋습니다.
  • 당뇨병에 대한 쿠키는 항상 희박해야하며 풍부한 옵션은 제외됩니다..

수제 오트밀 제빵 레시피는 일반 다이어트 비스킷의 고전적인 버전에만 국한되지 않습니다. 당뇨병 환자는 때때로 말린 과일, 신선한 과일, 코티지 치즈를 곁들인 페이스트리로 취급 할 수 있습니다..

다이어트에 무제한의 쿠키를 포함 할 수있는 쿠키는 내분비 학자에게 문의하는 것이 좋습니다. 이 질병은 다른 방식으로 당뇨병 환자에서 발생하며 항상 허용되는 음식을 요리에 사용할 수있는 것은 아닙니다.

오트밀 다이어트 쿠키 레시피 옵션

오트밀에서 당뇨병 환자를위한 쿠키에 대한 다음과 같은 요리법은 준비가 매우 쉽고 다른 제품을 사용하면 매번 새로운 빵집 맛을 얻을 수 있습니다.

당뇨병 환자를위한 무설탕 쿠키

  • 오트밀 플레이크-반 유리;
  • 정수 된 물;
  • 바닐린의 꼬집음;
  • 메밀, 밀 및 오트밀의 혼합-1/2 컵;
  • 무 지방 마가린-스푼;
  • 디저트 스푼의 양에 과당.
  1. 플레이크를 미리 준비된 밀가루와 결합하십시오.
  2. 부드럽게 마가린, 바닐린을베이스에 첨가하십시오.
  3. 반죽이 끝나면 바닐린과 물을 첨가하십시오.
  4. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 숟가락으로 덩어리를 펼치십시오.
  5. 180-200 도의 온도에서 빵 껍질에 황금빛 갈색이 될 때까지 쿠키를 굽습니다..

이 조리법에 따라 제 2 형 당뇨병 환자를위한 쿠키는 나중에 사용하기 위해 준비 할 수 있으며 5-7 일 동안 잘 보관됩니다.

건포도 쿠키

  • 오트밀-70 g;
  • 부드러운 마가린-30 g;
  • 물;
  • 과당;
  • 건포도-큰 스푼.
  1. 믹서기에서 오트밀 플레이크를 분쇄하십시오.
  2. 결과물에 과당과 식수와 함께 마가린을 첨가하십시오.
  3. 반죽을 철저히 반죽하십시오.
  4. 밀가루에 건포도를 바르고 (반죽에 고르게 분포시키기 위해) 벌크로 혼합하십시오.
  5. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 숟가락으로 반죽을 넣으십시오.
  6. 오븐에서 쿠키를 굽고 (온도 180도) 약 15 분.

건포도 대신 다진 말린 살구를 사용할 수 있습니다.

초콜릿으로

레시피는 쓴 초콜릿이나 다이어트 초콜릿을 소량 사용 하므로이 성분은 설탕의 증가에 영향을 줄 수 없습니다.

  • 연화 마가린-40 g;
  • 감미료-25 g;
  • 메추라기 알-1 조각;
  • 오트밀-240 g;
  • 바닐린-숟가락 끝에;
  • 초콜릿 칩스-12g.
  1. 증기욕에서 마가린을 녹인다;
  2. 계란, 밀가루, 바닐린 및 초콜릿 칩을 지방베이스에 첨가하십시오.
  3. 손을 씻어서 반죽을 반죽하십시오.
  4. 반죽을 1cm 두께의 원으로 자르십시오.
  5. 약 25 분 동안 트레이싱 페이퍼에 쿠키를 굽습니다..

사과와 함께

레시피에서는 신맛 또는 달콤하고 신맛이 나는 사과를 사용하는 것이 좋으며 당뇨병 환자에게 더 유용합니다..

  • 사과-800 g;
  • 연화 마가린-180g 팩;
  • 지상 오트밀 플레이크-45 g;
  • 호밀 가루-45 g;
  • 닭고기 신선한 계란-4 조각;
  • 탄산 음료;
  • 식초;
  • 감미료.
  1. 사과를 껍질을 벗기고 거친 강판으로 자르십시오.
  2. 노른자를 단백질과 조심스럽게 분리하십시오.
  3. 호밀 가루는 노른자, 다진 시리얼, 녹은 마가린, 감미료와 혼합해야합니다. 반죽 준비의 두 번째 단계가 끝나면 식초 에센스를 뿌린 소다 반 티스푼을 넣으십시오.
  4. 너무 조밀 한 반죽을 반죽 한 다음 사각형으로 나눕니다.
  5. 백인을 거품으로 치십시오.
  6. 양피지로 베이킹 시트에 쿠키를 넣으십시오.
  7. 각 사각형의 중앙에 사과 덩어리를 넣으십시오.이 덩어리는 단백질로 채워야합니다..

준비된 양의 반죽에서 약 50 조각의 쿠키가 얻어집니다. 계란이 너무 많기 때문에 베이킹과 함께 너무 멀리 가져 가지 않는 것이 좋습니다.

치즈를 가진 당뇨병 환자를위한 쿠키

치즈 오트밀 쿠키는 절묘한 맛이 있으며, 소량의 꿀을 첨가하여 차와 함께 먹을 수 있습니다.

  • 오트밀 플레이크-100 g;
  • 메밀 또는 호밀 가루-50 g;
  • 단단한 치즈-30 g;
  • 달걀 노른자
  • 3.2 % 우유-50 ml;
  • 무가당 버터-50g.
  1. 화격자 치즈, 커피 분쇄기에 시리얼을 갈아서십시오.
  2. 오트밀과 강판 치즈를 섞는다.
  3. 밀가루를 베이킹 소다 1/2 큰술에 뿌리십시오.
  4. 우유를 서서히 따르고 반죽을 계속 섞으십시오.
  5. 반죽을 얇은 층으로 펴십시오. 그런 다음 유리 또는 특수 수치로 쿠키를 자릅니다.
  6. 베이킹 시트에 깔린 양피지에 파이를 깔고 노른자위에 기름칠을하십시오.
  7. 약 25 분 동안 예열 된 오븐에서 쿠키를 굽습니다..

상점에서 구운 케이크 나 집에서 만든 케이크를 먹을 수 있습니까? 체내 설탕 함량이 얼마나 많은지에 달려 있습니다. 설탕을 허용 가능한 수준으로 줄일 수있을 때까지 엄격한식이 요법을 따라야합니다..

웰빙의 안정화 후, 식단에 새로운 요리를 도입 한 후 매번 포도당을 측정하면서 영양을 점진적으로 확장해야합니다..

당뇨병 환자를위한 다이어트 수제 오트밀 쿠키

당뇨병으로 진단받은 경우 절망하지 마십시오. 적절한 치료와 영양 제한을 ​​준수하면 사람이 평생을 살 수 있습니다..

메뉴에는 적합한 음식으로 만든 디저트와 과자가 포함될 수 있습니다..

요리법에는 다양한 요리법이 도움이되므로 요리 책에 작성해야합니다.

당뇨병에서 베이킹이 무해한 것?

공장에서 구운 제품을 사지 않으려면 집에서 구워야합니다. 구성 요소 선택의 중요한 기준은 GI입니다. 각 제품마다 매우 낮아서 접시가 식사 후 혈당 증가를 일으키지 않아야합니다..

간단한 규칙을 따르면 베이킹은 무해합니다.

  • 당뇨병 환자가 사용하기에 적합한 제품을 굽는 경우 밀이 아니라 귀리, 호밀, 보리 가루를 선택하는 것이 좋습니다.
  • 요리 과정에서 닭고기 달걀을 사용하지 마십시오 (메추라기 사용 가능).
  • 저지방 마가린으로 버터를 교체하는 것이 좋습니다.

모든 레시피의 설탕은 과당으로 대체됩니다. 그렇지 않은 경우 다른 설탕 대체품이 사용됩니다..

허용 된 제품

식이 쿠키를 구성하는 주요 성분 :

  • 설탕 (대체);
  • 밀가루 (또는 시리얼);
  • 마가린.

필요한 제품 표 :

생성물특색
설탕혈당을 증가시키지 않는 감미료로 교체하는 것이 좋습니다. 달콤한베이스를 5-7g의 양으로 사용하는 것이 가장 좋습니다.
밀가루선택은 거친 성적을 위해 이루어져야합니다. 이 성분을 플레이크 형태의 거친 성분으로 교체하는 것이 좋습니다. 예를 들어 호밀과 보리 가루 / 시리얼을 혼합 할 수 있습니다. 베이킹을 만드는 과정에서 감자와 옥수수의 전분뿐만 아니라 밀가루를 사용할 수 없습니다.이 구성 요소는 부정적인 상태를 악화시킬 수 있기 때문에.
버터동물성 지방은 마가린으로 대체해야합니다. 이 재료의 레시피는 가능한 한 작아야합니다. 이 과일의 녹색 품종에서 얻은 사과 소스를 대신 사용할 수 있습니다.

쿠키 레시피

디저트 레시피에는 소량의 바닐라가 포함될 수 있습니다. 또한 맛을 다양 화하고 베이킹에 섬세한 향기를주기 위해 감귤류 과일 향을 반죽에 첨가 할 수 있습니다.

오트밀

맛있고 향기로운 쿠키를 준비하려면 안주인은 다음 구성 요소 세트가 필요합니다.

  • 흐르는 물 (보일드)-½ 컵;
  • 귀리 플레이크-125 g;
  • 바닐린-1-2g;
  • 밀가루 (추천 옵션)-125 g;
  • 마가린-1 큰술;
  • 감미료로 과당-5g.

요리 과정은 가능한 한 간단합니다.

  1. 조각은 깊은 그릇에 밀가루와 혼합해야합니다.
  2. 마른 바닥에 물을 넣으십시오 (끓이지 않고 약간 예열 할 수 있습니다).
  3. 부드러워 질 때까지 저어줍니다..
  4. 바닐린과 과당은 반죽의 결과베이스에 추가됩니다..
  5. 리 믹싱.
  6. 마가린을 가열하고 반죽에 첨가해야합니다-혼합하십시오 (베이크가 수행되는 팬에 기름칠을 조금 남기십시오).

작은 비스킷은 반죽으로 형성됩니다 (일반 스푼 또는 작은 국자 가이 목적으로 사용됩니다). 베이킹 시간-약 25 분.

바나나로

과일 기반으로 맛있고 향기로운 비스킷을 준비하려면 안주인은 구매할 수있는 다음 구성 요소 세트가 필요합니다.

  • 흐르는 물 (보일드)-½ 컵;
  • 잘 익은 바나나-½ PC;
  • 귀리 플레이크-125 g;
  • 밀가루 (추천 옵션)-125 g;
  • 마가린-1 큰술;
  • 감미료로 과당-5g.

요리 과정은 가능한 한 간단합니다.

  1. 조각은 깊은 그릇에 밀가루와 혼합해야합니다.
  2. 마른 바닥에 물을 넣으십시오 (끓이지 않고 약간 예열 할 수 있습니다).
  3. 부드러워 질 때까지 저어줍니다..
  4. 테스트 결과베이스에 달콤한베이스가 추가됩니다-과당.
  5. 그런 다음 바나나를 으깬다.
  6. 반죽에 섞어주세요.
  7. 철저한 믹싱 반복.
  8. 마가린을 가열하고 반죽에 첨가해야합니다-혼합하십시오 (베이크가 수행되는 팬에 기름칠을 조금 남기십시오).

오븐은 180도 온도로 설정되어 있으며 베이킹 시트를 윤활 할 수는 없지만 호일로 닫은 다음 쿠키를 형성하십시오. 20-30 분 동안 구워 두십시오.

바나나 레시피의 변형은 비디오에서 볼 수 있습니다 :

코티지 치즈

두부와 오트밀 맛있는 다이어트 쿠키.

이 레시피를 구현하려면 다음 식료품 세트를 구매해야합니다.

  • 오트밀 / 밀가루-100g;
  • 코티지 치즈 0-1.5 % 지방-½ 팩 또는 120 g;
  • 사과 또는 바나나 퓌레-70-80 g;
  • 코코넛 플레이크-뿌리기.

요리는 다음과 같은 방식으로 수행됩니다.

  1. 으깬 과일과 밀가루 혼합.
  2. 코티지 치즈 추가.
  3. 다시 섞어.
  4. 시험 결과물을 냉장고에 60 분 동안 넣습니다..
  5. 베이킹 시트로 베이킹 시트를 덮으십시오.
  6. 반죽을 큰 스푼으로 넣어 부분 쿠키를 만듭니다..

오븐에서 20 분 이상 굽지 않고 180도까지 가열하십시오. 요리 후, 코코넛 플레이크로 빵을 뿌립니다 (풍부하지는 않음). 디저트로 제공.

케 피어에서

다이어트 비스킷의 액체 기반으로 저지방 케 피어를 사용할 수 있습니다.

이 레시피를 위해 다음과 같은 제품을 구매해야합니다.

  • 케 피어-300 ml;
  • 귀리 플레이크-300 g;
  • 건포도-20g.

요리는 다음과 같은 방식으로 수행됩니다.

  1. 귀리 플레이크는 케 피어를 부어야합니다.
  2. 냉장고 나 서늘한 방에 1 시간 동안 두십시오..
  3. 결과물에 약간의 건포도를 넣고 섞습니다..
  4. 오븐은 180도 온도로 설정해야합니다.

블랭크가있는 베이킹 시트는 25 분 동안 오븐에 남아 있습니다. 바삭 바삭하고 싶다면, 메인 시간이 만료 된 후 5 분 동안 쿠키를 남겨 두어야합니다. 완전히 식힌 후 베이킹하십시오..

케 피어 베이킹을위한 비디오 레시피 :

느린 밥솥에서

조리 과정의 속도를 높이거나 촉진하기 위해 현대 주부는 종종 멀티 쿠커와 같은 가전 제품을 사용합니다..

오트밀 쿠키를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 시리얼 또는 오트밀-400g;
  • 과당-20 g;
  • 메추라기 계란-3 PC, 당신은 보통 물 1 컵을 사용할 수 있습니다.
  1. 밀가루로 블렌더로 플레이크를 갈아서.
  2. 메추리 알과 섞어주세요.
  3. 과당 추가.

소량의 녹은 버터로 멀티 쿠커 보울에 윤활유를 바릅니다. 원하는 모양을 구울 수있는 빈칸을 만들고 그릇에 넣으십시오..

베이킹 공정은 닫힌 뚜껑 아래에서 수행됩니다. "Pie"또는 "Baking"프로그램을 설정하는 것이 좋으며 시간은 25 분입니다..

날 음식

Ducane에 따르면식이 영양을 준수하면 오트밀이나 시리얼로 만든 특별한 종류의 비스킷으로 메뉴를 다양 화 할 수 있습니다-날 음식 옵션은 신체에 유용한 최대량의 성분을 보존합니다.

다음은 주요 성분으로 제공되어야합니다.

  • 귀리 플레이크 (또는 껍질을 벗긴 귀리)-600 g;
  • 주황색 풍미-2 tsp;
  • 물-2 잔.
  1. 귀리 또는 플레이크는 물에 부어 넣고 가파르게 두어야합니다..
  2. 생성 된 슬러리에서 과도한 수분 배출.
  3. 오렌지 쿠키는 미래 쿠키에 추가됩니다.
  4. 반죽이 균일해질 때까지 모든 것이 잘 섞입니다..
  5. 오븐은 최대 40-50도 가열.
  6. 베이킹 페이퍼는 베이킹 시트에 깔리고 반죽이 고르게 퍼지지 않습니다..
  7. 쿠키를 8-10 시간 동안 말리십시오.
  8. 그런 다음 뒤집어서 같은 시간 동안 그대로 두십시오..

안전하지 않은 쿠키를 먹을 수도 있습니다.이를 위해 반죽에서 작은 부분을 만드는 것이 좋습니다. 달콤한 맛을 더하기 위해 과당을 추가 할 수 있습니다..

날 음식 전문가를위한 또 다른 비디오 레시피 :

계피와 오트밀에서

소량의 계피가 반죽에 첨가되면 쿠키는 매운 맛이납니다..

집에서 쉽게 만들 수있는 간단한 레시피 :

  • 귀리 플레이크 -150 g;
  • 물-½ 컵;
  • 계피-½ tsp;
  • 감미료 (선택 사항)-기본 과당-1 tsp.

균일 한 반죽이 얻어 질 때까지 모든 성분이 혼합됩니다. 베이킹은 180도 예열 된 오븐에서 이루어집니다.

따라서 집에서 맛있는 요리법을 쉽게 만들 수 있습니다. 저 GI 음식을 사용하면, 당뇨병 환자의 식단에 패스트리가 포함됩니다..

당뇨병의 위험 요인에 대해 읽어보기