췌장염 영양, 매일 메뉴

췌장염은 췌장의 염증성 질환이며, 그 원인은 주스 및 소화를 담당하는 기타 효소의 속도와 양을 위반하는 것이며, 췌장은 십이지장에서 생성됩니다.

이 질환은 혈관계에 부정적인 영향을 미치며 담낭의 염증과 결석을 유발할 수 있으며 심지어 사망에이를 수도 있습니다. 따라서 질병이 악화되지 않고 더 이상 진행되지 않도록 진단이있을 때 적절한 치료를 제공하고 특별한식이 요법을 준수하는 것이 중요합니다..

악화시 췌장염 영양

종종 질병의 악화 단계에서 환자는 병원에서 끝나고 위장이 먼저 씻겨집니다. 가정이나 병원 상태에 관계없이 항상 처음 며칠 동안 음식을 섭취하는 것은 금지되어 있습니다. 즉, 2-3 일 동안 정수, 비 탄산 또는 알칼리성 보르 조미를 마실 수 있습니다 (먼저 가스를 방출해야 함) 이 치료 단계는 제로 다이어트입니다.

매일 물의 양은 1.5 리터 (5-7 잔)를 넘지 않아야합니다. 그러나 제로식이 요법이 장기간 연장 된 후 4 일째부터 시작하여 다양한 영양 성분이 정맥으로 투여되고 6 일에서 7 일째까지 튜브를 통해 액체 음식이 장으로 도입 될 수 있습니다.

증상이 흐려지고 환자의 전반적인 상태가 개선 된 후 특정 음식과 음료가 점차적으로식이 요법에 도입됩니다. 무가당 설탕에 절인 과일, 젤리; 으깬 스프.

음식은 따뜻하거나 차갑지 않은 따뜻한 형태로 섭취 할 수 있으며, 야채 나 동물성 지방을 첨가하지 않고 준비해야하며, 가능한 한 적은 단백질을 함유해야하며, 최소 칼로리 일관성을 가진 액체 또는 반 액체이어야합니다.

환자의 건강 상태가 안정되면 야채, 살코기, 생선, 삶은 감자 또는 증기 형태의 감자로 식단을 확장 할 수 있습니다.이 단계의 질병은 더 이상 퓌레 상태로 분쇄 할 필요가 없습니다..

췌장염 악화 중 및 직후 영양의 원리 :

  • 하루에 5 ~ 7 번의 분수식 빈번한 식사;
  • 작은 크기;
  • 알코올, 향신료, 소스, 오일, 튀김 및 유제품은 제외합니다.
  • 제빵 및 소금 제한;
  • 어제 소량을 섭취 할 수 있으며, 어제 전날 말린 빵을 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 신체는 췌장의 일반적인 힘과 기능의 신속한 회복을 위해 유능한 의료 지원이 필요합니다..

췌장염 다이어트, 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

물론 췌장염이있는 경우 항상식이 요법을 따라야하지만 실제로 모든 살아있는 사람들과 때로는 환자가 스스로 다이어트 규칙을 위반하도록 허용하기 때문에 성공하는 사람은 거의 없습니다. 가장 중요한 것은 처음 2-3 개월 동안 정확성 과식이 요법을 관찰하여 췌장이 더 강 해져서 정상적인 작동 모드로 들어가는 것입니다.

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

  1. 삶은 또는 다진 형태의 저지방 고기 (토끼, 닭고기, 송아지 고기)-커틀릿, 미트볼, 미트볼, 고기 수플레.
  2. 저지방 어류 (pike perch, pollock, cod, pike)는 순수한 형태 또는 스팀 커틀릿 형태로 찐.
  3. 물 또는 물과 1 : 1 비율의 물 (메밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀)로 조리 한 곡물, 남아있는 곡물을 삼가는 것이 좋거나 요리하는 것이 극히 드 rare니다.
  4. 식물성 기름, 바람직하게는 올리브를 첨가하여 일주일에 1-2 번 단단한 파스타.
  5. 발효 구운 우유, 코티지 치즈, 케 피어, 저지방 지방은 적지 만 지방이없는 요구르트, 만두, 치즈 케이크 또는 캐서롤.
  6. 지방 함량이 최대 50 % 인 고품질 하드 치즈 (하루에 30-40 그램).
  7. 계란은 오믈렛 또는 반숙의 형태로 7-10 일마다 한 번씩.
  8. 으깬 감자, 스프, 캐서롤 형태의 야채 : 감자, 호박, 사탕무, 콜리 플라워, 호박, 당근, 완두콩, 오이; 제한된 양의 토마토와 양배추.
  9. 으깬 감자, 젤리, 조림 과일 형태의 과일 : 딸기, 아보카도, 살구, 달콤한 사과, 파인애플; 최소량의 수박과 멜론.
  10. 백색, 말린 빵; 드라이 비스킷 쿠키.
  11. 과자, 디저트 : 집에서 만든 젤리 (가방에 들어 있지 않음), 초콜릿이없는 마시멜로, 2-3 일마다 반.
  12. 가스가없는 물, 야생 장미 국물, 단맛이없고 약한 차.

췌장염으로 먹을 수없는 것 :

  1. 지방 고기 : 양고기, 거위, 돼지 고기, 오리, 특히 튀김 (케밥, 미트볼 등), 통조림 식품, 소시지, 스튜, 풍부한 국물.
  2. 뚱뚱한 물고기 : 철갑 상어, 고등어, 연어, 청어, 메기, 훈제 생선, 캐비어, 생선 통조림.
  3. 뚱뚱한 코티지 치즈, 윤기 나는 두부, 달콤한 두부, 매운 치즈 또는 훈제 치즈.
  4. 삶은 계란, 계란 후라이.
  5. 야채 : 무, 생 양파, 마늘, 무, 콩, 콩, 단 고추, 밤색, 시금치, 샐러드. 버섯은 어떤 형태로든 먹는 것이 금지되어 있습니다..
  6. 과일 : 감귤류 과일, 크랜베리, 링곤 베리와 같이 다량의 산을 함유 한 열매, 단맛과 소화하기 어려운-무화과, 포도, 바나나, 날짜.
  7. 과자 : 초콜릿, 롤, 아이스크림, 견과류, 코코넛 밀크.
  8. 음료 : 커피, 강한 차, 탄산수, 크 바스.

가장 중요하지 않은 섭취조차도 췌장의 재발과 악화를 유발할 수 있으므로 알코올 사용은 엄격히 금지됩니다.

췌장염 메뉴

모든 사람들은“간, 위, 췌장의 가장 친한 친구-COLD, HUNGER 및 PEACE”라는 문구에 익숙하므로 약간의 굶주림으로 테이블에서 일어나서 손바닥에 맞는 부분을 먹고 정서적 평온을 유지하는 것이 중요합니다. 빠른 회복이 뒤따를 것입니다.

췌장염에 대한식이 요법은 우리가 상상하는 것만 큼 끔찍하지 않으며, 다양하고 맛 있으며 가장 중요하고 건강하고 안전합니다. 우리는 당신이 그녀에 익숙해 지도록 초대합니다.

매일의 샘플 메뉴

첫날

  • 아침 식사 : 계란 1 개를 곁들인 오믈렛, 빵이 든 약한 차
  • 간식 : 치즈를 곁들인 비스킷 비스킷 2-3 조각;
  • 점심 : 150 그램의 메밀 죽 (준비된 제품), 호박, 향신료와 버터없이 삶거나 구운 호박, 지방 함량이 최대 9 % 인 코티지 치즈 100-150 그램;
  • 간식 : 강판, 달콤한 사과 또는 오븐에서 구운 것.
  • 석식 : 물 150-200 그램의 오트밀, 강판 비트 사탕 무우 샐러드 (끓인 당근 추가 가능).

둘째 날

  • 아침 식사 : 차 또는 설탕에 절인 설탕 200g;
  • 간식 : 삶은 완두콩과 당근 샐러드, 식물성 기름 몇 방울로 맛을 낸;
  • 점심 : 버터없이 자체 주스에 토마토 끓인 쇠고기 200g, 물 1-2 조각, 물에 150g의 오트밀;
  • 간식 : 허용 된 장과 / 과일로부터 250 ml의 젤리 (최소량의 설탕 포함);
  • 석식 : 고기가없는 야채 수프 300-400g, 저지방 요거트 한 잔 또는 염료와 감미료가없는 발효 된 구운 우유.

세번째 날

  • 아침 식사 : 우유에 150 그램의 죽, 크래커 2 개;
  • 간식 : 코티지 치즈가 든 구운 사과;
  • 점심 : 닭고기 국물에 고기, 빵 한 조각, 구운 야채 또는 삶은 야채 300ml 수프;
  • 간식 : 말린 살구 / 젤리 또는 요구르트 2 조각 (150-200 ml);
  • 저녁 식사 : 150 그램의 으깬 당근, 부부를위한 중간 커틀릿 1 개.

넷째 날

  • 아침 식사 : 코티지 치즈 캐서롤 또는 계란과 버터가없는 치즈 케이크 2 개, 설탕을 넣은 야생 장미 차 또는 국물;
  • 간식 : 30g의 단단한 치즈;
  • 점심 : 오트밀 또는 당면, 빵 한 조각, 돈까스 또는 찐 고기를 곁들인 고기 국물에 스프;
  • 간식 : 과일 젤리 150-200 그램;
  • 석식 : 기름이없는 으깬 감자 150g, 찐 생선 200g, 삶은 콜리 플라워 1-2 꽃이 핌.

다섯째 날

  • 아침 식사 : 찐 커틀릿, 비벼 진 삶은 사탕무, 차 150g
  • 간식 : 가스가없는 물 한 잔, 크래커 2 개 또는 비스킷 쿠키;
  • 점심 : 야채 국물, 메밀 죽 100g, 삶은 닭고기 100g, 빵;
  • 간식 : 천연 요구르트 한 잔;
  • 저녁 식사 : 단단한 품종 200 그램, 삶은 완두콩, 사탕무, 올리브 오일 몇 방울로 맛을 낸 당근, 마쉬 멜 로우 반으로 만든 같은 양의 샐러드.

여섯째 날

  • 아침 식사 : 구운 호박과 꿀 반 티스푼, ​​케 피어 한 잔, 빵;
  • 간식 : 코티지 치즈 100g;
  • 점심 : 오븐에서 구운 쌀과 닭고기로 만든 수플레, 일부는 300g, 증기 애호박, 야생 장미 국물.
  • 간식 : 구운 배 또는 사과 / 과일 젤리;
  • 석식 : 물에 오트밀 200g, 삶은 송아지 100g, 우유 한 스푼이 든 차, 말린 살구 1 개.

일곱째 날

  • 아침 식사 : 우유에 양질의 거친 밀가루 죽-200 ml, 빵과 달콤한 설탕에 절인 과일;
  • 간식 : 사과 소스 / 코티지 치즈 캐서롤-100 그램;
  • 점심 : 으깬 야채 200 그램, 1-2 생선 스팀 패티, 요구르트 한 잔;
  • 간식 : 딸기, 과일-젤리 또는 젤리 하나의 유리;
  • 저녁 식사 : 감자와 당근을 곁들인 닭고기 수프 -250-300 ml, 빵 한 조각, 삶은 비트 1 개, 약한 차.

또한 야채와 고기는 기름을 넣지 않고 자체 주스로 끓일 수 있으므로 췌장의 악화 기간 후 1.5 개월 이내에 그러한 요리를 사용하는 것이 좋습니다. 의사와 합의하여 새로운 제품을 소개하고 다른 흥미로운 요리로식이 요법을 확장 할 수 있습니다.

단백질과 탄수화물의 완전한 조합으로 균형 잡힌 식사를하고, 과량의 깨끗한 물을 마시지 마십시오. 이러한 간단한 영양 규칙은 췌장 기능을 유지하고 질병이 더 이상 진행되지 않도록하며 가족의 나머지 부분에 대한 좋은 예방 및 좋은 습관으로 작용합니다..

췌장염 영양 : 우리는 무엇을 먹을 수 있고 무엇을 할 수 없는지 이해합니다

췌장 염증 또는 췌장염은 사람의 삶의 질을 크게 떨어 뜨릴 수있는 심각한 질병입니다. 그것은 많은 다른 원인으로 인해 발생할 수 있으며 다른 형태로 진행될 수 있지만 모든 경우에 췌장염은 소화 효소 생산에 문제를 일으켜 음식을 소화하고 신체의 영양소를 흡수하는 기능을 방해합니다. 의사는 영양이 중요한 역할을하는이 질병에 대한 특별한 치료 요법을 개발했습니다..

췌장염의 기본 영양

췌장은 소화 과정의 주요 참가자 중 하나입니다. 그것에 의해 생성 된 효소는 음식을 적극적으로 분해하여 더 빠르고 완전한 동화에 기여합니다. 건강한 분비샘은 적절한 양의 췌장 효소 (효소)를 생성함으로써이 작업에 쉽게 대처할 수 있습니다. 그러나 염증이 발생하면 너무 뚱뚱하거나 무거운 음식으로 인해 기관에 과도한 부하가 발생하여 상태가 더욱 악화됩니다..

어떤 형태의 췌장염이든, 우리는 아래에서 논의 할 제품 선택의 엄격한 규칙뿐만 아니라 췌장의 주요 기능에 더 쉽게 대처할 수 있도록 특별히 설계된 특별한 영양 원칙을 준수해야합니다.

  • 첫째, 당신은 분수 영양 규칙을 준수해야합니다. 즉, 하루에 5-6 번 작은 부분으로 음식을 섭취하십시오-최대 300g [1].
  • 둘째, 췌장 및 기타 소화 기관의 화학 물질 절약이 필수적입니다. 이를 위해 자극을 유발하고 너무 활발한 효소 생산을 유발할 수있는 모든 것은식이 요법에서 제외됩니다. 대부분의 음식은 끓거나 굽습니다..
  • 셋째, 소화관의 기계적 예비가 필요합니다. 즉 가루 또는 으깬 형태로 식사를해야합니다 (급성 췌장염 또는 만성 형태의 질병 악화).
  • 넷째,식이는 최대 60 %의 동물성 단백질, 즉 하루에 약 200 그램을 함유해야한다 [2].
  • 다섯째, 지방의 양은 하루 50g으로 제한되어 있으며 하루 종일 식사를 통해 고르게 분포합니다. 지방은 독립적 인 요리가 금지되어 있으므로 요리에만 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 과도한 지방질이 질병의 악화를 유발하고 그 과정을 악화시킬 수 있기 때문에 버터 샌드위치가 버려 져야합니다..
  • 여섯째, 매일 섭취하는 설탕 및 설탕 함유 제품의 양을 하루에 30-40g으로 제한해야하며, 탄수화물 함량은 하루 최대 350g까지 정상으로 유지해야합니다. 자일리톨 또는 다른 감미료로 설탕을 대체 할 수 있습니다.
  • 일곱째, 증가 된 가스 형성 (flatulence)을 유발하는 제품의 사용은 배제됩니다.
  • 여덟째, 소금 섭취가 제한됩니다. 허용되는 규범-하루에 3-5 그램.

췌장의 염증에 허용되는 제품과 엄격히 금지되는 제품에 대해 아래에서 알려줍니다..

질병의 형태에 따라 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

지속적인 완화 단계의 만성 췌장염에서 환자는 기본 요구 사항에 따라 먹이를 주어야하지만 음식을 분쇄하거나 으 깨지 않아도됩니다. 만성 췌장염 의식이 요법의 목표는 좋은 영양을 보장하고 췌장의 염증 과정을 줄이고 기능을 회복시키는 것입니다..

튀긴 음식, 장의 발효를 촉진하고 에센셜 오일이 풍부한 음식, 자극적 인 위장 점막 조미료 및 향료, 추출물은 식단에서 제외됩니다. 예를 들어, 육류에는 추출 성 물질이 포함되어 있으며 질소와 무 질소로 나뉩니다. 고기 1 킬로그램에는 평균 3.5g의 질소 추출 물질이 포함되어 있습니다. 돼지 고기에서 가장 질소가 많은 추출 물질 : 총 함량은 근육 조직 킬로그램 당 6.5g에 이릅니다. 추출 물질의 최소량은 근육 킬로그램 당 2.5g으로 양고기로 표시됩니다. 이와 관련하여 추출 물질의 제한이 필요한 경우 저지방 양고기가 권장 될 수 있습니다..

아질산 추출물은 카르노 신, 크레아틴, 안 세린, 퓨린 염기 (hypoxanthine) 등입니다. 추출 물질의 주요 중요성은 소화선 분비에 대한 맛과 자극 효과에 있습니다..

무 질소 추출 물질-글리코겐, 포도당, 젖산-은 고기에서 약 1 %의 양으로 발견됩니다. 그들의 활동에서, 그들은 질소 추출 물질보다 상당히 열등합니다..

성인 동물의 고기는 추출 물질이 풍부하고 어린 동물의 고기보다 더 뚜렷한 맛을 가지고 있습니다. 이것은 강한 국물은 성인 동물의 고기에서만 얻을 수 있다는 사실을 설명합니다. 육류의 추출 물질은 위선 분비의 활기찬 원인이되는 물질이므로 강한 육수와 튀긴 육류는 소화액의 분리를 가장 자극합니다. 삶은 고기는이 특성을 가지고 있지 않으므로 위염, 소화성 궤양 질환, 간 질환 및 기타 소화 기관 질환과 함께식이 요법, 화학 성분이 적은식이 요법에 널리 사용됩니다..

요리는 찌거나 구워집니다. 이 유형의 영양은 일반적으로 췌장을 회복 할 수있는 기회를주기 위해 오랫동안 권장됩니다. 만성 췌장염에 허용되는 제품 목록은 매우 넓기 때문에 환자는 올바르게뿐만 아니라 맛있게 먹을 수 있습니다.

급성 췌장염의 치료 영양과 만성 췌장염의 악화는 거의 동일합니다. 질병의 첫날, 그것은 공격을 위해 응급 치료 시스템에 들어가며 췌장의 통증과 활동을 줄이는 것을 목표로합니다. “감기, 굶주림 및 ​​평화”라는 전통적인 공식은 급성 췌장염 치료의 원칙과 만성적 형태의 악화를 완벽하게 반영합니다..

췌장의 기능적 휴식을 위해 환자의 몸에는 소위 비경 구 영양, 즉 정맥 주사 (투여)를 통해 소화관을 우회하여 필요한 영양소 (일반적으로 아미노산 및 비타민)가 제공됩니다. 어떤 경우에는 환자에게 구토 및 위염 증상이 나타나지 않는 경우, 즉 위 활동이 느려지면 하루에 약 1.5 리터의 알칼리성 미네랄 워터 또는 약한 차를 마실 수 있습니다. 대략 2 일 또는 3 일째에, 환자는 제한된 장내 영양으로 점진적으로 옮겨지고.

급성 췌장염의 치료 영양 및 만성 형태의 악화에는 많은 특징이 있습니다. 우선, 췌장에 의한 후자의 생성을 억제하는 효소 억제제의 합성에 필요하기 때문에 가능한 한 빨리 적절한 양의 단백질을 환자 의식이 요법에 도입해야합니다. 신체의 부담을 줄이기 위해 특수 경장 영양 혼합물이 때때로 튜브 또는 튜브를 통해 섭취됩니다. 약 2 주 후, 환자에게 장기의 화학적 및 기계적 여분의 연장 된식이가 허용된다.

이 기간 동안 환자는 시리얼 또는 야채 국물의 달인, 저지방 고기 및 생선 다진 스팀 요리, 스팀 단백질 오믈렛, 야채 및 과일 퓨레, 갓 준비한 코티지 치즈, 약한 차, 로즈힙 국물, 설탕에 절인 과일, 젤리에 다양한 종류의 점액 스프를 권장합니다. 소금은 요리에 사용되지 않습니다.

치료 다이어트 "표 번호 5 p": 제품 목록

췌장염을 진단 할 때 환자는 약물 치료와 함께 치료 영양에 대한 권장 사항을받습니다. 특히 췌장염 환자의 경우 간 및 담낭 질환에 권장되는식이 요법 No. 5의 특수 버전이 개발되었습니다-식이 요법 No. 5 p.

이 다이어트에는 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 급성 췌장염과 만성 악화로 표시되며 기아 후 약 일주일 동안 처방됩니다. 칼로리 섭취량은 2170-2480 kcal입니다.

완화의 만성 췌장염에 처방 된 두 번째 옵션은 단백질 함량이 높으며이 다이어트의 일일 식단은 약 2440-2680 kcal의 에너지 값을 가져야합니다.

다이어트 번호 5 p (두 번째 옵션)에 따른 일일 샘플 메뉴 :

  • 아침 식사 : 물 위의 오트밀, 두부 수플레, 당근 주스;
  • 점심 : 구운 사과;
  • 점심 : 호박과 당근의 으깬 스프, 호박 퓌레가 들어간 쇠고기 롤, 베리 젤리;
  • 오후의 차 : 먹을 수없는 쿠키, 약한 차;
  • 석식 : 콜리 플라워, 설탕에 절인 과일 z 더 ander.

다이어트 번호 5 p가 허용하는 제품 목록은 다음과 같습니다.

  1. 죽과 시리얼 : 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀, 쌀.
  2. 유제품 : 코티지 치즈 1 % 지방, 요구르트 및 저지방 케 피어, 저지방 치즈.
  3. 수프 : 시리얼, 야채 스프, 2 차 고기 국물 기반 스프, 으깬 스프에 대한 점액.
  4. 육류 및 생선 : 닭고기 (유방), 토끼, 살코기, 칠면조, 대구, 메뚜기, 명태, 파이크, 파이크 퍼치, under 치 및 기타 저지방 품종, 미트볼, 미트볼, 미트볼, 롤 형태로 삶거나 찐.
  5. 야채와 과일 : 호박, 감자, 브로콜리, 콜리 플라워, 당근, 토마토 (주의), 오이, 호박, 달콤한 사과, 배 (바람직하게는 구운 형태), 말린 과일. 야채를 삶아 때로는 닦습니다.
  6. 소스 : 순백색의 베 카멜 소스, 야채 국물, 과일 및 베리.
  7. 스위트 : 과일 및 베리 젤리, 무스, 젤리, 마시맬로 (소량), 꿀, 파스타, 일부 종류의 버터 쿠키.
  8. 기타 제품 : 요리 용 버터 및 식물성 기름, 닭고기 달걀 (단백질), 어제 밀가루 빵.
  9. 음료 : 주스-당근, 호박, 살구, 로즈힙, 미네랄 워터, 약한 차.

웰빙을 개선하면 서식이 요법은 요리 기술을 위반하지 않고 권장량을 초과하지 않고 허용되는 요리 목록 내에서만 수행 할 수 있습니다.

췌장 염증에 대해 금지 된 제품

다이어트 번호 5 p는 다음 제품을 먹는 것을 엄격히 금지합니다.

  1. 죽 및 곡물 : 완두콩, 콩, 보리 및 옥수수 가루.
  2. 유제품 : 우유, 사워 크림, 고지방 함유 크림, 단단한 치즈, 지방 코티지 치즈.
  3. 수프 : 보쉬, 피클, 양배추 수프, 귀 : 드레싱으로 야채와 튀긴 고기뿐만 아니라 강한 고기와 생선 국물을 기본으로합니다..
  4. 육류 및 생선 : 지방 어류-연어, 송어, 연어 캐비어, 훈제 및 소금에 절인 생선, 생선 통조림, 지방 돼지 고기 및 쇠고기, 소시지, 훈제 고기, 거위, 오리, 통조림 고기.
  5. 야채와 과일 : 모든 통조림 과일과 야채, 흰 양배추, 양파, 무, 가지, 피망.
  6. 소스 : 케첩, 아지 카, 겨자 및 모든 핫소스.
  7. 스위트 : 초콜릿, 아이스크림, shortcrust 생과자, 생과자 크림.
  8. 다른 제품 : 동물성 지방, 호밀 빵 및 모든 롤빵, 모든 형태의 버섯.
  9. 음료 : 주스-오렌지, 포도, 체리, 토마토, 탄산 음료, 알코올, 강한 차 및 커피.

식이 요법을 위반하면 환자의 상태가 오랫동안 안정적이더라도 공격을 유발할 수 있습니다.

음식 소화에서 효소의 중요성

신체의 음식 소화는 위, 췌장 및 소장에서 생성되는 여러 유형의 효소의 참여로 발생합니다. 각 효소는 음식의 특정 성분의 분해를 담당합니다. 이렇게하면 분해되는 효소가 생성됩니다.

  • 단백질-프로테아제 (트립신, 키모 트립신);
  • 핵산-뉴 클레아 제;
  • 지방-리파제 (스테파 신);
  • 탄수화물-아밀라제.

췌장의 염증이 발생하면 효소 합성 능력이 크게 감소하고 효소 결핍이 발생합니다. 이 상태는 신체의 소화 기능과 영양소의 흡수를 위반하여 나타납니다. 대변, 탈수, 비타민 결핍 및 빈혈 증상과 같은 여러 가지 불쾌한 증상이 발생합니다. 체중이 급격히 감소 할 수 있으며 종종 가슴 앓이, 메스꺼움, 구토, 헛배 부름이 발생합니다. 장기적인 효소 결핍은 적절한 치료가 없으면 신체의 완전한 고갈로 이어지기 때문에 매우 위험합니다..

따라서 eximes 결핍을 보충하기위한 효소 요법과 함께 적절한 영양 섭취는 췌장염 및 효소 결핍의 불쾌한 증상을 상당히 줄일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 주치의의 모든 약속을 명확하게 준수하고 치료에서 아마추어 공연을 허용하지 않는 것입니다.

췌장 효소가 부족한 식사와 함께 섭취해야 할 것?

이미 언급했듯이 신체에 자체 췌장 효소가 부족하면 음식에서 영양소를 흡수하는 사람의 능력이 크게 줄어 듭니다. 이 문제를 해결하기 위해 의사는 동물 판 크레아틴을 기본으로 한 약물로 효소 요법을받는 것이 좋습니다. 이 활성 물질에는 프로테아제, 리파제 및 알파-아밀라아제, 즉 췌장 자체가 생성하는 모든 효소가 들어 있습니다..

효소 제제의 현대 형태는 미세 과립-직경이 2 밀리미터 미만인 미세 장용성 (알칼리성 매체에 용해) 펠렛입니다. 이 펠렛은 특수 젤라틴 캡슐 (위액의 산성 환경에서 용해 가능)에있어 음식과 혼합 된 활성 물질이 주요 소화가 일어나는 곳에서 십이지장의 내강으로 정확하게 침투 할 수 있습니다.

예를 들어,이 범주의 인기 있고 인기있는 의약품 중에서 10,000 및 25,000 단위의 용량으로 캡슐에 제공되는 약물 Mikrasim®을 호출 할 수 있습니다. 마이크로 비드가 소장에 들어가고 30 분 후, 효소의 97 % 이상이 방출되어 인체에서 효소의 활성과 유사한 최대 활성을 초래합니다. Micrasim®은 필수 영양소를 신체로 성공적으로 소화 및 흡수하는 데 기여합니다. 소화 과정에서 효소는 점차적으로 활동을 잃고 혈류를 우회하여 자연적으로 몸에서 배설됩니다..

Mikrazim®은 외과 적 중재 후 소화 장애가있는 경우 및 위장관 질환이 없지만 영양 정권을 위반하고 영양에 오류가있는 사람들의 소화 교정을 위해 췌장염 (악화되지 않음)으로 인한 효소 결핍으로 처방됩니다.

금기 사항 : 구성 요소에 대한 개인적인 편협성, 만성 췌장염 악화 및 급성 췌장염.

State Medicine of Medicines에서 의약품 Mikrazim®의 등록 번호는 2011 년 10 월 18 일자 LS-000995이며, 2018 년 1 월 16 일에 무기한 갱신됩니다. 이 약물은 생명 및 필수 약물 목록에 포함되어 있습니다.

악화 중 만성 췌장염에는 상복부에 주기적 또는 지속적인 통증이 동반되며, 거들과 같을 수 있으며 메스꺼움 (구토까지), 느슨한 대변 및 팽만감.

소화를 개선하기 위해 효소를 함유 한 현대 약물을 사용하여 건강을 돌보고 소화관의 작업을 지원할 수 있습니다.

Mikrasim® 약물은 장에서만 방출 될 수있는 췌장 효소를 함유하고있어 소화 과정을 자연적으로 최대한 근사합니다.

시험을보고 식단에 대해 자세히 알아보고 조절 방법에 대한 권장 사항을 얻으십시오..

췌장염의 효과를 치료할 때, 아밀라제, 리파제 및 프로테아제를 포함하는 소화를 정상화하는 약물이 권장 될 수 있습니다..

Mikrasim ® 약물은 소화 시스템의 여러 질병, 특히 췌장 손상과 관련된 질병의 복잡한 치료의 일부로 사용될 수 있습니다.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

축제 축제, 길거리 패스트 푸드, 관광 여행 중 일반적인 식단의 변화, 하이킹 및 외출시 반제품을 먹거나 근처에 "후반"이 없으면 소화 장애로 이어질 때 효소 제제를 사용하는 것이 가능합니다 처방전없이 구입할 수 있습니다. 그러나 위반이 본질적으로 체계적이라는 것을 알면 위장병 전문의와 상담을 등록하는 것이 올바른 결정이 될 것입니다..

췌장염 악화를위한 다이어트

췌장염은 췌장의 점막에 염증이 생기는 질병입니다. 장기의 상태는식이 요법을 포함한 사람의 생활 방식에 영향을받습니다. 이 질병은 급성 및 만성입니다. 이 질병은 가을과 봄에 재발하는 경향이 있습니다..

만성 췌장염의 악화는 불충분 한 단백질 음식 섭취, 강한 정서적 경험 및 스트레스, 중독, 전염성 과정, 약물, 담낭 질환으로 인해 발생할 수 있습니다.

병은 왼쪽의 강렬하거나 둔한 통증으로 어깨 블레이드와 등 아래에 설사, 입의 쓴맛, 메스꺼움, 구토 및 식욕 상실을 유발하는 증상의 형태로 나타납니다. 췌장염의 악화는 췌장 효소의 활동 증가, 장기 조직의 자극 및 부기, 혈액 공급의 악화를 유발합니다.

치료에는 약물 치료, 올바른 요법 및식이 요법과 같은 광범위한 치료 방법이 포함됩니다. 급성기에 무엇을 먹을 수 있습니까? 거절하는 것이 낫다? 이 기사에서는 질병을 제거하는 데 도움이되는 메뉴를 자세히 고려할 것입니다..

일반적인 권장 사항

췌장염의 악화가있는식이 요법은 소화관의 기계적, 열적 및 화학적 절약입니다. 처방 된 치료 테이블의 권장 사항에 따라 샘, 위 및 내장의 정상적인 기능이 이루어집니다. 환자는 영양 식품뿐만 아니라 단백질 식품을 섭취해야합니다..

식이 요법에서 탄수화물과 지방의 양이 가능한 한 감소되어 정상 세포가 지방 세포로 변성되는 것을 방지합니다. 췌장 췌장염 다이어트는 다음 규칙을 의미합니다.

  • 제품의 적절한 가공. 이것은 사용 된 접시가 으깬 것, 끓이거나 찐 것임을 의미합니다.
  • 온도 체제 준수. 감기처럼 따뜻한 음식을 먹을 수는 없습니다.
  • 중재를 잊지 마십시오. 과식하지 마십시오. 많은 양의 음식은 췌장과 전체 소화관에 부하를 증가시킵니다.
  • 분수 영양. 식사 사이에 긴 휴식을 취하지 마십시오. 2 ~ 3 시간마다 조금씩 먹습니다. 작은 부분은 몸에 잘 흡수됩니다.
  • 알코올을 포기하십시오. 알코올 음료는 췌장 관의 내강을 막아 소화액이 십이지장으로 유출되는 것을 방해합니다.
  • 담배를 끊으. 니코틴은 염증 반응의 발달을 향상시킵니다.

췌장염 발작 치료는 "세 개의 기둥"을 기반으로합니다.

  • 춥다. 얼음 방광은 췌장 돌출 부위의 위장에 적용됩니다..
  • 굶주림. 처음 며칠 동안 환자는 음식을 전혀 먹어서는 안됩니다.
  • 평화. 완전한 육체적 정신적 평화를 유지하는 것이 필수적입니다..

이틀 동안 췌장염 악화에 대한 대략적인 영양 섭취를 고려하십시오.

  • 1 일. 아침 식사는 물에 단백질 오믈렛과 오트밀 죽을 찐다. 한 입 먹기 위해 드라이 쿠키와 함께 수제 요구르트를 즐길 수 있습니다. 점심-채식 수프, 닭고기 만두와 베리 젤리가 든 메밀 죽. 오후 차에는 저지방 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다. 저녁 식사-으깬 감자와 삶은 생선. 취침 2 시간 전에 kefir 한 잔;
  • 2 일. 아침 식사-로즈힙 국물이있는 양질의 거친 밀가루 죽. 점심-코티지 치즈 우유. 점심에는 호박과 호박으로 만든 으깬 스프, 생선 미트볼이 든 오트밀, 말린 과일 설탕에 절인 과일을 준비하십시오. 간식-차와 비스킷 쿠키. 저녁 식사에는 두부 수플레와 으깬 메밀 죽을 먹을 수 있습니다. 취침 시간 2 시간 전에 요구르트 한 잔을 마신다.

내가 먹을 수있는 것?

췌장 췌장염이 악화되면 염증이있는 기관의 작업을 최대한 촉진하고 소화 효소의 생산을 줄이는 제품을 선호하는 것이 좋습니다. 음식을 먹으면 가스와 고통이 없어야합니다.

악화 기간 동안 췌장염에 대한식이 요법에는 다음과 같은 제품의 사용이 포함됩니다.

  • 크래커, 말린 쿠키, 말린 빵;
  • 으깬 야채와 함께 채식 수프. 수프의 기초는 호박, 호박, 감자, 당근;
  • 토끼, 닭고기, 송아지 고기, 칠면조 고기, 쇠고기 고기. 스킨과 그리스를 사용하지 마십시오. 고기로 만든 knels, 미트볼, 미트볼, 수플레를 요리하는 것이 좋습니다.
  • 삶은 다진 형태의 저지방 물고기;
  • 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루. 시리얼에서 캐서롤, 푸딩을 요리 할 수 ​​있습니다.
  • 저지방 요거트, 요거트, 케 피어, 코티지 치즈;
  • 찐 단백질 오믈렛;
  • 식물성 기름;
  • 담근 말린 과일;
  • 콜리 플라워, 완두콩, 호박, 감자, 사탕무;
  • 젤리, 무스, 설탕에 절인 과일 형태의 비 산성 과일;
  • 레몬 차, 가스없는 물, 로즈힙 국물.

악화의 약화 후식이 요법이 점차 확장됩니다. 그러나 동시에식이 요법의 목표는 신체의 최대 하중을 유지합니다..

재발 중에 준비 할 수있는 일부 다이어트 레시피를 고려하십시오..

닭고기와 감자 공

요리를 준비하려면 감자, 닭 가슴살, 채소, 양파, 당근, 올리브 오일 성분이 필요합니다. 흰살은 양파와 당근으로 삶은 다음 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 보내집니다. 동시에 감자를 삶아 으깬 감자로 바꿉니다..

그런 다음 공을 만들어서 다진 고기를 가운데에 놓아야합니다. 냉동실에서 30 분 동안 공란을 보내십시오. 그런 다음 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 공을 펴서 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 서빙하기 전에 허브를 뿌린다..

토마토와 보리 죽

반찬을 준비하려면 보리, 당근, 토마토 및 반 리터의 물을 섭취하십시오. 먼저 진주 보리를 끓여야합니다. 결국 약간의 기름을 첨가하십시오. 그런 다음 프라이팬에서 양파, 당근 및 토마토를 10 분 동안 끓여야합니다. 보리 죽은 믹서기에서 갈아서 끓인 야채를 넣습니다..

수제 소시지

집에서 만든 소시지를 만들려면 닭 가슴살, 사워 크림, 닭 단백질, 허브 및 소금이 필요합니다. 생 닭고기는 믹서기에서 잘게 자르고 부드러운 상태로 자르십시오. 그런 다음 단백질, 소금, 채소 및 사워 크림을 결과 덩어리에 첨가합니다. 균질 한 혼합물을 플라스틱 랩에 펴서 소시지를 만듭니다. 냄비에 삶아서 소시지가 뜨지 않도록 접시로 덮습니다..

야채 스튜

껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아서 다진 양파를 넣습니다. 토마토와 호박을 넣을 수도 있습니다. 불가능한 경우 이중 보일러에서 접시를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 물을 첨가하여 냄비에 끓여야합니다. 준비된 요리는 파슬리와 딜로 장식 할 수 있습니다.

금지 된 제품

만성 췌장염에서는 염산과 췌장 주스의 생산 증가를 자극하는 제품을 버려야합니다. 금지령에 따라 :
우유 수프뿐만 아니라 강한 버섯, 생선 또는 고기 국물;

  • 양배추 수프, 보쉬, 오크로시, 비트 뿌리;
  • 튀긴 파이, 생과자, 빵;
  • 찌꺼기, 돼지 고기, 소시지;
  • 완두콩, 렌즈 콩, 콩;
  • 튀긴 생선, 훈제 생선, 생선 통조림;
  • 뚱뚱한 사워 크림 및 치즈;
  • 일부 유형의 곡물 : 기장, 밀, 옥수수;
  • 튀긴 계란과 삶은 계란;
  • 일부 채소 : 마늘, 양파, 시금치, 무, 피망, 가지;
  • 과자;
  • 생 딸기와 과일;
  • 날짜, 바나나, 포도;
  • 향신료, 소스;
  • 지방.

다이어트 번호 5

이 치료 표는 통증을 줄이고 소화를 개선하고 소화 과정을 정상화하기 위해 췌장염에 처방됩니다. 식이 요법을하기 전에 환자는 3 일의 금식 과정을 거쳐야합니다. 이 측정법은 췌장이 정지되어 있고 소화 효소가 그에 해로운 영향을 미치지 않도록 매우 중요합니다..

다이어트 번호 5a는 급성 췌장염의 첫 주에 처방됩니다. 음식은 액체 또는 가능한 한 순수하게 제공됩니다. 하루에 7 번씩 소량 섭취하는 것이 좋습니다. 전문가들은 소금 ​​섭취를 제한 할 것을 권장합니다. 다이어트 과정 기간은 7 일 이상입니다..

다이어트 번호 5b는 만성 과정을 위해 처방됩니다. 국물과 달인은식이 요법에서 제외됩니다. 음식은 으깬 형태로 제공됩니다. 다음 제품과 함께 트리트먼트 테이블 No. 5p에 따라 먹을 수 있습니다 :

  • 야채;
  • 마른 고기와 생선;
  • 곡물과 야채 스프;
  • 구운 사과
  • 닭고기 달걀;
  • 시리얼;
  • 유제품;
  • 과일과 베리 젤리;
  • 코티지 치즈 캐서롤.

식이 제한은 기름, 향료, 소스, 쿠키 여야합니다. 지방 육수, 주류, 훈제 고기, 소시지, 신맛, 매운 음식을 완전히 버려야합니다. 라드, 버섯, 감귤류, 제과, 강한 커피와 차, 칩, 크래커도 금지됩니다..

다이어트 5 번에는 몇 가지 제한이 있습니다. 만성 췌장염 외에도 급성 간염이나 담낭염과 같은 질병으로 진단되어 급성기에 걸린 경우 환자는 그것을 버려야합니다. 또한, 그러한식이 요법은 간경화, 게실의 존재, 폴립 및 종양학 과정에는 용납 할 수 없습니다.

치료 금식

췌장염의 기아는 건조하거나 체액입니다. 음식과 물의 완전한 금욕은 24 시간 이상 지속될 수 없습니다. 그런 다음 환자에게는 가스가없는 미네랄 워터가 허용되고 이틀 후에 식물성 국물 이식이 요법에 도입됩니다. 이와 함께 완전한 휴식이 관찰되어야합니다..

만성 췌장염이 악화되면 체액을 사용한 치료 금식이 처방됩니다. 이것은 췌장 주스의 합성을 멈추게하여 염증의 임상 증상을 크게 줄입니다. 음식에 대한 일시적인 금욕은 신체의 기능적 활동을 회복시키는 데 도움이됩니다. 췌장염이 완화되면 건식 금식이 일주일에 한 번 허용됩니다..

급성기에 금식하는 것은 병원의 전문가의 감독하에 수행하는 것이 가장 좋습니다. 굶주림에서 점진적으로 벗어날 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 샘에 가해지는 하중이 증가하여 다시 재발합니다. 온수는 먼저 따뜻한 야채 국물로 대체됩니다. 잠시 후 으깬 야채와 함께 수프를 먹을 수 있습니다.

따라서 첫날 췌장염이 악화되면 치료 금식이 처방되고 그 동안 액체를 마실 수 있습니다. 환자는 엄격한 침대 휴식을 준수해야합니다. 음식을 거부하면 췌장이 더 빨리 회복됩니다.

공격을 중단 한 후식이 요법이 계속됩니다. 환자는 치료 테이블 번호 5p에 따른 권장 사항을 준수해야합니다. 만성 췌장염에 서식이 요법은 삶의 방식이되어야합니다. 그렇지 않으면 질병이 반복해서 다시 나타납니다..

췌장염 악화를위한 다이어트

의료 전문가 기사

완전히 건강한 사람이라도 감염성 질환, 중독 또는 간 기능 장애로 인해 췌장염이 발생할 수 있습니다. 이 질병은 주기적 악화와 완화 단계에서 발생할 수 있습니다. 오늘 우리는 췌장염 악화를위한식이 요법이 무엇인지에 대해 이야기 할 것입니다.

췌장염은 영양 실조, 과식, 과도한 음주의 결과로 흔히 발생하는 매우 흔한 질병입니다..

췌장염 악화시 다이어트

언제 식단을 바꿔야합니까? 대부분의 경우, 우리 몸에 과체중, 대사 장애, 만성 질환과 같은 무언가 잘못되었을 때 생각합니다. 췌장염이 악화되는 동안 의식이 요법은 단순히 필요합니다. 왜냐하면 그것이 없으면 질병에서 회복하는 것이 거의 불가능하기 때문입니다.

췌장염이 발생하면식이 요법은 최소 1 년 동안 처방됩니다. 이 기간 동안 환자는 소화 시스템이 정상적인 작업을 회복하고 조정할 수있는 기회를 제공합니다.

질병 자체의 급성기에 관해서는 악화 초기 2 ~ 3 일 동안 식사가 완전히 금지됩니다. 급성기에는 소화 시스템, 특히 췌장에서 최대한의 휴식을 취하는 것이 매우 중요합니다. 이 시간은 대사 장애를 안정화시키고 소화 효소 생산을 정상화하는 데 사용해야합니다..

우리는 첫날에 음식을 섭취하는 것이 불가능하다는 것을 반복합니다. 환자가 목이 마르면 보르 조미, 폴리 아나 크바 소바, 루잔 스카 야 등과 같은 소량의 알칼리성 비 탄산수로 갈증을 해소 할 수 있습니다. 알칼리성 물은 위액 분비를 억제하여 췌장을 이완시킬 수 있습니다.

다음 날에는 환자의 상태에 따라 점점 더 많은 양의 음료가 허용되며 점차 액체 및 반액 절약 식품으로 이동합니다..

만성 췌장염 악화를위한 다이어트

만성 췌장염이 악화되면 탄수화물 단백질 다이어트가 일반적으로 처방됩니다. 다이어트의 지방은 제한되어야합니다 : 그들은 췌장과 담낭에 큰 부담입니다. 소량의 식물성 기름 만 허용됩니다.

단백질 식품 덕분에 손상된 췌장 조직이 복원됩니다. 탄수화물은 금지되지 않지만 당뇨병이 의심되는 경우 소화 가능한 탄수화물 (간단한 설탕, 잼, 과자)을 권장하지 않습니다.

소화 시스템을 복원하고 면역력을 강화시키는 데 가장 중요한 비타민은 비타민 A, C, 바이오 플라보노이드 및 그룹 B입니다..

소금의 일일 섭취량은 적어도 2-3 주 동안 (염증 샘의 붓기를 완화하기 위해) 급격히 제한되어야합니다.

혈관벽을 강화하고 침투성을 감소시킬 수있는 칼슘 섭취를 확립해야합니다..

만성 췌장염이 악화되면 소금, 향신료 및 조미료없이 따뜻한 형태로 제공되는 액체 및 으깬 음식으로 전환해야합니다. 처음에는 으깬 수프, 비 산성 케 피어, 물 (오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루)에 액체 시리얼 시리얼, 야채 퓌레, 저지방 코티지 치즈, 설탕이없는 약한 차가 허용됩니다.

시간이 지남에 따라 메뉴는 확장됩니다 : 달걀 흰자위, 젤리, 저지방 찐 고기 및 생선 요리가 추가됩니다..

과식을 막기 위해 분수로 먹어야합니다. 하루에 최대 6 번 먹는 것이 가장 좋습니다.

기름에 튀긴 고기, 훈제, 소금에 절인, 절인 음식, 통조림 식품 및 지방 고기 및 라드, 지방 사워 크림, 알코올, 머핀은 금지되어 있습니다..

췌장염 악화 후 다이어트

급성 췌장염의 징후가 사라지고 췌장 기능이 회복 된 후에는식이 요법을 중단해서는 안됩니다..

췌장염 악화 후식이 요법은 우선 질병의 재발을 피하기 위해 처방됩니다..

음식은 이중 보일러에서 조리되고 소량의 지방이 함유 된 오븐에서 삶거나 구워집니다..

췌장염 악화에 권장되는 제품에주의를 기울여야합니다.

  • 화이트 크래커, 말린 빵 조각;
  • 으깬 감자 또는 크림 수프 형태의 야채 요리;
  • 파스타;
  • 순화 된 상태의 곡물 (오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 보리, 메밀);
  • 식물성 오일;
  • 점막 및 크림 스프;
  • 저지방 고기, 바람직하게는 닭고기 또는 토끼는 송아지 고기 일 수 있으며;
  • 저지방 어류;
  • 유제품 (신선하고 비 산성);
  • 껍질을 벗기거나 구우거나 삶은 과일;
  • 비 산성 설탕에 절인 과일, 젤리, 젤리, 물로 반으로 희석 한 갓 짜낸 주스;
  • 계란 흰자;
  • 지상 상태에서 소량의 담근 말린 과일.

다음 음식과 요리는 권장하지 않습니다 :

  • 신선한 패스트리, 패스트리;
  • 라드, 지방 고기 및 생선;
  • 소시지 및 훈제 제품;
  • 소금에 절인 음식과 절인 음식;
  • 산성 식품;
  • 동물성 지방;
  • 콩, 완두콩, 렌즈 콩;
  • 풍부한 지방 국물, 지방 사워 크림 및 크림;
  • 양배추 요리;
  • 단단한 치즈;
  • 양배추, 무, 밤색;
  • 향료, 소금;
  • 식초, 마요네즈, 케첩, 소스;
  • 튀긴 음식;
  • 과자, 케이크, 패스트리, 아이스크림, 초콜릿;
  • 커피, 코코아, 탄산 음료;
  • 알코올.

췌장염 악화를위한 다이어트 메뉴

췌장염이 악화 된 식단은 하루에 5-6 번의 식사를 소량으로합니다. 어떤 경우에도 과식을 허용해서는 안됩니다.

악화의 첫날에는 식사가 일반적으로 금지되어 있으며 가스없이 약간의 미네랄 워터 만 마실 수 있습니다. 앞으로식이 요법이 확장되고 아래에서 예를 들어 보겠습니다..

일주일 동안 대략 컴파일 된 메뉴를 제공합니다. 허용 된 목록의 제품을 사용하여 이러한 메뉴를 독립적으로 계획 할 수 있습니다.

첫날

  • 아침밥. 점액 수프 반액, 정수 100ml.
  • 간식. 껍질을 벗기지 않은 구운 사과.
  • 공식 만찬. 버터와 소금, 우유가없는 으깬 감자 반찬.
  • 오후 간식. 키셀, 크래커.
  • 공식 만찬. 메밀 죽, 우유가 든 약한 차.

둘째 날

  • 아침밥. 단백질 스팀 오믈렛, 카모마일 차.
  • 간식. 구운 배.
  • 공식 만찬. 펄 보리 수프, 크래커, 설탕에 절인 설탕.
  • 오후 간식. 밀크 젤리.
  • 공식 만찬. 말린 과일, 약한 차를 곁들인 밀가루 죽.

세번째 날

  • 아침밥. 건포도와 오트밀, 로즈힙 차.
  • 간식. 작은 바나나.
  • 공식 만찬. 당근 퓌레, 설탕에 절인 과일 증기 생선 조각.
  • 오후 간식. 작은 꿀이 든 코티지 치즈.
  • 공식 만찬. 우유를 넣은 죽, 양조 차.

넷째 날

  • 아침밥. 코티지 치즈 캐서롤, 녹차.
  • 간식. 요거트.
  • 공식 만찬. 스팀 커틀릿, 설탕에 절인 메밀 죽.
  • 오후 간식. 우유와 함께 Galette 쿠키.
  • 공식 만찬. 야채, 차와 당면.

다섯째 날

  • 아침밥. 양질의 거친 밀가루 푸딩.
  • 간식. 크래커, 젤리.
  • 공식 만찬. 닭고기 스톡, 당근 커틀릿, 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식. 과일 무스.
  • 공식 만찬. 으깬 감자, 살짝 양조 된 차를 곁들인 생선 미트볼.

여섯째 날

  • 아침밥. 과일이 든 죽, 약한 차.
  • 간식. 과일 젤리.
  • 공식 만찬. 셀러리 스프, 어묵, 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식. 밀크티, 무염 크래커.
  • 공식 만찬. 다진 닭고기와 함께 찐 감자, 약한 차.

일곱째 날

  • 아침밥. 잼이 든 두부 공, 우유 차.
  • 간식. 사과 무스.
  • 공식 만찬. 메밀 생선 필레, 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식. 오트밀 젤리와 크래커.
  • 공식 만찬. 스팀 패티가 든 찐 호박, 약한 차.

하루가 끝나면 잠자리에 들기 전에 신선한 케 피어 또는 요구르트 100-150 ml를 마시는 것이 좋습니다. 낮에는 빵 대신 말린 크래커를 사용해야하며 차는 약하게 양조되어 따뜻한 형태로 마셔집니다. 모든 식사는 차갑거나 뜨겁지 않아야합니다. 따뜻한 음식은 훨씬 쉽게 소화됩니다..

췌장염 악화를위한 다이어트 레시피

  • 닭고기와 감자 공

감자, 닭 가슴살, 당근, 허브, 양파, 식물성 기름.

닭 가슴살을 삶아 삶은 당근과 작은 양파와 함께 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과하십시오.

감자를 삶아 으깬 감자로 바꿉니다. 으깬 감자에서 우리는 작은 다진 고기를 넣고 공을 조각하는 원을 형성합니다. 결과 공은 30 분 동안 냉동실에 배치됩니다.

냉동 공은 이중 보일러 또는 오븐에 넣습니다. 오븐에서 베이킹하는 경우 소량의 식물성 기름으로 미리 윤활 된 금형에 볼을 배치해야합니다. 오븐을 220 ° C로 예열하십시오. 서빙 할 때 허브를 뿌린다..

우리는 약간의 식물성 기름, 당근 1 개, 양파 1 개, 물 (약 0.5 l), 보리-½ 컵, 토마토 1 개가 필요합니다.

진주 보리에 물을 붓고 끓는 순간부터 45 분 동안 요리하십시오. 그 후, 우리는 여분의 물을 배출하고 올리브 오일 한 방울을 넣고 뚜껑 아래에 둡니다..

다진 양파를 식물성 기름 한 스푼으로 볶은 다음, 강판 당근, 다진 토마토를 넣고 뚜껑 아래의 낮은 열에서 약 10 분 동안 끓입니다..

보리를 믹서기로 통과시키고 조림 야채를 넣고 섞어 뚜껑 아래에 5-6 분 더 두십시오..

  • 가정식 소시지

섭취 : 닭 가슴살 700g, 사워 크림 300ml, 계란 흰자 3 개, 약간의 소금, 채소.

우리는 생 유방을 자르고 믹서기를 통과하여 흐릿한 상태로 만듭니다. 원하는 경우 단백질, 약간의 소금을 첨가하십시오-녹색.

냉각 된 사워 크림을 결과 덩어리에 붓고 반죽하십시오.

집착 필름에서 다진 고기의 세 번째 부분을 분리하고 소시지를 만들고 가장자리를 실로 조입니다. 소시지 세 개를 가져와야합니다.

큰 냄비에 물을 끓인 후 끓인 후 열을 줄입니다 (물이 끓지 않지만 온도는 유지됩니다). 우리는 소시지를 냄비에 넣고 접시가 올라 가지 않도록 위에 올려 놓습니다. 한 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 팬에서 꺼내 식힌 다음 필름 만 제거하십시오. 자르고 봉사하십시오.

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