치킨 당뇨병 환자?

닭고기는 요리에 널리 사용됩니다. 저렴하고 저렴하며 건강합니다. 당뇨병을 사용하면 이전에 피부와 지방을 닦아서 닭의 어느 부분이든 사용할 수 있습니다. 당뇨병 환자가 가금류 요리를하기로 결정했다면 튀긴 고기를 선택하지 말고 베이킹 또는 요리를 선호하는 것이 좋습니다.

당뇨병 환자를위한 닭의 장점

닭고기는 대부분의 사람들에게 칼로리가 낮고식이 요법이 적고 건강에 좋습니다. 고 단백질 함량 외에도 육류 구성에는 다음이 포함됩니다.

  • 비타민 A, B, C PP, E;
  • 미량 원소 : Mg, Zn, Se, P, K, Fe.

닭고기를 지속적으로 사용하면 신체의 장벽 메커니즘이 더 잘 작동하고 면역력이 정상화되고 위장관의 작업이 안정화되며 성능이 향상됩니다. 닭고기는 뇌졸중과 심장 마비의 위험을 줄이고 혈관과 심장 질환의 예방 접시입니다.

GI와 칼로리

닭고기와 그 찌꺼기는 혈당 지수가 0입니다. 이 지표는 다진 고기, 닭 꼬치 등을 요리 할 때 자랍니다. 또한 메뉴를 컴파일 할 때 제품의 호환성을 고려해야합니다.이 조합은 GI가 증가하기 때문에 닭고기를 으깬 감자를 거부하십시오. 일부 닭고기 요리의 GI 및 칼로리 값이 표에 요약되어 있습니다.

요리미군 병사칼로리 내용
치킨 커틀릿오십180
부용-51
치킨 필렛-113
다진 고기-143
병아리-183
껍질없는 치킨-150
스킨 치킨-238
날개-232
싸움꾼-220
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당뇨병을 위해 어떤 부분을 먹습니까??

새의 거의 모든 부분을 먹을 수 있으며 이전에는 피부와 과도한 지방을 차단합니다. 이 경우 칼로리 함량은 110-125kcal입니다. 흰 고기는 빨간색보다 칼로리가 적습니다. 껍질에는 지방의 주요 매장량이 포함되어있어 접시의 칼로리 함량이 자동으로 증가합니다. 피부가 유방에서 제거되지 않으면 표시기가 175kcal / 100g 이상입니다..

따라서 많은 닭 날개가 그 사랑을 금지했습니다. 이것은 특히 제 2 형 당뇨병 환자에게 해당됩니다. 한 날개에 약 10 그램의 고기, 뼈, 지방 및 피부 등 모든 것이 있습니다. 그러나 다리에 포함 된 타우린은 고혈당증에 대처하는 데 도움이되므로 닭고기 의이 부분은식이 요법에서 필수적이어야합니다. 맛있는 저녁 식사를 위해 가슴이나 허벅지를 사용하십시오..

레시피 및 사용 규칙

당뇨병을위한 닭고기 요리를 준비하는 규칙 :

  • 항상 새를 피부.
  • 스튜, 요리, 빵 굽기, 찌기, 기름에 튀기지 않음.
  • 닭을 선호하십시오 : 육계에 비해 기름기가 적습니다..
  • 작은 농장에서 자라는 어린 새를 선택하십시오..
  • 수프의 경우 두 번째 국물 만 사용하고 야채 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 먹기 전에 삶은 닭고기 필레를 접시에 추가하십시오.
치킨 페이트를 먹을 수있는 당뇨병 환자.

2 형 당뇨병 환자를위한 권장 식사 :

멀티 밥솥에 야채 스튜

  1. 양파 1 개를 자르고, 큰 당근을 갈아서, 작은 애호박 2 개를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다..
  2. 멀티 쿠커 그릇에 올리브 오일 반 티스푼을 넣고 실리콘 브러시로 얼룩.
  3. "소화"모드를 선택하십시오. 여분의 지방과 피부를 벗겨 치킨 필렛의 그릇 조각의 바닥에 넣어.
  4. 7 분 동안 끓인 다음 양파, 당근, 호박 등 3 분 간격으로 채소를 넣습니다..
  5. 토마토 주스, 소금, 후추 한 잔을 부어 넣고 향료를 넣고 30 분 동안 끓입니다..
  6. 독립적 인 요리로 제공하고 신선한 허브를 뿌려 맛보십시오..
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치킨 커틀릿

  1. 피부와 지방의 가슴을 깨끗하게하고 고기 분쇄기를 통과 시키려면.
  2. 양파 1 개, 중간 크기의 호박을 갈아서 다진 고기와 섞는다..
  3. 계란, 작은 오트밀, 소금, 후추 3 큰술을 넣으십시오. 혼합.
  4. 25 분 동안 오븐에서 김이 나 빵.
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간 페이스트 다이어트 레시피

무엇을 요리해야할지 확실치 않으면 의사에게 대략적인 메뉴를 문의하십시오. 닭 가슴살은 식단에서 없어서는 안될 부분입니다. 야채와 함께 굽고 캐서롤과 팬케이크에 사용되는 일반적인 당근과 양파로 잘게 다져서 끓일 수 있습니다. 많은 요리법이 있으며 시간이 지남에 따라 모든 당뇨병 환자는 제품을 올바르게 결합하여 맛있고 건강한 요리를 얻는 법을 배웁니다..

2 형 당뇨병 환자를위한 레시피 : 간단하고 건강에 좋은 식사

제 2 형 당뇨병은 매우 흔합니다. 그의 요법은 설탕을 낮추는 약을 복용하고 생활 양식 과식이 요법을 수정하는 것으로 구성됩니다. 당뇨병 환자를위한 레시피 권장 및 거부하는 것이 좋은 식습관?

제 2 형 당뇨병 환자를위한 영양 지침

제 2 형 당뇨병 환자는 저탄수화물 다이어트 No. 9를 보여줍니다..

표 9는 다음 원칙을 기반으로합니다.

  • 지방, 설탕 및 쉽게 소화 가능한 탄수화물을 제거하여 음식의 에너지 특성을 줄입니다. 소금과 향신료 섭취 최소화.
  • 많은 식물성 단백질 및 지방 섭취.
  • 삶은, 구운, 찐 음식의 다이어트 소개.
  • +30... +40 ° C의 온도이지만 너무 덥거나 춥지 않은 요리 사용.
  • 하루에 5 번 음식 : 메인 식사 3 회, 스낵 2 회.
  • 하루에 1.5–2 리터의 물 사용.
  • 제품의 혈당 지수를주의 깊게 제어.
권장 및 금지 제품 표
허용됨금지
저지방 어류 및 고기 : 닭고기, 껍질을 벗기지 않은 칠면조지방 고기 : 돼지 고기, 양고기, 갈은 소고기
탈지유 제품훈제 고기, 소시지, 소시지, 양념장
계란 (단백질)지방 소스, 사워 크림, 마요네즈, 편의 식품
굵은 빵과 파스타, 밀기울신선한 구운 제품 및 인스턴트 곡물, 양질의 거친 밀가루, 쌀
옥수수, 현미, 오트밀, 시리얼 뮤 즐리꿀, 설탕, 초콜릿, 쿠키, 할바, 건포도 및 기타 과자
섬유질이 풍부한 음식 : 상추, 브로콜리, 버터, 채소, 호박, 가지, 오이, 토마토지방 유제품 및 치즈
신 사과, 블루 베리, 크랜베리알코올

첫 식사

당뇨병 환자를위한 버섯 야채 스프 레시피

  • 작은 양배추 0.5 머리;
  • 호박 2 개;
  • 당근 3 개;
  • 샴 피뇽 또는 포르 치니 버섯 200g;
  • 양파 1 개;
  • 3 큰술. 엘 식물성 기름;
  • 소금과 파슬리 맛보기.
  1. 버섯을 씻어서 얇게 썬다. 반이 익을 때까지 요리하고 국물을 배출하십시오..
  2. 냄비에 깨끗한 물을 끓여서 삶은 버섯, 다진 양배추, 깍둑 썰은 호박, 당근을 넣습니다..
  3. 냄비에 식물성 기름을 넣고 다진 양파 튀김.
  4. 프라이팬 소테, 소금, 약 10 분간 스프 요리.
  5. 완성 된 접시에 채소 추가.

당뇨병 호박 토마토 수프 레시피

  • 700ml의 물, 소고기 또는 닭고기 국물;
  • 호박 0.5 kg;
  • 체를 통해 비벼 진 신선한 토마토에서 나온 500g 퓨레;
  • 마늘 3 정향;
  • 올리브 또는 해바라기 유 30mg;
  • 약 1 tsp 소금과 후추;
  • 0.5 큰술. 엘 로즈마리 잎.
  1. 냄비에 기름을 넣고 잘게 썬 호박, 다진 마늘, 로즈마리, 토마토 퓌레를 넣으십시오.
  2. 재료를 5 분 동안 끓여서 끓는 국물에 보내십시오..
  3. 끓인 후 1 분, 불을 끈다.
  4. 허브와 함께 접시를 제공.

저칼로리 야채 요리

스쿼시 캐비어 레시피

  • 호박 2 개;
  • 1 큰 양파;
  • 2 개의 중간 당근;
  • 3 신선한 토마토의 퓌레;
  • 마늘 2-3 정향;
  • 식물성 기름;
  • 소금과 향신료 맛.

당뇨병 환자를위한 캐비어 레시피 :

  1. 야채 껍질을 벗기다.
  2. 팬을 가열하고 약간의 기름을 첨가하십시오.
  3. 준비된 음식을 10 분 동안 끓인 다음 불을 끈다.
  4. 튀김을 식힌 후 믹서기로 갈아서 토마토 퓨레를 넣으십시오..
  5. 캐비어를 팬에 넣고 15 분 더 끓인다.
  6. 냉장 제공.

당뇨병 야채 캐서롤 레시피

  • 어린 호박 200g;
  • 콜리 플라워 200g;
  • 1 큰술. 엘 버터;
  • 1 작은 술 통밀 또는 귀리 가루;
  • 15 % 사워 크림 30g;
  • 단단한 치즈 10g;
  • 맛볼 소금.
  1. 얇게 썬 호박.
  2. 끓는 물에서 7 분 동안 콜리 플라워를 낮추고 꽃이 핌을 위해 분해.
  3. 베이킹 접시에 야채를 접어.
  4. 밀가루에 사워 크림을 넣고 양배추를 끓인 후 남은 국물을 넣으십시오..
  5. 결과 혼합물로 야채를 부으십시오.
  6. 캐서롤에 강판 치즈를 뿌리고 양배추와 호박이 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다..

반찬과 고기 요리

녹두 스튜 치킨 레시피

  • 400g 필렛;
  • 녹두 200g;
  • 토마토 2 개;
  • 양파 2 개;
  • 실란트로 또는 파슬리 50g;
  • 2 큰술. 엘 식물성 기름;
  • 맛볼 소금.
  1. 고기를 얇은 조각으로 자르고 뜨거운 프라이팬에 기름에 튀긴다..
  2. 반 슬라이스 양파 추가.
  3. 반이 익을 때까지 콩 요리.
  4. 튀긴 필레, 양파, 꼬투리, 깍둑 썰은 토마토를 팬에 넣습니다..
  5. 콩과 채소를 끓인 후 남은 국물을 넣으십시오..
  6. 저온에서 15 분 동안 음식을 끓입니다..

냄비 당뇨병 레시피

  • 쇠고기 300g;
  • 3 가지;
  • 호두 80g;
  • 마늘 2 정향;
  • 2 큰술. 엘 밀가루;
  • 2 큰술. 엘 식물성 기름;
  • 1 큰술. 엘 레몬 주스;
  • 바질, 실란트로, 파슬리, 소금, 후추-맛보기.
  1. 가지를 거꾸로 기름에 튀긴.
  2. 고기를 1 × 1cm 조각으로 자르고 밀가루로 구르고 모든면에서 튀기십시오..
  3. 박격포 나 믹서기에서 견과류를 갈아서 소금, 레몬 주스, 후추를 넣으십시오. 매끄러 울 때까지 모든 것을 섞으십시오.
  4. 냄비에 가지와 고기를 넣고 다진 마늘을 뿌리고 소스를 붓습니다..
  5. 접시를 덮고 찬 오븐에 두십시오.
  6. +200 ° C의 온도에서 40 분 동안 접시를 끓입니다..

고기 또는 생선에서 다이어트 커틀릿을 요리하고 소량의 기름으로 튀길 수 있습니다.

디저트 레시피

당뇨병 환자를위한 크랜베리 ​​무스 레시피

  • 크랜베리 50g;
  • 1 작은 술 젤라틴;
  • 자일리톨 30g;
  • 물 1 잔.
  1. 따뜻한 물 50ml에 젤라틴을 붓고 1 시간 동안 그대로 두십시오..
  2. 자일리톨로 크랜베리를 완전히 갈아서 남은 액체를 넣고 끓여서 변형시킵니다..
  3. 따뜻한 베리 국물과 젤라틴을 섞어 따뜻하게 끓이지 않습니다..
  4. 혼합물을 식히고 믹서로 치십시오..
  5. 무스를 금형에 붓고 냉장 보관하십시오..

트로피 카노 초콜릿 아이스크림 레시피

  • 2 오렌지;
  • 아보카도 2 개;
  • 2 큰술. 엘 스테비아;
  • 2 큰술. 엘 코코아 콩;
  • 4 큰술. 엘 코코아 가루.
  1. 강판을 통해 오렌지의 풍미를 갈아서 주스를 짜십시오..
  2. 아보카도 펄프를 넣고 믹서기로 제품을 갈아서.
  3. 스테비아 및 코코아 파우더와 결과 혼합물을 결합.
  4. 모든 것을 혼합하고 안경으로 옮깁니다. 코코아 콩과 오렌지 향을 뿌린다..
  5. 디저트를 1 시간 동안 냉장 보관하십시오..

당뇨병 환자를위한 간단하고 저렴한 요리법이 많이 있습니다. 채식, 저칼로리, 육류 또는 생선 요리가 될 수 있습니다. 다른 제품을 사용하면 매일 요리뿐만 아니라 맛있는 디저트, 축제 저녁을 요리 할 수 ​​있습니다.

당뇨병 요리법

당뇨병 영양에 대한 관심이 증가해야합니다. 첫째로, 먹을 수있는 음식과 먹을 수없는 음식을 명확하게 이해해야하며, 둘째로 가능한 한 자주 먹는 것이 좋습니다-하루에 약 4 ~ 6 번 작은 부분 (주먹의 크기). 이것은 배고픔을 피하고 식사 후 혈당이 급격히 증가하는 것을 방지합니다..

식이 요법을 시작하는 것은 의사와의 상담으로 시작합니다. 그는 당뇨병의 유형을 결정합니다-1 또는 2, 추가 요인-저혈당 (저당) 또는 고혈당 (고당) 및 수반되는 질병의 존재도 중요합니다. 1 형 당뇨병의 경우 혈당 수치는 각 식사 전에 혈당계에 의해 결정됩니다-밤뿐만 아니라 인슐린의 복용량을 계산합니다. 제 2 형 진성 당뇨병에서는,받은 요법에 따라 혈당 조절을 일주일에 한 번에서 하루에 4 번부터 하루에 4 번까지 처방 할 수 있습니다.
당뇨병에 대한 별도 의식이 요법이 적합하지 않다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 탄수화물의 느린 흡수는 혈당의 급격한 증가를 피하는 데 도움이됩니다. 단백질과 섬유질이 탄수화물과 함께 들어가면 탄수화물의 흡수가 느려집니다. 그러나 각 식사에서 탄수화물의 양을 고려하고 인슐린 용량을 정확하게 계산해야합니다. 한 탄수화물을 다른 탄수화물로 대체하는 방법을 배울 수 있습니다. 혈당의 포도당 변동이 덜 중요합니다..

설탕, 꿀, 과일 주스 및 기타 달콤한 음료와 같은 간단한 탄수화물의 사용을 최소화해야합니다. 다량의 설탕뿐만 아니라 지방을 함유 한 기성품 제과 제품을 포기할 가치가 있습니다. 아스파탐, 사카린 및 스테비아와 같은 비 영양 감미료를 사용할 수 있습니다.

그건 그렇고, 지방은식이 요법에 있어야하지만 소량으로 정제되지 않은 기름이 올리브, 포도 씨앗 또는 호두와 같이 가장 적합합니다. 그들은 몸에 중요한 다중 불포화 및 단일 불포화 지방산을 포함합니다. 그들은 샐러드 나 으깬 수프에 첨가 할 수 있지만 튀김해서는 안됩니다. 일반적으로 제빵, 조림, 비등 또는 김이 나는 요리와 같은 유형의 요리를 선호하여 당뇨병으로 로스팅을 피해야합니다. 기름진 소시지, 훈제 고기, 통조림 식품, 치즈도 버려야합니다.

과일과 채소는 소량으로 섭취 할 수 있지만, 혈당 지수를 고려하는 것이 중요합니다. 예를 들어 바나나와 감자는 칼로리가 높습니다. 말린 과일은 빠른 탄수화물을 함유하고 있으므로 권장하지 않습니다. 최소 칼로리는 자두, 말린 살구, 무화과입니다-하루에 몇 조각을 먹을 수 있습니다. 견과류도 마찬가지입니다..

당뇨병에서는 닭고기, 송아지 고기, 칠면조와 같은식이 고기로 전환하는 것이 좋습니다. 물고기와 같은 것 : 폴락, under 치, 농어, 대구 등을 선호하고 해산물을 잊지 마십시오..

단백질, 지방 및 탄수화물의 양은 모든 식사에서 균일해야합니다. 아침 식사는 예를 들어 시리얼 또는 그래 놀라, 저지방 코티지 치즈, 계란을 먹을 수 있습니다. 점심-생선이나 고기 및 더 많은 야채. 오후 간식을위한 과일 및 야채 및 저녁 식사를위한 최소 칼로리.

모든 유형의 당뇨병 환자는 맛있고 다양한 음식을 먹을 수 있습니다. 정기적으로 혈당을 측정하고 의심이가는 경우 의사와 상담하십시오..

당뇨병 환자를 위해 준비 할 수있는 맛있는 음식

당뇨병을 앓고있는 사람들은 종종 자신이 갇혀 있다고 생각합니다. 그러나 그것은 아니다.

이 문제에 대한 해결책과 해결책이 있습니다..

필요한 약물과 신체 활동 외에도 당뇨병과 싸우는 또 다른 효과적인 방법이 있습니다. 맛있고 건강에 좋은 식단입니다..

당뇨병 환자를위한 영양 기초

음식 선택의 기초는 흡수 후 포도당으로 변하는 탄수화물 섭취의 감소입니다. 포도당 농도가 증가하면 인슐린 생산량이 즉시 증가합니다. 당뇨병 환자를위한 요리는 가능한 적은 탄수화물을 포함해야합니다..

당뇨병 환자에게는 다이어트 번호 9가 할당됩니다. 저탄수화물 음식 만 포함됩니다. 다이어트의 주요 규칙 :

  • 유리 탄수화물 및 지방 섭취 감소,
  • 단백질 및 식물성 지방 섭취 증가,
  • 튀긴 음식,
  • 야채, 과일, 그리고 주로 요리, 제빵 및 찜을 사용하여 요리 할 시리얼,
  • 다이어트에서 달콤한 파이, 케이크 및 파이를 제외,
  • 소금, 향신료 및 기타 향신료의 사용을 줄입니다.,
  • 절인 야채를 줄이거 나 없애다,
  • 당뇨병 환자를위한 음식은 따뜻하고 춥지 않아야합니다.,
  • 알코올 및 알코올 제외,
  • 물 섭취량을 매일 2 ~ 2.5 리터로 늘리십시오.,
  • 식사 횟수는 5-3 간식과 2 간식과 같아야합니다,
  • 소비 된 음식의 혈당 지수를 모니터링,
  • 일일 칼로리 섭취량은 2400 단위를 초과하지 않아야합니다,

각 제품에는 혈당 지수가 있습니다.

요리 방법이 다른 동일한 제품의 색인이 다르다는 점을 명심해야합니다..

예를 들어, 삶은 감자는 혈당 지수가 65이고 으깬 감자는 이미 90입니다.

먹을 수있는 음식

당뇨병 식단에는 많은 음식이 허용됩니다..

여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 고기 요리-칠면조, 삶은 토끼, 송아지 고기, 닭고기, 쇠고기. 어떤 형태로든 돼지 고기 소비를 줄이는 것이 좋습니다. 스팀 쿠킹이나 베이킹을 사용하는 것이 좋습니다.
  • 생선 요리-대구, 파이크 퍼치, 잉어 등과 같은 저지방 품종 생선은 젤리 모양으로 구워 지거나 요리되어야합니다..
  • 곡물과 콩류-혈당 지수가 높기 때문에 소비를 줄여야합니다. 메뉴에는 메밀, 보리, 기장, 콩, 완두콩이 포함됩니다..
  • 야채는 삶은 음식에서 혈당 지수가 증가하기 때문에 주로 원시 형태로 먹습니다. 토마토, 가지, 사탕무, 브로콜리, 양파를 먹을 수 있습니다. 무, 감자, 주키니, 당근, 화이트와 콜리 플라워, 주키니, 오이, 고추.
  • 과일-자몽, 사과, 체리, 오렌지, 딸기, 배, 복숭아, 키위, 검은 건포도, 블루 베리, 크랜베리. 하루에 250g을 넘지 않아야합니다. 조림 과일은 설탕이 없어야하며, 소르비톨을 첨가 할 수 있습니다. 과일과 딸기는 특별한 당뇨병 디저트 레시피에 추가 할 수 있습니다.
  • 빵-기본적으로 하루에 300g 이하의 갈색 빵.
  • 마카로니-소비를 줄입니다. 메뉴에 파스타가 포함되어 있으면 빵의 양을 줄여야합니다. 단단한 품종에서 파스타를 선택하는 것이 좋습니다.
  • 사워 크림, 크림, 치즈, 요거트, 크림 등 지방 함량이 높은 유제품은 제외해야합니다. 요구르트, 1-2 % 케 피어, 코티지 치즈 0-5 %를 추가하고 우유를 제한 할 수 있습니다. 코티지 치즈에서 푸딩 디저트, 코티지 치즈 팬케이크, 캐서롤 등을 요리 할 수 ​​있습니다..
  • 커피와 차는 강하지 않아야합니다. 우유를 넣을 수 있습니다. 과일 주스는 소량으로 마셔야합니다. 이 경우 액체의 총량을 계산해야합니다..
  • 야채, 올리브 및 버터는 하루 45g 이하.

모든 제한 사항과 함께 음식은 맛있고 균형 잡히고 영양가가 있어야한다는 것을 기억해야합니다..

엄격히 금지 된 제품

혈당을 증가시킬 수 있으므로 음식에 금기 사항이있는 음식이 있습니다.

이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.

  • 알콜과 영혼,
  • 과자 : 과자, 꿀, 초콜릿, 잼, 진한 크림 케이크, 마멀레이드, 아이스크림, 칼로리가 높은 패스트리 및 잼,
  • 향료, 소금, 향료,
  • 마요네즈, 겨자, 매운 매운 소스,
  • 돼지 고기, 양고기,
  • 훈제 소시지와 고기,
  • 인스턴트 음식,

이러한 제품을 제어하지 않으면 환자의 건강이 악화됩니다..

당뇨병 요리의 특징

제 2 형 당뇨병 환자를위한 맛있는 요리는 다양 할 수 있습니다. 그러나 그것들을 준비 할 때 뉘앙스를 기억할 가치가 있습니다. 덕분에 설탕 수준을 일정하게 유지할 수 있습니다..

요리 기준 :

  • 요리 된 음식의 밀도,
  • 소비시 식품 온도,
  • 먹는 시간,
  • 음식에서 느린 탄수화물과 단백질의 정량적 함량,

음식은 액체가 아니어야합니다. 거칠수록 탄수화물의 흡수가 느려집니다..

음식 온도는 섭취하기에 최적이어야합니다..

너무 뜨거운 음식은 혈액 내 탄수화물과 포도당 섭취 속도를 높입니다..

음식은 철저히 씹어야하므로 음식이 천천히 위장에 들어갑니다. 따라서, 단기간에 고농도를 생성하지 않고 포도당이 점차 혈액에 흡수됩니다..

요리의 미묘함

혈액으로의 포도당 흡수는 음식의 질적 및 양적 구성뿐만 아니라 준비 및 사용 시간, 준비 온도, 준비 방법, 음식 조각의 크기 등에 의해 영향을받습니다..

전문가가 권장하는 사항은 다음과 같습니다.

  • 야채와 과일은 많이 분쇄 할 필요가 없습니다. 큰 조각은 더 오래 소화하고 더 천천히 흡수합니다..
  • 당뇨병의 주요 과정은 조금 요리하지 않는 것이 좋습니다. 포도당 흡수 속도가 느려집니다..
  • 탄수화물이 포함 된 음식은 점심 전에 요리하고 섭취해야합니다..
  • 설탕 대신 식물 스테비아를 사용할 수 있습니다. 설탕의 자연 식물 유사체입니다. 스테비아는 디저트 준비에 사용할 수 있습니다.
  • 향신료 중 심황, 후추, 계피를 사용할 수 있습니다. 그들은 혈당을 낮추고 위장과 내장을 부드럽게 자극합니다..

이러한 권장 사항을 준수하면 환자는 최대한 빨리 자신의 건강 상태가 개선되는 것을 느낄 수 있습니다.

당뇨병 환자를위한 최고의 요리법

진단에 대해 알고있는 많은 사람들은 1-2 형 당뇨병에 어떤식이 음식을 준비 할 수 있는지 상상할 수 없습니다. 당뇨병 환자를위한 점심은 다음 레시피에서 선택할 수 있습니다.

야채 수프

양파와 녹색, 콜리 플라워와 흰 양배추, 당근, 파슬리 뿌리가 필요합니다..

모든 구성 요소를 주사위로 굽고 팬에서 요리합니다. 수프가 끓으면 30 분 더 요리 한 다음 열에서 제거합니다. 수프가 조금 식 으면 먹을 수 있습니다.

당뇨병 환자용 치킨 커틀릿

커틀릿의 경우 닭고기 0.5kg, 달걀 흰자위, 소금 꼬집음, 후추가 필요합니다..

모든 것을 섞어 작은 커틀릿을 만들고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 180-200 도의 온도에서 요리 될 때까지 오븐에서 굽습니다..

치즈와 구운 콜리 플라워

콜리 플라워는 꽃이 핌과 끓는 것으로 나뉩니다. 그런 다음 오븐의 베이킹 접시에 넣으십시오..

2 개의 구타 계란과 200ml의 우유의 혼합물을 준비하십시오. 콜리 플라워의 혼합물을 때리고 따르십시오. 강판 치즈를 뿌린다. 1800 C의 온도에서 25 분 동안 양배추를 굽습니다..

콜리 플라워 샐러드

샐러드의 구성에는 콜리 플라워, 여러 토마토, 사과, 완두콩, 식물성 기름이 포함됩니다.

냄비에 콜리 플라워를 넣고 끓입니다. 삶은 후 식힌 다음 꽃차례를 잘라 완두콩을 넣으십시오. 사과와 토마토를 조각으로 자르고 양배추에 첨가하십시오. 식물성 기름과 레몬 주스로 샐러드 양념.

당뇨병 환자를위한 반찬으로 구운 야채와 신선한 야채를 사용할 수 있습니다. 매일 사용하기 위해 사진과 단계별 지침으로 조리법을 선택할 수 있습니다.

현미, 야채 및 다진 고기로 채워진 고추

8-10 큰 고추가 필요합니다. 불가리아, 현미, 닭고기 약 400g, 양파, 당근, 마늘을 먹을 수 있습니다..

야채를 자르고 반쯤 익을 때까지 밥을 끓인 다음 야채와 섞는다. 다진 고기를 만들어 밥에 넣으십시오. 후추를 채우고 냄비에 넣고 물을 넣고 오븐에 보냅니다. 요리 시간 약 50 ~ 60 분.

채식 요리법은 균형이 잡히고 혈당 계수가 낮은 제품으로 구성되므로식이 요법에 추가 할 수 있습니다.

당뇨병 환자를 위해 주방에 고기 요리를 추가 할 수 있습니다.

가지와 구운 소고기

필요한 재료 : 쇠고기 0.4kg, 가지 2 개, 밀가루 50g, 파슬리, 바질, 마늘, 짜낸 레몬 주스, 견과류 100g.

다음으로 다음 순서를 따라야합니다.

  1. 고기를 작은 조각으로 자르고 밀가루에 버리고 반쯤 익을 때까지 볶습니다..
  2. 가지를 씻고 조각으로 자릅니다. 소금과 잠시 동안 떠나십시오. 그런 다음 냄비에 볶습니다.
  3. 소스 만들기 : 레몬 주스, 후추, 소금을 섞고 약간의 물과 다진 견과류를 넣습니다..
  4. 고기는 작은 형태 또는 냄비로 요리 할 수 ​​있습니다. 고기를 넣은 다음 가지를 넣고 땅콩 소스로 부어 넣고 다진 마늘을 넣고 오븐에 1 시간 동안 넣습니다..
  5. 완성 된 요리를 식히고 서빙하십시오.

토마토와 구운 치킨

닭고기 0.5kg, 잘 익은 토마토 2 개, 갈은 후추, 바질, 마늘.

고기를 헹구고 종이 타월에 담그고 가슴을 따라 자릅니다. 토마토를 씻어서 말린 다음 원으로 자릅니다. 후추와 소금으로 닭고기 필레를 창살에 넣습니다. 토마토 슬라이스, 마늘 및 바질을 컷에 넣습니다. 가슴을 베이킹 시트에 놓고 1800 ℃의 온도에서 40 분 동안 오븐에서 굽습니다..

레몬 구운 연어

재료 : 연어 필레, 양파, 후추, 베이 리프, 레몬, 레몬 주스 몇 조각.

생선을 소금에 절인 후 호일에 넣습니다. 양파 링과 베이 리프를 위에 놓습니다. 필렛 조각 사이의 슬라이스 레몬 조각. 레몬 주스를 뿌립니다. 호일로 완전히 덮고 오븐으로 보내십시오. 200 ℃의 온도에서 20 분 동안 오븐.

당뇨병 환자의 경우 청어, 주키니 팬케이크 및 수플레 코티지 치즈로 샌드위치를 ​​준비 할 수 있습니다. 차는 강하지 않아야합니다. 혈액으로 포도당의 흡수를 늦추고 억제하는 허브로 차를 마시는 것이 가장 좋습니다..

코티지 치즈와 청어 샌드위치

기본적으로 호밀 빵이나 통밀 가루에서 빵을 선택하는 것이 좋습니다. 코티지 치즈를 소금, 후추, 파슬리로 따로 갈아냅니다. 빵에 두부를 펴고 청어 조각을 얹습니다. 샌드위치 먹을 준비가.

주키니 튀김

작은 호박, 호밀 또는 귀리 가루, 계란 및 향신료가 필요합니다..

호박을 갈아서 계란, 향신료, 소금 및 밀가루 1 컵을 넣으십시오. 혼합물을 섞는다. 소량의 올리브 오일로 튀김.

디저트

당뇨병 환자조차도 때때로 맛있는 것을 좋아해야합니다. 물론, 그들은 보통 과자를 할 수 없지만, 그들이 준비 할 수있는 많은 요리법이 있습니다.

아보카도와 초콜릿 아이스크림

아이스크림에는 아보카도 3 개, 오렌지 2 개, 스테비아 맛, 코코아 3 큰술이 필요합니다. 엘.

오렌지 껍질을 갈아서 주스를 짜서 아보카도, 스테비아 및 코코아 가루와 섞습니다. 준비된 덩어리를 금형에 붓고 냉장고에 넣으십시오. 한 시간 반 후에 아이스크림을 먹을 수 있습니다.

야채와 과일 스무디

스무디를 준비하려면 혈당 지수가 낮은 과일과 채소를 사용해야합니다. 적합한 사과, 오렌지, 딸기, 복숭아, 살구.

선택적으로 견과류, 아마 씨앗, 참깨, 씨앗을 추가 할 수 있습니다. 과일을 작은 조각으로 자르고 믹서기로 치십시오. 서빙하기 전에 얼음을 추가 할 수 있습니다.

과일 젤리

원하는대로 젤라틴, 물 및 과일이 필요합니다..

젤라틴을 물에 부어 붓습니다. 과일을 물과 혼합하고 과일 용액이 형성 될 때까지 요리하십시오. 물이 끓 자마자 부은 젤라틴을 넣고 다시 요리하십시오.

신선한 과일을 곰팡이에 자르고 결과 용액으로 부으십시오. 냉장고가 굳을 때까지 넣으십시오. 2 시간 후 디저트가 준비되었습니다.

닭고기와 당뇨병 요리법

치킨 필레 요리법은 운동 선수와 건강한 식단 규칙을 따르는 사람들에게 인기가 있습니다. 유방은 요리가 빠르고 지방이 적으며 많은 야채와 결합됩니다. 친구와 축구를 관람하기 위해 부엌이 필요한 열렬한 학사도 집에서 닭고기를 요리 할 수 ​​있습니다. 주요 요구 사항은 흰 고기를 과도하게 말리지 않아야합니다. 이렇게하려면 케 피어 또는 사워 크림으로 절인 다음 아이스크림으로 두들겨 찐 것 또는 튀긴 것입니다. 치킨 필레는 향신료의 맛과 향을 잘 흡수하므로 인도 요리와 아시아 요리에 많은 요리법이 있습니다. 그들은 그것으로 ojacodon을 준비하고, 멕시코 퀘사 디아에 넣고, funchose를 한국 샐러드로 자르고 우동 국수를 넣습니다. 닭 가슴살과 사프란, 치킨 키예프 커틀릿 및 코르 돈 블루로 축제 필라프를 준비하는 옵션이 있습니다. 크림 소스, 케첩, 디종 머스타드 치킨 필렛..


당뇨병 환자를위한 요리법은 일부 기능을 준수해야하지만이 메뉴의 개별 메뉴는 덜 다양하고 맛이 없습니다. 이러한 다이어트에는 과당과 패스트리에 달콤한 디저트를, 축제 저녁을 위해 복잡한 요리를 즐길 수있는 곳이 있습니다. 그들 중 많은 사람들은 특별한 요리 기술이 필요하지 않으며 가정 부엌에서 쉽고 빠르게 요리 할 수 ​​있습니다. 또한이 음식에는 비타민과 섬유질이 풍부합니다. 당뇨병 요리법에서는 성분에주의를 기울입니다. 음식은 칼로리가 높고 균형이 있어야합니다. 렌즈 콩, 콩, 버섯 및 야채와 같은 음식이 이에 적합합니다. Eda.ru에는 가벼운 카초 수프, 설탕 푸딩 및 생과자 빵을 포함하여 아침, 점심 및 저녁 식사에 제공 할 수있는 당뇨병 환자를위한 레시피가 포함되어 있습니다..

요리 카테고리, 하위 카테고리, 요리 또는 메뉴를 선택하여 레시피를 검색하십시오. 그리고 추가 필터에서 필요한 (또는 불필요한) 성분으로 검색 할 수 있습니다 : 이름을 쓰기 시작하면 사이트가 적절한 것을 선택합니다.

당뇨병 환자를위한 맛있고 건강한 요리법 선택

당뇨병이 인간 복지의 반 지도자 그룹에 들어 왔기 때문에 과학자들은 잠시 동안이 질병에 대한 최종 승리에 대한 생각을 버리지 않았습니다. 카페와 레스토랑의 전문가뿐만 아니라 가정의 요리사와 생과자 요리사가 그 뒤에는 그리 멀지 않아 당뇨병 환자를위한 맛있고 건강한 피클 요리법을 점점 더 많이 개발합니다..

제 2 형 당뇨병 환자를위한 영양

진성 당뇨병의 치료에서, 통합 된 접근법 및 회복 프로그램에 대한 엄격한 준수가 요구된다. 그것이 주치의가 처방 한 모든 권장 사항을 엄격하지는 않지만 엄격하게 이행한다고 말하는 것이 더 정확할 것입니다. 이것은식이 요법에 완전히 적용됩니다..

환자가 영양 문제를 무시할 때 치료 적 도움은 시간과 돈을 낭비하게됩니다..

다이어트의 창시자 인 Manuil Isaakovich Pevzner는 뛰어난 소비에트 치료사로서 건강한 식습관의 원리와 방법을 개발했습니다. 현대 의학은 그들의 도움으로 설탕 질환을 포함한 다양한 질병을 견딜 수 있습니다..

Pevzner 's Diet # 9 (표 # 9)는 당뇨병과 싸우기 위해 고안된 저탄수화물 다이어트입니다. 알다시피, 간단한 탄수화물 섭취량이 감소합니다..

다이어트 9 호의 주요 원칙은 매우 간단하며 간결하고 다소 금욕적인 요구 사항으로 이어집니다.

  1. 지방과 유리 탄수화물 섭취를 최소화하여 음식의 에너지 특성 감소.
  2. 식물성 단백질 및 지방이 함유 된 식품의 적합성.
  3. 모든 형태의 과자 사용 금지.
  4. 소금, 향료, 향료의 최소 사용.
  5. 삶은, 구운 및 증기 제품이 바람직하다..
  6. 제 2 형 당뇨병 환자를위한 접시는 편안한 온도, 즉 뜨겁거나 차갑지 않아야합니다..
  7. 제한 시간 준수 : 3 가지 주요 식사 및 2 개의 중간 식사.
  8. 일일 물 섭취량은 적당해야합니다-1.5–2 리터.
  9. 사용 된 제품의 엄격한 혈당 조절.

음식 추천 :

  • 마른 고기와 생선;
  • 최소한의 지방을 가진 유제품;
  • 섬유 제품 : 통밀 가루, 옥수수, 밀기울, 현미, 오트밀, 양상추, 시리얼 시리얼, 브로콜리, 오트밀, 신 품종의 사과 등.

금지 된 음식 :

  • 훈제 고기 및 다양한 매리 네이드;
  • 돼지 고기와 양고기;
  • 사워 크림, 마요네즈;
  • 반제품;
  • 시리얼, 인스턴트 시리얼;
  • 지방 유제품 및 치즈;
  • 알코올.

당뇨병 영양 규칙에 대한 비디오 :

탄수화물과 단백질

음식의 필수 부분 인 단백질과 탄수화물은 어느 정도 혈당 수치를 증가시킵니다. 신체에 미치는 영향의 메커니즘이 다르다는 것을 인식해야하지만.

단백질은 독특한 건축 자재 인 단백질입니다. 이 "벽돌"로부터 사람이 구성됩니다. 세포 내 구조의 필수 부분 인 단백질은 신체에서 대사 과정을 수행합니다..

또한, 신호 전달 기능은 대사 과정의 조합으로서 단백질에 할당된다. 이러한 작업을 수행하는 것은 세포 내 조절 단백질입니다. 여기에는 호르몬 단백질이 포함됩니다. 그들은 혈장에서 다양한 물질의 농도를 조절하여 혈액으로 운반됩니다..

당뇨병과 관련하여 인슐린이 규제 호르몬 단백질이라고 말하면 모든 것이 즉시 명확해질 것입니다. 따라서 단백질 음식으로 인체를 채우는 것이 매우 중요합니다..

단백질이 풍부한 음식에는 달걀 흰자위, 생선, 가금류, 쇠고기, 치즈가 포함됩니다..

탄수화물에 관해서는 탄수화물이 완전히 없어야하는 당뇨병 환자를위한 음식이라는 잘못된 의견이 있습니다.

신체의 완전한 기능을 위해 탄수화물의 중요성에 대해 말하면, 사람의 에너지 비용을 70 % 상쇄한다는 점에 주목할 가치가 있습니다..

성명서-사람은 사람과 사람이며, 그에 완전히 기여할 수 있습니다..

이 아이디어를 열면 탄수화물을 함유 한 식품은 해로움으로 인해 세 가지 조건 그룹으로 나눌 수 있으며 이는 당뇨병 환자에게 다른 정도의 금기 사항입니다.

  1. 금지 된 음식 : 건포도, 꿀, 설탕, 초콜릿, 쿠키, 할바 및 기타 과자. 그들은 70 ~ 100 %의 탄수화물을 함유하고 있습니다..
  2. 제한되어 있습니다. 탄수화물의 함량은 50 ~ 70 %입니다. 검은 빵과 호밀 빵, 감자, 삶은 쌀, 메밀, 완두콩, 콩, 콩.
  3. 추천 제품 : 후추, 사탕무, 당근, 양배추, 브로콜리, 토마토, 오이, 온갖 채소, 호박, 가지 등.

요리의 기술적 미묘함

또한 우리는식이 기능에 관한 요리 및 제과 비밀에 대해 이야기 할 것입니다..

앞으로, 제 2 형 당뇨병의 요리법은 특별한 신체 및 시간 비용이 필요하지 않도록 설계되었지만 내분비 학자의 당뇨병 환자를위한 독점적 인 요리에는 약간의 지식과 특정 규칙이 필요합니다.

치료 다이어트 번호 9 :

  1. 적응증 : 산-염기 균형 장애가없는 2 형 당뇨병.
  2. 설명 : 지방과 유리 탄수화물을 최적의 수준으로 낮추고, 일일 평균 이상 단백질이 존재하며, 쉽게 소화 가능한 탄수화물을 완전히 배제합니다. 신체의 신진 대사 과정을 개선 할 수있는 lipotropic 효과가있는 물질은식이 요법에 통합됩니다. 음식은 야채와 콜레스테롤이 적은 음식이 풍부해야합니다..
  3. 에너지 값 : 2300 kcal.
  4. 요리 처리 : 제품은 찐, 구워 지거나 삶은 것.
  5. 일일 요율 :
    • 단백질-100 g;
    • 지방-80g 이하;
    • 탄수화물-300 g;
    • 소금-12 g;
    • 액체-2 l.
  6. 일일 배급 중량 : 최대 3kg.
  7. 다이어트 : 하루에 6 번 식사. 탄수화물은 하루 종일 고르게 분포되어 있습니다. 환자는 인슐린 주사 후 즉시 음식을 섭취해야하며, 이전 주사 후 2.5 시간 이내에 음식을 섭취해야합니다..
  8. 준비된 접시의 온도 : 보통-30–40º.
  9. 제한 사항 : 당근, 감자, 빵, 바나나, 꿀, 지방.
  10. 금지 : 과자, 초콜릿, 과자, 아이스크림, 머핀, 지방, 겨자, 포도, 건포도, 모든 종류의 알코올.

당뇨병이있는 몸에식이 요리를 정확하고 유익하게 준비하려면 혈당에 근본적인 영향을 미치는 제품의 일부 기능을 고려해야합니다..

다음을 알아야합니다.

  1. 다진 야채, 과일, 시리얼은 혈당을 빠르게 증가시킵니다..
  2. 최소한의 열처리로 신체의 포도당 섭취 속도가 크게 줄어 듭니다..
  3. 두 번째 코스는 약간 덜 익힌 음식, 특히 파스타와 시리얼로 당뇨병 환자를 위해 준비 할 수 있습니다-설탕이 훨씬 천천히 상승합니다..
  4. 고혈당은 구운 감자 또는 느린 밥솥에서 조리 한 재킷 감자보다 으깬 감자를 더 빨리 자극합니다..
  5. 배추 조림은 몸에 들어오는 탄수화물에 빠르게 반응하는 반면, 생 줄기는 유용한 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킬뿐만 아니라“설탕”반응을 일으키지 않습니다.
  6. 유용성 측면에서, 생 소금에 절인 붉은 물고기는 같은 크기이지만 조림 조각에 상당한 머리 시작을 줄 것입니다.
  7. 설탕을 대체하려면 스테비아 또는 스테비오 사이드를 사용하는 것이 가장 좋습니다.이 천연 감미료에는 유용한 특성이 많을뿐만 아니라 칼로리도 거의 없습니다..
  8. 탄수화물 음식은 아침에 준비하고 소비해야합니다.
  9. 단 음료의 경우 합성 설탕 대체물-소르비톨, 자일리톨을 사용하십시오..
  10. 적당한 양의 향신료와 향신료로 맛을 낸 메인 요리를 포함한 2 형 당뇨병 환자를위한 점심. 그들은 소화관을 자극하고 혈액 순환을 개선하며 결과적으로 설탕 수치를 줄이는 데 도움이됩니다.

저칼로리 레시피의 예

초보자 당뇨병 환자의 경우“음식”이라는 단어는 불길한 색소 침착, 절망, 우울증 및 낙담을 나타냅니다. 이 판단은 미소와 아이러니 한 웃음을 일으킬 수 있습니다..

맛있는 치킨 레시피, 멋진 첫 코스, 브로콜리 반찬, 콜리 플라워, 현미, 진주 보리, 옥수수 또는 오트밀-이것들은 언뜻보기에 모든 환자가 할 수있는 부엌 마법사의 손에 소박한 제품으로 요리의 진정한 걸작이 될 것입니다.

그리고 가장 중요한 것은, 당뇨병 요리법은 완전히 건강한 사람들에게 매우 유용하다는 것입니다..

곧바로 식욕을 돋우고 무거운 포병을 꺼내고 당뇨병 환자를위한 간단하고 맛있는 요리 (다채로운 사진으로 표시)를위한 레시피를 제공합니다..

이탈리아 피자

당뇨병 환자를위한 피자는 어떻게이 제품을 좋아합니까? 예, 잘 들었습니다-피자입니다.

그런 다음이 매우 인기있는 요리를 위해 간단한 레시피와 건강한 재료를 적으십시오..

요리에는 혈당 지수가 낮은 밀가루를 사용합니다.

이 경우 적합 :

  • 메밀 가루-50 대.
  • 병아리 콩 가루-35 단위.
  • 호밀 가루-45 단위.

반죽 : 호밀 가루-150 그램 + 메밀 및 병아리 콩 또는 아마 가루 50 그램, 마른 효모-반 티스푼, ​​소금 한 꼬집음 및 따뜻한 물 120 ml. 모든 재료를 잘 저어주세요. 숙성을 위해 식물성 기름으로 기름을 바른 그릇에 몇 시간 동안 두십시오..

반죽이 준비되면 볼륨이 두 배가되면 반죽하고 피자가 구운 형태로 굴립니다. 오븐에 넣습니다. 약간 갈색 껍질이 형성 될 때까지 5 분 동안 220도까지 예열 된 오븐에서 굽습니다..

그 후, 원하는 비율로 채우기를 추가하고 치즈가 녹을 때까지 5 분 더 굽습니다..

  • 치킨;
  • 칠면조 고기;
  • 홍합;
  • 해산물 칵테일;
  • 양파;
  • 토마토
  • 피망;
  • 올리브 또는 올리브;
  • 모든 종류의 신선한 버섯;
  • 단단한 치즈.

호박 토마토 수프

제 2 형 당뇨병 환자를위한 저녁 식사도 쉽습니다..

당뇨병 환자를위한 모든 요리법은 세 가지 기둥을 기반으로하며, 더 간단히 말하면 세 가지 기본 규칙에 따라 작성된다는 것을 기억해야합니다.

  • 국물- "두 번째"물에있는 소고기 또는 닭고기 만;
  • 야채와 과일-신선하고 보존하지 않습니다.
  • 제품-혈당 지수가 낮은 제품 (55 개 이하).
  • 호박-500 g;
  • 마늘-3 정향;
  • 토마토 퓨레-으깬 신선한 토마토로 준비한 500g;
  • 바다 소금-맛은 있지만 1 티스푼 이하;
  • 식물성 기름 (올리브)-30 mg;
  • 로즈마리 잎-큰 스푼;
  • 국물-700 ml;
  • 지상 후추-1/4 작은 술.
  1. 식물성 기름에 약간 끓인 껍질을 벗기고 잘게 썬 호박.
  2. 파쇄 된 마늘과 로즈마리도 여기로 보내집니다..
  3. 토마토 퓨레를 넣고 5 분간 끓입니다.
  4. 조림 반제품을 끓는 국물에 연결하고 끓입니다. 열에서 제거하십시오-맛있는 수프가 준비되었습니다.
  5. 서빙 할 때 녹색을 추가 할 수 있습니다.

콜리 플라워 솔 얀카

hodgepodge에는 여러 가지 종류가 있습니다. 이 요리법은 수프가 아닌 주요 요리입니다..

  • 콜리 플라워-500 g;
  • 양파-하나의 머리;
  • 불가리아 고추-1 PC;
  • 토마토 퓌레-3 개의 으깬 토마토;
  • 당근-1 PC;
  • 식물성 기름-2 큰술. 숟가락;
  • 소금, 향신료 맛.
  1. 야채와 양파를 껍질을 벗기고, 씻고, 잘게 다진 다음 5 분 동안 저열로 끓인다.
  2. 신선한 토마토 무스가 추가됩니다..
  3. 콜리 플라워는 꽃이 핌으로 분류하고 야채 스튜로 보냈습니다..
  4. 요리는 향신료로 약간 소금에 절인.
  5. 주입하고 식힌 후 10 분이 지나면 테이블 위에 놓을 수 있습니다..

고기와 땅콩 소스를 곁들인 화분에 가지

당뇨병 스쿼시와 가지에 매우 좋습니다.

가지의 혈당 지수와 칼로리 함량을 강조해야합니다. 각 칼로리는 100 단위 당 15 단위와 23 kcal입니다. 이것은 환상적인 지표이므로 제 2 형 당뇨병 환자를위한 가지 요리는 맛있고 영양가있을뿐만 아니라 매우 건강합니다..

당신의 가정뿐만 아니라 손님도이 "명작"의 정교함을 높이 평가할 것입니다.

  • 쇠고기-300 g;
  • 가지-3 개;
  • 호두 (껍질 벗겨짐)-80 g;
  • 마늘-2 큰 정향;
  • 밀가루-2 큰술. 숟가락;
  • 레몬 주스-1 큰술. 숟가락;
  • 식물성 기름-2 큰술. 숟가락;
  • 채소-바질, 실란트로, 파슬리;
  • 소금, 후추, 향료-맛보기;
  • 냄비-2.
  1. 가지를 세로로 자르고 소금을 뿌린 후 30 분 동안 쓴 맛을 담그십시오..
  2. 고온에서 식물성 기름에 가지를 튀기고 볶습니다..
  3. 필름에서 고기를 껍질을 벗기고 1cm 큐브로 자르고 밀가루로 굴립니다..
  4. 하나의 층으로 튀김, 고착을 피하기 위해 여러 단계로 수행해야 할 수도 있습니다.
  5. 박격포에서 소금으로 견과류를 갈거나 믹서기로 갈아서십시오. 레몬 주스와 후추를 넣고 사워 크림의 일관성에 물로 희석.
  6. 가지와 고기를 두 냄비에 접고 잘게 다진 마늘을 뿌리고 땅콩 소스를 부어 뚜껑을 덮고 차가운 오븐에 넣으십시오. 온도 차이로 인해 냄비가 깨지지 않도록 차가운 오븐이 필요합니다..
  7. 200 도의 온도에서 40 분 동안 요리를 요리하십시오..
  8. 서빙하기 전에 약초를 뿌린다..

스페인 차가운 가스 파초 수프

이 간단한 레시피는 특히 열이 많은 당뇨병 환자에게 상쾌하고 강장하며 건강한 식사입니다..

  • 토마토-4 개;
  • 오이-2 개;
  • 불가리아 고추-2 PC;
  • 양파-1 pc;
  • 마늘-2 정향;
  • 올리브 오일-3 큰 스푼;
  • 와인 식초-1 큰 술;
  • Borodino 빵의 크래커-4–5 조각;
  • 소금, 향신료, 후추, 파슬리, 바질-맛보기.
  1. 끓는 물 토마토에 끓인 껍질에서 껍질을 벗기십시오..
  2. 우리는 오이를 청소하고 자릅니다..
  3. 피망 자르기.
  4. 마늘을 포함한 모든 다진 제품은 믹서기를 통과합니다..
  5. 잘게 잘린 채소를 넣고 냉장고에서 3 시간 동안 고집하십시오..
  6. 서빙하기 전에 수프에 크래커를 추가하십시오.
  7. 갓 준비한 토마토 주스를 추가하여 요리의 일관성을 조정할 수 있습니다.

튀김

팬케이크는 당뇨병 수프에 매우 적합합니다. 그들은 별도로 제공되며 첫 번째 코스를 보완 할 수 있습니다..

  • 호밀 가루-1 컵;
  • 호박-1 pc;
  • 계란-1 PC;
  • 파슬리, 소금, 향신료, 허브-취향에.
  1. 강판에 얇게 썬 호박.
  2. 계란, 다진 허브, 소금 및 향신료를 넣으십시오..
  3. 튀김은 식물성 기름에 튀긴다. 그러나 찐 팬케이크는 당뇨병 환자에게 더 유리합니다..
  4. 원하는 경우 호박을 호밀 가루와 케 피어로 3 : 1의 비율로 대체 할 수 있습니다.

쌀과 생선 캐서롤

이 요리는 적절하며 모든 가족이 점심과 저녁 식사를 즐길 수 있습니다..

  • 뚱뚱한 물고기-800 g;
  • 쌀-2 잔;
  • 당근-2 개;
  • 사워 크림 (저지방)-3 큰 스푼;
  • 양파-1 머리;
  • 식물성 기름, 소금, 향료.
  1. 얇은 스트립으로 잘라서 미리 물고기를 준비하십시오..
  2. 다진 양파와 당근으로 생선을 곁들인 후 10 분 동안 식물성 기름에 물을 끓입니다.
  3. 냄비 바닥에 밥의 절반을 놓고 철저히 씻고 끓입니다..
  4. 밥에 사워 크림이 묻히고 조림 식품이 뿌려집니다..
  5. 나머지 쌀은 위에 뿌려지고 강판 치즈가 뿌려집니다..
  6. 접시를 오븐에 20 분 동안 놓고 210 도로 가열.
  7. 황금 빵 껍질이 형성되면 접시가 준비됩니다..

호일에 구운 붉은 물고기

이것은 천재의 간단한 요리법 일뿐 만 아니라 당뇨병 환자를위한 휴가 메뉴에 성공적으로 포함될 수있는 환상적으로 건강하고 맛있는 요리입니다..

  • 붉은 물고기 (필레 또는 스테이크)-4 개;
  • 베이 리프-3 개;
  • 레몬-1 PC;
  • 양파-1 pc;
  • 소금과 향신료 맛.
  1. 부분적으로 붉은 물고기 조각은 양파를 뿌린 호일에 놓고 반 고리로 썰어 놓습니다..
  2. 거기에 "기판"에 레몬을 넣고 고리와 베이 잎으로 자릅니다..
  3. 최고 접시에 레몬 주스를 부어.
  4. 물고기는 호일로 단단히 닫히고 오븐에 20 분 동안 보내며 이전에 220도까지 가열되었습니다..
  5. 식힌 후, 접시를 별도의 접시에 놓고 약초를 뿌리고 테이블에 담습니다..

스쿼시 캐비어

스쿼시 캐비어는 당뇨병 환자를위한 반찬으로 완벽합니다.

  • 호박-2 개;
  • 양파-하나의 머리;
  • 당근-1-2 개;
  • 토마토 퓌레-3 토마토 (매쉬);
  • 마늘-2-3 정향;
  • 소금, 향신료 맛.
  1. 야채 성분을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다..
  2. 그런 다음 식물성 기름을 첨가하여 뜨거운 냄비에 몸을 담그십시오..
  3. 냉각 후 반제품을 블렌더로 분쇄하고 토마토 퓨레를 넣고 15 분 더 끓입니다..
  4. 요리는 냉장 제공됩니다.

무설탕 디저트

설탕 질환이있는 환자는 중요한 열등감에 의해 1 분 동안 방문해서는 안됩니다. 이것은 환자 자신과 주변 사람들 모두에게 적용됩니다..

짭짤한 "과자", 디저트에 대한 약간의 사랑. 여기에 맛있는 요리법이 많이 있습니다..

트로피 카노 아보카도와 초콜릿 아이스크림

  • 오렌지-2 개;
  • 아보카도-2 개;
  • 스테비아 또는 스테비오 사이드-2 큰술. 숟가락;
  • 코코아 콩 (조각)-2 큰술. 숟가락;
  • 코코아 (분말)-4 큰술. 숟가락.
  1. 묘미 문지르 기.
  2. 압착 오렌지 주스.
  3. 믹서기를 사용하여 주스, 아보카도 펄프, 스테비오 사이드, 코코아 파우더 성분을 혼합하십시오..
  4. 결과물을 플라스틱 유리에 붓고 코코아 콩 조각을 넣고 향을 뿌리고 냉장고에 보냅니다..
  5. 맛있는 디저트가 한 시간 안에 준비됩니다. 손님은 당신에게 만족.

딸기 젤리

  • 딸기-100g;
  • 물-0.5 l;
  • 젤라틴-2 큰술. 숟가락.
  1. 젤라틴을 미리 담그십시오.
  2. 냄비에 딸기를 넣고 물을 넣고 10 분 동안 요리하십시오..
  3. 끓는 딸기 물에 젤라틴을 붓고 다시 끓으십시오. 삶은 딸기 제거.
  4. 사전 준비된 곰팡이에서 신선한 딸기를 넣고 길이를 자르고 달인에 붓습니다..
  5. 한 시간 동안 식히고 냉장하십시오-경화 후 디저트가 준비되었습니다.

과일 및 야채 스무디

  • 사과-1 PC;
  • 만다린 또는 오렌지-1 PC;
  • 호박 주스-50 gr.;
  • 견과류, 씨앗-1 티스푼;
  • 얼음-100g.
  1. 믹서기에 접어 잘게 썬다 : 다진 사과, 오렌지, 호박 주스, 얼음.
  2. 넓은 유리에 붓는다. 석류 씨앗, 다진 견과류 또는 씨앗을 뿌린다..
  3. 다른 과일은 충전제로 사용할 수 있지만 항상 혈당 지수가 낮습니다..

두부 수플레

  • 저지방 코티지 치즈 (2 % 이하)-200 g;
  • 계란-1 PC;
  • 사과-1 PC.
  1. 껍질을 벗기고 사과를 잘라.
  2. 모든 구성품을 용기에 넣고 블렌더와 완전히 혼합.
  3. 전자 레인지 요리를 위해 작은 통에 배치.
  4. 최대 전력 5 분으로 요리.
  5. 오븐에서 꺼내고 계피를 뿌린 후 식히십시오..

살구 무스

  • 씨없는 살구-500 g;
  • 젤라틴-1.5 티스푼;
  • 주황색-1 PC;
  • 메추라기 계란-5 개;
  • 물-0.5 리터.
  1. 젤라틴을 담그고 오렌지 묘미.
  2. 살구를 물에 부어 불에 태우고 10 분 동안 끓으십시오..
  3. 시원하고 으 깨질 때까지 믹서기로 전체 질량을 치십시오..
  4. 반 오렌지에서 주스 짜기.
  5. 계란을 따로 치고 거기에 젤라틴을 넣고 철저히 섞습니다.
  6. 모든 구성 요소를 결합하고 주황색 묘미를 추가하십시오. 금형에 붓고 고형화 될 때까지 몇 시간 동안 냉장.

당뇨병 환자를위한식이 영양은 치료 프로그램에 추가 될뿐만 아니라 활기차고 긍정적 인 감정과 감정으로 가득 찬 삶의 연속입니다..

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