음식에 포함 된 XE 빵 단위 표

빵 단위 (XE)는 특정 양의 특정 제품에서 탄수화물의 양을보고하는 일반적인 단위입니다. 하나의 빵 단위는 10-12 그램의 탄수화물 (식이 섬유와 밸러스트 물질의 양에 따라 다름) 또는 20-25 그램의 빵입니다.

과도한 체중을 없애고 신체를 개선하려는 빵 단위를 고려하는 것이 바람직합니다. 당뇨병이 있거나 당뇨병에 유전 적 소인이있는 사람에게는 빵 단위를 세는 것이 필수적입니다. 사실, 일부 제품은 혈당 수치를 크게 높이고 일부 제품은 약간만 증가합니다. 혈당 수치를 높이는 음식 섭취량을 세는 법을 배우면 재난을 피하고 원치 않는 킬로그램의 출현을 막을 수 있습니다. 그리고 계산을보다 편리하게하기 위해 독일 영양학자는 "빵 단위"라는 개념을 도입하고 세계에 포함 된 빵 단위 수를 나타내는 제품 목록을 제공했습니다..

그리고이 목록을 가져 오기 전에, 어떻게 알 수 있습니까? -아마도 그것은 당신의 인생을 더 편하게 할 것입니다, 여기에 가장 중요한 정보가 있습니다 : 12 XE (빵 단위)-이것은 약 1500 kcal입니다. 이제 모든 사람이 하루에 필요한 빵 단위 수를 계산할 수 있습니다.

당뇨병 곡물 단위 테이블

아시다시피, 탄수화물을 함유 한 음식 만 혈당 수치를 증가시킵니다. 즉, 버터로 샌드위치를 ​​먹는 경우 30-40 분 후에 혈당 수치가 올라가고 버터가 아닌 빵에서 나옵니다. 동일한 샌드위치가 버터와 함께 퍼지지 않고 꿀과 함께 퍼지면 설탕 수준이 10-15 분 안에 더 일찍 상승하고 30-40 분 후에 빵에서 이미 설탕 증가의 두 번째 물결이 생길 것입니다. 그러나 빵에서 혈당 수치가 매끄럽게 상승하면 꿀 (또는 설탕)에서 점프하는 것처럼 당뇨병 환자에게 매우 해 롭습니다. 빵은 느리게 소화되는 탄수화물에 속하고 꿀과 설탕은 빠르게 소화되기 때문에.

그러므로 당뇨병 환자는 탄수화물이 함유 된 음식 섭취를 추적하고 어떤 음식이 빠르며 혈당을 천천히 올리는지를 기억해야한다는 점에서 다른 사람들과 다릅니다.

그럼에도 불구하고 어떻게 탄수화물을 함유 한 제품의 필요한 비율을 정확하게 결정 하는가? 결국, 그들 모두 유용하고 유해한 특성, 구성 및 칼로리 함량이 매우 다릅니다. 예를 들어 티스푼이나 큰 유리와 같은 즉석 집 방법으로 측정하기 위해 이러한 가장 중요한 식품 매개 변수는 불가능합니다. 같은 방식으로, 일일 제품 규범의 필요한 양을 결정하는 것은 어렵습니다. 작업을 용이하게하기 위해 영양학자는 일종의 기존 단위-제품의 탄수화물 가치를 신속하게 상상할 수있는 빵 단위를 고안했습니다..

다른 근원에서 그것은 전분 단위, 탄수화물 단위, 대체물 등 다른 방식으로 불릴 수 있습니다. 이것은 본질을 바꾸지 않습니다, 우리는 같은 것에 대해 이야기하고 있습니다. "빵 단위"(약어 XE)라는 용어가 더 일반적입니다. 인슐린을 투여받는 당뇨병 환자에게 XE가 도입되었습니다. 실제로, 주사 된 인슐린에 해당하는 일일 일일 탄수화물 섭취량을 관찰하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 혈당 수준 (고혈당 또는 저혈당)이 급격히 증가 할 수 있습니다. XE 시스템의 개발 덕분에 당뇨병 환자는 탄수화물을 함유 한 일부 음식을 다른 음식으로 유능하게 대체하여 메뉴를 올바르게 작성할 수있었습니다..

XE-탄수화물을 계산하기위한 편리한 "측정 숟가락"과 같습니다. 한 빵 단위로 10-12g의 소화 가능한 탄수화물을 섭취했습니다. 왜 빵? 25g 무게의 빵 한 조각에 들어 있기 때문에 이것은 빵 형태로 빵 한 덩어리에서 1cm 두께의 판을 자르고 벽돌로 반으로 나눠서 얻는 것입니다-빵은 보통 집과 식당에서 자릅니다..

XE 시스템은 국제적이며 당뇨병 환자는 전 세계 모든 국가의 제품의 탄수화물 가치를 평가할 수 있습니다..

다른 출처에서는 1 XE-10-15 g의 탄수화물 함량에 대해 약간 다른 수치가 있습니다.XE는 엄격하게 정의 된 숫자를 보여서는 안되지만 음식에서 소비되는 탄수화물을 세는 편의를 제공하므로 선택 할 수 있습니다. 필요한 용량의 인슐린. XE 시스템을 사용하면 일정한 무게의 음식을 버릴 수 있습니다. XE를 사용하면 아침 식사, 점심 식사 또는 저녁 식사 직전에 지각에 편리한 양 (조각, 유리, 조각, 숟가락 등)을 사용하여 한 눈의 도움으로 만 탄수화물의 양을 결정할 수 있습니다. 식사 전에 혈당을 측정하여 식사 당 얼마나 많은 XE를 섭취 할 것인지 알게 된 후 적절한 복용량의 단기 인슐린을 입력 한 후 식사 후 혈당을 확인할 수 있습니다. 이를 통해 많은 실용적이고 심리적 인 문제를 제거하고 향후 시간을 절약 할 수 있습니다..

인슐린으로 보상받지 않는 하나의 XE는 혈당 수준을 평균 1.5-1.9mmol / L 증가 시키며 동화를 위해 약 1 ~ 4IU의 인슐린이 필요하며, 이는 자체 모니터링 일기에서 찾을 수 있습니다.

일반적으로, 제 I 형 당뇨병 환자에게는 XE의 적절한 제어가 필요하지만, 제 2 형 당뇨병의 경우, 일일 칼로리 값 및 하루 종일 모든 식사에 대한 탄수화물 섭취의 올바른 분포가 더 중요합니다. 그러나이 경우 특정 제품의 빠른 교체를 위해 XE의 양을 결정하는 것이 불필요한 것은 아닙니다..

따라서 단위는 "빵"이라고 불리지 만 빵의 양뿐만 아니라 탄수화물을 포함하는 다른 제품도 표현할 수 있습니다. 장점은 무게를 need 필요가 없다는 것입니다! 스푼과 스푼, 안경, 컵 등으로 XE를 측정 할 수 있습니다..

제품의 XE 양

다양한 제품에서 XE의 양을 결정하는 방법을 고려하십시오..

밀가루 제품

빵 한 조각 (흑백, 버터는 아님) = 1 XE. 이것은 빵 한 덩어리에서 자동으로 잘라내는 가장 일반적인 빵 조각입니다. 이 동일한 빵 조각이 건조되면 물만 증발하고 모든 탄수화물이 그대로 남아 있기 때문에 결과 크래커는 여전히 1 XE와 같습니다..

이 크래커를 자르고 1 큰술을 얻으십시오. 빵 부스러기와 숟가락 1 XE.

밀가루와 전분

1 XE는 밀가루 또는 전분 1 큰술에 포함되어 있습니다.

집에서 팬케이크 또는 파이를 만들기로 결정하면 간단한 계산을하십시오 (예 : 밀가루 5 큰술, 계란 2 개, 물, 감미료). 이 모든 제품 중에서 밀가루에만 XE가 포함되어 있습니다. 구운 팬케이크 수를 세십시오. 평균적으로 5 개를 얻은 다음 1 개의 팬케이크에는 1 개의 XE가 포함됩니다. 반죽에 대체물이 아닌 설탕을 넣으면 계산하십시오..

베르 미첼 리

요리 된 파스타 3 큰술에는 2 개의 XE가 들어 있습니다. 국내 파스타는 수입 한 것보다 더 많은 섬유질을 가지고 있으며, 아시다시피 소화 불량 탄수화물은 신체에 더 유리합니다..

시리얼

1 XE는 조리 된 시리얼 2 큰술에 들어 있습니다. 제 1 형 당뇨병 환자의 경우, 곡물의 유형이 그 양보다 덜 중요합니다. 물론, 메밀 톤에는 쌀 톤보다 약간 더 많은 탄수화물이 포함되어 있지만 아무도 죽을 먹지 않습니다. 한 판 내에서 이러한 차이는 너무 비참하여 무시할 수 있습니다. 메밀은 다른 시리얼보다 나쁘지 않습니다. 메밀이 자라지 않는 나라에서는 당뇨병 환자에게 쌀을 권장합니다.

콩과 식물

XE 시스템에 따른 완두콩, 콩 및 렌즈 콩은 1 큰 XE가 7 큰술에 포함되어 있기 때문에 실제로 무시할 수 있습니다. 이 제품의 숟가락. 7 큰술 이상을 먹을 수 있다면. 완두콩의 숟가락, 1 XE를 추가하십시오.

우유 제품. 물리적 구성에서 우유는 물에 지방, 단백질 및 탄수화물의 혼합물입니다. 지방은 오일, 사워 크림 및 헤비 크림에서 발견됩니다. 이 제품에는 탄수화물이 없으므로 XE가 없습니다. 다람쥐는 코티지 치즈이며 XE도 없습니다. 그러나 남은 유청과 전유에는 탄수화물이 포함되어 있습니다. 우유 한 잔 = 1 XE. 우유가 반죽이나 죽에 첨가되는 경우에도 우유를 고려해야합니다. 버터, 사워 크림 및 팻 크림을 세지 않아도됩니다 (그러나 상점에서 크림을 구입 한 경우 우유에 더 가까이 가져 가십시오).

과자

과립 설탕 1 큰술 = 1 XE. 팬케이크 등에 3-4 슬라이스의 정제 된 설탕을 첨가하는 경우를 고려하십시오. = 1 XE (저혈당의 경우에 사용).

아이스크림의 한 부분에는 약 1.5-2 XE (65-100 g)가 들어 있습니다. 그것을 디저트로 가져 갑시다 (즉, 먼저 점심이나 양배추 샐러드를 먹은 다음 디저트를 위해 달콤한 것이어야합니다). 그런 다음 탄수화물의 흡수가 느려집니다.

크림 아이스크림은 탄수화물의 흡수를 늦추는 지방이 많고 혈당 수치가 더 느리게 상승하기 때문에 과일 아이스크림보다 낫다는 것을 기억해야합니다. 그리고 아이스 캔디는 냉동 단물에 지나지 않으며, 위에서 빠른 속도로 녹고 빠르게 흡수되어 혈당 수치를 크게 증가시킵니다. 아이스크림은 칼로리가 높기 때문에 과체중이있는 경우 권장하지 않습니다..

II 형 진성 당뇨병 환자, 과체중 환자 및 어떤 이유로 든 모든 종류의 계산 및자가 모니터링에 시간을 소비하고 싶지 않은 환자의 경우, 빠른 소화 탄수화물을 함유 한 제품을 일정한 소비에서 제외하고 저혈당을 막도록 두는 것이 좋습니다 주.

육류 및 생선 제품

이 제품에는 탄수화물이 포함되어 있지 않으므로 XE에서 고려할 필요가 없습니다. 회계는 특별한 요리 방법으로 만 필요합니다. 예를 들어, 미트볼을 요리 할 때 우유에 담근 빵에 민스 미트가 추가됩니다. 튀김하기 전에 커틀릿을 빵 부스러기에 말고 밀가루 또는 반죽 (반죽)으로 생선을 굽습니다. 추가 성분의 빵 단위도 고려해야합니다.

뿌리

XE 기록에는 감자가 필요합니다. 하나의 평균 감자 = 1 XE. 준비 방법에 따라 위의 탄수화물 흡수 속도 만 변경됩니다. 혈당의 가장 빠른 증가는 물에 으깬 감자에서 비롯됩니다..

식이 요법에서 1 XE를 초과하지 않는 양으로 사용하는 경우 다른 뿌리 작물은 무시할 수 있습니다. 3 개의 큰 당근 = 1 XE, 1 개의 큰 비트 = 1 XE.

딸기와 과일

1 XE는 다음을 포함합니다 :

  • 반 자몽, 바나나, 옥수수 속;
  • 사과 하나, 오렌지, 복숭아, 배 하나, 감;
  • 귤 3 마리;
  • 멜론, 파인애플, 수박 한 조각;
  • 3-4 살구 또는 자두.

작은 과일은 슬라이드가없는 차 접시로 간주됩니다 : 딸기, 체리, 체리-하나의 접시 = 1 XE. 가장 작은 딸기 : 라스베리, 딸기, 블루 베리, 블루 베리, 링곤 베리, 건포도, 블랙 베리 등-딸기 한 컵 = 1 XE. 포도는이 3-4 큰 포도를 기준으로 매우 많은 양의 탄수화물을 함유하고 있습니다-이것은 1 XE입니다. 이 열매는 저 설탕 (저혈당증)으로 먹는 것이 좋습니다.

과일을 말리면 물만 증발하고 탄수화물의 양은 변하지 않습니다. 따라서 말린 과일에서는 XE를 고려해야합니다..

음료

표시기 1 XE는 다음에 포함됩니다.

  • 1/3 컵 포도 주스 (따라서 저 설탕으로 만 마셔야 함);
  • 크 바스 또는 맥주 1 잔;
  • 사과 주스 1/2 컵.

미네랄 워터와 다이어트 소다에는 XE가 포함되어 있지 않습니다. 그러나 보통의 달콤한 탄산수와 레모네이드를 고려해야합니다. 알코올 음료는 빵 단위 분류에 포함되지 않습니다. 당뇨병 백과 사전의 별도 섹션이 그들 전용입니다..

다른 제품들

상점에서 구매 한 모든 제품에서 XE의 양을 결정할 수 있습니다. 어떻게? 포장을 보아라.100g의 제품에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 양을 반드시 나타냅니다. 예를 들어, 100g의 요구르트에는 11.38g의 탄수화물이 들어 있으며 이는 대략 1 XE에 해당합니다 (12g의 탄수화물 = 1 XE 임). 요거트 한 패키지 (125g)에서 각각 1.2-1.3 XE를 얻습니다..

이러한 표는 거의 모든 식품에 들어 있으므로 익숙하지 않은 제품에서 XE의 내용을 항상 찾을 수 있습니다.

XE의 관점에서 탄수화물 함량에 따라 특정 제품이 추가 된 특수 빵 단위 테이블이 개발되었습니다 (아래 참조)..

상품명 1 XE를 포함하는 제품의 양
우유 제품
모든 지방 함량의 우유, 케 피어, 크림1 컵 (200 ml)
코티지 치즈설탕을 뿌리지 않으면 회계가 필요하지 않습니다.
달콤한 두부100 그램
버터, 사워 크림회계가 필요하지 않습니다
시니 키1 개 매체
베이커리 및 밀가루 제품
빵 (흰색, 검은 색), 덩어리 (버터 제외)1 개 (25g)
호두 까는 기구20g
빵 부스러기1 큰 술 (15g)
녹말슬라이드 1 큰술
밀가루슬라이드 1 큰술
호두 까는 기구3 개 큰 (15g)
생 퍼프 페이스 트리35 지
생 효모 반죽25g
얇은 팬케이크작은 냄비에 1 개
튀김1 개 매체
바레 니키2 개.
만두4 가지.
고기 파이반 파이
파스타와 시리얼
국수, 당면, 뿔, 파스타1.5 스푼 (15g)
모든 곡물의 죽 (메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 보리, 기장)2 큰술
빵 또는 전분과 혼합 된 육류 제품
롤을 넣은 커틀릿평균 1 개
소시지, 삶은 소시지150-200g
과일과 열매
파인애플1 조각 (90g)
살구3 매 (110g)
수박껍질을 벗긴 400g
주황색1 매 (170g)
바나나반 (90g)
포도3-4 큰 열매
버찌큰 열매 15 개 (100g)
석류석1 개 큰 (200g)
그레이프 프루트과일 절반 (170g)
1 매 (90g)
멜론껍질을 벗긴 300g
무화과80g
딸기150g
키위150g
망고80g
3 작은 (170g)
복숭아1 매 (120g)
자두3-4 배지 (80-100g)
1 매 (80g)
사과1 매 (100g)
딸기 (딸기, 링곤 베리, 블랙 베리, 건포도, 블루 베리, 구즈 베리, 라즈베리)1 컵 (140-160g)
말린 과일 (말린 살구, 건포도, 자두)20g
야채
삶은 감자작은 1 개 (65g)
감자 튀김2 큰술
으깬 감자1.5 큰 스푼
감자 칩25g
콩과 식물7 큰술
옥수수옥수수 속의 절반 (160g)
당근175g
비트1 대
기타 야채 (양배추, 무, 무, 오이, 토마토, 호박, 양파, 허브)회계가 필요하지 않습니다
간장, 식물성 기름회계가 필요하지 않습니다
견과류, 씨앗 (최대 60g의 순수 커널)회계가 필요하지 않습니다
과자
입자가 굵은 설탕1 스푼 (12g)
잘게 썬 설탕2.5-4 개 (12g)
여보, 잼1 큰술
아이스크림50-65g
주스
사과1/3 컵 (80 ml)
포도1/3 컵 (80 ml)
주황색1/2 컵 (100ml)
토마토1.5 컵 (300ml)
당근1/2 컵 (100ml)
크 바스, 맥주1 컵 (200 ml)
레몬 에이드3/4 컵 (150ml)

인공 XE 시스템과 마찬가지로 XE 시스템에는 단점이 있습니다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 및 미량 원소와 같은 음식의 모든 필수 구성 요소가식이 요법에 사용되어야하기 때문에 XE 단독으로 다이어트를 선택하는 것이 항상 편리하지는 않습니다. 의사는 주요 성분의 비중 (50-60 % 탄수화물, 25-30 % 지방 및 15-20 % 단백질)으로 음식의 일일 칼로리 값을 분배 할 것을 권장합니다..

단백질, 지방 및 칼로리의 양을 구체적으로 계산할 필요는 없습니다. 기름과 지방이 적은 고기를 가능한 적게 섭취하고 야채와 과일에 기대어 소화 가능한 탄수화물의 양을 고려하십시오.

신체 활동의 유형, 연령 및 체중에 따라 하루에 10-30 XE가 인체에 들어가야합니다 (아래 표 참조)..

신체 활동의 유형하루에 필요한 XE 양
힘든 육체 노동25-30
적당한 노동, 정상적인 체중21
비만이없는 좌식 활동을하는 젊은이뿐만 아니라 신체 활동17
비만인 사람과 50 세 이상, 정상 체중 또는 비만 1도14
비만 환자 2-3도10

몸에 들어가는 모든 탄수화물은 하루에 인슐린의 양과 신체 활동에 따라 식사에 따라 올바르게 분배되어야합니다. 이 경우 대부분의 탄수화물 함유 식품은 상반기에 있어야합니다. 예를 들어, 컴퓨터에서 일하고 매일 매일 많이 걸으며 일주일에 2 번 수영장을 방문하는 신체 활동을하는 제 1 형 당뇨병 환자 인 정상 체중입니다. 표에 따르면, 그는 하루에 17 끼의 XE가 필요합니다. 이는 하루 6 끼 식사로 제공됩니다 : 아침 식사, 점심 식사 및 저녁 식사의 경우 총 칼로리 함량의 약 25-30 % (즉, 3-5 XE)가 필요하고 간식-나머지 10 -15 % (즉, 1-2 XE). 영양분의 분포는 특정 인슐린 요법에 따라 다르지만, 탄수화물의 양은 1 식당 7 XE를 초과하지 않아야합니다..

탄수화물은 주로 전분으로 표시되어야합니다. 즉, 14-15 빵 단위는 빵, 시리얼 및 야채에서, 과일에서 2 XE 이하이어야합니다. 단순 설탕은 탄수화물 총량의 1/3을 초과해서는 안되며, 정제 설탕은 50g을 초과해서는 안됩니다.

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