다이어트 번호 5p : 주 메뉴, 허용되는 요리법

식이 No. 5p는 악화 동안 및 담낭염 후 만성 및 급성 췌장염이있는 성인 및 어린이에게 표시됩니다. 이 다이어트의 목적은 염증을 완화하고 췌장을 정상화하며 담낭의 흥분을 줄이고 위 기능을 회복시키는 것입니다. 표 5는 급성 췌장염, 담낭염의 뚜렷한 증상이 나타난 후 4-5 일째에 임명되었습니다. 이 전에 환자는 음식, 즉 굶주림을 삼가는 것이 좋습니다.

Pevzner의 다이어트 No. 5p는 메뉴에서 지방 함량이 높은 동물성 식품을 제외하고 칼로리가 적습니다..

어린이 테이블의 경우 지방 수치를 낮추고 섬유질과 펙틴 섭취량을 증가시킵니다..

다이어트 번호 5의 일일 칼로리 섭취량은 2400-2600 kcal이어야합니다. 단백질-100-130g, 그중 50-75g은 식물 기원입니다. 지방-50-80 g, 1/3은 야채입니다. 탄수화물-하루 300-400g. 적절한 음주를 잊지 않는 것이 중요합니다 : 하루에 1.5 리터의 수분.

또한 설탕과 소금의 양을 제한합니다. 첫 번째는 25g 이하, 두 번째는 하루 최대 10g입니다..

식이 요법에서는 거친 섬유, 콜레스테롤, 내화 지방의 사용을 줄이는 것이 좋습니다. 추출 물질도 제한되어있어 점막을 자극하는 음식 인 위장관의 분비 활동을 자극합니다. 먹을 수없는 음식들 :

  • 지방이 많은 고기 (양고기, 돼지 고기) 및 가금류 (거위, 오리), 창자 (간, 신장, 뇌), 라드;
  • 지방이 많은 물고기 (고등어,은 잉어, 노노 테니 아, 지방 청어);
  • 소세지;
  • 통조림 식품;
  • 튀긴 삶은 계란;
  • 튀긴 파이;
  • 초콜릿, 생과자, 신선한 빵;
  • 아이스크림;
  • 신 과일과 열매;
  • 채소와 채소 (소렐, 시금치, 무, 가지);
  • 지방 유제품;
  • 진주 보리, 보리, 옥수수 가루;
  • 버섯;
  • 콩과 식물;
  • 피클과 피클;
  • 원료 및 조미료;
  • 커피, 코코아;
  • 주스 (포도);
  • 알코올 음료.
  • 빵 (흰 밀가루와 오래된), 삶은 파스타;
  • 곡물 및 곡물 (귀리, 쌀, 메밀);
  • 저지방 품종의 육류 및 가금류 (터키, 닭고기, 송아지 고기, 쇠고기), 생선 (대구, 명태, 파이크, 헤이 크, 명태), 해산물;
  • 우유, 사워 크림, 치즈, 사워 코티지 치즈, 저지방 크림;
  • 찐 단백질 오믈렛;
  • 야채 (호박, 감자, 사탕무, 당근);
  • 채소 (파슬리, 딜);
  • 신맛이없는 딸기, 과일 (구운 사과, 멜론, 수박, 자두);
  • 과일 젤리;
  • 무가당 설탕에 절인 과일, 로즈힙 국물, 무설탕 주스;
  • 지방과 지방 (크림, 야채)-급성 췌장염 2 주 후;
  • 견과류, 말린 과일.

또한 췌장염의 경우 미네랄 워터, 예를 들어 보르 조미의 섭취가 허용됩니다. 위장관의 분비 활동을 줄이고 항 염증 및 마취 특성을 가지고 있습니다..

치료 다이어트 "표 번호 5": 다이어트 및 요리법

"표 번호 5"는 1920 년대와 1930 년대에 러시아식이 학의 창시자 인 Manuil Pevzner가 개발 한 특수 의료 식단입니다. 그것은 간, 담도 및 담낭의 질병으로 고통받는 사람들을위한 최고의 다이어트 중 하나로 간주됩니다..

식이 수 5를 포함한 치료식이의 일반적인 원리는 다음과 같습니다 : 기본 영양소 (단백질, 지방 및 탄수화물)의 균형, 분수식이, 식염 및 내화성 지방의 양 감소, 풍부한 수분 섭취 및 부드러운 요리 방법-끓음, 김이 나는 제빵. 즉, 우리 모두에게 친숙한 적절한 영양의 원리.

"표 번호 5":식이 및 일일 배급.

이 다이어트의 가장 중요한 원칙 중 하나는 영양의 단편화입니다. M.I. Pevzner는“담즙의 정체에 대처하는 가장 좋은 방법은 자주 식사를하는 것입니다. 에너지 가치에 관해서, 표 5는 퓨린, 질소 추출 제 및 콜레스테롤, 옥살산, 에센셜 오일이 풍부한 식품을 제외하고 단백질, 지방 및 탄수화물의 최적 함량을 가진 완전한식이 요법 (하루 2500-2900 kcal)입니다. 튀김에서 뚱뚱한 산화 제품.

다이어트에는 지방성 물질 (살코기 및 생선, 계란 흰자, 저지방 코티지 치즈), 펙틴 (예 : 사과)이 풍부하고 상당량의 섬유질과 액체가 들어 있습니다.

식이에서 단백질의 양은 생리 학적 기준에 부합해야합니다 : 이상적인 체중 1kg 당 1g, 그 중 50-55 %는 동물성 단백질 (고기, 생선, 가금류, 계란, 유제품)이어야합니다.

권장 지방량은 70-80g이며 동물성 지방은 야채의 2/3, 전체의 1/3이어야합니다. 동물성 지방 중에서 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다-잘 흡수되어 있으며 비타민 A, K, 아라키돈 산이 포함되어 있습니다. 그러나 내화 지방 (양고기, 돼지 고기, 쇠고기)의 양은 제한되어야합니다 : 소화가 어렵고 콜레스테롤과 포화 지방산이 많으며 콜레스테롤 결석 형성과 지방 간 발달에 기여할 수 있습니다.

간 및 담도 질환을 가진 환자를위한식이에서 탄수화물의 양에 대해서는 반복적으로 검토되어왔다. 처음에 표 5식이에는 300-350g의 탄수화물이 포함되어 있으며 그 중 60-70g이 단순했습니다. 나중에 단순한 것 때문에 탄수화물의 양이 감소했습니다 (단지 300-330g, 단순 것-30-40g).

현재 Pevzner 테이블은 의료 기관에서 사용되지 않습니다 : 2003 년부터 러시아의 번호 시스템 대신 주문 번호 330으로 병원에 무제한의 의료 테이블이 도입되었습니다-6 가지 표준 다이어트 옵션이 포함되어 있습니다

"표 번호 5": 가능한 것과없는 것.

의료 영양에는 구운 음식, 삶은 음식, 찜 요리가 포함됩니다. 다이어트“표 번호 5”에 맞는 메뉴를 만들려면 먹을 수있는 음식과 먹을 수없는 음식을 알아야합니다.

CAN 제품
다이어트를하다.

음료:

레몬, 세미 스위트 또는 설탕 대체물 (자일리톨), 우유가있는 약한 차; 로즈힙 국물; 설탕이없는 과일 및 베리 주스, 신선하고 말린 과일에서 으깬 설탕에 절인 과일; 젤리; 설탕 대체물 (자일리톨)에 무스 또는 설탕에 감미료.

채식-감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 당면으로 으깬 물 또는 야채 국물에. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다. 과일 수프; 파스타가 든 유제품 수프; 보쉬 (국물 제외); 채식 양배추 수프; 사탕무 수프; 완두콩 수프. 주의! passerovka가 없습니다! 드레싱을위한 밀가루와 야채는 튀겨지지 않고 말린다.

고기 / 물고기 / 해산물 :

저지방 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (피부가없는 전체 조류). 삶거나 찐, 으깬 것 또는 다진 것만 (돈까스, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로가 노프, 연한 고기 조각); 양배추 롤, 우유 소시지 (매우 제한적); 비 지방종의 물고기 (pike perch, cod, hake, pollock, tuna), 신선한 굴; 새우, 오징어, 홍합-제한된 범위; 약간 소금에 절인 연어, 연어-지방 함량 및 간식으로 제한되며 주 요리는 아닙니다. 송아지 고기 또는 닭고기 만두 (반죽, 마른 고기, 물, 소금)-지방 함량이 매우 제한적이며 반드시 (!)-튀김되지 않음.

완벽한 점심-저지방 다진 고기로 찐 양배추 롤

메밀, 귀리, 양질의 거친 밀가루뿐만 아니라 쌀로 문지르거나 반점을 만들어 물 또는 우유로 반으로 요리합니다. 다양한 곡물-수플레, 캐서롤, 푸딩 반 코티지 치즈, 버 미첼 리로 만든 캐서롤, 코티지 치즈; 말린 과일을 가진 필라프; 그래 놀라 (식이 요법에서 금지 된 첨가제 없음), 오트밀 (첨가제 없음).

밀기울; 호밀; 1 학년과 2 학년의 건조 밀가루 또는 어제의 베이킹, 크래커; 무가당 건조 쿠키, 비스킷 쿠키; 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과가 든 베이킹되지 않은 구운 제품; 드라이 스펀지 케이크.

신 우유 / 유제품 :

사워 크림과 치즈 (너무 예리하지 않고 매우 제한된 양으로); 2 % 이하의 지방 케 피어, 요구르트 및 대담하거나 저지방 코티지 치즈, 우유-200g 또한 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 요구르트, 푸딩을 두부로 만들 수 있습니다..

야채:

순화 한 형태로 삶고 구운 전분 채소 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 스쿼시, 호박, 사탕무, 완두콩, 배추; 제한된 양의 샐러드 (로마인, 옥수수, 빙산 및 맛이 중성 인 다른 샐러드); 피망, 해초, 오이, 토마토 (매우 제한된 수량으로 악화됨-제외하는 것이 바람직합니다).

으깬 감자를 곁들인 찐 닭고기 커틀릿은 다이어트 메뉴“표 5”에 완벽하게 들어 맞습니다

과일:

잘 익은 부드럽고 비 산성 사과 (생선 또는 구운); 하루에 바나나 1 개, 감미료에 싱싱한 말린 과일, 젤리 및 무스로 으깬 설탕에 절인 과일; 자두, 수박 2 조각.

단백질 오믈렛의 형태로-하루에 최대 2 개의 단백질, 요리에서 ½ 이하의 노른자;

버터 (최대 30g); 요리에 첨가 된 정제 된 식물성 기름 (최대 10-15g).

소스와 양념 :

온화한 야채 소스, 우유 소스 및 사워 크림; 과일 국물. 다이어트 번호 5의 소금은 제한되어 있습니다-하루에 10 그램 (!); 간장.

단:

매우 제한된 양의 마시맬로; 코코아와 초콜릿이없는 마멀레이드와 과자; 잼 (비 산성이며 매우 달지 않고 가벼운 차 또는 뜨거운 물에 녹이는 것이 좋습니다), Pastille, honey; 소량의 설탕.

다이어트 5 테이블 : 5 번째 테이블을위한 맛있는 요리법

다이어트 5 테이블을위한 가장 맛있고 건강한 요리법. 의료 식단은 부담이 될 필요가 없습니다. 우리의 요리법의 예와 다섯 번째 테이블의 주간 메뉴를 사용하여 맛있고 건강한 다이어트를하십시오.!

쓸개와 췌장의 병리학 적 과정에서 특별한식이 요법이 처방됩니다-다섯 번째 테이블. 그것은 약물 치료와 함께 복잡한 치료의 일부입니다. 따라 서식이 요법의 원리를 숙지하고 특히 인기있는 맛있는 요리법을 찾는 것이 중요합니다..

다이어트 5 테이블의 규칙 및 특징

다이어트 테이블 번호 5는 배설 기관의 기능을 활성화하고 담즙 생성을 자극합니다. 일반적으로 다음 진단을 위해 처방됩니다.

  • 경화증;
  • 간염;
  • 담관의 결석;
  • 위 십이지장 염;
  • 췌장염
  • 담낭염.

이러한 영양은 수술 후 담낭을 제거하는 환자에게 필요합니다..

표 5는 하루에 5-6 번의 식사를 소량으로 포함합니다. 다이어트에는 다른 규칙이 있습니다.

  • 훈제 음식, 피클, 매운 음식 및 지방 음식은 메뉴에서 제외.
  • 패스트 푸드를 먹고 에탄올 함유 음료를 마시는 것은 금지되어 있습니다..
  • 야채, 지방이없는 고기, 생선, 시리얼, 과일 및 코티지 치즈를 먹는 것은 허용됩니다.
  • 너무 뜨거운 음식을 먹지 마십시오.
  • 음식 과부하가 예상되지 않습니다.

준비 방법-데치기, 조림, 찜, 제빵.

주 메뉴

다섯 번째 테이블 다이어트 메뉴는 매우 다양합니다. 그것은 기아의 강한 느낌을 유발하지 않으며 많은 요리법을 가지고 있습니다..

요일아침점심하이 티저녁
월요일건포도와 죽버터, 차 밀 토스트삶은 치킨 필라프, 토마토 및 오이호박 퓌레 수프말린 살구와 두부
화요일우유 오트밀, 배과일 샐러드으깬 감자, 쇠고기 굴 라시, 설탕에 절인 과일콜리 플라워 스프게으른 만두
수요일호박과 기장 죽, 허브 차사워 크림과 당근 샐러드닭고기 미트볼 찜오이와 토마토 샐러드오븐 구운 폴락, 로즈힙 국물
목요일꿀 만카과일 젤리완두콩, 설탕에 절인 감자 샐러드근대의 뿌리 샐러드말린 살구와 두부 푸딩
금요일우유 메밀라즈베리 젤리사워 크림, 삶은 닭 가슴살을 곁들인 양배추 샐러드신선한 오이와 허브 샐러드비네 그레트, 허브 티
토요일자두가있는 점성 기장사과감자와 쇠고기 캐서롤, 마른 보쉬당근 샐러드밀크 젤리
일요일과일과 함께 헤라클레스 죽체리 젤리야채 스프, 양배추와 쌀과 살코기 롤두부 푸딩당근 수플레, 녹차

어린이를위한 요리법

담도계에 문제가있는 어린이와 청소년은 5 가지 식사 메뉴를 고수해야합니다. 제공되는 많은 요리 중 작은 환자가 확실히 좋아하는 요리가 있습니다..

귀리 푸딩

푸딩은 다음 구성 요소로 준비됩니다.

  • 오트밀 (100g);
  • 닭 단백질 (3 개);
  • 우유 (쿼터 리터);
  • 버터 (작은 스푼);
  • 설탕 (두 큰 숟가락);
  • 소금 한 스푼.
  1. 시리얼, 우유, 버터 믹스.
  2. 달고 소금을 부어.
  3. 불을 피우고 죽을 약 6 분 동안 요리하면서 가끔씩 저어줍니다.
  4. 백인을 때리고 냉각 된 죽과 섞으십시오.
  5. 혼합물을 몰드에 붓고 예열 된 오븐에 넣는다..

20 분 안에 푸딩.

베리 수플레

딸기 수플레를 위해 특정 제품을 구입해야합니다.

  • 블루 베리, 검은 건포도 (유리에);
  • 달걀 흰자 (5 조각);
  • 설탕 (두 큰 숟가락).
  1. 딸기는 설탕과 믹서기에 분쇄됩니다..
  2. 약 30 분 동안 두껍게 될 때까지 조성물을 끓입니다..
  3. 채찍 다람쥐.
  4. 잼과 무성한 덩어리 혼합.
  5. 기름으로 형태를 윤활하고 조성물을 부으십시오.
  6. 이백 도의 온도에서 15 분 동안 오븐에서 굽습니다..

디저트는 가루 설탕을 뿌려 제공됩니다.

말린 살구와 게으른 만두

원래 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 천연 코티지 치즈 (250 그램);
  • 밀가루 (유리의 1/3);
  • 단백질과 노른자;
  • 설탕 (3 큰술);
  • 말린 살구 (100 그램);
  • 버터 조금;
  • 양질의 거친 밀가루 (60 그램).
  1. 코티지 치즈는 계란으로 두들겨.
  2. 시리얼과 밀가루를 추가.
  3. 반죽을 반죽하고 30 분 동안 그대로 두십시오..
  4. 말린 살구는 믹서기를 통해 분쇄됩니다.
  5. 반죽에서 얇은 직사각형 모양의 시트가 롤아웃됩니다..
  6. 중앙에는 말린 살구를 채우십시오..
  7. 반죽을 롤 형태로 굴립니다..
  8. 조각으로 자르고 끓는 물에서 약 5 분 동안 끓입니다..

접시를 뜨겁고 쏟아진 녹인 버터 크림.

매일 조리법

허용되는 재료로 매일 맛있고 무해한 요리를 할 수 있습니다..

당근 밥 수프

테이블 번호 5의 수프 퓨레는 다음 구성 요소로 준비됩니다.

  • 당근 (2 개);
  • 양파 (한 조각);
  • 저지방 크림 (50 밀리리터);
  • 크림 계 버터 (큰 스푼);
  • 쌀 가루 (200 그램).
  1. 밥 가루를 부드러워 질 때까지 끓인다.
  2. 버터에 양파와 가벼운 통행자를 자르십시오.
  3. 당근을 문지르고 팬에 추가하십시오.
  4. 10 분 후 스토브에서 제거.
  5. 1 리터의 물을 불에 태우십시오.
  6. 끓인 후에는 음식물을 액체에 넣으십시오..
  7. 3-5 분 동안 조성물을 요리하십시오..
  8. 믹서기로 모든 것을 갈아서 크림을 넣으십시오..
  9. 다시 끓여.

서빙하기 전에 파슬리로 스프를 뿌린다..

찜 오믈렛

전통적인 튀긴 계란 대신 다섯 번째 테이블은 스팀 오믈렛을 제공합니다. 다음 제품에서 준비하십시오.

  • 계란 흰자 3 개;
  • 소금 한 스푼;
  • 맛볼 채소;
  • 우유 한 잔.
  1. 단백질은 우유와 완전히 혼합되어 소금에 절입니다..
  2. 냄비와 소쿠리를 가져 가라.
  3. 물을 접시에 붓고 소쿠리에 닿지 않아야합니다..
  4. 액체를 끓여서 메쉬 국자를 넣고 계란 혼합물과 허브가 들어있는 그릇에 넣으십시오..
  5. 뚜껑으로 팬을 덮고 20 분 동안 요리.

유당을 견딜 수없는 환자의 경우 유사한 물 조리법이 적합합니다..

다이어트 필라프

유해한 첨가제없이 필라프를 요리하려면 특정 성분이 필요합니다.

  • 정맥이없는 쇠고기 (450 그램);
  • 쌀 (500g);
  • 당근 (3 개);
  • 양파 (한 조각);
  • 약간의 소금.
  1. 고기가 부드러워 질 때까지 끓입니다..
  2. 쇠고기를 중간 조각으로 자른다.
  3. 당근 껍질과 창살.
  4. 다진 양파.
  5. 두꺼운 벽에 야채를 넣고 고기를 넣습니다.
  6. 저열로 음식을 끓입니다..
  7. 씻은 쌀을 던져 물로 채우십시오. 시리얼보다 1 센티미터 높아야합니다.
  8. 밥이 모든 액체를 흡수 할 때까지 팬의 내용물을 끓입니다. 필요한 경우 물을 넣고 저어주세요.
  9. 소금을 부어.

쇠고기 대신 닭고기가 허용됩니다..

환자 리뷰

다섯 번째 테이블 다이어트에 "앉아있는"환자는 접근이 쉽고 온화합니다. 온라인 포럼에서 레시피를 공유하게되어 기쁩니다. 다음 요리가 가장 인기있는 것으로 간주됩니다.

  • 콜리 플라워 기반 공기 수플레;
  • 미트볼과 함께 뜨거운 식사;
  • 쇠고기 미트볼;
  • 당면을 가진 호박 캐서롤;
  • 당근과 양파로 구운 명태.

음료 중 환자는 딸기와 과일을 기반으로 젤리와 과일 음료를 요리하는 것을 선호합니다. 케첩과 마요네즈는 사과와 우유 소스로 대체됩니다. 첫 번째는 파스타, 캐서롤, 시리얼 커틀릿에 적합하고 두 번째 옵션은 푸딩 및 과일과 결합됩니다.

나열된 조리법에 따라 준비된식이 요법은 헛배 부름, 가슴 앓이, 메스꺼움을 유발하지 않습니다. 다섯 번째 표의 원칙과 의사의 권고를 준수하면 건강을 강화하고 복부 장기의 질병을 제거 할 수 있습니다.

5 테이블 다이어트 중에는 불가능한 것 : 매일 레시피를 만나십시오!

간과 담낭의 질병은 매우 흔합니다. 종종 의사는 치료법 "표 번호 5"를 고수 할 것을 권장합니다. 이러한 권장 사항을 준수하면 건강을 회복하고 위장관의 기능과 관련된 많은 문제를 제거 할 수 있습니다.

표시와 본질

다이어트 5 표는 다음 질병에 처방됩니다.

    간염-완화 및 회복 단계에서 만성 및 급성;

담낭염-만성 및 급성, 완화 형태 및 회복 단계;

악화 단계를 넘어서는 담석증.

다이어트의 방향 :

    신진 대사의 정상화;

간에 의한 글리코겐 축적;

간 기능의 회복;

담즙의 자극;

지방 및 콜레스테롤 대사 조절.

퓨린, 콜레스테롤, 옥살산 함량이 높은 제품은 금기입니다. 튀긴 음식 금지.

허용되는 요리 기술 :

    조리;

금지 된 요리 기술-튀김.

에너지 보석

    단백질 : 80–90g (40–45g 동물).

지방 : 70–80 g (야채 20-30 g).

탄수화물 : 300–400g (70g 이하의 단순 탄수화물).

칼로리 : 2300-2800 kcal.

액체 : 1500-2000 ml.

음식 온도 : 20-60도.

허용 된 제품

다이어트 "표 번호 5"로 가능하지 않은 점과 불가능한 점을 분석합니다.

    로즈힙 국물, 후추와 소금이없는 토마토 주스, 장과 또는 과일 (비 산성)의 주스와 달인, 키스, 과일 음료, 우유가 든 커피, 차.

건조 또는 어제의 구운 빵-밀가루 I 및 II 등급의 밀 및 호밀 (하루에 최대 0.4kg).

부적절한 제빵 (충전 가능), 쿠키, 드라이 비스킷.

단단한 품종의 치즈, 코티지 치즈 (지방 0 %) 및 그 제품, 저지방 사워 크림, 전유 0 % 지방, 케 피어, 요구르트.

우유, 과일, 파스타와 야채 스프, 야채 국물에 시리얼, 마른 스프, 스프.

기름-야채, 버터 (제한적).

살코기, 저지방 조류, 닭고기, 저지방 어류 (호크, 잉어, 파이크, 파이크 퍼치 등).

반찬, 푸딩, 캐서롤.

야채, 통조림 완두콩, 소금에 절인 양배추 (비 산성!), 채소, 토마토.

계란 (하루에 1 개 이하!) 접시 또는 단백질 오믈렛의 첨가제.

비 산성 과일 및 열매-신선하고 통조림.

야채 샐러드, vinaigrettes.

여보, 잼, 설탕.

제외 할 사항?

    버터 베이킹, 퍼프 페이스 트리, 갓 구운 빵, 케이크, 튀긴 밀가루 요리.

고기, 버섯, 생선, 수프를 기본으로 한 국물.

살로, 마가린, 요리 지방.

뚱뚱한 우유, 사워 크림, 발효 구운 우유, 크림, 부드러운 치즈.

가금류 및 육류의 지방 종류 (지방 쇠고기, 오리 새끼, 거위, 양고기, 돼지 고기), 찌꺼기, 뇌.

뚱뚱한 물고기 (메기, 스텔라 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가), 생선 통조림, 훈제 및 소금에 절인 생선.

삶은 계란, 계란 노른자.

절인 야채, 야채 캐비어, 통조림.

양념, 매운 소스 (흑후추, 겨자, 양 고추 냉이).

신 딸기와 과일 (감귤류, 크랜베리).

크림, 초콜릿, 아이스크림 제품.

순수한 블랙 커피 (우유 만), 코코아, 차, 차가운 음료.

알코올, 알코올 음료.

요일별 샘플 메뉴

첫날

    아침 식사 1 : 메밀 죽, 버터와 치즈 빵, 차.

아침 식사 2 : 배.

점심 : 호박을 곁들인 야채 수프, 고기를 넣은 국수 캐서롤, 사과 젤리 (사과의 별도 건강 및 건강상의 이점에 대해 알아보십시오).

간식 : 먹을 수없는 쿠키, dogrose.

석식 : 삶은 생선, 으깬 감자, 차.

취침 전 : Kefir (최대 1 % 지방 함량).

둘째 날

    아침 식사 1 : 당근, 차 치즈 케이크.

조식 2 : 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈 (0 % 지방).

점심 : 감자와 당근을 곁들인 허큘리스 수프, 쌀과 삶은 고기를 곁들인 양배추 롤, 딸기 또는 과일 젤리.

간식 : 달콤한 사과.

석식 : 삶은 감자, 청어를 적시고, 빵과 치즈.

자기 전에 : Kefir.

셋째 날

    아침 식사 1 : 야채 비네 그레트, 치즈 샌드위치, 차.

아침 식사 2 : 자두가 든 두부 캐서롤.

점심 : 쌀 우유 수프, 삶은 닭고기로 당근 조림 (당근의 이점에 대해 모두 알아보십시오!), 설탕에 절인 과일.

간식 : 쿠키, 주스 또는 설탕에 절인 과일.

석식 : 코티지 치즈 파스타, 차.

자기 전에 : Kefir.

넷째 날

    아침 식사 1 : 꿀 또는 잼이 든 치즈 케이크, 차.

아침 식사 2 : 바나나.

점심 : 야채 국물, 야채 및 치킨 캐서롤, 설탕에 절인 과일을 기반으로 한 보쉬.

간식 : 드라이 스펀지 케이크, 설탕에 절인 과일.

석식 : 삶은 고기 파스타 캐서롤.

자기 전에 : Kefir.

5 일째

    아침 식사 1 : 사과와 당근 샐러드, 다진 스팀 커틀릿, 차.

아침 식사 2 : 구운 배.

점심 : 호박과 콜리 플라워를 곁들인 우유와 야채 수프, 쌀로 삶은 생선, 신선한 과일.

간식 : 쿠키, 주스.

석식 : 우유 죽, 치즈 샌드위치, 설탕에 절인 과일.

자기 전에 : Kefir.

여섯째 날

    아침 식사 1 : 감자 만두, 차 우유 수프.

아침 식사 2 : 스위트 애플.

점심 : 야채 국물, 파스타를 곁들인 찐 패티, 설탕에 절인 양배추 수프.

간식 : 쿠키, 로즈힙 국물.

저녁 식사 : 야채가 들어간 단백질 오믈렛, 코티지 치즈가 들어간 게으른 만두.

자기 전에 : Kefir.

7 일째

    아침 식사 1 : 자두, 차가 든 우유 죽 양질의 거친 밀가루.

조식 2 : 과일 잼이 든 당근 퓨레.

점심 : 말린 과일 국물, 코티지 치즈 푸딩, 구운 사과와 야채 스프.

간식 : 과일 또는 베리 젤리.

석식 : 증기 패티가있는 메밀 죽, 미네랄 워터.

자기 전에 : Kefir.

레시피

다이어트 메뉴 "표 번호 5"에서 요일마다 요리법을 제공합니다.

    호박과 야채 수프.

감자-300g, 호박-150g, 당근-100g, 기름 찌꺼기. -3 큰술. l., 물-1 l, 당근 주스.

호박을 헹구고 조각으로 자르고 기름을 첨가하여 끓입니다. 호박으로 당근을 껍질을 벗기고 자르고 끓입니다. 감자를 잘 씻고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 물을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 감자 국물에 조림 야채를 넣고 소금으로 간을 한 후 다시 끓입니다..

    야채 수프.

야채 국물-300 ml, 감자-2-3 개, 토마토-1 개, 당근-1 개, 통조림 완두콩-20 g, 호박-30 g, 해바라기 기름-2 tbsp. 엘.

감자와 호박을 작은 입방체로 자르고 거친 강판에 당근을 갈아서 끓입니다. 토마토를 갈아서 주스를 만듭니다. 끓는 야채 국물에 감자와 당근을 넣고 반쯤 익힐 때까지 요리하십시오. 호박과 완두콩을 넣고 준비하십시오. 토마토 주스와 해바라기 기름을 수프에 붓습니다. 5 분간 끓인다.

삶은 고기와 쌀을 곁들인 양배추 롤.

저지방 요리 고기-100g, 신선한 양배추 잎-130g, 쌀-15g, 사워 크림-2 큰술. l., 녹색-30g, 기름 녹. -2 큰술. 엘.

반쯤 익을 때까지 양배추 잎을 끓입니다. 삶은 고기를 고기 분쇄기로 갈아서십시오. 끓는 물에 쌀을 부어 약 20 분 동안 끓인 다음 물을 빼십시오. 다진 고기, 찐 쌀, 허브 및 버터를 결합.

양배추 잎에 싸서 봉투를 만듭니다. 벽이 두꺼운 냄비에 양배추 롤을 넣고 물을 붓고 (양배추 롤로 씻음) 요리 될 때까지 요리하십시오.

삶은 고기 국수 캐서롤.

쇠고기-80g, 국수-80g, 단백질 1 달걀, 버터 자두. -10g.

고기를 삶아 서늘하고 갈기. 국수를 삶아 식히십시오. 버터로 계란을 갈아 다진 고기에 넣으십시오. 결과 혼합물을 국수와 결합하고 부드러워 질 때까지 찐다.

감자와 헤라클레스 수프.

물-200ml, 큰 오트밀-50g, 감자-3 개, 모든 채소-10g.

삶은 감자를 끓는 물에 넣고 반쯤 익힐 때까지 요리하십시오. 점차적으로 헤라클레스 가루를 붓습니다. 재료가 완전히 익었을 때 잘게 잘린 채소를 넣으십시오..

양배추 캐서롤.

신선한 양배추-120-150g, 양질의 거친 밀가루-2 큰술. l., 단백질 1 계란, 전유-35 ml, 해바라기 기름-1 큰술. 엘.

작은 용기에 우유, 양질의 거친 밀가루와 계란을 섞습니다. 양질의 거친 밀가루가 20 분간 부풀어 오도록합니다. 양배추를 잘게 자르고 계란-양질의 거친 밀가루 혼합물과 결합하십시오. 금형에 기름을 바르고 예열 된 오븐에 넣습니다. 요리 될 때까지 굽습니다.

보르 히트.

신선한 양배추-70g, 사탕무-2 개, 감자-3 개, 당근-2 개, 토마토 페이스트-1 티스푼, ​​기름-3tbsp. l., 사워 크림-10 g, 설탕-1 tsp., 야채 국물-250 ml.

양배추를 자르고 당근을 슬라이스로 자르고 사탕무를 거친 강판으로 자릅니다. 기름을 첨가하여 물에 사탕무와 당근 조림.

감자를 국물에 입방체로 넣고 끓입니다. 냄비에 조림 사탕무와 당근을 넣습니다.

준비하기 몇 분 전에 토마토 페이스트, 설탕을 넣으십시오. 사워 크림과 함께 제공.

두부 푸딩.

코티지 치즈-120g, 우유-60ml, 버터 자두. -5g, 양질의 거친 밀가루-10g, 단백질 1 달걀, 설탕-2 tsp.

코티지 치즈를 미세한 체로 문지르거나 블렌더로 두들겨 우유, 양질의 거친 밀가루, 설탕 및 달걀 흰자위와 혼합하십시오. 베이킹 접시에 기름을 바르고 두부 혼합물을 붓습니다. 수조에서 요리하거나 구울 수 있습니다.

말린 과일 국물과 야채 수프.

말린 과일-250g, 흰 양배추-200g, 뿌리-75g, 당근-3 개, 오일 라스. -3 큰술. l., 물-1.5 l.

양배추를 잘게 자르고 끓는 물을 넣고 짜십시오. 당근과 뿌리를 굵은 강판으로 갈아서 끓여 기름을 넣습니다. 말린 과일을 씻고 물을 넣고 끓여서 변형시킵니다. 야채를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오..

감자 만두와 우유 수프.

우유-800ml, 감자-4-5 개, 당근 주스-25g, 소금.

감자 껍질을 벗기고 좋은 강판으로 자르십시오. 짜내고, 전분이 침전 될 때까지 주스를 가라 앉 힙니다. 액체를 조심스럽게 배출하고 전분을 감자 덩어리와 결합하십시오. 소금, 섞는다. 감자로 작은 미트볼을 만들고 완전히 익을 때까지 끓는 우유에 끓입니다. 당근 주스 추가.

야채와 단백질 오믈렛.

양배추-40g, 호박-40g, 당근-40g, 파슬리-5g, 탈지유-60ml, 매실 버터. -10g, 에그 화이트-2 개, 사워 크림-10g.

잘게 썬 양배추, 당근, 호박을 끓입니다. 우유 (40 ml)를 넣고 준비하십시오. 휘핑 된 단백질을 우유의 잔유물과 결합하여 조림 야채에 첨가.

허브로 뿌린다. 사워 크림으로 기름칠하고 오븐에서 10 분 동안 구우십시오..

호박과 콜리 플라워가 든 우유와 야채 수프.

콜리 플라워-300g, 애호박-300g, 오일 라스. -2 큰술. l., 우유-150 ml, 달걀 흰자위-2 개, 밀가루-2-3 tbsp. 엘.

양배추를 꽃다발로 분해하고 호박을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 벽이 두꺼운 냄비에 야채를 넣고 소량의 물을 붓고 단단히 닫고 요리 될 때까지 끓입니다. 믹서기로 삶은 야채를 치고 밀가루를 넣으십시오..

결과물 인 혼합물을 야채 국물로 희석하고 끊임없이 저어 끓으십시오. 달걀 흰자가 구동되는 우유를 따르십시오. 다시 끓으십시오. 완성 된 수프에 기름을 넣으십시오. 사워 크림과 함께 제공.

레시피 다이어트 번호 5

이 그룹은 다이어트 번호 5를 준수 해야하는 사람들과 단순히 올바르게 먹고, 건강에 해로운 음식의 소비를 줄이고 체중을 줄이는 사람들을 위해 만들어졌습니다.))

모든 레시피는 자체적으로 점검됩니다.)) 점검 할 때 한 명의 저자 관리자가 부상을 입지 않았습니다. )))

주의 : 그룹에 제공된 자료는 정보 제공 용이며 의학적 권장 사항이 아닙니다..

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담배와 사탕 무우에서 부드럽게

감자 그라탕은 프랑스 국가 요리의 절묘한 요리입니다. 오늘 우리는 많은 요리법을 # diet5에 적용 할 수 있음을 다시 한번 증명하면서 자신의 방식으로 요리 할 것입니다.
전체보기...

6 인분의 재료 :

감자 5 개
사탕무 1 pc
우유 300ml (1.5-2.5 % 지방 함량)
프로방스 허브 (미각과 욕망)
식물성 기름 ½ tsp (선택 과목)
맛볼 소금

사탕무와 감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 야채 껍질을 벗기거나 치즈를 자르는 칼로 쉽게 할 수 있습니다..

우리는 큰 깊은 형태를 취하여 식물성 기름으로 기름칠하거나 실리콘 매트 / 베이킹 페이퍼로 줄을 그립니다..
감자와 사탕무를 층에 놓으십시오. 우유에 프로방스 허브를 추가하십시오. 우리는 우유로 각 층을 소금에 부어 넣습니다..
오븐을 190-200 도로 예열하고 그라탕을 45 분 동안 두십시오..

부드러운 감자와 비트 그라탕이 준비되었습니다! 반찬 또는 독립 요리로 제공 될 수 있습니다! 많이 드세요!

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따뜻한 샐러드 : 불고기, 닭 가슴살, 해양 양배추

매우 즐겁고 특이하며 동시에 풍성한 샐러드! 봄에 나처럼 당신이 모든 것에 지쳐서 새로운 특이한 맛을 찾고 있다면,이 조리법은 당신을위한 것입니다.

불거 230 gr
바다 양배추 120 gr
닭 가슴살 1 개
소금 꼬집음
식물성 기름 2 tsp

냄비에 식물성 기름 1 티스푼을 넣고 중간 불로 2 분 동안 불을 끓인다. 그런 다음 물 (시리얼 1 컵, 물 2 컵)을 부어 15 분간 요리하십시오.

닭고기 끓여서 식히고 중간 크기로 자릅니다..

해초는 신선하게 사용하는 것이 좋지만 이것이 발견되지 않으면 잘 담근 통조림입니다. 신선하게 끓인 후 5 분 동안 해동하고 끓여야합니다..

불고기와 해초, 닭 가슴살, 소금을 섞어 모든 것을 섞는다. 필요한 경우 식물성 기름을 조금 첨가하십시오. (조림 당근을 추가했습니다)

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Khanum, 맨틀의 훌륭한 대안. 요리는 훨씬 적은 시간, 매우 아름답고 풍성하며 믿을 수 없을만큼 맛있습니다!
전체보기...

우리는 만두 반죽을 만듭니다 : 물 50-100 ml., 소금 한 꼬집음, 식물성 기름 1-2 스푼 (선택 사항) 및 밀가루.

소 재료 :

- 닭고기 또는 칠면조 가슴살 필레 (닭고기 2 마리 섭취), 저지방 소고기 사용 가능
- 당근 2 개
- 0.5 양파

충전물을 준비하는 동안 휴식을주는 시원한 반죽을 반죽하십시오. 우리는 거친 강판에 2 개의 당근을 문지릅니다. 0.5 양파 잘게.

다진 고기 나 가금류를 만듭니다. 다진 고기에 소금을 넣고 감자 나 작은 호박을 문지르면 충전물이 훨씬 부드러워집니다. 반죽을 얇게 펴서 다진 고기와 야채를 뿌립니다..

우리는 그것을 단단한 롤로 바꾸고 이중 보일러 / 멀티 쿠커에 넣습니다. 물에는 먼저 베이 잎, 피망 및 약간의 소금을 넣을 수 있습니다. 약 30-40 분 동안 증기.

하남은 여러 번 충전 할 수 있습니다. 때로는 야채 나 감자 한 개만 만들면 만두 같은 것이 나옵니다.

우리의 "롤"을 접시에 넣고 조각으로 자릅니다. 소량의 저지방 연질 코티지 치즈를 부을 수 있습니다.

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다이어트 테이블 번호 5. 조리법

2015 년 2 월 7 일 토요일 오후 3시 32 분 + 견적서

다이어트 테이블 번호 5. 조리법

표 번호 5-M.I. 박사가 개발 한 특수 번호 식 페 브너. 간 질환, 담도 및 담낭으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다..

Pevzner의식이 표 5는 전체 칼로리를 함유 한 영양소를 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 많은 과일과 채소가 있습니다..

사용 표시

  • 악화가없는 만성 간염;
  • 만성 담낭염;
  • 회복 중 담낭염;
  • 기능 부족이없는 경우 간경변;
  • 담석증;
  • 회복 기간 동안 급성 간염 및 담낭염;
  • 또한, 장의 병리가 뚜렷하지 않으면식이 요법 5가 처방됩니다..

다섯 번째 다이어트의 목표는 완전 건강한 다이어트와 신체의 담도계 기능의 정상화 조건에서 간을 화학적으로 절약하는 것입니다 (영양 절약).

다이어트의 일반적인 특징

  • 정상 단백질 및 탄수화물 함량 (약간 감소);
  • 메뉴의 제한 지방;
  • 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다-요리, 베이킹, 때로는 스튜-. 이 경우 섬유질이 풍부한 야채 인 sinewy 고기 만 닦으십시오. 야채와 밀가루를 튀길 수 없습니다.
  • 다이어트 5의 찬 요리는 금지됩니다.
  • 높은 함량의 물질, 예를 들어 퓨린, 옥살산;
  • 추출 물질이 풍부하고 소화액의 분비를 자극하는 굵은 섬유를 함유하는 팽만감;
  • 적당한 소금 제한 제공.

다이어트

따라 서식이 요법은 대략 동등한 부분으로 하루 5 ~ 4-5 번 테이블 번호입니다. 액체를 마시려면 금식을 권장합니다.

매일 식단 (에너지 가치 및 화학 성분) :

  • 단백질-최대 80 gr. (이들 중 50 %는 동물 기원);
  • 지방-최대 80-90 gr. (이들 중 30 %는 식물 기원);
  • 탄수화물-최대 400 gr.;
  • 액체 1,5-2 리터;
  • 총 에너지 값-약 2400-2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시를 계산하십시오);
  • 10g 이하의 소금 소비.

간 기능을 유지하려면 표 5를 처방하면 간 보호 제가 권장됩니다..

다이어트 번호가 5 인 음식

식이 음식

식이 음식

음료

  • 레몬, 세미 스위트 또는 설탕 대체물 (자일리톨), 우유가있는 약한 차;
  • 로즈힙 국물;
  • 무설탕 과일과 베리 주스;
  • 물로 희석 (허용되는 경우);
  • 신선하고 말린 과일에서 으깬 설탕에 절인 과일;
  • 젤리;
  • 설탕 대체물 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한 무스;
  • 커피;
  • 코코아;
  • 탄산 음료;
  • 포도 주스;
  • 주류 (저 알코올 포함 모든 것이 엄격히 금지됨).

수프

  • 수프는식이 요법의 주 요리입니다 (국물이 아님) !;
  • 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 야채 스프. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
  • 과일 수프;
  • 파스타와 유제품 스프;
  • 보쉬 (국물 제외);
  • 채식 양배추 수프;
  • 비트 루트 수프;

* 드레싱을위한 밀가루와 야채는 튀기지 않고 말린 것.

  • 육류, 생선 및 버섯뿐만 아니라 콩과 식물, 밤색 또는 시금치 기반 국물에 요리 된 국물;
  • 모든 형태의 Okroshka.

죽 / 시리얼

  • 메밀, 귀리, 양질의 거친 밀가루와 물로 또는 반으로 반으로 밥을 으깬 죽 으깬 반점 성;
  • 곡물의 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 코티지 치즈가 든 푸딩, 버 미첼 리로 만든 캐서롤, 코티지 치즈;
  • 말린 과일 필라프.
  • 콩류는 곡물에서 제외됩니다.
  • 진주 보리, 보리, 옥수수 및 기장 제한.

파스타

  • 삶은 파스타 가능.
  • 기름기 많은 페이스트;
  • 금지 된 성분을 가진 파스타;
  • 매운, 크림 또는 토마토 소스 파스타.

고기 생선

  • 저지방 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (껍질없는 새). 고기는 삶거나 증기 형태로 으깬 것 또는 다진 것 (커틀릿, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로가 노프, 연한 고기 조각)으로 요리됩니다.
  • 양배추 롤, 삶은 망토가있는 필라프;
  • 우유 소시지;
  • 저지방 어류 품종 (pike perch, cod, hake, pollock, tuna)은 다음과 같이 요리해야합니다-요리 후 요리하거나 굽습니다. 만두 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 전체 필렛을 만들 수 있습니다. 사용은 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
  • 신장, 간, 혀, 어린 동물 및 조류, 모든 소시지, 훈제 제품 및 통조림 고기;
  • 돼지 고기 지방의 소비는 제한되어 있으며 쇠고기와 양고기와 함께 요리 지방은 완전히 제거됩니다.
  • 생선 통조림뿐만 아니라 소금에 절인 생선과 훈제 생선.
  • 뚱뚱한 물고기 (연어, 송어, 일반적인 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 별 모양의 별, 벨루가, 메기 등);
  • 세분화 된 캐비어 (빨간색, 검은 색).

  • 밀기울 빵;
  • 호밀 빵;
  • 1 학년과 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵은 어제 말리거나 어제의 베이킹 크래커;
  • 무가당 건조 쿠키, 비스킷 쿠키;
  • 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과로 먹을 수없는 제품 굽기;
  • 마른 비스킷;
  • 퍼프와 패스트리의 모든 제품;
  • 튀긴 도넛;
  • 신선한 빵
  • 튀긴 파이.

신 우유 / 유제품

  • 사워 크림과 치즈 (매운 양이 아닌 매우 제한적인 양);
  • 2 % 이하의 지방-케 피어 및 대담하거나 지방이없는 코티지 치즈, 우유-200 그램. 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 요구르트, 푸딩을 두부로 만들 수도 있습니다.
  • 소금에 절인 치즈는 제외됩니다.
  • 지방 유제품;
  • 크림, 우유 6 %, 발효 구운 우유, 지방 커드.

야채

  • 으깬 형태로 삶고 구운 전분 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 사탕무, 완두콩;
  • 제한된 수량의 샐러드 (로마인, 옥수수, 빙산 및 맛이 중성 인 다른 샐러드).
  • 야채에서 제외됨 : 흰색 및 브뤼셀 콩나물, 버섯, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스, 요리 된 형태의 달콤한 고추;
  • 파, 절인 야채;
  • 샐러드와 허브는 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, 아루 굴라, 프리즈 등).

과일 / 딸기

  • 사과-잘 익은 부드럽고 산성이 아니며 으깬 원시, 구운 것;
  • 하루에 바나나 1 개 이상;
  • 감미료에 신선하고 말린 과일, 젤리 및 무스에서 으깬 설탕에 절인 과일;

수류탄 (혈색소증 제외).

  • 크랜베리뿐만 아니라 포도, 무화과, 날짜 등 달콤한 과일 (예 : 무화과 및 라스베리)을 포함한 거의 모든 생 과일 및 열매.

달걀

  • 단백질 오믈렛 형태의 계란-하루에 최대 2 개의 단백질, 요리에서 1/2 이하의 노른자;
  • 삶은 달걀 프라이, 계란 요리.

버터

  • 버터 (최대 30g);
  • 요리에 첨가 된 정제 된 식물성 기름 (최대 10-15g).

간식

  • 식물성 기름을 가진 신선한 야채 샐러드, 과일 샐러드;
  • 스쿼시 캐비어;
  • 끓인 후에 만 ​​젤리 물고기;
  • 기름기없는 청어를 적시십시오.
  • 박제 물고기,
  • 해산물과 삶은 고기 샐러드;
  • 우유 니플 및 의사의 소시지, 삶은 무 지방 햄;
  • 비네 그레트, 스쿼시 캐비어, 순한 저지방 치즈;
  • 소금에 절인 양배추 (절임이 아닌 식초는 첨가하지 않음)
  • 캐비아
  • 지방 스낵;
  • 훈제 제품;
  • 매운 기름진.

소스, 조미료

  • 야채 매운 소스, 우유 소스 및 사워 크림을 만들 수 있습니다.
  • 과일 국물을 만들 수 있습니다. 밀가루를 튀길 수 없습니다. 파슬리와 딜, 계피, 바닐린을 먹을 수 있습니다.
  • 다이어트 번호 5의 소금은 제한되어 있습니다-하루에 10 그램 (!);
  • 파슬리, 딜, 계피, 바닐린 (조미료)
  • 마요네즈;
  • 케첩;
  • 머스타드;
  • 양 고추 냉이;
  • 후추;
  • 식초;
  • 아지 카
  • 어떤 향신료.

  • 딸기와 과일은 비 산성이며 삶고 구워집니다.
  • 말린 과일 (말린 과일의 설탕에 절인 과일이 더 좋습니다), 젤리 및 젤리, 무스를 먹을 수 있습니다.
  • 머랭 쿠키와 마시멜로를 먹을 수 있습니다 (매우 제한된 수량으로).
  • 코코아와 초콜릿없이 마멀레이드와 과자를 먹을 수 있습니다.
  • 잼 (신맛이 나지 않고 매우 달지 않으며 가벼운 차 또는 뜨거운 물에 더 잘 녹습니다), 파스 티유, 꿀;
  • 소량의 설탕;
  • 초콜릿 및 크림 제품, 아이스크림;
  • 크림이 든 지방 디저트 및 패스트리.

지방

  • 천연 버터;
  • 접시에 야채 정제되지 않은 기름;

  • 돼지 고기, 소고기, 양고기, 요리 지방.

다이어트 번호 5에서 얼마나 오래 먹어야합니까

신체 가이 다이어트로 정상적으로 전환되면식이 요법은 5 일 동안 지속될 수 있습니다 (시험 기간).5 주 동안 또는 완전히 회복 될 때까지식이 요법을 고수 할 수 있습니다. 다이어트 5는 긴 다이어트 카테고리에 속하며 1 년 반 또는 2 년 동안 사용할 수 있습니다. 그러나 질병의 악화가없는 경우식이 요법 5는 건강에 좋은 음식을 섭취하는 것과 크게 다르지 않습니다. 무시할 수없는 일부 기능이 있습니다. 식이 요법 5의 가장 중요한 가정은 위와 내장의 화학적 및 기계적 절약입니다 (영양 절약).

요리 기술

음식은 주로 분쇄되고 으깬 형태로 준비되며, 물에 끓여서, 서 굽습니다. 매우 뜨겁고 차가운 요리는 제외.

실시 예 1

다음과 같은 형태의 메뉴 5 개를 만들 수 있습니다.

아침 식사 : 찐 미트볼, 양질의 거친 밀가루, 차.

점심 : 여러 말린 과일, 사과.

점심 : 야채 스프, 저지방 미트 로프, 과일 설탕에 절인 과일.

간식 : 크래커 (필러없이 독립적으로 준비), 로즈힙 음료.

저녁 식사 : 사탕무 커틀릿, 차, 쿠키.

이 다이어트는 "다이어트 5a"라고도합니다. 의약 특성 외에도 대사의 정상화로 인해식이 요법에서 5kg을 잃을 수 있습니다. 그리고 더.

실시 예 2

첫 번째 아침 식사 : 사워 크림과 소량의 꿀, 물 또는 우유에 담긴 오트밀 (바람직하게는 50/50), 차가 든 저지방 코티지 치즈.

두 번째 아침 식사 : 구운 사과 (꿀 추가 가능).

점심 : 식물성 기름 (올리브 또는 해바라기)에 섞인 야채 스프, 우유 소스에 삶은 닭고기, 삶은 쌀. 말린 과일 설탕에 절인 과일.

간식 : 로즈 힙에서 나온 국물.

저녁 식사 : 야채 국물에 삶은 생선 화이트 소스. 으깬 감자, 코티지 치즈와 치즈 케이크, 차.

무엇을 요리해야할지 몰라?

다이어트 테이블 번호 5는 요리 할 수 ​​있다면 충분히 맛있습니다.

아래는 간단하고 매우 맛있는 요리이며 동시에 건강에 좋습니다..

샐러드 "건강"
신선한 오이, 생 당근 및 사과를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 녹색 샐러드 잎을 각각 3-4 부분으로 자릅니다. 준비된 구성 요소를 샐러드 그릇에 옮기고 섞고 약간의 소금을 넣고 소량의 사워 크림으로 간을하십시오. 위에 토마토 조각으로 장식하십시오. 오이 50g, 당근 50g, 사과 50g, 토마토 50g, 10 % 또는 15 % 사워 크림 20g.

건포도와 꿀 당근 샐러드
껍질을 벗긴 신선한 당근을 갈아서 순수한 건포도를 넣고 샐러드 그릇에 넣고 꿀을 부으십시오. 샐러드 위에 레몬 조각으로 장식하십시오. 당근 100g, 건포도 10g, 레몬 10g, 꿀 15g.

메밀 우유 스프
메밀을 헹구고 뜨거운 물을 부어 끓입니다. 소금, 뜨거운 우유, 설탕을 넣고 요리 될 때까지 요리하십시오. 서빙 할 때 접시에 버터 조각을 접시에 넣으십시오. 메밀 30g, 물 300g, 우유 250g, 과립 설탕 2g, 버터 5g.

미트볼과 진주 보리 수프
당근, 양파, 파슬리 뿌리를 잘게 자르고 버터를 첨가하여 소량의 물을 첨가하십시오. 진주 보리를 헹구고 끓는 물을 부어 반쯤 익을 때까지 요리하십시오 (30-40 분). 그런 다음 조림 뿌리와 함께 야채 국물을 넣고 다진 감자, 다진 미트볼에서 준비한 토마토, 소금을 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오. 다진 파슬리와 사워 크림과 함께 제공하십시오. 보리 20g, 감자 50g, 당근 15g, 토마토 20g, 양파 10g, 뿌리와 파슬리 10g, 버터 5g, 사워 크림 10 또는 15 % 10g.

우유 소스에 구운 사과와 삶은 고기
마른 고기를 삶아 여러 조각으로 자릅니다. 우유와 밀가루로 우유 소스를 만드십시오. 사과 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다. 팬에 버터를 바르고 사과 조각을 바닥에 놓고 사과에 남은 사과와 섞인 고기를 넣고 우유 소스를 붓고 녹은 버터로 이슬비를 내고 오븐에서 굽습니다. 소고기 150g, 버터 10g, 우유 75g, 밀가루 5g, 사과 100g.

삶은 농어
깨끗이 씻고 씻고 생선 부분으로 나누고 소금물에 삶아 파슬리와 다진 당근을 넣습니다 농어 100g, 당근 10g, 파슬리 5g.

사워 크림에 구운 파이크 퍼치
ander 더 필렛을 소량의 물에 저어 준 후 팬으로 옮기고 사워 크림 소스를 붓고 오븐에서 굽습니다. 파이크 퍼치 65g, 크림 소스 30g.

버터 찜
물고기를 30 분간 헹구고 헹구십시오. 녹은 버터와 허브로 준비하십시오. 대구 100g, 버터 5g, 파슬리 및 딜 5g.

야채와 단백질 오믈렛
양배추, 호박, 굵은 강판에 당근을 갈아서 냄비에 옮기고 우유와 버터를 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 달걀 흰자위를 때리고 우유와 섞고 야채를 부어 약초를 뿌린다. 사워 크림으로 미리 윤활 처리 된 오븐에서 굽습니다. 흰 양배추 30g, 호박 30g, 당근 30g, 파슬리 5g, 우유 50g, 버터 10g, 달걀 흰자 2 개, 사워 크림 10- 또는 15 % 10g.

찐 오믈렛
계란을 때리고 소금, 우유, 버터 및 증기를 첨가하십시오. 계란 2 개, 우유 50g, 버터 5g.

두부 푸딩
코티지 치즈를 문지르고 달걀 노른자, 설탕, 우유를 넣고 양질의 거친 밀가루를 부어 잘 섞습니다. 달걀 흰자위를 때리고 두부 덩어리에 도입하십시오. 준비된 덩어리를 깊은 베이킹 시트에 넣고 식물성 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다. 사워 크림을 바르고 오븐에서 굽습니다. 저지방 코티지 치즈 100g, 양질의 거친 밀가루 10g, 계란 1/4 개, 우유 40g, 과립 설탕 10g, 사워 크림 또는 15 % 10g, 크래커 2g, 식물성 기름 3g.

우유가 든 메밀 죽
시리얼을 정렬하고, 헹구고, 소금물에 부어 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 수조에 죽을 넣으십시오. 완성 된 죽을 깊은 접시에 넣고 삶은 우유를 부으십시오. 메밀 가루 50g, 물 100g, 우유 20g.

자두, 건포도, 당근 라이스 필라프
밥을 분류하고 헹구고 끓는 소금물에 부어 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 별도로 자두와 건포도를 넣고 부드러워 질 때까지 당근을 물에서 자릅니다. 자두, 건포도 및 당근을 쌀로 옮기고 요리 될 때까지 덮고 요리하십시오. 버터와 함께 제공하십시오. 쌀 50g, 건포도 15g, 자두 25g, 당근 30g, 물 100g, 버터 15g.

양배추 캐서롤
신선한 양배추를 자르고 소량의 물에 첨가하십시오. 치즈를 창살. 양배추, 양질의 거친 밀가루, 버터, 계란, 치즈를 섞어 식물성 기름으로 기름을 바른 냄비에 넣고 사워 크림을 바르고 분쇄 된 크래커를 뿌리고 오븐에서 굽습니다. 서빙 할 때 사워 크림을 따르십시오. 양배추 170g, 양질의 거친 밀가루 15g, 계란 1/2 개, 버터 10g, 크래커 5g, 네덜란드 치즈 5g, 사워 크림 10 ~ 15 % 35g.

구운 당근과 사과 커틀릿
당근을 얇은 스트립으로 자르고 버터를 첨가하여 물에 끓입니다. 다진 사과와 설탕을 넣고 5 분 더 끓인다. 그런 다음 양질의 거친 밀가루를 부어 반죽하고 휘핑 된 단백질과 결합하여 식 힙니다. 결과 덩어리에서 커틀릿을 만들고 빵 부스러기에 굴려 기름을 부어 오븐에 굽고 사워 크림과 함께 제공하십시오..
당근 100g, 사과 100g, 계란 흰자 1 개, 버터 10g, 양질의 거친 밀가루 10g, 과립 설탕 5g, 사워 크림 30g, 크래커 10g.

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